Beth yw'r gwahaniaeth rhwng ffrwctos a swcros a glwcos?

Mae'n debyg bod pawb wedi meddwl beth yw'r gwahaniaeth rhwng ffrwctos a siwgr? Beth yw blas melysach?

Mae siwgr, neu'r ail enw ar gyfer swcros, yn sylwedd sy'n gyfansoddyn organig cymhleth. Mae'n cynnwys moleciwlau, sydd yn eu tro yn cynnwys gweddillion ffrwctos a glwcos. Mae gan swcros werth egni gwych, mae'n garbohydrad.

Y prif fathau o siwgr

Er mwyn lleihau pwysau'r corff neu golli pwysau, profir bod angen lleihau faint o garbohydradau sy'n ddyddiol.

Bydd maeth bob dydd yn dod yn llai o galorïau uchel.

Mae pob maethegydd sy'n cynghori i newid i ddeiet gwahanol ac yn bwyta bwyd calorïau isel yn dweud am y ffaith hon.

Y mathau mwyaf cyffredin o garbohydradau yw:

Ffrwctos, sylwedd sydd i'w gael mewn mêl neu ffrwythau gwenyn, yw'r prif fath o siwgr bron. Mae ganddo nodweddion arbennig: nid yw'n mynd i mewn i'r llif gwaed yn syth ar ôl ei ddefnyddio, mae'n cael ei amsugno gan y corff yn araf. Mae'n eang. Ar yr olwg gyntaf, gall ffrwctos fod yn gysylltiedig â ffrwythau sy'n cynnwys llawer o elfennau hybrin defnyddiol, fitaminau. Os ydych chi'n ei ddefnyddio fel cydran ychwanegol, yna mae'n cael ei ystyried yn gynnyrch dietegol. Os defnyddir y sylwedd hwn yn ei ffurf bur, mae ganddo lawer o gynnwys calorïau, ac nid yw'n wahanol i siwgr cyffredin.
Mae lactos yn enw arall ar siwgr llaeth. Yn cynnwys cynhyrchion llaeth a llaeth. Yn yr ail achos, mae lactos yn llawer llai nag mewn llaeth. Mae'r cyfansoddiad yn cynnwys galactos, glwcos. Er mwyn cymathu gan y corff, mae angen lactase sylwedd ategol. Mae'r ensym hwn yn gallu chwalu moleciwlau siwgr, sy'n cyfrannu at amsugno coluddol pellach. Os nad oes ensym lactase yn y corff, mae'r broses wrthdroi yn digwydd, a all arwain at ddolur rhydd, dolur rhydd, a colig yn y stumog.
Swcros yw'r enw syml ar siwgr bwrdd. Yn cynnwys glwcos a ffrwctos. Maent yn cynhyrchu cynnyrch o wahanol fathau: powdr, grisial. Cynhyrchwyd o gansen, beets.
Glwcos - siwgr syml yw hwn. Pan gaiff ei lyncu, caiff ei amsugno i'r gwaed ar unwaith. Defnyddiwch yr ymadrodd glwcos yn swcros yn aml. I ryw raddau, mae hyn felly.

Yn ogystal, mae maltos - mae'r math hwn o siwgr yn cynnwys 2 folecwl glwcos. Gellir dod o hyd iddo mewn grawnfwydydd.

Maent yn cynhyrchu diodydd cwrw yn seiliedig ar maltos, sy'n cyfrannu at gynnydd mewn siwgr yn y gwaed.

Beth mae amnewidion siwgr yn ei guddio?

Mae ffrwctos a glwcos yn garbohydradau ac yn perthyn i'r grŵp o monosacaridau. Yn aml gellir dod o hyd i'r ddau isrywogaeth hyn gyda'i gilydd mewn llawer o gynhyrchion. Mae siwgr bwrdd rheolaidd (swcros) yn cynnwys ffrwctos a glwcos 50/50%.

Mae pawb yn gwybod, gyda defnydd mawr o siwgrau, y gall rhai aflonyddwch difrifol yn y prosesau metabolaidd ddigwydd yn y corff.

Canlyniadau anhwylderau o'r fath yw'r datblygiad yn y corff:

Er mwyn osgoi'r problemau hyn, daeth arbenigwyr o hyd i ateb - melysydd yw hwn. O'i gymharu â siwgr rheolaidd, mae gan felysydd orchymyn maint yn uwch.

Cynhyrchir dau fath o felysyddion blas:

Er gwaethaf eu cyfansoddiad, mae bron pob un ohonynt yn niweidiol i'r corff dynol, gan gynnwys rhai naturiol.

Saccharin - cafodd ei fathu a'i gynhyrchu gyntaf gan yr Almaenwyr. Roedd yn boblogaidd iawn yn ystod y digwyddiadau milwrol.

Sorbitol - arferai’r sylwedd hwn gael ei ystyried yn brif amnewidyn siwgr i bobl â diabetes. Mae'r cyfansoddiad yn cynnwys alcoholau polyhydrig. Peidiwch ag achosi pydredd; os yw'n mynd i mewn i'r stumog, mae amsugno i'r gwaed yn digwydd yn araf. Mae sgîl-effeithiau: wrth fwyta llawer iawn, gall dolur rhydd a chrampiau stumog ddigwydd. Yn gallu dadelfennu'n gyflym ar dymheredd uchel. Heddiw, nid yw pobl ddiabetig bellach yn bwyta sorbitol.

Pan fyddwch chi'n defnyddio siwgr, mae'r corff yn derbyn rhywfaint o inswlin, ac mae'r corff yn dod yn llawn gyda chymorth. Defnyddir mêl i drin rhai afiechydon, gan ei fod yn cynnwys fitaminau, ffrwctos, glwcos a swcros.

Yn anffodus, nid yw ffrwctos yn gallu effeithio ar ddrychiad inswlin, er ei fod yn siwgr calorïau uchel, yn wahanol i glwcos. Minws ffrwctos: yn gallu troi'n fraster, hyd yn oed heb inswlin.

Mae 55 gram o ffrwctos yn cynnwys 225 kcal. Cyfradd eithaf uchel. Mae ffrwctos yn monosacarid (C6H12O6). Mae gan gyfansoddiad moleciwlaidd o'r fath glwcos. Mae glwcos, i raddau, yn analog o ffrwctos. Mae ffrwctos yn rhan o swcros, ond mewn symiau bach.

cynnyrch y gall pobl ei fwyta, waeth beth yw eu cyflwr iechyd,
ddim yn achosi problemau dannedd,
yn rhoi llawer iawn o egni, argymhellir ei ddefnyddio ar gyfer pobl â straen corfforol a seicolegol,
arlliwiau i fyny'r corff

Mae gwyddonwyr wedi profi bod pobl sy'n defnyddio ffrwctos yn teimlo'n llawer llai blinedig.

Priodweddau defnyddiol a niweidiol swcros

A yw siwgr swcros neu'n amnewid?

Mae'r cwestiwn hwn yn gyffredin iawn. Fel y gŵyr pawb eisoes, mae swcros yn garbohydrad mireinio iawn. Yn cynnwys: 99% o gydrannau carbohydrad ac 1% ategol.

Efallai bod rhai wedi gweld siwgr brown. Mae hwn yn siwgr nad yw wedi'i fireinio ar ôl ei gael o ddeunyddiau crai (a elwir heb ei buro). Mae ei gynnwys calorïau yn is na chynnwys gwyn wedi'i fireinio. Mae ganddo werth biolegol uchel. Mae yna farn ffug bod siwgr brown, hynny yw, siwgr brown yn ddefnyddiol iawn, a dim digon o galorïau uchel, y gellir ei fwyta gyda llwyau bob dydd, mae'r rhai sy'n cyrraedd yn ôl yr egwyddor hon yn achosi niwed mawr i iechyd.

Ceir swcros o gansen neu betys siwgr. Yn gyntaf, cael y sudd, sydd wedyn wedi'i ferwi nes bod surop melys yn cael ei ffurfio. Yn dilyn hyn, cynhelir puriadau ychwanegol, ac yna mae crisialau mawr yn cael eu torri i lawr i rai bach y gall person eu gweld ar silffoedd y siop.

Gyda siwgr, mae proses arall yn digwydd yn y coluddion. Oherwydd hydrolysis alffa - glucosidase, ceir ffrwctos ynghyd â glwcos.

Yn anffodus, mae'r defnydd uchel o swcros yn effeithio'n negyddol ar ffigur, dannedd ac iechyd y corff. Os ystyriwn y ganran, yna mae diod reolaidd yn cynnwys 11% o swcros, sy'n hafal i bum llwy fwrdd o siwgr fesul 200 gram o de. Yn naturiol, mae'n amhosibl yfed te mor felys. Ond gall pawb yfed diodydd niweidiol. Mae canran uchel iawn o swcros yn cynnwys iogwrt, mayonnaise, gorchuddion salad.

Mae gan siwgr gynnwys calorïau eithaf uchel - 100 g / 400 kcal.

A faint o galorïau sy'n cael eu bwyta wrth yfed un cwpanaid o de? Mae un llwy de yn cynnwys 20 - 25 kcal. Mae 10 llwy fwrdd o siwgr yn disodli'r cymeriant calorïau o frecwast calonog. O'r holl bwyntiau hyn, gellir deall bod buddion swcros yn llawer llai na'r niwed.

Mae'n hawdd cydnabod y gwahaniaeth rhwng swcros a ffrwctos. Mae nifer o afiechydon yn gysylltiedig â defnyddio swcros, bron i un niwed i'r corff. Mae ffrwctos yn gynnyrch calorïau isel nad yw'n niweidio iechyd, ond yn hytrach fe'i defnyddir ar gyfer afiechydon amrywiol.

