Yna mae'r pancreas, pan fydd yn llidus, yn stopio taflu sudd treulio i'r dwodenwm. Heb y gyfrinach hon, nid yw bwyd yn cael ei ddadelfennu'n sylweddau syml ac nid yw'n cael ei dreulio. Achos mwyaf cyffredin pancreatitis yw caethiwed i fwydydd brasterog sydd â blas alcohol. Dyna pam mai diet yn ei driniaeth yw'r prif rwymedi.

Rheolau diet pancreatitis

I lawer o bobl, mae'r afiechyd yn dod yn gronig yn gyflym. Os bydd pancreatitis acíwt yn cael ei ddiagnosio, mae diet 5c yn lleihau'r risg o'r gobaith hwn ac yn amddiffyn rhag datblygiad diabetes. Rhagnodir Tabl 5a pan fydd pancreatitis yn cael ei gymhlethu gan lid y llwybr bustlog, a thabl 1 - gan afiechydon y stumog. Mae'r diet ar gyfer clefyd pancreatig cronig yn ystod gwaethygu yn fwy llym.

Rhagnodir rheolau sylfaenol y diet ar gyfer pancreatitis i'r claf:

• arsylwi norm brasterau - 80 g, carbohydradau - 350 g,
• gwrthod bwydydd mwg a bwydydd wedi'u ffrio,
• i goginio yn ôl ryseitiau diet,
• bwyta bob 3 awr,
• bwyta prydau cynnes ar ffurf puredig,
• bwyta prydau mewn dognau bach,
• bwyta'n araf, cnoi bwyd am amser hir,
• peidiwch ag yfed bwyd.

Beth i'w fwyta gyda pancreatitis

Gyda'r holl waharddiadau a chyfyngiadau, gall y fwydlen fod yn amrywiol iawn. Beth alla i fwyta gyda pancreatitis? Mae'r diet yn cynnwys:

• saladau, vinaigrettes, tatws stwnsh (moron wedi'u berwi, beets, tatws, zucchini, blodfresych, ffa ifanc),
• seleri (mewn maddau),
• cawliau llysiau, borscht,
• prydau cig o gyw iâr heb fraster wedi'i ferwi, cig eidion, pysgod,
• olewau llysiau
• unrhyw gynhyrchion llaeth braster isel (gan gynnwys hufen, iogwrt), caws bwthyn, cawsiau,
• ceirch, gwenith yr hydd, grawnfwyd pwmpen mewn llaeth,
• gwynwy,
• compotes (ffrwythau ffres, aeron, ffrwythau sych),
• afalau nad ydynt yn asidig, sy'n llawn haearn,
• bara ychydig yn hen.

Yr hyn na allwch ei fwyta gyda pancreatitis

Mae angen seibiant ar organ llidus ar frys, mewn dull gweithredu prin. Beth na ellir ei fwyta gyda pancreatitis pancreatig? Gwaharddedig yn llwyr:

• alcohol
• cyrsiau cyntaf brasterog, cyfoethog,
• porc, lard, cig oen, gwydd, hwyaid bach, offal,
• cigoedd mwg, selsig,
• pysgod brasterog
• unrhyw fwyd tun, marinadau,
• prif seigiau wedi'u ffrio (gan gynnwys wyau wedi'u sgramblo),
• wyau wedi'u berwi'n galed
• bwyd cyflym
• sawsiau poeth, sesnin,
• nionyn amrwd, garlleg, radish, radish, pupur cloch,
• ffa
• madarch
• suran, sbigoglys,
• bananas, grawnwin, pomgranad, ffigys, dyddiadau, llugaeron,
• pwdinau melys
• coco, coffi, soda,
• bara ffres, teisennau, byns.

Deiet ar gyfer pancreatitis cronig

Mae'n bwysig iawn bod y corff sâl yn derbyn tua 130 g o broteinau bob dydd, sy'n angenrheidiol ar gyfer y metaboledd gorau posibl. Ar ben hynny, dylai tua 90 g fod yn gynhyrchion o darddiad anifeiliaid (wedi'u berwi neu eu coginio yn ôl ryseitiau ar gyfer prydau wedi'u stemio), a chynhyrchion llysiau - dim ond 40 g. Mae bwyta cynhyrchion heb lawer o fraster yn amddiffyn y claf rhag y risg o ordewdra ar yr afu.

