Mae angen tua 5 gram o garbohydradau y dydd ar bob cilogram o bwysau'r corff ar berson cyffredin, ond rydym yn siarad am gyfanswm y defnydd o garbohydradau, yn gyflym ac yn araf. Mae maethegwyr yn argymell lleihau faint o garbohydradau syml.

Talu sylw! Yn anffodus, gall bwydydd sy'n llawn carbohydradau hawdd eu treulio fod yn gaethiwus.

Ond nid yw rhoi'r gorau i fwyd o'r fath yn llwyr neu ei fwyta mewn cyn lleied â phosibl mor syml. Wrth lunio bwydlen diet iach, mae angen i chi gyfrifo carbohydradau syml.

Gellir cyfoethogi'r diet â llu o fwydydd iach: pob math o aeron, decoctions llysieuol, smwddis wedi'u gwneud o lysiau neu ffrwythau. Ond dylid bwyta bwyd iachus mewn symiau rhesymol hefyd.

Mae sylweddau sy'n cael eu hamsugno'n gyflym gan y stumog ac yn troi'n feinweoedd brasterog yng nghyfansoddiad llysiau, aeron, ffrwythau, lle mae yna swm gwahanol o monosacarid. Mae canran y glwcos ynddynt yn wahanol, ond mae'n dal i fod yn bresennol.

Rhestr Cynhyrchion Carbohydrad Syml

Aeron a ffrwythau â glwcos yn eu cyfansoddiad:

Mae ffrwctos yn rhan o amrywiaeth eang o fwydydd a geir mewn llysiau, aeron, ffrwythau a mêl naturiol. Yn y cant, mae'n edrych fel hyn:

Gellir dod o hyd i lactos mewn llaeth (4.7%) ac mewn cynhyrchion llaeth: hufen sur o unrhyw gynnwys braster (o 2.6% i 3.1%), iogwrt (3%), kefir o unrhyw gynnwys braster (o 3.8% i 5.1%) a chaws bwthyn braster (2.8% ) a heb fod yn seimllyd (1.8%).

Mae ychydig bach o swcros i'w gael mewn llawer o lysiau (o 0.4% i 0.7%), ac mae'r swm uchaf erioed, wrth gwrs, mewn siwgr - 99.5%. Gellir gweld canran uchel o'r swcros hwn mewn rhai bwydydd planhigion: moron (3.5%), eirin (4.8%), beets (8.6%), melon (5.9%), eirin gwlanog (6.0%) a mandarin (4.5%).

Er eglurder, rydym yn arddangos tabl o gynhyrchion sy'n cynnwys carbohydradau syml a chymhleth.

Carbohydradau cyflym (syml) cod golygu

Carbohydradau cyflym neu syml - mae'r rhain yn gyfansoddion organig sy'n felys eu blas ac sy'n cynnwys un neu ddau o foleciwlau monosacarid. Defnyddir amnewidion siwgr fel dewis arall yn lle carbohydradau cyflym.

Rhennir carbohydradau syml yn ddau grŵp:

• Monosacaridau (glwcos, ffrwctos, galactos),
• Disacaridau (swcros, lactos, maltos).

Pa fwydydd nad oes ganddynt garbohydradau?

Nid oes unrhyw gynhyrchion lle na fyddai unrhyw garbohydradau o gwbl, yr eithriad yw coffi, mewn te, er enghraifft, maent eisoes ar gael, er mewn dosau bach iawn (0.2 g fesul 100 g). Fodd bynnag, gellir galw rhai llysiau yn carb-isel yn ddiogel. Mae'r rhain yn cynnwys, er enghraifft, arugula, radish, asbaragws, sbigoglys a brocoli.

Fel bod bwyd o fudd ac nad yw'n niweidio'r ffigur, mae maethegwyr yn cynghori i ddewis carbohydradau cymhleth sy'n dirlawn y corff yn araf ac yn darparu cyflenwad pwerus o egni. Fodd bynnag, argymhellir lleihau eu defnydd ar ôl 17 awr. Os yw lefelau inswlin yn isel gyda'r nos, yna mae somatotropin (aka hormon twf) yn cael ei actifadu, sy'n cynnal lefel sefydlog o siwgr yn y gwaed ac yn helpu i golli pwysau.

Nid yw’n werth cefnu ar unrhyw garbohydradau yn llwyr, maent yn angenrheidiol ar gyfer yr ymennydd (dangosodd astudiaethau a gynhaliwyd gan wyddonwyr Americanaidd o Brifysgol Tufts fod pobl a wnaeth hyn yn gwneud profion gwaeth nag eraill i gofio gwybodaeth).