Dylai pobl sy'n dioddef o ddiabetes gofio bod defnyddio swcros mewn symiau mawr yn arwain at ei grynhoad yn y corff a digwyddiadau cymhlethdodau acíwt diabetes.

Darperir cymhariaeth o ffrwctos a swcros yn y fideo yn yr erthygl hon.

Glwcos, ffrwctos, swcros: gwahaniaethau o ran cemeg. Diffiniadau

O safbwynt cemeg, gellir rhannu pob math o siwgrau yn monosacaridau a disacaridau.

Monosacaridau yw'r mathau strwythurol symlaf o siwgrau nad oes angen eu treulio ac sy'n cael eu hamsugno fel sy'n gyflym ac yn gyflym iawn. Mae'r broses gymathu yn dechrau eisoes yn y geg, ac yn gorffen yn y rectwm. Mae'r rhain yn cynnwys glwcos a ffrwctos.

Mae disaccharidau yn cynnwys dau monosacarid ac ar gyfer cymathu rhaid eu rhannu yn eu cyfansoddion (monosacaridau) yn ystod y treuliad. Y cynrychiolydd amlycaf o disacaridau yw swcros.

Beth yw swcros?

Swcros yw'r enw gwyddonol am siwgr.

Mae swcros yn disaccharide. Mae ei foleciwl yn cynnwys o un moleciwl glwcos ac un ffrwctos . I.e. fel rhan o'n siwgr bwrdd arferol - 50% glwcos a 50% ffrwctos 1.

Mae swcros yn ei ffurf naturiol yn bresennol mewn llawer o gynhyrchion naturiol (ffrwythau, llysiau, grawnfwydydd).

Mae'r rhan fwyaf o'r hyn a ddisgrifir gan yr ansoddair “melys” yn ein geirfa oherwydd y ffaith ei fod yn cynnwys swcros (losin, hufen iâ, diodydd soda, cynhyrchion blawd).

Mae siwgr bwrdd yn cael ei gael o betys siwgr a chansen siwgr.

Chwaeth swcros yn llai melys na ffrwctos ond yn felysach na glwcos 2 .

Beth yw glwcos?

Glwcos yw'r brif ffynhonnell egni sylfaenol i'n corff. Mae'n cael ei ddanfon gan waed i holl gelloedd y corff i'w maethu.

Mae paramedr gwaed o'r fath â “siwgr gwaed” neu “siwgr gwaed” yn disgrifio crynodiad glwcos ynddo.

Mae pob math arall o siwgrau (ffrwctos a swcros) naill ai'n cynnwys glwcos yn eu cyfansoddiad, neu mae'n rhaid eu trosi iddo i'w ddefnyddio fel egni.

Monosacarid yw glwcos, h.y. Nid oes angen treuliad arno ac mae'n cael ei amsugno'n gyflym iawn.

Mewn bwydydd naturiol, mae fel arfer yn rhan o garbohydradau cymhleth - polysacaridau (startsh) a disacaridau (swcros neu lactos (sy'n rhoi blas melys i laeth)).

O'r tri math o siwgrau - glwcos, ffrwctos, swcros - glwcos yw'r blas lleiaf melys 2 .

Beth yw ffrwctos?

Mae ffrwctos neu “siwgr ffrwythau” hefyd yn monosacarid, fel glwcos, h.y. amsugno'n gyflym iawn.

Mae blas melys y mwyafrif o ffrwythau a mêl oherwydd eu cynnwys ffrwctos.

Ar ffurf melysydd, ceir ffrwctos o'r un betys siwgr, ffon a chorn.

O'i gymharu â swcros a glwcos, ffrwctos sydd â'r blas melysaf 2 .

Mae ffrwctos wedi dod yn arbennig o boblogaidd ymhlith pobl ddiabetig heddiw, oherwydd pob math o siwgrau mae'n cael yr effaith leiaf ar siwgr gwaed 2. Ar ben hynny, pan gaiff ei ddefnyddio ynghyd â glwcos, mae ffrwctos yn cynyddu cyfran y glwcos sy'n cael ei storio gan yr afu, sy'n arwain at ostyngiad yn ei lefel yn y gwaed 6.

Mae swcros, glwcos, ffrwctos yn dri math o siwgrau sy'n wahanol o ran amser cymathu (lleiafswm ar gyfer glwcos a ffrwctos), graddfa melyster (uchafswm ar gyfer ffrwctos) a'r effaith ar siwgr gwaed (lleiafswm ar gyfer ffrwctos)

Sut mae glwcos yn cael ei amsugno

Pan fydd glwcos yn mynd i mewn i'r llif gwaed, mae'n ysgogi rhyddhau inswlin, hormon cludo a'i dasg yw ei ddanfon i'r celloedd.

Yno, mae naill ai'n cael ei wenwyno ar unwaith "i'r ffwrnais" i'w drawsnewid yn egni, neu ei storio fel glycogen yn y cyhyrau a'r afu i'w ddefnyddio wedyn 3.

Os yw lefel y glwcos yn y gwaed yn isel ac nad yw carbohydradau'n dod o fwyd, yna gall y corff ei gynhyrchu o fraster a phrotein, nid yn unig o'r rhai a geir mewn bwyd, ond hefyd o'r rhai sy'n cael eu storio yn y corff 4.

Mae hyn yn esbonio'r cyflwr cataboliaeth cyhyrau neu chwalfa cyhyrau yn hysbys ym maes adeiladu corff hefyd mecanwaith llosgi braster wrth gyfyngu ar gynnwys calorïau bwyd.

YMCHWIL CHINESE

Canlyniadau'r astudiaeth fwyaf o'r berthynas rhwng maeth ac iechyd

Canlyniadau'r astudiaeth fwyaf helaeth o'r berthynas rhwng maeth ac iechyd, defnydd protein anifeiliaid a .. chanser

"Llyfr rhif 1 ar ddieteg, yr wyf yn cynghori pawb i'w ddarllen, yn enwedig athletwr. Mae degawdau o ymchwil gan wyddonydd byd-enwog yn datgelu ffeithiau syfrdanol am y berthynas rhwng bwyta. protein anifeiliaid a .. chanser "

Andrey Kristov,
safle sylfaenydd

Mae'r tebygolrwydd o gataboliaeth cyhyrau yn uchel iawn yn ystod diet carb-isel: mae egni gyda charbohydradau a brasterau yn isel a gellir dinistrio proteinau cyhyrau i sicrhau gweithrediad organau hanfodol (ymennydd, er enghraifft) 4.

Glwcos yw'r ffynhonnell egni sylfaenol ar gyfer pob cell yn y corff. Pan gaiff ei ddefnyddio, mae lefel yr inswlin hormon yn y gwaed yn codi, sy'n cludo glwcos i'r celloedd, gan gynnwys celloedd cyhyrau, i'w droi'n egni. Os oes gormod o glwcos, mae rhan ohono'n cael ei storio fel glycogen, a gellir trosi rhan yn fraster

Sut mae ffrwctos yn cael ei amsugno?

Fel glwcos, mae ffrwctos yn cael ei amsugno'n gyflym iawn.

Yn wahanol i glwcos, ar ôl amsugno ffrwctos mae siwgr gwaed yn codi'n raddol ac nid yw'n arwain at naid sydyn yn lefel inswlin 5.

Mae hyn yn fantais i bobl ddiabetig sydd â nam ar sensitifrwydd inswlin.

Ond mae gan ffrwctos un nodwedd wahaniaethol bwysig.

Er mwyn i'r corff allu defnyddio ffrwctos ar gyfer egni, rhaid ei drawsnewid yn glwcos. Mae'r trawsnewidiad hwn yn digwydd yn yr afu.

Credir nad yw'r afu yn gallu prosesu llawer iawn o ffrwctos, a, os oes gormod ohono yn y diet, mae'r gormodedd yn cael ei drawsnewid yn driglyseridau 6, sydd wedi cael effeithiau negyddol ar iechyd, gan gynyddu'r risg o ordewdra, ffurfiant afu brasterog, ac ati. 9.

Defnyddir y safbwynt hwn yn aml iawn fel dadl yn yr anghydfod "beth sy'n fwy niweidiol: siwgr (swcros) neu ffrwctos?".

Fodd bynnag, mae rhai astudiaethau gwyddonol yn awgrymu bod yr eiddo i gynyddu lefel triglyseridau yn y gwaed yn gynhenid yn yr un graddau o ffrwctos, a swcros, a glwcos, a dim ond os ydyn nhw'n cael eu bwyta gormod (yn fwy na'r calorïau dyddiol gofynnol), ac nid pryd gyda'u help, mae rhan o'r calorïau yn cael ei newid, o fewn y norm a ganiateir o 1.

Nid yw ffrwctos, yn wahanol i glwcos, yn codi lefel yr inswlin yn y gwaed gymaint ac yn ei wneud yn raddol. Mae hyn yn fantais i bobl ddiabetig. Nid yw cynnydd mewn triglyseridau gwaed ac afu, a ddadleuir yn aml dros fwy o niwed i ffrwctos o'i gymharu â glwcos, yn dystiolaeth glir

Sut mae swcros yn cael ei amsugno

Mae swcros yn wahanol i ffrwctos a glwcos yn yr ystyr ei fod yn disacarid, h.y. am gymathu hi dylid ei ddadelfennu'n glwcos a ffrwctos . Mae'r broses hon yn cychwyn yn rhannol yn y ceudod llafar, yn parhau yn y stumog ac yn gorffen yn y coluddyn bach.

