Picls diabetes Math 2: mynegai glycemig o'r cynnyrch

Mae holl gynnwys iLive yn cael ei adolygu gan arbenigwyr meddygol i sicrhau'r cywirdeb a'r cysondeb uchaf posibl â'r ffeithiau.

Mae gennym reolau llym ar gyfer dewis ffynonellau gwybodaeth a dim ond at wefannau parchus, sefydliadau ymchwil academaidd ac, os yn bosibl, ymchwil feddygol profedig yr ydym yn cyfeirio. Sylwch fod y niferoedd mewn cromfachau (,, ac ati) yn gysylltiadau rhyngweithiol ag astudiaethau o'r fath.

Os credwch fod unrhyw un o'n deunyddiau yn anghywir, wedi dyddio neu fel arall yn amheus, dewiswch ef a gwasgwch Ctrl + Enter.

Mae pawb yn gwybod bod llysiau o bob math yn ddefnyddiol ar gyfer iechyd, ond mae ciwcymbrau ar gyfer diabetes, gordewdra a chlefyd y galon yn haeddu sylw arbennig.

Argymhellir bod dros bwysau unwaith yr wythnos yn gwneud diwrnod “ciwcymbr” dadlwytho, er na ellir cymryd triniaeth diabetes gyda chiwcymbrau o ddifrif eto ar gyfer holl fuddion dietegol diamod y planhigyn llysiau hwn.

Dechreuwn gyda'r da. Ond yn gyntaf, mewn un llinell yn unig, mae'n werth cofio, gyda diabetes mellitus math 1, bod celloedd beta y pancreas sy'n cynhyrchu inswlin yn cael eu dinistrio'n ddetholus, ac hynodrwydd diabetes math 2 (mewn 90% o achosion y mae gan gleifion ordewdra difrifol) yw bod lefel uchel mae glwcos yn gysylltiedig ag ymwrthedd inswlin a thorri ei secretion yn gymharol.

Ni ddylai cymeriant calorig dyddiol diabetig fod yn uwch na 2 fil kcal, felly mae'n llawer haws dilyn yr argymhelliad hwn gan ddefnyddio ciwcymbrau ffres ar gyfer diabetes, gan fod 96% o giwcymbrau yn ddŵr, a phob 100 g yn rhoi 16 kcal yn unig. Mae hyn yn golygu y gellir eu bwyta mewn symiau mawr heb y risg o gynnydd sydyn yn y cymeriant calorïau.

Yn yr un 100 g o giwcymbrau, nid yw cynnwys carbohydradau sy'n gysylltiedig â hyperglycemia yn fwy na 3.6-3.8 g, ac nid yw glwcos a ffrwctos yn cyfrif am fwy na 2-2.5%.

Ac os nad oedd y data hyn wedi ateb y cwestiwn a yw'n bosibl bwyta ciwcymbrau ar gyfer diabetes mellitus math 1 a 2, mae'n parhau i ddyfynnu dadl arall, gan nodi'r mynegai glycemig o giwcymbrau - 15, sydd 2.3 yn is na mynegai afalau, a hanner cymaint â thomatos, sydd hefyd yn perthyn i gynhyrchion sydd â mynegai glycemig isel.

Mewn gwirionedd, mae gan giwcymbrau (Cucumis sativus o'r teulu Cucurbitaceae - pwmpen) fanteision eraill, er enghraifft, maent yn cynnwys macro- a microfaethynnau sydd eu hangen ar y corff: sodiwm (hyd at 7 mg fesul 100 g), magnesiwm (10-14 mg), calsiwm (18- 23 mg), ffosfforws (38-42 mg), potasiwm (140-150 mg), haearn (0.3-0.5 mg), cobalt (1 mg), manganîs (180 mcg), copr (100 mcg), cromiwm (6 μg), molybdenwm (1 mg), sinc (hyd at 0.25 mg).

Mae fitaminau mewn ciwcymbrau, felly, mewn 100 gram o lysiau ffres, yn ôl Bwydydd Iachach y Byd, mae'n cynnwys:

• 0.02-0.06 mg beta-caroten (provitamin A),
• 2.8 mg o asid asgorbig (L-dehydroascorbate - fitamin C),
• 0.1 mg o tocopherol (fitamin E),
• Asid ffolig 7 mcg (B9),
• 0.07 mg o pyridoxine (B6),
• 0.9 mg biotin (B7),
• 0.098 mg nicotinamide neu niacin (B3 neu PP),
• tua 0.3 mg o asid pantothenig (B5),
• Ribofflafin 0.033 mg (B2),
• 0.027 mg thiamine (B1),
• hyd at 17 mcg ffylloquinones (fitamin K1 a K2).