Faint o garbohydradau sydd eu hangen arnoch chi? Gellir cael yr ateb i'r cwestiwn hwn trwy basio'r prawf bondigrybwyll gyda chraciwr!

Carbohydradau mewn bwydydd: syml a chymhleth

Mae'r carbohydradau sydd mewn cynhyrchion bwyd yn sylfaenol wahanol i'w gilydd. Mae rhai bwydydd yn cynnwys carbohydradau cyflym a hawdd eu treulio, mae eraill yn cynnwys carbohydradau araf, ac mae eraill yn cynnwys cyfuniad o wahanol fathau. Mae rhai ohonynt yn cael eu treulio'n gyflym ac yn rhoi eu hegni i'r corff (carbohydradau syml), tra bod eraill yn llawer arafach (carbohydradau cymhleth).

Ar yr un pryd, mae defnyddio cynhyrchion yn rheolaidd sy'n cynnwys cryn dipyn o garbohydradau syml yn arwain at anhwylder metabolaidd graddol - mewn gwirionedd, mae gormodedd o garbohydradau cyflym yn y diet yn arwain at fagu pwysau (yn enwedig yn yr abdomen a'r morddwydydd), datblygu ymwrthedd i inswlin (y cam cyntaf i llwybrau i ddiabetes) a gordewdra.

Beth yw carbohydradau syml: rhestr (tabl) o gynnwys mewn cynhyrchion

Er mwyn i'r diet fod yn gytbwys ac yn gyflawn wrth ei baratoi, mae angen gwybod am y sylweddau sy'n cael eu bwyta â bwyd. Mae carbohydradau syml a chymhleth yn meddiannu lle sylweddol yn neiet pob person. Fodd bynnag, mae angen i chi wybod nid yn unig am y sylweddau sy'n ffurfio'r bwyd, ond hefyd deall eu hegwyddor gweithredu.

Mae'r cysyniad o “garbohydradau cyflym neu syml” yn boblogaidd iawn heddiw. Mae eu grŵp yn cynnwys siwgr, ffrwctos a glwcos. Fel rheol, mae eu defnydd yn cyfrannu at ychwanegu bunnoedd yn ychwanegol.

Prif dasg glwcos yw sefydlogi metaboledd naturiol carbohydradau yn y corff. Diolch i'r sylwedd hwn, gall yr ymennydd weithio'n llawn, gan dderbyn yr egni angenrheidiol. Dylai bwyta carbohydradau syml a chymhleth, yn enwedig glwcos, fod mewn symiau bach.

Ymhlith y cynhyrchion naturiol sy'n cynnwys glwcos mae:

Mae ffrwctos yn fath poblogaidd o siwgr ffrwythau. Mae'r melysydd hwn yn westai aml ar fwrdd person â diabetes. Fodd bynnag, gall y carbohydradau syml sydd wedi'u cynnwys mewn ffrwctos gynyddu crynodiad y siwgr yn y gwaed, ond mewn ychydig bach.

Mae gan felysydd ffrwythau flas cyfoethog. Credir hefyd fod cyflwyno'r melysydd hwn yn y fwydlen ddyddiol yn caniatáu ichi leihau dangosydd cyffredinol sylweddau diangen (carbohydradau gwag) yn y diet.

Mae blas y melysydd hwn yn llawer mwy amlwg na blas siwgr syml. Credir, trwy ymgorffori ffrwctos yn y diet, y gellir sicrhau gostyngiad mewn cynnwys niweidiol o garbohydradau mewn bwyd.

Nid oes unrhyw faetholion yn y melysydd hwn. Ar ôl mynd i mewn i'r corff dynol, mae swcros yn torri i lawr yn y stumog, ac mae'r cydrannau sy'n deillio o hyn yn cael eu hanfon at ffurfio meinwe adipose.

Mae sôn am garbohydradau syml yn golygu siwgr yn aml, ond mewn gwirionedd mae yna lawer o gynhyrchion sy'n cynnwys sylweddau organig gwag. Nid yw bwyd o'r fath bob amser yn ddiwerth, fodd bynnag, mae'n cynnwys siwgr.

Mae cynhyrchion sy'n cynnwys siwgr yn cynnwys melysion, pwdinau oer, jam, mêl, diodydd a mwy. Mae ffrwythau a llysiau sy'n cynnwys swcros yn cynnwys melon, beets, eirin, tangerinau, moron ac eirin gwlanog.

Beth sy'n niweidio ffigwr main?