Fodd bynnag, mae'r cyfuniad hwn o ddau siwgwr yn cynhyrchu effaith chwilfrydig ychwanegol: ym mhresenoldeb glwcos, mae mwy o ffrwctos yn cael ei amsugno ac mae lefelau inswlin yn codi mwy , sy'n golygu cynnydd hyd yn oed yn fwy yn y potensial ar gyfer dyddodiad braster 6.

Mae ffrwctos ei hun yn y mwyafrif o bobl wedi'i amsugno'n wael ac, ar ddogn penodol, mae'r corff yn ei wrthod (anoddefiad ffrwctos). Fodd bynnag, pan fydd glwcos yn cael ei fwyta â ffrwctos, mae mwy ohono yn cael ei amsugno.

Mae hyn yn golygu pan fyddwch chi'n bwyta ffrwctos a glwcos (sy'n wir gyda siwgr), gall effeithiau negyddol ar iechyd fod yn gryfach na phan gânt eu bwyta ar wahân.

Yn y Gorllewin, mae meddygon a gwyddonwyr heddiw yn arbennig o wyliadwrus o'r defnydd eang o'r hyn a elwir yn "surop corn" mewn bwyd, sef y cyfuniad a nodwyd o wahanol fathau o siwgr. Mae nifer o ddata gwyddonol yn nodi ei niwed eithafol i iechyd.

Mae swcros (neu siwgr) yn wahanol i glwcos a ffrwctos yn yr ystyr ei fod yn gyfuniad ohono. Gall y niwed i iechyd cyfuniad o'r fath (yn enwedig mewn perthynas â gordewdra) fod yn fwy difrifol na'i gydrannau unigol

Felly beth sy'n well (llai niweidiol): swcros (siwgr)? ffrwctos? neu glwcos?

I'r rhai sy'n iach, mae'n debyg nad oes unrhyw reswm i ofni siwgrau sydd eisoes i'w cael mewn cynhyrchion naturiol: mae natur yn rhyfeddol o ddoeth ac wedi creu cynhyrchion bwyd yn y fath fodd fel ei bod, wrth eu bwyta yn unig, yn anodd iawn niweidio'ch hun.

Mae'r cynhwysion ynddynt yn gytbwys, maent yn dirlawn â ffibr a dŵr ac mae bron yn amhosibl gorfwyta.

Mae'r niwed i siwgrau (siwgr bwrdd a ffrwctos) y mae pawb yn siarad amdano heddiw yn ganlyniad i'w defnyddio mewn gormod .

Yn ôl rhai ystadegau, mae'r Westerner ar gyfartaledd yn bwyta tua 82 g o siwgr y dydd (ac eithrio'r hyn a geir eisoes mewn cynhyrchion naturiol). Mae hyn tua 16% o gyfanswm cynnwys calorïau bwyd - cryn dipyn yn fwy na'r hyn a argymhellir.

Er mwyn ei gwneud yn gliriach, rydym yn cyfieithu i iaith cynhyrchion: mae 330 ml o Coca-Cola yn cynnwys tua 30 g o siwgr 11. Dyma, mewn egwyddor, yw'r cyfan a ganiateir ...

Mae hefyd yn bwysig cofio bod siwgr yn cael ei ychwanegu nid yn unig at fwydydd melys (hufen iâ, losin, siocled). Mae hefyd i'w gael mewn "chwaeth sawrus": sawsiau, sos coch, mayonnaise, bara a selsig.

Ar eu cyfer, mae bwyta ffrwctos yn llai niweidiol na siwgr mewn gwirionedd. neu glwcos pur, gan fod ganddo fynegai glycemig is ac nid yw'n arwain at gynnydd sydyn mewn siwgr yn y gwaed.

Felly'r cyngor cyffredinol yw hyn:

lleihau, ac mae'n well tynnu o'r diet yn gyffredinol unrhyw fathau o siwgrau (siwgr, ffrwctos) a chynhyrchion mireinio a gynhyrchir ganddynt mewn symiau mawr,
peidiwch â defnyddio unrhyw felysyddion, gan fod gormodedd o unrhyw un ohonynt yn llawn canlyniadau iechyd,
adeiladu eich diet ar fwydydd organig cyfan yn unig a pheidiwch ag ofni siwgrau yn eu cyfansoddiad: mae popeth wedi'i “staffio” yn y cyfrannau cywir yno.

Mae pob math o siwgrau (siwgr bwrdd a ffrwctos) yn niweidiol i iechyd wrth eu bwyta mewn symiau mawr. Yn eu ffurf naturiol, fel rhan o gynhyrchion naturiol, nid ydynt yn niweidiol. Ar gyfer diabetig, mae ffrwctos mewn gwirionedd yn llai niweidiol na swcros.

Casgliad

Mae gan swcros, glwcos a ffrwctos flas melys, ond ffrwctos yw'r melysaf.

Defnyddir y tri math o siwgr yn y corff ar gyfer egni: glwcos yw'r brif ffynhonnell egni, mae ffrwctos yn cael ei drawsnewid yn glwcos yn yr afu, ac mae swcros yn cael ei ddadelfennu i'r ddau.

Mae'r tri math o siwgr - glwcos, frutose a swcros - i'w cael yn naturiol mewn llawer o fwydydd naturiol. Nid oes unrhyw beth troseddol yn eu defnyddio.

Y niwed i iechyd yw eu gormodedd. Er gwaethaf y ffaith bod ymdrechion yn aml yn cael eu gwneud i ddod o hyd i “siwgr mwy niweidiol”, nid yw ymchwil wyddonol yn profi ei fodolaeth yn ddiamwys: mae gwyddonwyr yn arsylwi effeithiau negyddol ar iechyd wrth ddefnyddio unrhyw un ohonynt mewn dosau rhy fawr.

Y peth gorau yw osgoi defnyddio unrhyw felysyddion yn llwyr, a mwynhau blas cynhyrchion naturiol sy'n digwydd yn naturiol (ffrwythau, llysiau).

Dylid ystyried priodweddau swcros yn nhermau ffiseg a chemeg. Mae'r sylwedd yn disacarid cyffredin, yn bennaf oll mae'n bresennol mewn siwgwr siwgr a beets.

Pan fydd yn mynd i mewn i'r llwybr gastroberfeddol, mae strwythur swcros yn cael ei ddadelfennu'n garbohydradau symlach - ffrwctos a glwcos. Dyma brif ffynhonnell egni, ac mae gweithrediad arferol y corff yn amhosibl hebddo.

Datgelir yn yr deunydd hwn pa eiddo sy'n nodweddiadol o sylwedd, a pha effaith y mae'n ei gael ar y corff.

Cyfansoddiad a phriodweddau'r sylwedd

Mae swcros (enwau eraill - siwgr cansen neu swcros) yn ddisacarid o'r grŵp o oligosacaridau sy'n cynnwys 2-10 gweddillion monosacarid. Mae'n cynnwys dwy elfen - alffa glwcos a beta ffrwctos. Ei fformiwla gemegol yw C 12 H 22 O 11.

Cynrychiolir y sylwedd yn ei ffurf bur gan grisialau monoclinig tryloyw. Pan fydd y màs wedi'i doddi yn solidoli, ffurfir caramel, h.y. ffurf ddi-liw amorffaidd. Mae siwgr cansen yn hydawdd iawn mewn dŵr (H 2 O) ac ethanol (C 2 H 5 OH), yn hydawdd mewn methanol (CH 3 OH) a bron yn anhydawdd mewn ether diethyl ((C 2 H 5) 2 O). Gellir toddi'r sylwedd ar dymheredd o 186 ℃.

Nid yw swcros yn aldehyd, ond fe'i hystyrir fel y disacarid pwysicaf. Os yw swcros yn cael ei gynhesu â hydoddiant o amonia Ag 2 O, yna ni fydd ffurfio "drych arian" yn digwydd. Ni fydd cynhesu'r sylwedd â Cu (OH) 2 yn arwain at ffurfio copr ocsid. Os ydych chi'n berwi toddiant o swcros ynghyd â hydrogen clorid (HCl) neu asid sylffwrig (H 2 SO 4), ac yna'n niwtraleiddio ag alcali a rhoi gwres iddo ynghyd â Cu (OH) 2, yna ceir gwaddod coch yn y diwedd.

O dan ddylanwad dŵr, mae glwcos a ffrwctos yn cael eu ffurfio. Ymhlith yr isomerau swcros sydd â'r un fformiwla foleciwlaidd, mae lactos a maltos wedi'u hynysu.

Ym mha gynhyrchion sydd wedi'u cynnwys?

O ran natur, mae'r disacarid hwn yn eithaf cyffredin. Mae swcros i'w gael mewn ffrwythau, ffrwythau ac aeron.

Mewn symiau mawr, mae i'w gael mewn siwgrcan a beets siwgr. Mae siwgr yn gyffredin yn y trofannau a De America. Yn ei goesau mae siwgr 18-21%.

Dylid nodi mai o gansen y ceir 65% o gynhyrchu siwgr y byd. Y prif wledydd ar gyfer cynhyrchu'r cynnyrch yw India, Brasil, China, Gwlad Thai, Mecsico.

Mae betys yn cynnwys tua 20% o swcros ac mae'n blanhigyn dwyflwydd oed. Dechreuodd cnydau gwreiddiau yn Ymerodraeth Rwseg dyfu, gan ddechrau yn y ganrif XIX. Ar hyn o bryd, mae Rwsia yn tyfu digon o betys siwgr i fwydo ei hun ac allforio siwgr betys dramor.