Mae fitamin C mewn diabetes yn gweithio nid yn unig fel gwrthocsidydd, ond mae hefyd yn lleihau'r risg o ffurfio plac atherosglerotig a difrod fasgwlaidd, ac mae hefyd yn helpu i wella clwyfau.

Canfuwyd: mae nicotinamid yn amddiffyn celloedd beta pancreatig rhag dinistrio hunanimiwn ac yn gallu atal datblygiad neffropathi, ac mae'n debyg bod ffylloquinones yn effeithio'n gadarnhaol ar synthesis hormon peptid (GLP-1) - peptid-1 tebyg i glwcagon, sy'n rheoleiddiwr ffisiolegol archwaeth ac yn ymwneud ag ef. metaboledd glwcos o fwyd.

Mae arbenigwyr yn cysylltu cyflwr y system imiwnedd a synthesis protein â sinc, yn ogystal â gweithgaredd inswlin, â sinc, ac ymateb digonol derbynyddion cellog yr hormon hwn â chromiwm. Ac mae potasiwm a magnesiwm mewn ciwcymbrau yn helpu i ostwng pwysedd gwaed a sicrhau sefydlogrwydd crebachiad cyhyrau'r galon.

Gan eu bod yn ffynhonnell ffibr, mae ciwcymbrau ffres ar gyfer diabetes yn helpu i wneud y gorau o'r broses dreulio, yn tynnu tocsinau o'r coluddion ac yn lleihau faint o golesterol drwg. Yn ogystal, fel y noda arbenigwyr yng Nghymdeithas Diabetes America, mae ffibr planhigion o lysiau ffres yn arafu amsugno carbohydradau a siwgr.

, ,

Ciwcymbrau - iachâd ar gyfer diabetes?

Mae cyfansoddiad biocemegol ciwcymbr a photensial ei briodweddau buddiol i gleifion â diabetes yn parhau i gael eu hastudio. Dangosodd astudiaethau anifeiliaid (y cyhoeddwyd eu canlyniadau yn 2011 yn y Iranian Journal of Basic Medical Sciences ac yn 2014 yn y Journal of Medicinal Plant Research) allu echdynnu hadau a mwydion ciwcymbr i leihau glwcos yn y gwaed (mewn llygod mawr).

Cynhaliwyd astudiaethau ar groen ciwcymbrau a gafodd eu bwydo i lygod â diabetes math 2. Arweiniodd yr arbrawf at ragdybiaeth effaith ysgogol cyfansoddion triterpene o giwcurbites (ciwcymbrennau neu giwcymbitacinau) a gynhwysir mewn peel ciwcymbr, sy'n hyrwyddo rhyddhau inswlin a rheoleiddio metaboledd glwcagon hepatig.

Yn Tsieina, mae'r cyfansoddion hyn yn cael eu tynnu o berthynas agosaf y ciwcymbr - pwmpen Cucurbita ficifolia cyffredin. Fel yr adroddwyd yn y Journal of the Science of Food and Agriculture, cafodd y darn hwn mewn llygod mawr labordy â diabetes effaith hypoglycemig, ac effaith adfywiol ar gelloedd beta pancreatig a ddifrodwyd.

Gall fod yn anodd rheoli diabetes, a gall llawer o feddyginiaethau naturiol fod yn fuddiol i bobl sydd â'r clefyd endocrin hwn. Wrth gwrs, nid oes unrhyw un yn trin diabetes gyda chiwcymbrau eto, ac nid yw ciwcymbrau yn iachâd ar gyfer diabetes. Ond mae canlyniadau astudiaethau mewn cnofilod yn dangos bod angen ymchwil pellach i benderfynu sut y gall ciwcymbrau effeithio ar siwgr gwaed mewn pobl.