Gelyn maleisus ffigwr hardd yw seigiau, wrth baratoi siwgr gronynnog. Mae cacennau, losin a theisennau melys amrywiol yn cael eu hystyried yn fwyd o'r fath.

Mae maethegwyr yn ymwneud yn negyddol â'r bwyd hwn oherwydd bod y sylweddau sydd ynddo yn ymddwyn yn benodol: maen nhw'n mynd i mewn i'r stumog, lle maen nhw'n torri i lawr yn elfennau unigol.

Pwysig! Mae siwgr yn cael ei amsugno'n gyflym gan y gwaed, gan achosi naid sydyn mewn inswlin!

Mae prif gydran yr holl bwdinau - siwgr - yn cyfrannu at gronni braster. Ac mae'r teimlad o newyn, ar ôl bwyta bwyd melys, yn atgoffa ohono'i hun yn yr amser byrraf posibl.

Beth yw carbohydradau cyflym?

Mae carbohydradau cyflym (neu syml) yn garbohydradau sy'n cynnwys lleiafswm o elfennau strwythurol (dim ond un neu ddau foleciwl, nid cannoedd, fel carbohydradau cymhleth) ac maen nhw'n cael eu hamsugno gan y corff cyn gynted â phosib. Yn y rhan fwyaf o achosion, mae gan y carbohydradau syml hyn flas melys amlwg ac maent yn hydawdd mewn dŵr.

Yn wahanol i garbohydradau cymhleth (startsh neu ffibr), dim ond ychydig funudau sydd eu hangen ar garbohydradau cyflym i gael eu prosesu i mewn i siwgr gwaed, rhoi ymchwydd o egni ac ysgogi cynnydd yn lefelau inswlin - mae hyn yn golygu bod ganddyn nhw fynegai glycemig uchel. Os na ddefnyddir yr egni hwn yn gyflym, bydd ei ormodedd yn mynd i gronfeydd wrth gefn braster.

Beth yw carbohydrad cyflym?

Enghreifftiau nodweddiadol o garbohydradau syml yw siwgr yn ei holl amlygiadau (yn amrywio o siwgr mireinio bwrdd a siwgr cnau coco i jam, siocled, mêl a ffrwythau melys), yn ogystal â'r mwyafrif o gynhyrchion blawd gwyn (yn enwedig bara, pasta a theisennau melys). Mewn gwirionedd, mae unrhyw losin yn garbohydradau cyflym 70-80%.

Mae'n bwysig deall bod siwgr yn ei ffurf bur wedi ymddangos yn ddiweddar. Er mwyn i gorff ein hynafiad hynafol dderbyn swm o siwgr sy'n cyfateb i un can o gola, byddai'n rhaid iddo fwyta sawl metr o blanhigyn o'r enw “sugarcane”. Mae mêl, ffynhonnell arall o garbohydradau cyflym, bob amser wedi cael ei ystyried yn wledd, ar gael mewn achosion eithriadol yn unig.

Carbohydradau Syml: Tabl Cynnyrch

Rydym hefyd yn nodi bod sudd oren (wedi'i wasgu'n ffres hyd yn oed) yn ffynhonnell carbohydradau cyflym, yn union fel oren cyfan. Mae gan wydraid o unrhyw sudd ffrwythau bron cymaint o siwgr â chola rheolaidd. Nid yw presenoldeb fitamin C ac ychydig bach o ffibr dietegol (ffibr) yn gallu lleihau niwed siwgr naturiol sydd mewn ffrwythau melys.

Yn ogystal, dylai tatws cyffredin, a ystyrir yn ffurfiol yn gynnyrch â charbohydradau araf (mae'n cynnwys startsh, nid glwcos) hefyd fod o dan sylw arbennig y rhai sydd eisiau colli pwysau - mae gan datws wedi'u berwi fynegai glycemig uchel iawn. Gall tatws melys (tatws melys), sy'n agosach at bwmpen a moron, ddod yn ei le.

Pam mae carbohydradau cyflym yn beryglus?

Wedi'i amsugno mewn ychydig funudau yn unig, mae carbohydradau cyflym yn cynyddu siwgr gwaed yn ddramatig. Er mwyn defnyddio'r siwgr hwn yn iawn, mae'r corff yn syntheseiddio'r inswlin hormonau, gan eu gorfodi i'w ddefnyddio ar gyfer anghenion cyfredol (ar gyfer gweithgaredd corfforol ac ar gyfer prosesau metabolaidd cyffredinol), neu eu hanfon i ddepos braster.