Nid yw person yn sylwi o gwbl bod swcros yn ei ddeiet arferol. Mae i'w gael mewn bwydydd o'r fath:

dyddiadau
grenadau
prŵns
cwcis sinsir
marmaled
rhesins
irge
malws melys afal,
medlar
mêl gwenyn
sudd masarn
gwellt melys
ffigys sych
sudd bedw
melon
persimmon

Yn ogystal, mae llawer iawn o swcros i'w gael mewn moron.

Defnyddioldeb swcros i fodau dynol

Cyn gynted ag y bydd siwgr yn y llwybr treulio, mae'n torri i lawr yn garbohydradau symlach. Yna cânt eu cludo trwy'r llif gwaed i holl strwythurau cellog y corff.

Mae glwcos yn bwysig iawn wrth ddadelfennu swcros, oherwydd dyma'r brif ffynhonnell egni ar gyfer popeth byw. Diolch i'r sylwedd hwn, mae 80% o gostau ynni yn cael eu digolledu.

Felly, mae defnyddioldeb swcros i'r corff dynol fel a ganlyn:

Sicrhau gweithrediad llawn egni.
Gwella gweithgaredd yr ymennydd.
Adfer swyddogaeth amddiffynnol yr afu.
Cefnogwch waith niwronau a chyhyrau striated.

Mae diffyg swcros yn arwain at anniddigrwydd, cyflwr o ddifaterwch llwyr, blinder, diffyg cryfder ac iselder. Mae gormodedd o'r sylwedd yn achosi dyddodiad braster (gordewdra), clefyd periodontol, dinistrio meinweoedd dannedd, patholeg ceudod y geg, llindag, cosi organau cenhedlu, a hefyd yn cynyddu'r tebygolrwydd o hyperglycemia a datblygiad diabetes.

Mae defnydd swcros yn cynyddu pan fydd person yn symud yn gyson, wedi'i orlwytho â gwaith deallusol, neu'n agored i feddwdod difrifol.

Dylid ystyried buddion cyfansoddion swcros - ffrwctos a glwcos - ar wahân.

Ffrwctos yw'r sylwedd a geir yn y mwyafrif o ffrwythau ffres. Mae ganddo aftertaste melys ac nid yw'n effeithio ar glycemia. Dim ond 20 uned yw'r mynegai glycemig.

Mae ffrwctos gormodol yn arwain at sirosis, dros bwysau, annormaleddau cardiaidd, gowt, gordewdra'r afu, a heneiddio cyn pryd. Yn ystod ymchwil wyddonol, profwyd bod y sylwedd hwn yn llawer cyflymach nag y mae glwcos yn achosi arwyddion o heneiddio.

Glwcos yw'r math mwyaf cyffredin o garbohydradau ar ein planed. Mae'n achosi cynnydd cyflym mewn glycemia ac yn llenwi'r corff gyda'r egni angenrheidiol.

Oherwydd y ffaith bod glwcos yn cael ei wneud o startsh, mae gor-ddefnyddio cynhyrchion sy'n cynnwys startsh syml (reis a blawd premiwm) yn arwain at gynnydd mewn siwgr yn y gwaed.

Mae proses patholegol o'r fath yn golygu gostyngiad mewn imiwnedd, methiant arennol, gordewdra, mwy o grynodiad lipid, iachâd clwyfau gwael, chwalfa nerfol, strôc a thrawiadau ar y galon.

Buddion a niwed melysyddion artiffisial

Ni all rhai pobl fwyta'r siwgr sy'n arferol i eraill. Yr esboniad mwyaf cyffredin am hyn yw diabetes o unrhyw ffurf.

Mae'n rhaid i mi ddefnyddio naturiol a. Y gwahaniaeth rhwng melysyddion synthetig a naturiol yw gwahanol galorïau ac effeithiau ar y corff.

Mae gan sylweddau synthetig (aspart a sucropase) rai anfanteision: mae eu cyfansoddiad cemegol yn achosi meigryn ac yn cynyddu'r tebygolrwydd o ddatblygu tiwmorau malaen. Yr unig fantais o felysyddion synthetig yw cynnwys calorïau isel yn unig.

Ymhlith melysyddion naturiol, sorbitol, xylitol a ffrwctos yw'r rhai mwyaf poblogaidd. Maent yn eithaf uchel mewn calorïau, felly, gyda gormod o ddefnydd yn achosi dros bwysau.

Yr eilydd mwyaf defnyddiol yw stevia. Mae ei briodweddau defnyddiol yn gysylltiedig â chynnydd yn amddiffynfeydd y corff, normaleiddio pwysedd gwaed, adnewyddu'r croen a dileu ymgeisiasis.

Gall bwyta gormod o felysyddion arwain at ddatblygu'r ymatebion negyddol canlynol:

cyfog, diffyg traul, alergeddau, cwsg gwael, iselder ysbryd, arrhythmia, pendro (cymeriant aspartame),
adweithiau alergaidd, gan gynnwys dermatitis (defnyddio suklamat),
datblygu neoplasmau anfalaen a malaen (cymryd saccharin),
canser y bledren (bwyta a sorbitol),
torri'r cydbwysedd asid-sylfaen (defnyddio ffrwctos).

Oherwydd y risg o ddatblygu amrywiol batholegau, defnyddir melysyddion mewn symiau cyfyngedig. Os na ellir bwyta swcros, gallwch ychwanegu mêl at y diet yn raddol - cynnyrch diogel ac iach. Nid yw bwyta mêl yn gymedrol yn arwain at neidiau miniog mewn glycemia ac mae'n cynyddu imiwnedd. Hefyd, defnyddir sudd masarn, sy'n cynnwys dim ond 5% o swcros, fel melysydd.

Mae glwcos a swcros yn sylweddau organig. Yn perthyn i'r un dosbarth mawr o garbohydradau, mae ganddyn nhw lawer yn gyffredin. Yn y cyfamser, ystyriwch y gwahaniaeth rhwng glwcos a swcros.

Diffiniad

Glwcos - monosacarid, cynnyrch sy'n chwalu rhai cyfansoddion organig.

Sucrose - sylwedd yn ei strwythur sy'n gysylltiedig â charbohydradau cymhleth.

Strwythur swcros

Mae pob carbohydrad yn cynnwys cydrannau o'r enw saccharidau. Weithiau dim ond un yw uned strwythurol o'r fath. Enghraifft o sylwedd gyda dyfais o'r fath yw glwcos. Gall fod llawer o gydrannau, yn ogystal â dwy. Mae'r opsiwn olaf yn cyfateb i swcros.

Felly, o safbwynt cemeg, mae'r gwahaniaeth rhwng glwcos a swcros yn gorwedd i raddau eu cymhlethdod. Mae'n werth nodi yma bod y sylwedd cyntaf yn rhan annatod o'r ail. Mewn geiriau eraill, mae glwcos ac uned arall, ffrwctos, gyda'i gilydd yn ffurfio swcros. Ac ar ôl mynd i mewn i'r corff, mae'r carbohydrad cymhleth yn cael ei ddadelfennu'n ddwy gydran.

Gyda chymhariaeth bellach o glwcos a swcros, gellir canfod bod trefniant crisialog a hydoddedd hawdd mewn dŵr yn gyffredin iddynt. Ond mae melyster y sylwedd yn wahanol. Mewn swcros, mae'r nodwedd hon yn fwy amlwg oherwydd ei ffrwctos.

I gael un a'r llall o garbohydradau, dylech droi at adnoddau naturiol. Mae'r sylweddau dan sylw yn cael eu syntheseiddio mewn planhigion. Yn gyntaf, mae glwcos yn cael ei greu o dan yr haul. Yna mae'n cyfuno â ffrwctos. Mae'r swcros sy'n deillio o hyn yn symud ymlaen i'r rhannau o'r planhigyn a fwriadwyd ar gyfer cronni sylweddau wrth gefn.

Fodd bynnag, gadewch inni ystyried yn fanylach beth yw'r gwahaniaeth rhwng glwcos a swcros mewn perthynas â'u cynhyrchu gan fodau dynol. Mae'n wir bod y cyntaf ohonynt i ynysu yn ei ffurf bur yn llawer anoddach. Y deunydd crai ar gyfer cynhyrchu glwcos yw, fel rheol, seliwlos neu startsh.

Yn ei dro, mae'n haws cael siwgr (enw'r cartref am yr ail garbohydrad). Ar ben hynny, yn yr achos hwn, mae deunydd llai naturiol yn cael ei ddefnyddio, a ddefnyddir fel arfer beets neu gyrs.

Yn y cyfamser, gellir dod o hyd i'r ateb os trowch at gwricwlwm yr ysgol ac ystyried cyfansoddiad cemegol y ddwy gydran.

Fel y dywed y llenyddiaeth addysgol, mae siwgr, neu fe'i gelwir hefyd yn wyddonol swcros, yn gyfansoddyn organig cymhleth. Mae ei foleciwl yn cynnwys moleciwlau glwcos a ffrwctos, sydd wedi'u cynnwys mewn cyfrannau cyfartal.

Felly, mae'n ymddangos bod rhywun, trwy fwyta siwgr, yn bwyta glwcos a ffrwctos mewn cyfrannau cyfartal. Mae swcros, yn ei dro, fel y ddwy gydran gyfansoddol, yn cael ei ystyried yn garbohydrad, sydd â gwerth ynni uchel.