, ,

Gwrtharwyddion

Yn bennaf oll mewn ciwcymbrau potasiwm, sy'n egluro eu heffaith diwretig. Mae cleifion diabetig â phroblemau arennau yn rhagnodi diet ar gyfer neffropathi diabetig, ac rhag ofn anghydbwysedd electrolyt (yn datblygu oherwydd methiant arennol swyddogaethol cronig), mae maethegwyr yn gosod terfyn ar gymeriant halen. Mae gwrtharwyddion dietegol ar gyfer cleifion â diuresis osmotig a hyperkalemia mewn diabetes, yn ogystal ag mewn achosion o lid yn yr arennau a / neu'r bledren, yn cynnwys gwaharddiad ar datws, ffrwythau sitrws, bricyll (a bricyll sych), bananas a chiwcymbrau sy'n cynnwys llawer o botasiwm.

Mae effaith coleretig ciwcymbrau yn achosi eu gwahardd o'r diet ar gyfer colecystitis a chlefyd gallstone, mae'r llysieuyn hwn yn cael ei wrthgymeradwyo mewn prosesau llidiol yn y stumog a'r dwodenwm (gastritis, wlser), yn ogystal ag yn y coluddyn mawr (colitis, clefyd Crohn).

,

Ciwcymbrau tun, piclo, hallt a phicl ar gyfer diabetes

Gofynnwch i unrhyw ddietegydd, a bydd yn cadarnhau bod angen i chi roi'r gorau i fwydydd sbeislyd a hallt gyda diabetes, wrth iddynt gynyddu archwaeth ac actifadu secretiad sudd gastrig, secretiad bustl a gor-bwysleisio'r pancreas. Hynny yw, mae ciwcymbrau tun ar gyfer diabetig, yn ogystal â chiwcymbrau hallt ysgafn, hallt a phicl ar gyfer diabetes yn cael eu hystyried yn gynhyrchion amhriodol. Yn ogystal, mewn amgylchedd asidig, mae hyd at 25-30% o fitaminau B1, B5, B6, B9, A a C yn cael eu dinistrio, ac ar ôl 12 mis o storio, mae'r colledion hyn yn cael eu dyblu, er nad yw hyn yn effeithio ar y blas. Nid yw halen yn ocsideiddio fitamin C, ond wrth sterileiddio ciwcymbrau tun, mae'n gwneud tymheredd uchel.

Nid yw llysiau wedi'u piclo ar gyfer diabetes yn cael eu gwahardd yn llwyr, felly gallwch chi weithiau fwyta tomatos wedi'u piclo neu giwcymbrau. Ond os ydych chi'n sychu'ch ceg a'ch syched yn gyson (gan nodi diffyg hylif yn y corff sy'n cyd-fynd â hyperglycemia), yn ogystal â phwysedd gwaed uchel, yna dylid eithrio llysiau tun â llawer o halen o'ch bwydlen.

Sut i ddisodli ciwcymbrau â diabetes?

Gellir disodli ciwcymbrau â llysiau gyda'r un mynegai glycemig isel, sydd hefyd yn cynnwys llawer o elfennau a fitaminau defnyddiol, yn ogystal â ffibr, sy'n cyfrannu at amsugno carbohydradau yn arafach. Y rhain yw radis, bresych ffres a phicl, ysgewyll Brwsel a brocoli, tomatos a phupur gloch, zucchini ac eggplant, letys a sbigoglys.

Mynegai glycemig picls a thomatos

I ddilyn diet diabetig, bydd yn rhaid i chi ddewis bwydydd a diodydd gyda dangosydd o hyd at 50 uned. Bwyta bwyd gyda'r gwerth hwn heb ofn, oherwydd bydd crynodiad y glwcos yn y gwaed yn aros yr un fath, ac ni fydd yn cynyddu.

Mae gan lawer o lysiau GI o fewn terfynau derbyniol. Fodd bynnag, dylid cofio bod rhai o'r llysiau'n gallu cynyddu eu gwerth, yn dibynnu ar y driniaeth wres. Mae eithriadau o'r fath yn cynnwys moron a beets, pan fyddant wedi'u berwi, maent wedi'u gwahardd ar gyfer pobl â chlefydau endocrin, ond ar ffurf amrwd gellir eu bwyta heb ofn.