Mae ymchwydd sydyn mewn siwgr yn y gwaed a'i ostyngiad dilynol yn ennyn teimlad o wendid a blinder, y mae llawer yn ei ystyried yn newyn. Y teimlad penodol hwn sy'n ysgogi bwyta rhywbeth melys i gynyddu siwgr yn y gwaed, gan arwain at orfwyta a gordewdra. Dyna pam mae carbohydradau cyflym, mewn gwirionedd, yn gaethiwus.

Beth yn union yw carbohydradau cyflym niweidiol?

Y prif niwed a achosir gan ddefnyddio dosau mawr o garbohydradau cyflym yn rheolaidd heb y lefel briodol o weithgaredd corfforol yw torri'r mecanweithiau derbyn glwcos yn raddol. Y corff fel petai'n peidio â “sylwi” ar siwgr yn y gwaed ac ni all ei ddefnyddio'n iawn. Mae lefelau glwcos yn y gwaed yn codi, gan gyfaddawdu ar yr ymennydd a metaboledd.

Gelwir y clefyd hwn yn "diabetes mellitus math 2" ac mae'n datblygu yn y rhan fwyaf o achosion yn union oherwydd ffordd o fyw eisteddog a diffyg maeth, sy'n llawn losin amrywiol, cynhyrchion blawd a ffibr gwael. Mae'r symptomau'n cynnwys gordewdra, gwendid cyffredinol a chyhyrau, iselder cronig, a cheg sych barhaus.

Carbs cyflym cyn ymarfer corff

Er gwaethaf y ffaith bod carbohydradau cyflym yn y rhan fwyaf o achosion yn niweidio gweithrediad arferol y corff, gallant fod yn ddefnyddiol i athletwyr. Wrth fwyta 20-30 g o garbohydradau syml 20-25 munud cyn hyfforddiant cryfder, mae'r perfformiad cyffredinol yn cynyddu, gan helpu i gynnal yr hyfforddiant yn fwy effeithiol. Mewn gwirionedd, mae carbohydradau cyflym yn dod yn danwydd i'r cyhyrau.

Ar y llaw arall, mae defnyddio carbohydradau syml cyn ymarfer ar gyfer colli pwysau bron yn llwyr yn atal prosesau llosgi braster. Yn anffodus, mae diodydd chwaraeon fel Powerade a Gatorade (a gynhyrchir gan Coca-Cola a PepsiCo) yn cynnwys cryn dipyn o siwgr ac nid ydynt yn cael eu hargymell yn llym ar gyfer y rhai sydd eisiau colli pwysau gyda cardio.

Mae cynhyrchion sy'n cynnwys carbohydradau cyflym (neu syml) yn siwgr a mêl yn bennaf, yn ogystal â hufen iâ, teisennau, ffrwythau a llysiau melys a diodydd amrywiol (yn amrywio o soda melys, gan orffen gydag isotonig "chwaraeon"). Enghreifftiau o garbohydradau cymhleth yw grawnfwydydd, ffa a chodlysiau, llysiau gwyrdd a phasta amrywiol.

Mae carbohydradau yn gymhleth ac yn syml: rhestr cynnyrch, tabl.

Cael diwrnod braf pawb! Erthygl heddiw rydw i'n ysgrifennu am garbohydradau: syml a chymhleth, sut maen nhw'n wahanol i'w gilydd, sut y dylid eu ffafrio.

Carbohydradau yw prif ffynhonnell egni ein corff. Er enghraifft, mae'r ymennydd yn cymryd egni o garbohydradau yn unig. Ond yn y byd modern mae problem: mae gormod o garbohydradau yn ein diet. Cymaint nad yw'r corff yn gallu eu trosi i gyd yn egni. Nid yw gormod o garbohydradau yn cael eu dwyn allan, fel yr hoffem, ond cânt eu storio ar ffurf braster. Heddiw, mae nifer y bobl dros bwysau yn tyfu'n gyson, ac mae hyn yn berthnasol i bob strata cymdeithasol a phob oedran. Rhowch sylw i fyfyrwyr modern. Mae bron i chwarter ohonynt eisoes yn cael problemau gyda bod dros bwysau. A'r prif reswm am y ffenomen hon yw gormodedd o garbohydradau yn y diet. Gormodedd, wrth gwrs, o garbohydradau syml ...