Fel y gwyddoch, os ydych chi'n lleihau'r cymeriant dyddiol o garbohydradau, gallwch leihau pwysau a lleihau'r cymeriant calorig. Wedi'r cyfan, mae maethegwyr yn siarad am hyn. sy'n argymell bwyta bwydydd calorïau isel yn unig ac yn cyfyngu'ch hun i losin.

Y gwahaniaeth rhwng swcros, glwcos a ffrwctos

Mae ffrwctos yn wahanol iawn i flas glwcos, mae ganddo flas mwy dymunol a melys. Mae glwcos, yn ei dro, yn gallu amsugno'n gyflym, tra ei fod yn gweithredu fel ffynhonnell egni cyflym fel y'i gelwir. Diolch i hyn, mae person yn gallu adfer cryfder yn gyflym ar ôl perfformio llwythi corfforol neu feddyliol.

Mae hyn yn gwahaniaethu glwcos o siwgr. Hefyd, mae glwcos yn gallu cynyddu siwgr yn y gwaed, sy'n achosi datblygiad diabetes mewn pobl. Yn y cyfamser, dim ond trwy ddod i gysylltiad â'r hormon inswlin y mae glwcos yn y corff yn cael ei ddadelfennu.

Yn ei dro, mae ffrwctos nid yn unig yn felysach, ond hefyd yn llai diogel i iechyd pobl. Mae'r sylwedd hwn yn cael ei amsugno yng nghelloedd yr afu, lle mae ffrwctos yn cael ei drawsnewid yn asidau brasterog, a ddefnyddir yn y dyfodol ar gyfer dyddodion brasterog.

Yn yr achos hwn, nid oes angen amlygiad inswlin, am y rheswm hwn mae ffrwctos yn gynnyrch diogel i gleifion â diabetes mellitus.

Nid yw'n effeithio ar glwcos yn y gwaed, felly nid yw'n niweidio diabetig.

Argymhellir ffrwctos fel ychwanegiad at fwyd stwffwl yn lle siwgr ar gyfer diabetes. Fel arfer, ychwanegir y melysydd hwn at de, diodydd a phrif seigiau wrth goginio. Fodd bynnag, rhaid cofio bod ffrwctos yn gynnyrch calorïau uchel, felly gall fod yn niweidiol i'r rhai sy'n caru losin yn fawr iawn.
Yn y cyfamser, mae ffrwctos yn ddefnyddiol iawn i bobl sydd eisiau colli pwysau. Fel arfer mae'n cael ei ddisodli â siwgr neu'n lleihau'n rhannol faint o swcros sy'n cael ei fwyta oherwydd cyflwyno melysydd yn y diet dyddiol. Er mwyn osgoi dyddodiad celloedd braster, dylech fonitro cynnwys calorïau'r diet dyddiol yn ofalus, gan fod gan y ddau gynnyrch yr un egni.
Hefyd, i greu blas melys o ffrwctos mae angen llawer llai na swcros. Os yw dwy neu dair llwy fwrdd o siwgr fel arfer yn cael eu rhoi mewn te, yna ychwanegir ffrwctos at y mwg un llwy yr un. Yn fras mae'r gymhareb ffrwctos i swcros yn un o bob tri.

Mae ffrwctos yn cael ei ystyried yn ddewis arall delfrydol i siwgr rheolaidd ar gyfer diabetig. Fodd bynnag, mae angen dilyn argymhellion y meddyg, arsylwi lefel y glwcos yn y gwaed, defnyddio melysydd yn gymedrol a pheidiwch ag anghofio am faeth cywir.

Siwgr a ffrwctos: niwed neu fudd?

Nid yw'r mwyafrif o bobl ddiabetig yn ddifater am fwydydd llawn siwgr, felly maen nhw'n ceisio dod o hyd i amnewidyn addas yn lle siwgr yn lle rhoi'r gorau i fwydydd llawn siwgr yn llwyr.

Y prif fathau o felysyddion yw swcros a ffrwctos.

Pa mor ddefnyddiol neu niweidiol ydyn nhw i'r corff?

Priodweddau defnyddiol siwgr:

Ar ôl i siwgr fynd i mewn i'r corff, mae'n torri i lawr i mewn i glwcos a ffrwctos, sy'n cael eu hamsugno'n gyflym gan y corff. Yn ei dro, mae glwcos yn chwarae rhan hanfodol - mynd i'r afu, mae'n achosi cynhyrchu asidau arbennig sy'n tynnu sylweddau gwenwynig o'r corff. Am y rheswm hwn, defnyddir glwcos wrth drin afiechydon yr afu.
Mae glwcos yn actifadu gweithgaredd yr ymennydd ac yn cael effaith fuddiol ar weithrediad y system nerfol.
Mae siwgr hefyd yn gweithredu fel cyffur gwrth-iselder rhagorol. Ridding o brofiadau dirdynnol, pryderon ac anhwylderau seicolegol eraill. Gwneir hyn yn bosibl gan weithgaredd yr hormon serotonin, sy'n cynnwys siwgr.

Priodweddau niweidiol siwgr:

Gyda gormod o fwyta losin, nid oes gan y corff amser i brosesu siwgr, sy'n achosi dyddodiad celloedd braster.
Gall mwy o siwgr yn y corff achosi datblygiad diabetes mewn pobl sy'n dueddol i'r afiechyd hwn.
Yn achos defnyddio siwgr yn aml, mae'r corff hefyd yn bwyta calsiwm, sy'n ofynnol ar gyfer prosesu swcros.

Priodweddau buddiol ffrwctos

Nid yw'r melysydd hwn yn cynyddu glwcos yn y gwaed.
Nid yw ffrwctos, yn wahanol i siwgr, yn dinistrio enamel dannedd.
Mae gan ffrwctos fynegai glycemig isel, tra bod llawer gwaith yn felysach na swcros. Felly, mae melysydd yn aml yn cael ei ychwanegu gan ddiabetig at fwyd.

Priodweddau niweidiol ffrwctos:

Os yw ffrwctos yn disodli siwgr yn llwyr, gall caethiwed ddatblygu, ac o ganlyniad mae'r melysydd yn dechrau niweidio'r corff. Oherwydd y defnydd gormodol o ffrwctos, gall lefelau glwcos yn y gwaed ostwng i'r lleiafswm.
Nid yw ffrwctos yn cynnwys glwcos, am y rheswm hwn ni ellir dirlawn y corff â melysydd hyd yn oed trwy ychwanegu dos sylweddol. Gall hyn arwain at ddatblygu afiechydon endocrin.
Gall bwyta ffrwctos yn aml ac yn afreolus achosi ffurfio prosesau gwenwynig yn yr afu.

Gellir nodi ar wahân ei bod yn arbennig o bwysig dewis melysyddion ar gyfer diabetes math 2 er mwyn peidio â gwaethygu'r broblem.

Os nad ydych chi'n gwybod pa un sy'n well, yna bwyta mêl! Dyma fy argymhelliad i bawb! Mae Mai a blodyn yr haul yn arbennig o dda.

Yn ddiddorol, yr un a gynigiodd y syniad bod ffrwctos yn felysach na siwgr erioed wedi eu blasu?

Darllenais yr erthygl, ac nid oeddwn yn deall beth sy'n fwy defnyddiol a beth sy'n fwy niweidiol

Glwcos a siwgr bwrdd - sut maen nhw'n wahanol?

Mae'r cwestiwn o'r gwahaniaeth rhwng siwgr a glwcos i berson gwybodus yn swnio'n rhyfedd. Y gwir yw bod yna lawer o siwgrau eu natur, ac nid yw glwcos yn ddim ond math o siwgr. Felly mae'n ymddangos bod siwgr yn gysyniad eang, ac mae glwcos yn achos arbennig. Mae yna lawer o fathau o siwgr yn amrywio o ran dull cynhyrchu. Hefyd, mae llawer o siwgrau fel grŵp o gemegau yn seiliedig ar foleciwl glwcos syml. Ond gadewch i ni edrych ar y siwgr arferol, yr un rydyn ni'n ei brynu yn y siop a'i roi mewn coffi a the.

Mae'r enw gwyddonol am siwgr o'r fath yn swcros, mae i'w gael mewn llawer o blanhigion, ond mae beets a chansen yn arbennig o gyfoethog, y mae'r holl siwgr ar ein bwrdd ohono. Pan gaiff ei fwyta, mae swcros yn torri i lawr yn y llwybr treulio yn ffrwctos a'r glwcos iawn. Mae glwcos, ar y llaw arall, eisoes yn ffurf siwgr y gall y corff ei ddefnyddio i echdynnu egni yn gyflym iawn, dyma'r siwgr symlaf.

Siwgr bwrdd

Mae dau fath o siwgr a werthir yn y siop: ffon a betys. Fe'i gwerthir ar ffurf crisialau neu bowdr tryloyw. Gellir gwerthu siwgr cansen heb ei buro. Oherwydd hyn, mae ganddo liw brown, mae'n cael ei ystyried yn fwy defnyddiol ar gam, ond nid yw ei briodweddau yn wahanol i siwgr betys. Rhinweddau defnyddiol yw cynnwys posibl fitaminau grŵp (B) mewn siwgr cansen, ond nid yw ei gynnwys wedi'i ragnodi yn unman ac yn aml yn ddibwys yn unig. Wrth fynd ar drywydd y defnyddiol, mae pobl yn barod i dalu'n drwm am siwgr cansen.