Mae tabl wedi'i ddatblygu ar gyfer pobl ddiabetig, lle mae rhestr o gynhyrchion o darddiad planhigion ac anifeiliaid wedi'u nodi, sy'n nodi GI. Mae yna hefyd nifer o fwydydd a diodydd sydd â GI o sero unedau. Gall gwerth deniadol o'r fath ar yr olwg gyntaf gamarwain cleifion. Yn aml, mae mynegai glycemig o sero yn gynhenid ​​mewn bwydydd sy'n cynnwys llawer o galorïau ac wedi'u gorlwytho â cholesterol gwael, sy'n hynod beryglus i bob claf â diabetes o unrhyw fath (cyntaf, ail a beichiogi).

Graddfa Rhannu Mynegai:

• 0 - 50 uned - dangosydd isel, mae bwyd a diodydd o'r fath yn sail i ddeiet diabetig,
• 50 - 69 uned - y cyfartaledd, caniateir cynhyrchion o'r fath ar y bwrdd fel eithriad, dim mwy na dwywaith yr wythnos,
• 70 uned ac uwch - mae bwyd a diodydd gyda dangosyddion o'r fath yn hynod beryglus, gan eu bod yn ysgogi naid sydyn yng nghrynodiad glwcos yn y gwaed a gallant achosi dirywiad yn lles y claf.

Ni fydd ciwcymbrau a thomatos hallt a phicl yn newid eu GI pe byddent yn cael eu tun heb siwgr. Mae i'r llysiau hyn yr ystyron canlynol:

1. mae gan y ciwcymbr GI o 15 uned, y gwerth calorig fesul 100 gram o gynnyrch yw 15 kcal, nifer yr unedau bara yw 0.17 XE,
2. y mynegai glycemig o domatos fydd 10 uned, y gwerth calorig fesul 100 gram o gynnyrch yw 20 kcal, a nifer yr unedau bara yw 0.33 XE.

Yn seiliedig ar y dangosyddion uchod, gallwn ddod i'r casgliad y gellir cynnwys ciwcymbrau a thomatos hallt a phicl yn ddiogel yn y diet diabetes dyddiol.

Ni fydd cynhyrchion o'r fath yn niweidio'r corff.

Buddion ciwcymbrau tun

Mae ciwcymbrau tun, fel tomatos, yn llysiau eithaf poblogaidd, nid yn unig â chlefyd “melys”, ond hefyd gyda dietau sydd wedi'u hanelu at golli pwysau. Nid oes ond angen ystyried na all pawb fwyta'r mathau hyn o lysiau - nid yw'n cael ei argymell ar gyfer menywod beichiog, a phobl sy'n dioddef o oedema.

Mae picls diabetes yn fuddiol yn yr ystyr eu bod yn cynnwys llawer o ffibr. Mae'n atal datblygiad neoplasmau malaen, yn cael effaith gadarnhaol ar weithrediad y llwybr gastroberfeddol, gan atal rhwymedd a thynnu tocsinau o'r corff.

Yn y broses o aeddfedu, mae asid lactig yn cael ei ffurfio mewn ciwcymbrau. Mae, yn ei dro, yn cael effaith niweidiol ar ficrobau pathogenig yn y llwybr gastroberfeddol, ac mae hefyd yn normaleiddio pwysedd gwaed, oherwydd gwell cylchrediad gwaed.

Felly, mae'r sylweddau gwerthfawr canlynol yn bresennol mewn picls:

• asid lactig
• gwrthocsidyddion
• ïodin
• haearn
• magnesiwm
• calsiwm
• Fitamin A.
• Fitaminau B,
• Fitamin C.
• fitamin E.

Mae'r gwrthocsidyddion sydd wedi'u cynnwys yn y cyfansoddiad yn arafu proses heneiddio'r corff, gan dynnu sylweddau a chyfansoddion niweidiol ohono. Mae cynnwys uchel fitamin C yn cryfhau'r system imiwnedd, gan gynyddu ymwrthedd y corff i facteria a heintiau amrywiol etiolegau. Mae fitamin E yn cryfhau gwallt ac ewinedd.

Os ydych chi'n bwyta ciwcymbrau bob dydd, yna byddwch chi'n cael gwared â'r diffyg ïodin yn barhaol, sydd mor angenrheidiol ar gyfer unrhyw afiechydon sy'n gysylltiedig â'r system endocrin.