Mae carbohydradau syml yn monosacaridau, yn syml eu strwythur, yn cael eu hamsugno'n hawdd ac yn gyflym. Pan fyddwch chi'n bwyta bwyd sy'n cynnwys llawer o garbohydradau syml, mae llawer o siwgr (glwcos) yn mynd i mewn i'r llif gwaed. Llawer am un tro ... Mae inswlin, hormon pancreatig, yn rheoleiddio faint o siwgr sydd yn y gwaed. Mae'n cael gwared â gormod o glwcos yn gyflym fel nad oes ganddo amser i niweidio iechyd. Ac mae'r holl afu gormodol yn cael ei brosesu i mewn i ddyddodion braster, a all fod yn ddiderfyn. Dim ond 2,000 kcal y gellir ei storio ar ffurf glycogen yn yr afu. Mae glycogen yn cael ei fwyta'n bennaf mewn achosion o newyn.

Dim ond pan gânt eu bwyta cyn hyfforddi pwysau y mae carbohydradau syml yn dda. Yna bydd yr egni gormodol yn cael ei wario.

Mae carbohydradau cymhleth yn polysacaridau. Cyfansoddion carbon a dŵr mwy cymhleth. Maent yn cael eu hamsugno'n hirach, nid yw siwgr yn mynd i mewn i'r llif gwaed i gyd ar unwaith, ond yn raddol, mewn dognau bach.
Mae hyn yn helpu i gynnal teimlad o syrffed bwyd am gyfnod hirach, er mwyn osgoi amrywiadau mewn rhyddhau siwgr ac inswlin. Bydd y corff yn derbyn yr egni angenrheidiol am amser hir, ac nid i gyd ar unwaith, fel wrth fwyta carbohydradau syml.

Er mwyn iechyd, mae angen i chi ffafrio carbohydradau cymhleth!

Pan gawsoch chi frecwast, er enghraifft, gyda charbohydradau syml (te gyda bynsen, uwd ar unwaith), mae lefel y siwgr yn y gwaed yn cynyddu'n gyflym iawn. Ar unwaith, mae'r pancreas yn dechrau cynhyrchu inswlin er mwyn prosesu'r glwcos hwn. Mae gormod o glwcos yn niweidiol i iechyd fasgwlaidd. Mae pobl â siwgr uchel yn dueddol o gael diabetes, trawiad ar y galon, atherosglerosis, clefyd yr arennau, dallineb a dros bwysau. Mae inswlin yn gostwng gormod o siwgr yn gyflym, ac o ganlyniad rydym yn dechrau teimlo newyn, mae diffyg egni gennym. Ac rydym yn estyn eto am siocled (candy, cwcis, teisennau). Felly rydyn ni'n mynd i gylch dieflig. Mae carbohydradau syml yn gaethiwus, gan mai dyma'r ffordd gyflymaf i gael llawer o egni, er nad yn hir.

I dorri'r cylch dieflig hwn, mae angen i chi ddechrau'ch diwrnod yn gywir, bwyta brecwast yn iawn. Mae yna erthygl ar wahân ar y pwnc hwn, darllenwch hi yma. Hefyd, ar gyfer byrbrydau mae angen i chi ddewis bwydydd sy'n cynnwys carbohydradau cymhleth fel na fyddwch yn rhuthro i unrhyw fwyd sothach ar ôl awr.

Hefyd, mae angen dysgu plant i fwyta reit o'u plentyndod, i ddweud wrthyn nhw am briodweddau cynhyrchion. Nawr yn y byd bob dydd mae 200 o blant yn mynd yn sâl â diabetes math 2! Ac mae hyn, dylid nodi, yn ffurf senile. Yn flaenorol, aeth pobl ar ôl 50 oed yn sâl gyda'r diabetes hwn, oherwydd o'r blaen nid oedd digonedd o fwydydd niweidiol o'r fath yn dirlawn â siwgr. Nawr rydyn ni'n bwyta gormod o'r carbohydradau cyflym hyn ac yn symud rhy ychydig, nid ydym yn gwario'r egni rydyn ni'n ei fwyta, a dyna'r problemau.

Mae angen i oedolyn fwyta rhwng 150 a 400 gram y dydd. carbohydradau. Mae'r swm yn dibynnu ar y defnydd o ynni. O'r swm hwn, dylai 80% fod yn garbohydradau cymhleth.

Mynegai glycemig, neu sut i wahaniaethu syml â charbohydradau cymhleth.

Mae gwahanol fwydydd yn cynyddu lefelau siwgr yn y gwaed i raddau amrywiol. Mae ffibr - carbohydrad cymhleth - yn helpu i reoli lefelau siwgr. Er enghraifft, mae ffrwythau'n cynnwys ffrwctos - carbohydrad syml, ond maen nhw hefyd yn cynnwys ffibr - carbohydrad cymhleth sy'n atal ffrwctos rhag cael ei amsugno'n gyflym.