Rheswm arall sy'n annog pobl i brynu siwgr cansen yw ei flas anarferol, ond mae llawer o faethegwyr wedi sylwi, yn absenoldeb puro, y gall siwgr cansen gynnwys sylweddau niweidiol yn ychwanegol at fitaminau. Yr unig reswm nad yw'r cynnyrch betys yn mynd i mewn i'r silffoedd ar ffurf heb ei buro yw bod ganddo ymddangosiad na ellir ei gynrychioli a blas rhyfedd cyn ei lanhau. Gallwch hefyd ddod o hyd i ffrwctos ar werth, ond i'r cwsmer terfynol nid oes gwahaniaeth amlwg mewn blas.

Mae glwcos yn mono-siwgr ac mae'n gynnyrch terfynol dadansoddiad o siwgrau mwy cymhleth, fel siwgr bwrdd - swcros. Mae'n gynnyrch ffotosynthesis ac mae wedi'i gynnwys ym mhob planhigyn ffotosynthetig mewn gwahanol feintiau. Yn y corff dynol, glwcos yw un o'r prif ffynonellau egni, gan gymryd rhan weithredol mewn metaboledd.

Mae glwcos a brosesir gan y corff yn amddiffyn yr afu rhag amryw ffactorau niweidiol. Mae hefyd yn cael ei ddyddodi yn yr afu wrth gefn ar ffurf cyfansoddyn glycogen, y gellir ei drawsnewid yn ôl i glwcos yn ddiweddarach a'i ddefnyddio gan y corff. Mae glwcos, fel siwgr bwrdd, yn hydoddi'n hawdd mewn dŵr.

Buddion a niwed siwgr

Rydym yn aml yn clywed datganiadau gan feddygon bod siwgr yn gynnyrch niweidiol i fodau dynol. Sut mae hi, wedi'r cyfan, y siwgr bwrdd wedi'i fwyta yn troi'n glwcos mor ddefnyddiol a hyd yn oed yn angenrheidiol i'r corff dynol. Mae'n ymwneud â faint o siwgr sydd ei angen, mae angen i chi ddeall bod llawer o siwgrau wedi'u cynnwys mewn symiau mawr mewn rhestr enfawr o gynhyrchion bwyd. Mae pob bwyd planhigion yn cynnwys siwgr a starts, ond rydyn ni'n tueddu i ychwanegu hyd yn oed mwy o siwgr at ein diet.

Rydyn ni'n bwyta teisennau, nad ydyn nhw'n ddim mwy na charbohydradau yn eu ffurf bur. Mae carbohydradau, yn eu tro, ar gyfer cyfran weddus yn cynnwys siwgrau o strwythur mwy cymhleth. Yn ogystal â hyn i gyd, rydyn ni'n ychwanegu siwgr at bob bwyd lle nad yw halen wedi'i ychwanegu. Weithiau yn y cynnyrch cryn dipyn o halen a siwgr. Mewn cyfeintiau o'r fath, mae siwgr yn dod yn wirioneddol niweidiol. Mae'r corff yn hawdd troi moleciwlau siwgr yn foleciwlau braster a'i storio wrth gefn.

Pam rydyn ni'n hoffi siwgr?

Pam ydyn ni'n bwyta cymaint o siwgr? Y pwynt yw cynnydd, nid oes gan ein organebau amser i esblygu ar gyflymder datblygiad gwyddonol a newid bywyd. Roedd ein cyndeidiau yn bwyta siwgr ar ffurf aeron, ffrwythau a mêl. Roedd blas siwgr yn arwydd iddynt ei fod yn fuddiol, ei fod yn egni pur, felly mae mor flasus. Roedd yn anodd cael siwgr, ac felly roedd yn werthfawr. Ond yn ein hamser ni, nid yw siwgr yn foethusrwydd, mae'n cael ei gynhyrchu mewn symiau enfawr, mae wedi dod yn rhy hawdd i'w gael. Ond nid yw strwythur y corff dynol wedi newid, mae'r blagur blas wedi'i drefnu yr un ffordd. Dyma un o achosion gordewdra yn y gymdeithas fodern.

Defnydd meddygol o glwcos

Fe'i defnyddir mewn meddygaeth ar gyfer gweinyddu mewnwythiennol ar ffurf dropper. Felly, gellir cynnal maeth mewnwythiennol unigolyn mewn cyflwr anymwybodol, wedi blino'n lân neu'n syml yn ddifrifol wael. Mae rhoi glwcos hefyd yn helpu'r corff i oddef meddwdod a achosir gan glefyd heintus neu wenwyn. I bennu diabetes, defnyddir prawf lle rhoddir llawer iawn o glwcos a gwerthusir ymatebion y corff.

Gwahaniaethau amlwg

Yn gyffredinol, os ydych chi'n crisialu glwcos ac yn rhoi dau gynhwysydd gyda chrisialau o siwgr cyffredin a glwcos, gallwch chi gynnal arbrawf, gan adael i rywun geisio gofyn un neu ddau o gwestiynau. Bydd person cyffredin, ar ôl rhoi cynnig ar glwcos, yn dweud mai siwgr melys iawn yn unig ydyw. O'i gymharu â siwgr bwrdd, bydd glwcos yn dal i fod yn bowdwr clir, rhydd, ond ychydig yn siwgrog, yn rhy felys. Mae glwcos yn siwgr mor syml nes ei fod yn dechrau cael ei amsugno i'r gwaed hyd yn oed yn y ceudod llafar.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng siwgr a glwcos?

Y cwestiwn a ofynnir amlaf, siwgr a glwcos, beth yw eu gwahaniaeth? Mae'r ddau derm hyn yn gysylltiedig â'i gilydd. Ond efallai nad yw llawer yn gwybod bod gwahaniaeth sylweddol rhyngddynt.

Mae gan y sylwedd hwn flas melys, mae'n perthyn i'r grŵp o garbohydradau. Mae ei swm mawr i'w gael mewn aeron a ffrwythau. Oherwydd y chwalfa yn y corff dynol, gall ffurfio ar ffurf glwcos a ffrwctos. Mae'n edrych fel crisialau sy'n ddi-arogl ac yn ddi-liw. Mae wedi'i doddi'n dda mewn dŵr. Er gwaethaf y blas melys, nid dyma'r carbohydrad melysaf, yn israddol i swcros ar brydiau mewn blas. Mae glwcos yn elfen bwysig o faeth. Mae mwy na hanner cant y cant o ynni dynol yn cael ei gefnogi ganddo. Hefyd, mae ei swyddogaethau'n cynnwys amddiffyn yr afu rhag pob math o sylweddau gwenwynig.

Yr un swcros, dim ond yn yr enw byr rydyn ni'n ei ddefnyddio ym mywyd beunyddiol. Fel yr ydym eisoes wedi trafod uchod, mae'r elfen hon hefyd yn y corff dynol yn ffurfio nid un sylwedd, ond dau - glwcos a ffrwctos. Mae swcros yn cael ei wahaniaethu gan ei agwedd at disacaridau, gan ei fod yn cynnwys rhai carbohydradau:

Mae siwgrau “cyfeirio” yn gansen, yn ogystal â'r rhai sy'n cael eu tynnu o betys. Ceir cynnyrch o'r fath yn ei ffurf bur, lle mae canran leiaf o amhureddau. Mae gan y sylwedd hwn briodweddau fel glwcos - sylwedd pwysig yn y diet, sy'n rhoi egni i'r corff dynol. Mae canran fawr i'w chael mewn sudd o aeron a ffrwythau, yn ogystal ag mewn llawer o ffrwythau. Mae gan betys lawer iawn o swcros, ac felly fe'i defnyddir fel cynnyrch cynhyrchu. Mae'n hydawdd iawn mewn dŵr. Mae'r cynnyrch hwn sawl gwaith yn fwy melys.

Glwcos a siwgr yw'r rhai mwyaf diddorol

A yw glwcos a siwgr yr un peth? Mae'r cyntaf yn wahanol yn yr ystyr ei fod yn manosacarid, fel y gwelir yn y presenoldeb yn ei strwythur o ddim ond 1 carbohydrad. Mae siwgr yn disacarid, oherwydd mae 2 garbohydrad yn ei gyfansoddiad. Un o'r carbohydradau hyn yw glwcos.

Mae'r sylweddau hyn yn cyd-daro yn eu ffynonellau naturiol.

Sudd, ffrwythau, aeron - ffynonellau lle mae'r cynnwys siwgr a glwcos yn cael ei ffurfio'n well.

O'i gymharu â'r broses o gynhyrchu siwgr (sy'n cael ei gynhyrchu ar raddfa fawr o isafswm o ddeunyddiau crai), er mwyn cael glwcos yn ei ffurf bur, mae angen defnyddio proses uwch-dechnoleg a llafur-ddwys yn hytrach. Mae'n bosibl cael glwcos ar raddfa ddiwydiannol gyda chymorth seliwlos.

Ynglŷn â buddion dwy gydran mewn maeth

Glwcos neu siwgr, pa un fydd yn well? Nid oes un ateb i'r cwestiwn hwn. Byddwn yn delio â'r eiddo.

Ar unrhyw bryd, mae person yn bwyta siwgr. Cydnabuwyd ei ddefnydd fel ychwanegyn ar gyfer pob math o seigiau. Mae'r cynnyrch hwn wedi ennill ei boblogrwydd 150 mlynedd yn ôl yn Ewrop. Ymhellach ar briodweddau niweidiol y batri hwn.