Mae cyfansoddiad rhagorol ciwcymbrau, lle mae'r mwynau wedi'u cyfuno mor fedrus, yn caniatáu iddynt gael eu hamsugno'n dda. Enghraifft drawiadol o hyn yw magnesiwm a photasiwm, sydd gyda'i gilydd yn cael effaith fuddiol ar weithrediad y system gardiofasgwlaidd a nerfol.

Yn ogystal â'r uchod, mae gan bicls ar gyfer diabetes math 2 a math 1 y buddion canlynol ar y corff:

1. hyd yn oed ar ôl mynd trwy driniaeth wres, mae'r llysiau hyn yn cadw llawer iawn o fitaminau a mwynau,
2. mae blasadwyedd yn gwella archwaeth,
3. cael effaith fuddiol ar y system dreulio,
4. niwtraleiddio gwenwyn alcohol yn y corff,
5. oherwydd ffibr yn rhwystro rhwymedd.

Ond dylech ystyried rhai pwyntiau negyddol o ddefnyddio picls. Dim ond mewn achos o orfwyta y gallant ddigwydd:

• mae asid asetig yn cael effaith niweidiol ar enamel dannedd,
• ni argymhellir ciwcymbrau ar gyfer afiechydon yr arennau a'r afu,
• oherwydd eu chwaeth arbennig, gallant gynyddu archwaeth, sy'n hynod annymunol i bobl sydd â gormod o bwysau corff.

Yn gyffredinol, mae ciwcymbrau yn addas fel cynnyrch bwyd awdurdodedig. Caniateir iddynt fwyta bob dydd, mewn swm o ddim mwy na 300 gram.

Ryseitiau Prydau Diabetig

Mae picls yn un o'r cynhwysion cyffredin mewn saladau. Maent hefyd yn cael eu hychwanegu at gyrsiau cyntaf, fel hodgepodge. Os yw'r cwrs cyntaf yn cael ei weini â phicls, fe'ch cynghorir i'w goginio mewn dŵr neu ail broth heb fod yn seimllyd, heb ffrio.

Mae'r rysáit salad symlaf, sy'n cael ei weini fel ychwanegiad i'r ail ddysgl, yn cael ei baratoi'n eithaf syml. Mae angen cymryd ychydig o giwcymbrau a'u torri'n hanner modrwyau, torri'r winwns werdd yn fân. Ychwanegwch champignonau wedi'u piclo neu wedi'u ffrio, eu sleisio'n dafelli, caniateir madarch eraill. Sesnwch y salad gydag olew olewydd a'i falu â phupur du.

Peidiwch â bod ofn defnyddio madarch yn y rysáit hon. Mae gan bob un ohonynt fynegai isel, fel arfer heb fod yn fwy na 35 uned. Ar gyfer ail-lenwi â thanwydd, gallwch gymryd nid yn unig olew olewydd cyffredin, ond hefyd olew wedi'i drwytho â'ch hoff berlysiau. I wneud hyn, rhoddir perlysiau sych, garlleg a phupur chwerw mewn cynhwysydd gwydr gydag olew, ac mae popeth yn cael ei drwytho am o leiaf 24 awr mewn lle tywyll ac oer. Bydd dresin olew o'r fath yn ychwanegu blas unigryw i unrhyw seigiau.

Gyda phicls, gallwch goginio salad mwy cymhleth, a fydd yn addurno unrhyw fwrdd gwyliau. Cadwch mewn cof un rheol bwysig wrth goginio saladau gyda phicls - mae angen eu trwytho am o leiaf sawl awr yn yr oergell.

Bydd dysgl o'r fath yn addurno'r fwydlen Nadoligaidd ar gyfer pobl ddiabetig ac yn apelio at unrhyw westai.

Mae'r cynhwysion canlynol yn angenrheidiol ar gyfer y salad Caprice:

1. dau giwcymbr picl neu bicl,
2. champignons ffres - 350 gram,
3. un nionyn
4. caws braster isel caled - 200 gram,
5. criw o lawntiau (dil, persli),
6. llwy fwrdd o olew llysiau wedi'i fireinio,
7. hufen gyda chynnwys braster o 15% - 40 mililitr,
8. tair llwy fwrdd o fwstard,
9. tair llwy fwrdd o hufen sur braster isel.