Dylai braster anifeiliaid yn y diet ar gyfer pancreatitis fod yn 80%. Mae'n well ychwanegu menyn at y llestri gorffenedig. Peidiwch ag anghofio am ryseitiau ar gyfer bwydydd carthydd (prŵns, bricyll sych). Defnyddir llaeth orau mewn cawliau, grawnfwydydd, sawsiau, jeli. Mae kefir ffres yn llawer mwy defnyddiol. Gellir amrywio bwyd â pancreatitis cronig ysgafn gyda chawsiau braster isel, omelettes wedi'u stemio. Carbohydradau bob dydd, ni ddylai'r corff dderbyn mwy na 350 g.

Maeth therapiwtig ar gyfer pancreatitis cronig a cholecystitis

Mae pancreatitis yn broblem gyda'r pancreas, ac mae colecystitis yn glefyd y goden fustl. Yn symbolaidd, mae'r afiechydon hyn yn debyg, ac mae eu diet yr un peth. Mae maeth ar gyfer pancreatitis neu golecystitis yn dibynnu'n uniongyrchol ar gam y clefyd. Mewn clefyd cronig, y prif nod y mae'n rhaid ei gyflawni gyda maeth yw gweddill y pancreas a phledren y bustl, felly mae'r diet yn darparu ar gyfer gwrthod yn llwyr:

Pan fydd pancreatitis mewn cyfnod cronig, mae meddygon yn argymell y prydau canlynol i'r claf:

• cig, pysgod wedi'u stemio,
• cyrsiau cyntaf llysieuol
• grawnfwydydd a llysiau wedi'u stiwio,
• ffrwythau sydd ag asidedd lleiaf,
• caws bwthyn
• dŵr mwynol heb nwy, jeli.

Maethiad cywir mewn pancreatitis acíwt neu waethygu cronig

Gyda gwaethygu'r ffurf gronig o golecystitis neu pancreatitis, dangosir newyn i'r ddau ddiwrnod cyntaf. Dim ond tua 200 ml o ddŵr mwynol alcalïaidd neu decoction codiad y caniateir iddo yfed 5-6 gwaith y dydd. Os yw'r gwaethygu'n rhy gryf, yna gwaharddir yfed, a rhoddir maeth yn fewnwythiennol. Dau ddiwrnod yn ddiweddarach, yr wythnos nesaf, cyflwynir maeth arbennig ar gyfer pancreatitis - diet Rhif 5c, sy'n cynnwys sawl opsiwn. Dewislen diet enghreifftiol rhif 5c:

1. Brecwast cyntaf: omelet stêm heb melynwy, blawd ceirch i'w sychu, te.
2. Ail frecwast: caws bwthyn braster isel, cawl rosehip.
3. Cinio: cig wedi'i ferwi, cawl reis, cracer gwenith, jeli ffrwythau.
4. Byrbryd: afalau wedi'u pobi.
5. Cinio: souffl moron wedi'i stemio, pysgod môr wedi'i ferwi, te.
6. Cinio dau: cawl rhosyn.

Nodweddion diet ar ôl ymosodiad

Deiet yw'r brif ffordd i drin pancreatitis, felly, ar ôl ymosodiad, mae'r claf yn cael profion i fonitro ensymau pancreatig, ac yna, yn dibynnu ar eu cyflwr, mae'r meddyg yn rhagnodi bwyd diet. Wrth i'r ensymau leihau, mae'r diet yn ehangu ac erbyn 3 diwrnod caniateir iddo fwyta bwyd 4 i 6 gwaith y dydd mewn dognau bach er mwyn peidio ag ysgogi ymosodiad newydd o pancreatitis ac i beidio â gorlwytho'r pancreas. Mae'r llun yn dangos lle mae'r pancreas:

Beth sy'n cael ei ddangos ar ôl yr ymosodiad?