Er mwyn i bobl allu darganfod pa fwydydd sy'n achosi naid mewn siwgr gwaed a pha rai sydd ddim, fe wnaethant feddwl am y cysyniad o fynegai glycemig (GI). Y sail oedd glwcos - mae ganddo GI o 100. GI Isel - hyd at 40, o 41 i 69 - canolig, 70 ac uwch - uchel. Dylid rhoi blaenoriaeth i fwydydd â bwydydd GI isel, cymedrol i gymedrol ac, os yn bosibl, gwrthod bwydydd â GI uchel.

Nid yw bwydydd â GI isel yn achosi cynnydd mewn siwgr yn y gwaed, gellir eu bwyta cymaint ag y dymunwch. Mae bwydydd GI uchel, yn y drefn honno, yn cynyddu siwgr yn fawr.

Buddion a niwed carbohydradau: rhestr o fwydydd uchel ac isel

Mae carbohydradau yn rhan annatod o faeth person. Mae'r bwyd sy'n gyfoethog ynddynt nid yn unig yn darparu egni i'r corff, ond hefyd yn chwarae rhan sylweddol mewn llawer o brosesau mewnol hanfodol. Yn aml, mae pobl sy'n ceisio colli pwysau yn gwneud y penderfyniad anghywir i eithrio bwydydd carbohydrad o'u diet. Nid ydyn nhw'n ymwybodol o'r niwed maen nhw'n ei achosi i'r corff trwy gamau o'r fath.

Mae angerdd am ddeietau o'r fath wedi arwain at afiechydon yr afu a'r pancreas mewn llawer o bobl. Yn ogystal, trwy dynnu cynhyrchion carbohydrad yn llwyr o'r fwydlen, gallwch chi felly aflonyddu ar y metaboledd yn y corff fel y bydd yn rhaid i chi ddychwelyd y balans coll o dan oruchwyliaeth meddyg am amser hir.

Ond beth am y doethineb confensiynol bod carbohydradau mewn bwyd yn ffordd uniongyrchol o fagu pwysau? Mewn gwirionedd, nid yw popeth mor gymhleth! Bydd unrhyw faethegydd cymwys yn dweud wrthych fod angen gwahaniaethu rhwng carbohydradau defnyddiol ac iach a charbohydradau niweidiol, sy'n galorïau gwag ac nad ydyn nhw'n cario unrhyw beth positif i'r corff.

• Dim ond yr olaf yw carbohydradau syml (monosacaridau).
• Mae carbohydradau o gymhlethdod canolig (disacaridau) a chymhleth (polysacaridau) i'w cael mewn bwydydd iach.

Er hwylustod, mae'n arferol pennu graddfa "defnyddioldeb" cynnyrch sy'n cynnwys carbohydradau yn ôl lefel y mynegai glycemig. Po isaf yw ei ddangosydd, y mwyaf ffafriol yw'r bwyd hwn ar gyfer y bobl hynny sy'n poeni am eu hiechyd ac yn monitro eu hymddangosiad. Po uchaf yw'r mynegai glycemig, y mwyaf o garbohydradau syml sydd yn y cynnyrch. Felly, mae'n well bwyta dim ond bwyd o'r fath cyn lleied â phosib neu ei wrthod yn gyfan gwbl.

Mae cynhyrchion sy'n cynnwys carbohydradau cymhleth yn cael eu torri i lawr yn araf yn ystod treuliad, gan gynnal lefel sefydlog o siwgr yn y gwaed, gan atal ei ddiferion sydyn. Maent yn darparu'r egni angenrheidiol i'r corff am gryn amser.

Mae carbohydradau syml yn cael eu hamsugno bron yn syth, ac mae lefelau siwgr yn y gwaed yn codi yr un mor gyflym. Yn methu â gwario llawer iawn o egni ar unwaith, mae'r corff yn trosi glwcos yn fraster, ac mae cronni gormod o bwysau yn dechrau ennill momentwm yn gyflym.

Pa fwydydd yw carbohydradau? Os byddwch chi'n dechrau eu rhestru i gyd, yna bydd y rhestr hon yn hir iawn. Wrth grynhoi, gallwch gofio’n hawdd bod llawer iawn o garbohydradau mewn losin, mewn nwyddau wedi’u pobi o flawd, mewn grawnfwydydd a thatws, mewn aeron a ffrwythau. Mewn cynhyrchion llaeth maent wedi'u cynnwys ar ffurf lactos (siwgr llaeth). Ond dylid cofio bod amrywiadau o darddiad anifeiliaid hefyd yn cynnwys colesterol, ac mae eu hansawdd yn amheus. Am y rheswm hwn, mae'n well gan ymlynwyr ffordd iach o fyw a maeth wneud eu bwydlen o fwydydd planhigion.