Torrwch y winwnsyn yn giwbiau bach a'i roi mewn padell, ei fudferwi dros wres canolig, gan ei droi'n barhaus, am dri munud. Ar ôl arllwys y madarch wedi'u torri'n dafelli, halen a phupur, cymysgu a mudferwi 10 - 15 munud arall, nes bod y madarch yn barod. Trosglwyddo llysiau i bowlen salad. Ychwanegwch lawntiau wedi'u torri'n fân, hufen, mwstard a hufen sur, yn ogystal â chiwcymbrau julienne.

Cymysgwch bopeth yn drylwyr. Gratiwch gaws a thaenellwch salad arno. Rhowch y ddysgl yn yr oergell am o leiaf dair awr. Ni ddylai cyfradd ddyddiol salad Caprice ar gyfer diabetig fod yn fwy na 250 gram.

Argymhellion maeth cyffredinol

Fel y disgrifiwyd yn gynharach, dylai bwydydd a diodydd ar gyfer diabetig fod â mynegai isel a chynnwys calorïau isel. Ond nid yn unig mae hyn yn rhan o therapi diet. Mae'n bwysig cadw at union egwyddorion bwyta bwyd.

Felly, dylid amrywio bwyd er mwyn dirlawn y corff â nifer o fitaminau a mwynau bob dydd. Dylech fwyta o leiaf bum gwaith y dydd, ond dim mwy na chwech, yn rheolaidd yn ddelfrydol.

Yn y bore, mae'n fwy doeth bwyta ffrwythau, ond dylai'r pryd olaf fod yn hawdd. Dewis delfrydol fyddai gwydraid o unrhyw gynnyrch llaeth sur heb fraster (kefir, llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu, iogwrt) neu gaws bwthyn braster isel.

Yn dilyn egwyddorion maethiad mewn diabetes mellitus, bydd y claf yn gallu rheoli ei grynodiad glwcos yn y gwaed heb gyffuriau a phigiadau.

Mae'r fideo yn yr erthygl hon yn sôn am fanteision picls.

Cyfansoddiad a phriodweddau defnyddiol

Yn ddarostyngedig i'r mwyafrif o ddeietau sydd wedi'u cynllunio i leihau pwysau'r corff, argymhellir cynnwys ciwcymbrau sy'n llawn ffibr yn y diet, ond fel ar gyfer picls, yna mae popeth yn amwys. Mae'r gydran yn cael effaith gadarnhaol ar y llwybr treulio, gan atal rhwymedd. Mae hefyd yn cyfrannu at gael gwared ar docsinau yn effeithlon, ond oherwydd y cynnwys halen uchel gall achosi cadw hylif yn y corff.

Ond boed hynny fel y bo, mae picls yn llawn sylweddau gwerthfawr:

• ïodin
• Fitamin E.
• gwrthocsidyddion
• Fitamin C.
• haearn
• Fitaminau B,
• magnesiwm
• Fitamin A.
• calsiwm

Mae cyfansoddiad ciwcymbrau yn cynnwys gwrthocsidyddion, oherwydd mae'r broses o heneiddio'r corff yn arafu - mae tocsinau a sylweddau niweidiol eraill yn cael eu dileu. Mae fitamin C yn gwarantu cryfhau imiwnedd a'r frwydr effeithiol yn erbyn firysau a heintiau. Mae fitamin E yn helpu i gryfhau ewinedd a gwallt.

Bydd cymeriant rheolaidd o lysiau hallt yn gwneud iawn am ddiffyg ïodin. Mae hwn yn ddangosydd pwysig iawn lle mae swyddogaethau amddiffynnol y system endocrin yn cynyddu.

Mae cyfansoddiad unigryw'r cynnyrch, gan gyfuno mwynau, yn cyfrannu at eu hamsugno'n well. Mae magnesiwm a photasiwm yn cael effaith fuddiol ar waith y system gardiofasgwlaidd a nerfol.

Effaith y cynnyrch ar y corff:

• hyd yn oed ar ôl triniaeth wres, mae ciwcymbrau yn llawn mwynau a fitaminau,
• mae blasadwyedd yn gwella archwaeth,
• Mae gwenwyn alcohol yn y corff yn cael ei niwtraleiddio.

Mae ciwcymbrau tun (wedi'u piclo) yn gynhyrchion sy'n cael effaith fuddiol ar y system dreulio.

