Zemnieku brokastis (brecwast gwerinol)

Rydyn ni i gyd yn cael brecwast yn wahanol. Mae rhywun yn hoff o frecwast calonog - wyau wedi'u sgramblo gyda chaws a pherlysiau neu wyau wedi'u sgramblo â chig moch, mae'n well gan eraill fyrbryd ysgafn neu uwd iach. Mae yna bobl nad ydyn nhw'n bwyta o gwbl yn y bore.

Yn dal i fod, mae brecwast yn bwysig iawn i'n corff a'n lles trwy gydol y dydd, mae'n rhoi cryfder ac egni. Yn ogystal, yn ôl holl egwyddorion dieteg a diet cytbwys ar gyfer pryd bwyd cynnar, gallwch fforddio rhywbeth uchel mewn calorïau. Mae gwirionedd adnabyddus yn cadarnhau hyn: "Bwyta brecwast eich hun, rhannwch ginio gyda ffrind, a rhowch ginio i'r gelyn."

Heddiw, penderfynais goginio dysgl o'r bwyd Wcreineg gwreiddiol. Ei sail, fel sy'n digwydd yn aml, yw wyau cyw iâr. Rydyn ni'n caru wyau i frecwast oherwydd gellir eu coginio'n gyflym iawn, ac mae hwn yn gynnyrch maethlon ac iach. Mae brecwast gwerinol yn wledd eithaf calonog, a fydd yn hawdd ei baratoi ac yn bwysicaf oll, yn gyflym.

Am 2 dogn bydd angen:

Torrwch y bara yn giwbiau bach a'i ffrio mewn menyn dros wres cymedrol i'w wneud yn grensiog.

Rhowch y bara yn y llestri. Torrwch y cig moch yn stribedi.

Mewn padell ffrio lân dros wres canolig, ffrio'r cig moch nes bod y braster yn toddi, ychwanegu'r winwnsyn a'i ffrio am 5 munud.

Torrwch y selsig yn giwbiau bach a'i ychwanegu at y winwnsyn gyda chig moch, ffrio am 3 munud, nes bod y selsig a'r nionyn yn troi'n frown.

Rhowch croutons yn y gymysgedd selsig a'i guro yn yr wyau, yna cymysgu.

Ffrio am 2 funud, lleihau'r gwres i isel, ei orchuddio a'i goginio am 3-4 munud. Rhowch ar blât, taenellwch gyda pherlysiau.

I gael yr erthyglau gorau, tanysgrifiwch i dudalennau Alimero ar Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook a Pinterest!

Cynhwysion ar gyfer "Zemnieku brokastis (brecwast gwerinol)":

• Porc (lwyn wedi'i fygu â haen o fraster) - 75 g
• Salo (wedi'i dorri o lwyn) - 15 g
• Selsig (selsig cartref) - 60 g
• Cig eidion (heb ei gynnwys yn y ddysgl) - 60 g
• Tatws (ifanc) - 4 pcs.
• Wy Cyw Iâr - 2 pcs.
• Menyn - 20 g
• Llaeth - 70 g
• Sbeisys (i flasu)

Amser coginio: 30 munud

Dognau Fesul Cynhwysydd: 3

Y rysáit "Zemnieku brokastis (brecwast gwerinol)":

Torrwch y cig moch mor fân â phosib, ei roi ar badell ffrio sych a'i ddraenio'n dda.

Ychwanegwch doriadau oer. Ffriwch yn dda. O brofiad o fyw yn Latfia gwn eu bod yn cymryd cig moch mwg, porc heb fraster, cig eidion a selsig cartref (tebyg i wladaidd neu “kupat” syml, yn y fersiwn hon selsig cig eidion). Cymerais fath trefol amrywiol, fel petai.

Torrwch datws wedi'u berwi gyda phlastig a'u ffrio ar wahân mewn menyn nes eu bod yn frown euraidd

Rhowch y tatws ar ffurf wedi'i leinio â ffoil. Os ydych chi'n coginio ar ffurf fawr ar gyfer mwy o ddognau, gallwch chi haenau bob yn ail

Rhowch haen o doriadau oer ar y tatws

Curwch wyau gyda llaeth, halen, pupur, paprica, Perlysiau profedig

Arllwyswch y gymysgedd wyau i mewn. Rydyn ni'n anfon i'r popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200 gradd am 15 munud. Wrth weini, garnais gyda winwns werdd. Mae tomatos a chiwcymbrau hallt yn cael eu gweini ar gyfer y brecwast hwn, a bydd rhai ffres hefyd yn ffitio'n berffaith. Mae brecwast yn barod! Rydyn ni wedi paratoi'r ddysgl hon ar gyfer cinio, a gallwch chi gael cinio gyda nhw yn llwyr! Bon appetit.