Dylid nodi bod bron pob bwyd yn cynnwys carbohydradau. Mae cynhyrchion yn wahanol yn unig o ran maint y sylweddau hyn a chydrannau eraill yn eu cyfansoddiad, yn ogystal â'r mynegai glycemig. Mae yna garbohydradau hyd yn oed yn y ddeilen salad!

Er mwyn cael syniad clir bob amser o beth yn union sydd ar y plât, mae llawer yn ffurfio tabl o'r cynhyrchion hynny y maen nhw wedi arfer eu bwyta. Ar yr un pryd, nodir faint o garbohydradau fesul 100 g, er enghraifft, eich hoff fara grawn neu uwd gwenith yr hydd iach, mêl naturiol neu aeron ffres. Gan ddefnyddio'r tabl hwn, gallwch reoli faint o sylweddau sy'n dod i mewn i'r corff yn hawdd, o gofio'r canlynol:

• i leihau pwysau, bydd yn rhaid i chi gyfyngu'ch hun i 60 g o fwyd carbohydrad y dydd,
• pan fydd y pwysau yn normal, yna bydd 200 g o gynhyrchion sydd â chynnwys carbohydrad yn caniatáu ichi aros mewn siâp perffaith, os na or-ddefnyddio bwydydd brasterog,
• bwyta bwydydd â charbohydradau sy'n fwy na 300 g y dydd, gallwch arsylwi cynnydd graddol mewn pwysau.

Pwysig: mae plât o flawd ceirch sy'n llawn carbohydradau cymhleth yn gallu rhoi teimlad o lawnder am sawl awr o'i flaen, gan gyflenwi egni i'r corff.

Ar yr un pryd, bydd bynsen siwgr menyn o flawd gwyn yn diflasu newyn am uchafswm o hanner awr, ond diolch i'r mynegai glycemig uchel (carbohydradau syml) bydd yn setlo'n gyflym ac yn gyffyrddus ar y waist neu'r cluniau ar ffurf dyddodion braster.

Mae'r lleiafswm o garbohydradau (o 2 i 10 g fesul 100 g) i'w gael mewn bwydydd, fel:

• winwns, winwns werdd, cennin, letys coch,
• moron, pwmpen, zucchini, seleri - gwraidd a choesynnau,
• bresych gwyn, blodfresych, ysgewyll Brwsel a brocoli,
• ciwcymbrau, tomatos, maip a radis,
• letys o unrhyw fath ac unrhyw lawntiau eraill,
• lemonau, grawnffrwyth, orennau a thanerinau,
• afalau sur, gellyg, eirin, eirin gwlanog, bricyll a neithdarinau,
• watermelons a melonau
• aeron sur
• madarch
• sudd llysiau naturiol.

Mae swm cymedrol o garbohydradau (10 i 20 g fesul 100 g) yn bresennol yn y bwydydd canlynol:

• beets, tatws,
• afalau a grawnwin melys,
• aeron melys
• ffigys
• sudd ffrwythau a mwyar naturiol (ac nid o flychau a phecynnau) heb siwgr ychwanegol.

• bara cyflawn heb ei felysu grawn cyflawn,
• halva, siocled tywyll,
• pys sych a phys gwyrdd ffres, corn,
• Mae ffa yn goch, pinc, gwyn a phob codlys.

Gwelir y lefel uchaf o garbohydradau (o 65 g fesul 100 g o gynnyrch) mewn bwydydd fel:

• caramel, siocled llaeth, losin a losin eraill,
• siwgr gronynnog, siwgr wedi'i fireinio, lolipops,
• cwcis, cacennau, teisennau crwst, cacennau melys a chrwst arall, craceri melys,
• ffrwythau sych - prŵns, bricyll sych, rhesins, dyddiadau,
• mêl naturiol
• cyffeithiau, jamiau, marmaledau, jamiau,
• pasta
• gwenith yr hydd, reis, haidd, miled, ceirch a grawnfwydydd eraill.

Fel y gallwch weld o'r rhestr hon, mae'r categori o gynhyrchion sydd â chynnwys uchel o garbohydradau yn cynnwys nid yn unig losin afiach a fydd yn dod â dim byd ond magu pwysau, ond hefyd ffrwythau sych iawn a mêl a grawnfwydydd cwbl angenrheidiol mewn diet iach.