Defnydd priodol

Mae ciwcymbrau tun yn cael effeithiau buddiol ychwanegol, gan gynnwys sefydlogi metaboledd carbohydrad yn y corff, hwyluso a normaleiddio swyddogaeth pancreatig.

Mae'n bwysig iawn talu sylw ei fod yn cael bwyta picls, ond mewn symiau bach. Yn ogystal, dylech weithiau drefnu diwrnodau ymprydio, pan fydd angen i chi fwyta ciwcymbrau ffres yn unig. Yn yr achos hwn, caniateir bwyta tua 2 gilogram o giwcymbrau bob dydd. Wrth ddadlwytho'r gwaelod, mae angen eithrio gweithgaredd corfforol.

Ni ddylech fwyta'r cynnyrch pe bai siwgr yn cael ei ychwanegu at y marinâd. Yn lle siwgr, mae'n well ychwanegu sorbitol i'r marinâd.

Mae nifer y prydau bwyd 5-6 gwaith y dydd. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n storio'r picls mewn oergell neu mewn man cŵl lle nad yw'r haul yn treiddio. Os oes angen i chi ymestyn oes silff y cynnyrch, gallwch rewi'r ciwcymbrau. Bydd cyfuniad o giwcymbrau gyda bresych neu lysiau eraill yn ddefnyddiol.

Mae hefyd yn angenrheidiol dilyn rhai rheolau eraill ar gyfer bwyta ciwcymbrau. Er enghraifft, ni ddylech eu cyfuno â bwyd trwm, oherwydd gall hyn effeithio'n negyddol ar y prosesau treulio yn y corff.

Peidiwch â bwyta ciwcymbrau tun gyda madarch. Mewn diabetes mellitus, dylai'r defnydd o fadarch fod mewn symiau bach, a gall eu cyfuniad â chynhyrchion eraill achosi niwed i'r corff, oherwydd bod gan y claf system dreulio sydd wedi'i gwanhau'n fawr.

Mae yna argymhellion ynglŷn â dos. Mae endocrinolegwyr yn argymell bwyta dim mwy na 3 chiwcymbr canolig y dydd. Ar yr un pryd, ni ellir eu bwyta ar yr un pryd, ond mae angen dosbarthu'r gyfran yn gyfartal. Er enghraifft, bwyta un ciwcymbr i frecwast, cinio a swper.

Salad ysgafn

Mae'r ffordd fwyaf poblogaidd i goginio salad ciwcymbr yn ychwanegiad gwych i'r ail ddysgl. Mae paratoi salad yn syml iawn, ac mae'n cymryd ychydig o ymdrech.

1. Halwch 2 giwcymbr canolig.
2. Torrwch griw bach o winwns werdd a'i ychwanegu at y salad.
3. Ffriwch champignons wedi'u torri mewn ychydig bach o olew llysiau.
4. Ychwanegwch binsiad o halen.

Ar ddiwedd y coginio, mae angen i chi sesnin y ddysgl gydag 1 llwy fwrdd o olew olewydd.

Salad Caprice

Mae rysáit arall ar gyfer gwneud saladau gan ddefnyddio picls. Bydd dysgl o'r fath yn addurno bwrdd yr ŵyl. Ond prif anhawster y salad hwn yw bod yn rhaid i chi fynnu am sawl awr yn yr oergell cyn ei ddefnyddio.

1. Torrwch 1 nionyn yn giwbiau bach a'i fudferwi mewn padell am 3 munud. Ar yr un pryd, trowch yn gyson.
2. Torrwch 350 g o fadarch porcini, ychwanegwch halen a phupur. Mudferwch nes ei fod wedi'i goginio am tua 15 munud.
3. Ar ôl rhoi'r holl gynhwysion mewn powlen salad.
4. Ychwanegwch 2 giwcymbr picl.
5. Ysgeintiwch berlysiau wedi'u torri.
6. Tymor 60 g mwstard, 60 g hufen sur 10%, hufen 40 ml 15%.
7. Trowch ac ysgeintiwch y salad gyda chaws caled wedi'i gratio (200 g).
8. Refrigerate am 3 awr.

Gellir bwyta diabetes o'r fath salad yn y bore. Ni ddylai pwysau gweini fod yn fwy na 250 g.