• Bwyd wedi'i ferwi, pobi, wedi'i stemio. Dim ond mathau braster isel ddylai pysgod fod, fel sturgeon, carp, carp arian neu gatfish.
• O gynhyrchion cig, dewiswch fathau braster isel: cyw iâr, cwningen, twrci, cig eidion. Mae cig brasterog yn llidro'r ceudod abdomenol, gan achosi poen.
• Caniateir iddo yfed te gwan, sudd wedi'i wasgu'n ffres, kefir. Ond rhaid gwanhau sudd â dŵr, er mwyn peidio ag ysgogi ymosodiad newydd.

Dylai maeth dietegol ar ôl ymosodiad o pancreatitis fod yn gyfoethog o broteinau sy'n angenrheidiol ar gyfer y stumog, felly mae meddygon yn argymell cyflwyno bwydydd dyddiol fel caws bwthyn braster isel, un wy cyw iâr yr wythnos, caws caled gyda chynnwys braster isel, tatws stwnsh, ffrwythau wedi'u stiwio, llaeth braster isel, iogwrt . Dylai'r diet fod â llawer o wyrdd, llysiau ffres, ffrwythau, dim digon o siwgr, halen. Bydd maeth o'r fath yn caniatáu i'r claf fynd i mewn i rythm arferol bywyd ar ôl ymosodiad o pancreatitis.

Regimen bwyd babanod pancreatitis

Er y derbynnir yn gyffredinol fod pancreatitis yn glefyd oedolion, mae plant yn mynd yn sâl yn llai aml. Mae gastroenterolegwyr yn swnio'r larwm, mae babanod yn troi fwyfwy at feddygon cronig â pancreatitis cronig. Mae maeth plentyn â diagnosis mor beryglus yn cyfuno dwy brif egwyddor: dylai bwyd fod yn gynnes, ac yn bwydo - mewn sawl dos. Dylai maeth fod yn dyner: dylech leihau faint o garbohydradau, a chynyddu'r cymeriant o brotein. Fe'ch cynghorir i roi bwyd i'r plentyn ar ffurf puredig, yn enwedig gyda gwaethygu pancreatitis.

Mewn achos o salwch, ni ddylid rhoi plant:

• Brothiau pysgod, cig neu fadarch.
• Bwyd tun, marinadau, sbeisys.
• Brasterog, sbeislyd, ffrio, mwg.
• Ffrwythau ffres, suran, sudd, aeron.
• Bwydydd protein uchel.
• Diodydd carbonedig.
• Coffi cryf, te.
• Hufennog, pasta.
• Bara ffres.

Caniateir plant â pancreatitis:

• Cynhyrchion llaeth braster isel.
• Llaeth wedi'i wanhau â dŵr.
• Piwrî llysiau, cawliau.
• Uwd ceirch, gwenith yr hydd.
• Omelet, stêcs.
• Pysgod braster isel, cig.

Er mwyn osgoi datblygiad y clefyd peryglus hwn, fel mesur i atal gastritis rhag cychwyn, mae angen i blentyn ymgyfarwyddo â maethiad cywir o flynyddoedd cyntaf ei fywyd, er mwyn osgoi gorfwyta, ac i leihau faint o losin, soda, bwyd cyflym, sglodion a bwyd sothach arall. Atal llyngyr yn rheolaidd ac arsylwi ar y diet cywir. Beth ddylai fod yn ddeiet y plentyn fel nad yw'n cael problemau gyda phledren y bustl, rydyn ni'n dysgu gan Dr. Komarovsky o'r fideo isod:

Bwydydd y gellir eu cynnwys yn y diet

Gyda pancreatitis neu golecystitis, dylai'r diet dyddiol gynnwys:

1. Carbohydradau, dim mwy na 200 g.
2. Brasterau, dim mwy na 60 g, proteinau 150 g, y mae llysiau ohonynt - 30%, ac anifeiliaid - 70%.

Y prif ffactor yn natblygiad y clefydau hyn yw maeth gwael, felly ni ddylid cadw at ddeietau am 3-4 mis, ond am oes, er mwyn peidio ag ysgogi anhwylderau mwy difrifol. Dylai'r bwyd fod yn ffracsiynol, hynny yw, mae angen i chi fwyta bob dwy neu dair awr mewn dognau bach. Argymhellir bwyta dim mwy na 3 kg o fwyd ac o leiaf 2 litr o ddŵr y dydd.