Tanysgrifiwch i'r grŵp Cook in VK a chael deg rysáit newydd bob dydd!

Ymunwch â'n grŵp yn Odnoklassniki a chael ryseitiau newydd bob dydd!

Rhannwch y rysáit gyda'ch ffrindiau:

Sylwadau ac adolygiadau

Mawrth 25, 2016 rixa-2015 #

Ebrill 2, 2015 lekhrapunova #

Gorffennaf 28, 2014 Snezhavu #

Mehefin 16, 2014 kotenochkin #

Mehefin 17, 2014 Tatyana-Elsa # (awdur y rysáit)

Mehefin 16, 2014 Tatyana-Elsa # (awdur y rysáit)

Mehefin 14, 2014 Leto29 #

Mehefin 14, 2014 Panther

Mehefin 13, 2014 Jyuliya #

Mehefin 13, 2014 Elena11sto #

Mehefin 13, 2014 Milosc #

Mehefin 13, 2014 lamer #

Mehefin 13, 2014 para_gn0m0v #

Mehefin 13, 2014 Lalich #

Mehefin 13, 2014 veronika1910 #

Mehefin 13, 2014 mtata #

Mehefin 13, 2014 Elena11sto #

mae'n amhosib darllen hwn yn y bore tan y gorffennol, mae eisoes wedi lleihau'r perfedd, rydw i eisiau bwyta
diolch yn fawr iawn am y rysáit

Mehefin 13, 2014 mtata #

Mehefin 13, 2014 Isobella #

Mehefin 13, 2014 Natalya70 #

Mehefin 13, 2014 Robot Drwg #

Mehefin 13, 2014 colli #

Cynhwysion ar gyfer 2 dogn neu - bydd nifer y cynhyrchion ar gyfer y dognau sydd eu hangen arnoch yn cael eu cyfrif yn awtomatig! '>

Amser coginio: 45 mun

Dull coginio

Unwaith i mi astudio'r llyfr "Cuisines of the World." Roeddwn i eisiau rhoi cynnig ar rywbeth newydd, anhysbys, heb roi cynnig arno. Roedd gen i ddiddordeb mewn bwyd Latfia, maen nhw'n dweud ei fod yn syml ac yn foddhaol. Ar ôl setlo ar y rysáit coginio ar gyfer brecwast gwerinol, penderfynais wneud yn siŵr o hyn.

Felly, mae angen lwyn mwg a selsig arnom. Torrwch nhw yn dafelli taclus (ddim yn rhy denau) a'u ffrio â nionod. Rydyn ni'n cyn-goginio'r tatws, eu torri'n dafelli gyda thrwch o tua 1 cm, eu ffrio ar wahân mewn menyn a'u rhoi mewn padell bob yn ail â chynhyrchion cig.

Nawr curwch yr wyau â llaeth ac ychwanegu halen a phupur. Arllwyswch datws gyda'r gymysgedd hon a'u hanfon i'r popty i'w pobi. Nid oes angen llawer o amser ar gyfer hyn. Cyn ei weini, taenellwch ein brecwast gyda nionod gwyrdd wedi'u torri'n fân. Byddai'n braf gweini picls creisionllyd ar wahân ar gyfer y pryd hwn.
Wel, yn syml iawn, yn foddhaol, ac yn bwysicaf oll yn flasus iawn!
Yr un peth, ni chafodd y werin Latfia hyn frecwast gwael.
Ar gyfer brecwast o'r fath, gwydraid o fodca a phicl Rwsiaidd a dyna'r cyfan - mae'r diwrnod yn rhad ac am ddim.

Bwyd Latfia

Ffurfiwyd traddodiadau coginio yn Latfia o dan ddylanwad cryf bwyd Almaeneg a Sweden, fodd bynnag, o ystyried y ffaith bod y wlad fach hon bob amser yn amaethyddol, ni allai ymffrostio mewn amrywiaeth o gynhyrchion. Ac nid ydym yn sôn am wreichion a ddaeth yn boblogaidd eisoes yn y cyfnod Sofietaidd. I ddechrau, roedd yn well gan grawnfwydydd, blawd a chynhyrchion llaeth, a seigiau cig mwg yma - oherwydd gellir ei storio am amser hir heb oergell. Yn hanesyddol nid oedd unrhyw fwyd gourmet yma.

Gyda llaw, mae'r “bwrdd oer” fel y'i gelwir yn boblogaidd iawn ymhlith Latfiaid - mae'r rhain yn seigiau sy'n cael eu gweini heb wres. Ac mae hyn yn rhesymegol - mae'r haf yn y lledredau hyn yn gynnes, ac mae bywyd y werin yn golygu nad oes amser i hyfrydwch. Beth dyfodd, yna bwyta.