Mae pob person yn penderfynu pa fwyd i'w goginio a'i fwyta i frecwast, cinio neu ginio, oherwydd nid yn unig y bydd ei ymddangosiad yn dibynnu ar hyn, ond, yn gyntaf oll, cyflwr y corff, gweithrediad priodol ei holl organau a systemau, ac, felly, lles, hwyliau a pherfformiad. Mae angen i chi fod yn ofalus amdanoch chi'ch hun, a'r cam cyntaf i hyn yw dewis gofalus yn ofalus.

Mae maethegwyr bob amser yn argymell eich bod chi'n dilyn un rheol syml i gadw pwysau dan reolaeth. Yn gonfensiynol, dylid rhannu'r fwydlen ar gyfer y diwrnod fel a ganlyn:

• dylai bron i ddwy ran o dair o'r prydau bwyd fod yn llawn carbohydradau glycemig isel,
• mae ychydig yn llai na thraean yn fwyd protein,
• y rhan leiaf sy'n weddill yw'r brasterau, ac ni all y corff wneud hebddynt.

Awgrym pwysig iawn arall ar gyfer gwneud y diet gorau posibl: bydd bwydydd sy'n cynnwys llawer o garbohydradau yn fwyaf buddiol os ydyn nhw ar blât yn y bore. Er enghraifft, bwyta uwd miled gyda ffrwythau sych i frecwast, ni allwch boeni am y ffigur a pheidio â chofio am fwyd cyn cinio.

Ar gyfer cinio, mae cawl pys neu ffa gyda bara grawn cyflawn a llysiau ffres yn berffaith. Gallwch hyd yn oed drin eich hun i de llysieuol neu decoction rosehip gyda brathiad o ffrwythau sych neu lwy bwdin o fêl. Ond gall cinio gynnwys madarch wedi'u pobi gyda diferyn o olew llysiau a salad gwyrdd, gan y bydd protein, sy'n cael ei fwyta gyda'r nos, yn ddeunydd ar gyfer strwythur ac adfer meinweoedd y corff.

O ran y carbohydradau "peryglus", yn benodol, pob math o losin, sydd hefyd yn cynnwys braster (cacennau, losin gyda llenwi hufen, ac ati), mae'n well rhoi'r gorau i ddefnyddio cynhyrchion o'r fath yn llwyr. Maent nid yn unig yn hollol ddiwerth, ond hefyd yn wirioneddol niweidiol.

Os ydym yn siarad am le mae llawer iawn o garbohydradau “anghywir”, yna gellir coroni’r rhestr o gynhyrchion sy’n destun gwaharddiad diamod â sodas melys a bwyd cyflym.

Mae hwn yn fwyd hollol “farw”, yn dirlawn â siwgrau, brasterau a chadwolion fel nad yw hyd yn oed corff iach yn hawdd ymdopi â chanlyniadau pryd o'r fath. Yn ogystal, mae bwydydd carbohydrad yn gaethiwus. Llawer iawn, yn dod i arfer ag ef, gydag anhawster mawr i gael gwared ar chwant am y prydau hyn. Dewiswch y gorau! Dewiswch y defnyddiol!

Carbohydradau hawdd eu treulio: nodweddion

Mae carbohydradau syml yn aml yn cael eu cynrychioli gan monosacaridau a disacaridau y gellir eu treulio'n gyflym. Mae'r broses hon yn gyflym oherwydd ei sail yw glwcos a ffrwctos.

Defnyddir elfennau o'r fath gyda phobi, rhai llysiau neu gyda chynhyrchion llaeth. Ni allant ymddwyn yn wahanol oherwydd eu strwythur syml.

Talu sylw! Mae carbohydradau cyflym neu syml yn niweidiol iawn i bobl sydd â bywyd eisteddog.

Mae prosesu bwyd ar unwaith mewn amgylchedd eisteddog yn cyfrannu at gynnydd mewn crynodiad siwgr yn y gwaed. Pan fydd ei lefel yn gostwng, mae person yn teimlo'n llwglyd. Yn yr achos hwn, mae sylweddau nas defnyddiwyd yn cael eu trosi'n fraster.

Fodd bynnag, yn y broses hon, mae un nodwedd ddiddorol: gyda diffyg carbohydrad, mae person yn teimlo'n flinedig ac yn cwympo i gysgu'n gyson.

Talu sylw! Mae defnyddio sylweddau organig mewn symiau mawr yn cyfrannu at y llawnder.