Bydd y cynhyrchion cywir nid yn unig yn gwanhau pancreatitis, yn ei drosglwyddo i gam y rhyddhad, ond byddant hefyd yn fesur rhagorol o atal ei ddatblygiad pellach. Bwydydd y mae meddygon yn argymell eu cynnwys mewn pancreatitis:

• Grawnwin
• Decoctions llysieuol.
• Llysiau wedi'u stemio.
• Cynhyrchion llaeth braster isel.
• Ffrwythau nad ydynt yn asidig.
• Grawnfwydydd hylifol: blawd ceirch, gwenith yr hydd, semolina, reis.
• Omelettes stêm wedi'u gwneud o gwynwy.
• Gellyg ac afalau wedi'u pobi.
• Olew llysiau heb ei buro.
• Iogwrt naturiol heb unrhyw ychwanegion, wedi'i baratoi'n well gartref.
• Tomatos
• Cawliau llysiau.
• Bara Stale.
• Cig a physgod braster isel.

Ryseitiau Deietegol ar gyfer Pancreatitis Pancreatig

Os oes ffantasi ac awydd penodol, yna mae'n hawdd cynnal maethiad cywir gyda pancreatitis. Yn enwedig nawr, pan mae technoleg fodern wedi gwneud ein bywyd yn haws, ac mewn siopau i brynu boeler dwbl, gwneuthurwr iogwrt, popty araf ac offer modern arall ar gyfer maeth iach nid yw bellach yn broblem. Ar gyfer cleifion â pancreatitis cronig, mae saladau cig blasus gyda llysiau, pwdinau amrywiol a soufflé yn berthnasol. Rydym yn cynnig cwpl o ryseitiau blasus syml yn ôl eich disgresiwn:

• Mae uwd pwmpen yn ddysgl ddefnyddiol ar gyfer pancreatitis.

Er mwyn ei baratoi, mae angen i chi gymryd pwmpen aeddfed, melys, torri'r croen, ei dorri'n giwbiau mawr ac arllwys dŵr yn y badell fel ei fod yn gorchuddio'r llysiau yn llwyr. Berwch y bwmpen am oddeutu 20 munud, ac yna ychwanegwch 7 llwy fwrdd o reis wedi'i olchi, ei gymysgu a'i goginio nes ei fod wedi'i goginio. Yna, mewn uwd reis pwmpen, ychwanegwch wydraid o laeth, dewch â hi i ferw. Os byddwch chi'n troi'r uwd i fàs homogenaidd, yna bydd dysgl ysgafn a blasus iawn yn dod allan.

• Mae piwrî cawl blodfresych yn ddysgl flasus ar gyfer pancreatitis.

Bydd angen blodfresych canolig, wedi'i ddidoli ymlaen llaw i mewn i inflorescences, sy'n gymysg â nionod a moron wedi'u torri. Mae llysiau wedi'u berwi mewn dŵr a llaeth, wedi'u cymysgu 1: 1 nes eu bod wedi'u coginio, ac yna eu chwipio ar gymysgydd, eu halltu ychydig, eu taenellu â chaws caled, eu gratio. Mae ein cawl tyner yn barod! Byddwch yn iach!

Maeth therapiwtig ar gyfer pancreatitis

Os bydd pancreatitis yn cael ei ddiagnosio, bydd yn rhaid i chi ddod i arfer â diet gydol oes. Mae troseddau yn llawn gwaethygu'r afiechyd, ac mae hyn nid yn unig yn boenus iawn, ond hefyd yn beryglus. Os yw'r claf yn gweithredu argymhellion dietegol, yna yn ymarferol ni all gwaethygu drafferthu. Deiet therapiwtig caeth yw un o'r prif driniaethau ar gyfer pancreatitis, gan gynnwys y trawiadau mwyaf acíwt.

Egwyddorion maeth clinigol ar gyfer pancreatitis

Tasg y diet yw rhoi gorffwys a regimen gynnil i'r pancreas. Mae'r organ bwysig hon yn cynhyrchu ensymau treulio sy'n gysylltiedig â chwalu brasterau a charbohydradau, yn ogystal â hormonau, gan gynnwys inswlin, sy'n rheoleiddio derbyniad glwcos.