Rysáit cam wrth gam

Yn gyntaf oll, pilio a choginio 3-4 tatws canolig bron nes eu bod yn barod. Rhaid i chi ddeall bod yr holl gyfrannau'n fympwyol ac yn dibynnu ar eich chwaeth, yn ogystal â maint y badell a'r ddysgl pobi. Coginiwch datws mewn dŵr hallt, heb aros am y foment pan fydd yn dechrau cwympo.

Rysáit cam wrth gam ar gyfer brecwast gwerinol o Latfia

Nesaf, draeniwch y dŵr ac oerwch y cnydau gwraidd ychydig. Mae angen i ni eu torri'n blatiau tenau a'u ffrio mewn padell mewn menyn nes eu bod yn frown golau. Ac ydy, mae hwn yn ddysgl calorïau uchel, rhybuddiais - i ennill cryfder ar gyfer y diwrnod gwaith cyfan. Gellir plygu tatws ar unwaith i waelod y ddysgl pobi, wedi'u iro ychydig ag olew.

Nawr mae angen gwahanol gynhyrchion cig arnom. Yn y gwreiddiol, defnyddir lwyn mwg a selsig cartref yma, ond nid yw hyn, fel yr ydym yn ei ddeall, yn hollbwysig. Fe wnes i sleisio stribedi o selsig amrywiol ac ychwanegu cyw iâr wedi'i fygu atynt. Mae'r blas mwg hwn yn hynod bwysig yma - mae'n rhoi naws arbennig i'r dysgl.

Hefyd, torrwch un nionyn bach yn eithaf mân a'i ffrio mewn padell gan ychwanegu olew.

Pan fydd y winwnsyn yn newid lliw ychydig, ychwanegwch ein cynhyrchion cig wedi'u paratoi ymlaen llaw a'u ffrio i gyd nes bod arogl dymunol. Nid oes angen codi tâl, ein nod yw datgelu'r blas.

Nesaf, rydyn ni'n symud hyn i gyd i ddysgl pobi - reit ar y daten, rydyn ni eisoes yn aros amdani yno. Cyfrif nifer y cynhyrchion cig fel ei fod yn brydferth ac yn ddigonol. Wel, cymaint o winwnsyn ag y dymunwch - nid oes fformiwlâu arbennig, mae popeth at eich dant.

Mae'n parhau i gwmpasu ein brecwast gwerinol gyda llenwad cyfrinachol. Dim byd cymhleth yma chwaith. Rydyn ni'n cymryd 3-6 o wyau cyw iâr ffres (mae'r maint yn dibynnu ar y maint a'r siâp), yn ychwanegu halen, pupur a hanner gwydraid o laeth atynt, yn cymysgu ac yn curo ychydig.

Arllwyswch y gymysgedd sy'n deillio ohono yn ysgafn i'r mowld. O'r uchod, awgrymaf taenellu popeth gyda chaws wedi'i gratio, ond nid yw hyn yn y rysáit wreiddiol.

Rydyn ni'n anfon y ffurflen i'r popty, wedi'i chynhesu ymlaen llaw i 180 gradd. Pobwch nes ei fod wedi caledu - mae hyn tua 30-40 munud, ond mae angen i chi ddilyn. Cofiwch, mae'n amhosibl gor-ddweud, ond mae tanamcangyfrif hefyd yn ddrwg. Bydd cramen hardd ar ei ben yn awgrym i chi. Mewn gwirionedd, aeth holl gydrannau'r ddysgl, heblaw am arllwys, i mewn i'r ddysgl pobi eisoes yn barod, felly nid oes angen i chi boeni amdanynt.

Mae'r dysgl yn cael ei weini'n uniongyrchol ar ffurf neu mewn padell, dim platiau hardd, diferion o saws a sleisys o lemwn. Brecwast gwerinol yw hwn!

Ar wahân, gallwch chi weini ciwcymbrau wedi'u piclo, eu torri'n dafelli - felly rydych chi'n adnewyddu'r blas ychydig. Ac mae angen i chi ddeall nad criw o chwaeth goeth ar gyfer gourmets go iawn yw brokstis. Mae hwn yn bryd syml, blasus a chalonog. Brecwast teulu go iawn, ac ar ôl hynny prin yr ydych chi eisiau bwyta siocled neu gwcis. Dyma beth mae mamau o Latfia yn bwydo eu gwŷr cyn gwaith a phlant cyn ysgol. Ceisiwch goginio'r cyfan ddydd Sadwrn - rwy'n siŵr y bydd eich anwyliaid yn gwerthfawrogi'r brecwast gwych gyda thatws a selsig. Wel, mae ei enw gwreiddiol yn debyg i swynion o'r Game of Thrones. Yn gyffredinol, mwynhewch fwyd Latfia, peidiwch â gorfwyta, a gadewch i'ch diwrnod fod yn un da!