Braster y corff. Sylwch fod y siwgr rydyn ni'n ei fwyta yn cael ei ffurfio fel glycogen yn yr afu. Yn yr achos pan gynhyrchir lefel y glycogen mewn norm uwch na'r angen, mae'r siwgr wedi'i fwyta yn ffurfio un o lawer o fathau annymunol o drafferthion - dyddodion braster. Mewn llu mawr o achosion, mae dyddodion o'r fath i'w gweld yn yr abdomen a'r cluniau.
Heneiddio ynghynt. Mae defnyddio cryn dipyn o'r cynnyrch yn cyfrannu at ffurfio crychau. Mae'r gydran hon yn cael ei ddyddodi mewn colagen fel gwarchodfa, sydd yn ei dro yn lleihau hydwythedd y croen. Mae ffactor arall hefyd sy'n heneiddio'n gynharach - mae radicalau arbennig yn cael eu denu gan siwgr, sy'n effeithio'n wael ar y corff, a thrwy hynny ei ddinistrio o'r tu mewn.
Caethiwed. Yn ôl arbrofion ar lygod mawr, gyda defnydd aml, mae dibyniaeth fawr yn ymddangos. Mae'r data hwn hefyd yn effeithio ar bobl. Mae defnydd yn ysgogi newidiadau arbennig yn yr ymennydd sy'n debyg i gocên neu nicotin. Gan na all ysmygwr ddiwrnod hyd yn oed heb fwg nicotin, felly heb losin.

Mae'r casgliad yn awgrymu ei hun bod bwyta llawer iawn o siwgr yn beryglus i'r corff dynol. Mae'n well gwanhau'r diet gyda llawer iawn o glwcos. Cafwyd y canfyddiadau hyn gan weithwyr Prifysgol California. Ar ôl cynnal nifer o arbrofion, mae gwyddonwyr wedi cadarnhau, trwy ddefnyddio ffrwctos yn aml, bod afiechydon system y galon yn datblygu, yn ogystal â diabetes.

Cynhaliwyd arbrawf lle datgelodd pobl a oedd yn yfed diodydd â lefelau uchel o siwgr newidiadau diangen yn y dyddodion afu a braster. Nid yw meddygon yn argymell cymryd y gydran hon. A hyn i gyd oherwydd bod ffordd o fyw pobl wedi newid llawer, oherwydd ein bod yn anactif, oherwydd bod dyddodion braster yn cael eu dyddodi'n gyson, sy'n golygu problemau iechyd cardinal. Dylai llawer feddwl am hyn.

Beth fydd yn felysach?

Gyda'r cwestiwn o'r gwahaniaeth rhwng siwgr a glwcos wedi'i ddatrys. Nawr, gadewch i ni siarad am ba un sy'n felysach, glwcos neu siwgr?

Mae siwgr o'r ffrwythau yn eithaf melys o ran blas, ac mae ganddo orffeniad da hefyd. Ond mae derbyn glwcos lawer gwaith yn gyflymach, ac ychwanegir mwy o egni. Mae un farn bod disaccharidau yn llawer melysach. Ond os edrychwch, yna pan fydd yn mynd i mewn i'r ceudod llafar dynol, mae'n ffurfio glwcos a ffrwctos wrth ddod i gysylltiad â phoer, ac ar ôl hynny blas ffrwctos a deimlir yn y geg. Mae'r casgliad yn glir: mae siwgr yn ystod hydrolysis yn darparu gwell ffrwctos, ac felly mae'n llawer melysach na glwcos. Dyna'r holl resymau pam ei bod yn dod yn amlwg sut mae glwcos yn wahanol i siwgr.

Darperir y wybodaeth ar y wefan at ddibenion addysgol poblogaidd yn unig, nid yw'n honni ei bod yn cyfeirio at gywirdeb meddygol ac nid yw'n ganllaw gweithredu. Peidiwch â hunan-feddyginiaethu. Ymgynghorwch â'ch darparwr gofal iechyd.

Beth yw glwcos?

Mae glwcos yn sylwedd melys sy'n gysylltiedig â monosacaridau a charbohydradau. Mae i'w gael mewn symiau mawr mewn sudd ffrwythau a mwyar - yn arbennig, mewn grawnwin. Gellir ei ffurfio yn y corff dynol oherwydd bod swcros yn torri i lawr (hynny yw, siwgr - amdano yn nes ymlaen) yn glwcos a ffrwctos.

Yn cynrychioli crisialau heb liw ac arogl. Mae wedi'i doddi'n dda mewn dŵr. Er bod ganddo flas melys, serch hynny nid hwn yw'r melysaf o garbohydradau, gan gynhyrchu tua 2 gwaith cymaint â swcros o ran dwyster blas.

Mae glwcos yn faethol gwerthfawr. Mae'n rhoi mwy na 50% o'r egni i'r corff dynol. Mae glwcos yn cyflawni swyddogaeth hanfodol wrth amddiffyn yr afu rhag tocsinau.

Beth yw siwgr?

Mae siwgr yn enw byr, a ddefnyddir yn gyffredin ar gyfer swcros. Gwnaethom nodi uchod bod y carbohydrad hwn, unwaith y bydd yn mynd i mewn i'r corff dynol, yn cael ei ddadelfennu'n glwcos a ffrwctos. Cyfeirir at saccharose fel disacaridau fel arfer - gan ei fod yn cynnwys 2 fath arall o garbohydradau: yr union rai y mae'n cael eu torri i lawr iddynt.

Ymhlith y siwgrau "cyfeirio" - ffon, yn ogystal ag a gafwyd o beets. Mae bron yn swcros pur gyda chanran fach o amhureddau.

Mae'r sylwedd dan sylw, fel glwcos, yn faethol pwysig ac yn rhoi egni i'r corff. Mae swcros, fel glwcos, i'w gael mewn ffrwythau a sudd aeron, mewn ffrwythau. Mae llawer iawn o siwgr yn bresennol mewn beets a chansen - maen nhw ymhlith y mathau mwyaf poblogaidd o ddeunyddiau crai ar gyfer cynhyrchu'r cynnyrch cyfatebol.

O ran ymddangosiad, mae swcros yn debyg i glwcos - mae'n grisial di-liw. Mae hefyd yn hydawdd mewn dŵr. Mae swcros yn blasu ddwywaith mor felys â glwcos.

Y gwahaniaeth rhwng glwcos a siwgr

Y prif wahaniaeth rhwng glwcos a siwgr yw mai monosacarid yw'r sylwedd cyntaf, hynny yw, dim ond 1 carbohydrad sy'n bresennol yn strwythur ei fformiwla. Mae siwgr yn disacarid, mae'n cynnwys 2 garbohydrad, ac un ohonynt yw glwcos.

Mae ffynonellau naturiol y sylweddau dan sylw yr un peth i raddau helaeth.Mae glwcos a siwgr i'w cael mewn ffrwythau, aeron, sudd. Ond fel rheol, mae cael glwcos pur oddi wrthynt yn broses fwy llafurus a datblygedig yn dechnolegol, mewn cyferbyniad â chael siwgr (sydd hefyd yn cael ei dynnu'n fasnachol o restr gyfyngedig o ddeunyddiau crai planhigion - yn bennaf o betys a chansen). Yn ei dro, cynhyrchir glwcos yn fasnachol trwy hydrolysis startsh neu seliwlos.

Ar ôl pennu'r gwahaniaeth rhwng glwcos a siwgr, rydym yn adlewyrchu'r casgliadau yn y tabl.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng glwcos a siwgr? Beth mae'n effeithio arno?

Mae'n well gan lawer o bobl sy'n arwain ffordd iach o fyw ddefnyddio glwcos fel melysydd. Fe'i hystyrir yn ddewis arall defnyddiol yn lle siwgr. Mewn gwirionedd, nid yw glwcos yn amnewid siwgr, ond amrywiad ohono. A'r un symlaf. Enw gwyddonol arall ar gyfer glwcos yw dextrose.

Mae unrhyw fath o siwgr sy'n mynd i mewn i'r corff yn cael ei ddadelfennu'n ensymau sy'n cael eu hamsugno i'r gwaed. Mae'r corff dynol, pan fydd siwgr yn mynd i mewn iddo, yn ei dorri i lawr, gan ei droi'n glwcos, oherwydd yn y ffurf hon mae'r celloedd yn cymryd siwgr. Fel rheol, gelwir y gyfradd cymhathu siwgr gan y corff yn fynegai glycemig. Y dangosydd uchaf o'r mynegai glycemig yw glwcos, oherwydd ei fod yn cael ei amsugno'n gyflymaf.

Mae bwyta gormod o glwcos, fel unrhyw siwgr, yn arwain at y ffaith bod gormodedd o garbohydradau sy'n treulio'n gyflym yn arwain at ddyddodi braster isgroenol, a gall hefyd achosi diabetes. Am y rhesymau hyn, mae siwgr a'i ddeilliadau yn aml yn cael eu galw'n “farwolaeth wen”.

Felly beth yw'r gwahaniaeth rhwng glwcos a siwgr? Mae moleciwl siwgr o'r enw disaccharide yn cynnwys dau folecwl - glwcos a ffrwctos. Mae hwn yn gyfansoddyn a grëwyd yn artiffisial gan ddyn; mae swcros yn eithaf prin ei natur. Mae maethegwyr yn ystyried mai siwgr yw'r cynnyrch mwyaf niweidiol sy'n cynnwys carbohydradau, gan roi dim ond carbohydradau syml y gellir eu treulio'n hawdd. Mae glwcos yn elfen olrhain naturiol. Mae'n cynnwys un moleciwl ac mae ganddo lai o felyster na siwgr.

O ran natur, a geir amlaf mewn aeron.