Mae'r pancreas yn gorffwys pan fydd faint o garbohydradau a brasterau, yn ogystal â llysiau a ffrwythau amrwd, yn cael ei leihau yn y diet. Ond gellir cynyddu cyfran y proteinau anifeiliaid.

Mae dau fath o ddeiet: i'w ddefnyddio'n barhaus ac am gyfnod gwaethygu'r afiechyd. Mae diet caeth yn cynnwys 1-3 diwrnod o orffwys llwyr: rhagnodir gorffwys a newyn gwely caeth i'r claf. Dim ond yfed a ganiateir: te gwan heb siwgr, cawl rhosyn a dŵr llonydd mwynol ar dymheredd yr ystafell. Ar ôl i'r cyflwr wella ac i'r boen ymsuddo, gallwch ddechrau cynnwys bwyd hylif yn y fwydlen yn ofalus.

Deiet therapiwtig ar gyfer gwaethygu

Ar ôl ymprydio, gallwch newid i fwyta seigiau hylif, stwnsh: grawnfwydydd, tatws stwnsh, soufflé. Mae'r bwyd wedi'i stemio neu wedi'i ferwi heb halen a sbeisys. Mae'r bwyd yn ffracsiynol, mewn dognau bach 5-6 gwaith y dydd.

• cig heb fraster wedi'i dorri neu wedi'i stemio ar ffurf briwgig,
• grawnfwydydd hylif llaeth stwnsh, jeli a chawliau mwcaidd.

Pan fydd y cyflwr yn gwella, gallwch gynnwys omelettes gwyn wy, protein, nid grawnfwydydd stwnsh yn y diet. Mae cwtledi stêm a pheli cig yn cael eu paratoi o gig a llysiau, ond heb saws, halen a sbeisys.

Gwaherddir yn llwyr:

• cigoedd brasterog a physgod, lard,
• brothiau cig a physgod,
• sbeisys a sbeisys
• caviar
• bara rhyg
• crwst ffres, teisennau,
• bwyd tun
• madarch
• siwgr a losin
• bresych ffres, ffrwythau a llysiau amrwd,
• mae popeth wedi'i ffrio, ei ysmygu, yn hallt ac yn sbeislyd,
• alcohol o unrhyw gryfder
• te cryf, coco, coffi,
• diodydd carbonedig.

Cynhyrchion a Argymhellir:

• dofednod heb lawer o fraster: cyw iâr, twrci,
• cig llo braster isel, cig cwningen,
• pysgod: cegddu, penfras, penhwyad, clwyd penhwyaid, rhew,
• grawnfwydydd: blawd ceirch, gwenith yr hydd, reis, semolina,
• pasta
• cynhyrchion llaeth braster isel, cawsiau meddal ysgafn,
• llysiau: moron, beets, tatws, zucchini, pwmpen, brocoli, blodfresych wedi'i ferwi, wedi'i stiwio, wedi'i bobi,
• afalau melys, stwnsh neu bobi, mefus, llus, mafon,
• bara gwenith sych, cwcis heb eu melysu,
• diodydd ffrwythau a chompotiau, jelïau a mousses,
• wyau wedi'u berwi'n feddal neu fel omled cain,
• sudd ffres o ffrwythau a llysiau os yw'r claf yn eu goddef yn dda.

Dylid ychwanegu llysiau a menyn wrth goginio. O losin, weithiau gallwch fforddio ychydig o malws melys neu malws melys.

Deiet gwaethygu (stwnsh)

1 brecwast: uwd gwenith yr hydd stwnsh ar y dŵr gyda chwtled cyw iâr wedi'i stemio, te heb ei felysu â llaeth.
2 frecwast: caws bwthyn heb fraster, jeli llaeth.
Cinio: cawl llysiau stwnsh o datws, moron, zucchini, tatws stwnsh gyda soufflé stêm o gig dofednod, compote afal.
Byrbryd: craceri gwenith, gwydraid o broth rosehip.
Cinio: omelet protein wedi'i stemio, semolina llaeth, te.
Cyn mynd i'r gwely - rhywfaint o ddŵr mwynol cynnes heb nwy.