Beth mae glwcos yn effeithio arno? Oherwydd y mynediad cyflym iawn i'r gwaed, mae glwcos yn dod yn ffynhonnell “egni cyflym”, ond, yn anffodus, gall cynnydd mor sydyn mewn egni achosi'r un dirywiad sydyn, a all arwain at golli ymwybyddiaeth mewn achosion prin (oherwydd diffyg glwcos yn yr ymennydd )

Gyda'i fynegai glycemig uchaf, glwcos yw'r siwgr mwyaf peryglus o ran diabetes.

I grynhoi, mae'n werth nodi bod siwgr a glwcos yn niweidiol i'r ffigur ac iechyd pobl. Yn anffodus, nid yw dynoliaeth wedi cynnig disodli teilwng o'r elfennau hyn eto. Yr unig opsiwn sydd ar ôl yw arsylwi cymedroli wrth gymryd losin. Gyda llaw, o'i gyfuno ag elfennau hybrin eraill mewn bwydydd, fel proteinau a brasterau, mae'r mynegai siwgr glycemig yn gostwng ychydig, ond yn dal i fod yn eithaf uchel. Ceisiwch ei ddefnyddio yn llai aml ac mewn symiau llai.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng ffrwctos a siwgr ac a yw'n bosibl i bobl ddiabetig?

Monosacarid yw ffrwctos. Mae'n garbohydrad syml a geir mewn aeron, ffrwythau a mêl. Mae gan ffrwctos sawl gwahaniaeth o'i gymharu â charbohydradau eraill.

Gan ei fod yn garbohydrad syml, mae'n wahanol i rai cymhleth mewn cyfansoddiad ac mae'n elfen o lawer o ddisacaridau a pholysacaridau mwy cymhleth.

Gwahaniaethau o garbohydradau eraill

Ynghyd â monosacarid arall o'r enw glwcos, mae ffrwctos yn ffurfio swcros, sy'n cynnwys 50% o bob un o'r elfennau hyn.

Beth yw'r gwahaniaeth rhwng siwgr ffrwctos a glwcos? Mae yna sawl maen prawf ar gyfer gwahaniaethu rhwng y ddau garbohydrad syml hyn.

Mae gan y sylwedd wahaniaethau â mathau eraill o garbohydradau, gan gynnwys swcros, lactos. Mae'n 4 gwaith yn fwy melys na lactos ac 1.7 gwaith yn fwy melys na swcros, y mae'n gydran ohono. Mae gan y sylwedd gynnwys calorïau is o'i gymharu â siwgr, sy'n ei gwneud yn felysydd da ar gyfer pobl ddiabetig.

Melysydd yw un o'r carbohydradau mwyaf cyffredin, ond dim ond celloedd yr afu sy'n gallu ei brosesu. Mae'r sylwedd sy'n mynd i mewn i'r afu yn cael ei drawsnewid yn asidau brasterog.

Nid yw bwyta ffrwctos yn dirlawn, fel sy'n digwydd gyda charbohydradau eraill. Mae gormod ohono yn y corff yn achosi gordewdra a chlefydau'r system gardiofasgwlaidd.

Cyfansoddiad a chynnwys calorïau

Mae cyfansoddiad y sylwedd yn cynnwys moleciwlau'r elfennau canlynol:

Mae cynnwys calorïau'r carbohydrad hwn yn eithaf uchel, ond o'i gymharu â swcros, mae ganddo lai o galorïau.

Mae 100 gram o garbohydrad yn cynnwys tua 395 o galorïau. Mewn siwgr, mae cynnwys calorïau ychydig yn uwch ac mae'n cyfateb i ychydig dros 400 o galorïau fesul 100 gram.

Mae amsugno araf yn y coluddyn yn caniatáu ichi ddefnyddio'r sylwedd yn lle siwgr mewn cynhyrchion ar gyfer diabetig. Nid yw'n cyfrannu fawr ddim at gynhyrchu inswlin.

Ble mae wedi'i gynnwys?

Mae'r sylwedd yn bresennol yn y cynhyrchion canlynol:

Mae mêl yn un o'r arweinwyr yng nghynnwys y carbohydrad hwn. Mae'r cynnyrch yn cynnwys 80% ohono. Yr arweinydd yng nghynnwys y carbohydrad hwn yw surop corn - mewn 100 g o'r cynnyrch mae'n cynnwys hyd at 90 g o ffrwctos. Mae siwgr mireinio yn cynnwys tua 50 g o'r elfen.

Yr arweinydd ymhlith ffrwythau ac aeron yng nghynnwys monosacarid ynddo yw'r dyddiad. Mae 100 g o ddyddiadau yn cynnwys dros 31 g o sylwedd.

Ymhlith ffrwythau ac aeron, sy'n llawn sylwedd, mae'n sefyll allan (fesul 100 g):

Yn arbennig o gyfoethog mewn mathau grawnwin carbohydrad o resins. Nodir presenoldeb sylweddol o monosacarid mewn cyrens coch. Mae llawer iawn ohono i'w gael mewn rhesins a bricyll sych. Mae'r cyntaf yn cyfrif am 28 g o garbohydrad, yr ail - 14 g.

Mewn nifer o lysiau melys, mae'r elfen hon hefyd yn bresennol. Mae ychydig bach o monosacarid yn bresennol mewn bresych gwyn, gwelir ei gynnwys isaf mewn brocoli.

Ymhlith grawnfwydydd, yr arweinydd yng nghynnwys siwgr ffrwctos yw corn.

O beth mae'r carbohydrad hwn wedi'i wneud? Daw'r opsiynau mwyaf cyffredin o betys corn a siwgr.

Fideo ar briodweddau ffrwctos:

A yw'n bosibl ar gyfer pobl ddiabetig?

Fe'i nodweddir gan fynegai glycemig isel. Am y rheswm hwn, gall pobl â diabetes ei gymryd. Mae faint o ffrwctos sy'n cael ei fwyta'n dibynnu'n uniongyrchol ar y math o ddiabetes yn y claf. Mae gwahaniaeth rhwng effeithiau monosacarid ar gorff person sy'n dioddef o ddiabetes math 1 a math 2.

Mae'n arbennig o ddefnyddiol i gleifion â diabetes math 1, gan fod ganddynt hyperglycemia cronig. Nid oes angen llawer iawn o inswlin ar y carbohydrad hwn i'w brosesu, yn wahanol i glwcos.

Nid yw carbohydrad yn helpu'r cleifion hynny sydd wedi gostwng lefelau siwgr yn y gwaed yn ystod y driniaeth. Ni allant ddefnyddio monosacarid yn erbyn cefndir hypoglycemia.

Mae angen gofal mawr i ddefnyddio siwgr ffrwctos mewn cleifion â diabetes math 2. Yn aml, mae'r math hwn o glefyd yn datblygu mewn pobl dros bwysau, ac mae siwgr ffrwctos yn ysgogi archwaeth afreolus a chynhyrchu braster gan yr afu. Pan fydd cleifion yn defnyddio bwydydd â siwgr ffrwctos yn uwch na'r arfer, mae dirywiad mewn iechyd ac ymddangosiad cymhlethdodau yn bosibl.

caniateir i bobl â diabetes math 1 gymryd 50 g o monosacarid bob dydd,
Mae 30 g y dydd yn ddigon i bobl â chlefyd math 2, gan ystyried monitro lles yn gyson,
cynghorir cleifion dros bwysau i gyfyngu'n ddifrifol ar eu cymeriant o sylweddau carbohydrad.

Mae methu â chadw at y regimen siwgr ffrwctos yn arwain at ymddangosiad cymhlethdodau difrifol cydredol mewn diabetig ar ffurf gowt, atherosglerosis a cataractau.

Barn y claf

O'r adolygiadau o bobl ddiabetig sy'n bwyta ffrwctos yn rheolaidd, gellir dod i'r casgliad nad yw'n creu teimlad o lawnder, fel sy'n digwydd gyda losin cyffredin â siwgr, a nodir ei bris uchel hefyd.

Prynais ffrwctos ar ffurf siwgr. O'r pethau cadarnhaol, nodaf ei fod yn cael effaith llai ymosodol ar enamel dannedd, yn wahanol i siwgr syml, ac yn cael effaith fuddiol ar y croen. O'r minysau, hoffwn nodi pris gorlawn y cynnyrch a'r diffyg dirlawnder. Ar ôl yfed, roeddwn i eisiau yfed te melys eto.

Roza Chekhova, 53 oed

Mae gen i ddiabetes math 1. Rwy'n defnyddio ffrwctos fel dewis arall yn lle siwgr. Mae'n newid blas te, coffi a diodydd eraill ychydig. Ddim yn flas eithaf cyfarwydd. Ychydig yn ddrud a ddim yn ffafriol i ddirlawnder.

Anna Pletneva, 47 oed

Rwyf wedi bod yn defnyddio ffrwctos yn lle siwgr ers amser maith ac wedi arfer ag ef - mae gen i ddiabetes math 2. Ni sylwais ar lawer o wahaniaeth yn ei blas a blas siwgr cyffredin. Ond mae'n llawer mwy diogel. Yn ddefnyddiol i blant ifanc, gan ei fod yn sbâr eu dannedd. Y brif anfantais yw'r pris uchel o'i gymharu â siwgr.

Elena Savrasova, 50 oed

Caniateir copïo deunyddiau dim ond gyda'r arwydd o'r ffynhonnell.

Ymunwch â ni a dilynwch y newyddion ar rwydweithiau cymdeithasol.

Y cwestiwn a ofynnir amlaf, siwgr a glwcos, beth yw eu gwahaniaeth? Mae'r ddau derm hyn yn gysylltiedig â'i gilydd. Ond efallai nad yw llawer yn gwybod bod gwahaniaeth sylweddol rhyngddynt.