Ryseitiau Waffl Diet

Mae pobl sy'n cael eu diagnosio â diabetes mellitus o'r math cyntaf neu'r ail fath yn cael eu gorfodi i wrthod blawd, hallt, melys a mwg yn gyson. Er gwaethaf y clefyd, mae'r corff yn hwyr neu'n hwyrach yn dechrau mynnu bwyta rhywbeth melys.

Dewis arall yn lle pwdin blasus ar gyfer diabetig yw wafflau dietegol heb siwgr ychwanegol.

Fodd bynnag, mae llawer yn pendroni a yw wafferi diabetig yn bodoli mewn gwirionedd? Mae'n ymddangos y gellir paratoi'r pobi hwn nid yn unig o fwydydd calorïau uchel, ond trwy ychwanegu cynhwysion â mynegai glycemig isel.

Fel cydrannau, gellir defnyddio bran â mynegai glycemig o 51 uned a blawd grawn cyflawn (GI 50), sy'n cynnwys llawer iawn o ficro-organebau a mwynau buddiol. Ar yr un pryd, mae ffibr yn helpu i gael gwared ar yr holl sylweddau gwenwynig niweidiol o'r corff a chyflymu'r metaboledd.

Sut i wneud wafflau heb siwgr

Gall wafferi diabetig fod yn wahanol o ran blas i'r pwdin calorïau uchel arferol, wedi'i baratoi trwy ychwanegu siwgr, menyn a llaeth cyddwys wedi'i ferwi. Fodd bynnag, mae teisennau diet yn llawer iachach; gellir eu bwyta i frecwast, cinio neu fyrbryd prynhawn.

Mewn wafferi o'r fath, wedi'u paratoi yn ôl rysáit cartref, nid yw'r lefel calorïau yn fwy na 200 kcal fesul 100 g o'r cynnyrch gorffenedig. Mynegai glycemig y cynnyrch gorffenedig, yn dibynnu ar dirlawnder a chynnwys calorïau'r cynhwysion, yw 65-80 uned.

Mewn diabetes mellitus, dylid bwyta unrhyw bwdinau, hyd yn oed heb siwgr, mewn cyn lleied â phosibl o ddos ​​fel bod lefelau glwcos yn y gwaed yn normal.

Ar ddiwrnod, argymhellir bwyta wafferi diabetig yn y swm o un neu ddau ddarn.

Ryseitiau Waffl Cartref

I wneud wafflau tenau enwog, gallwch ddefnyddio rysáit wedi'i haddasu ar gyfer haearn waffl trydan. Ar gyfer hyn mae angen gwydraid o kefir, yr un faint o flawd grawn cyflawn, dau neu dri o wyau soflieir, llwy fwrdd o unrhyw olew llysiau, halen ac amnewidyn siwgr.

Mae'r wyau yn cael eu curo mewn cynhwysydd dwfn, mae ychydig lwy fwrdd o felysydd yn cael eu hychwanegu yno a'u curo'n drylwyr gyda chymysgydd nes bod màs homogenaidd yn cael ei sicrhau.

Ychwanegir Kefir at y cynhwysydd, ychwanegir y blawd wedi'i sleisio'n raddol, fel bod y cysondeb yn debyg i hufen sur. Ar y diwedd, ychwanegir llwy fwrdd o olew llysiau ac mae'r toes yn gymysg yn dda.

Cyn pobi wafflau diabetig, mae wyneb yr haearn waffl trydan wedi'i iro ag olew llysiau. Mae'r haearn waffl yn cael ei gynhesu ac mae dwy lwy fwrdd o'r gymysgedd sy'n deillio ohono yn cael eu tywallt i'r canol, mae'r teclyn yn cau ac yn cael ei wasgu'n dynn. Dri munud yn ddiweddarach, mae'r pwdin yn barod i'w fwyta.

Ar gyfer yr ail rysáit diet, mae angen 1.5 cwpan o ddŵr yfed, un cwpan o flawd grawn cyflawn, llwy de o bowdr pobi, pinsiad o halen ac un wy.

1. Mae blawd a phowdr pobi yn cael eu tywallt i gynhwysydd dwfn, mae un wy ac un a hanner gwydraid o ddŵr cynnes glân yn cael eu hychwanegu atynt. Mae'r holl gynhwysion wedi'u cymysgu â llwy.
2. Mae'r haearn waffl trydan wedi'i iro ag olew llysiau, mae un llwy fwrdd o'r gymysgedd yn cael ei dywallt i ganol yr arwyneb wedi'i gynhesu.
3. Mae'r teclyn wedi'i wasgu'n dynn, mae'r wafferi yn cael eu pobi nes eu bod wedi'u coginio am ddwy i dri munud.

Gyda'r rysáit hon gallwch chi bobi wafflau tenau creisionllyd heb siwgr a fydd â blas sawrus. Mae teisennau o'r fath yn wych ar gyfer brecwast neu ginio fel bara neu gracwyr ar gyfer cawliau a saladau.

• I baratoi wafflau heb lawer o fraster, defnyddiwch wydraid o ddŵr yfed, yr un faint o flawd grawn cyflawn, 0.5 llwy de o soda a dwy melynwy o wyau cyw iâr.
• Ychwanegir yr holl gynhwysion yn eu tro at gynhwysydd dwfn a'u cymysgu'n drylwyr nes cael cymysgedd homogenaidd.
• Mae'r haearn waffl yn cael ei gynhesu a'i iro ag olew llysiau, mae llwy fwrdd o gytew yn cael ei dywallt i ganol yr arwyneb poeth.
• Pan fydd creision yn ymddangos - mae'r wafflau'n barod. Fel opsiwn, defnyddir wafflau o'r fath i wneud cacen ceuled (y mynegai ceuled glycemig yw 30 uned).

Gall wafflau diabetig fod nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn os cânt eu gwneud o flawd ceirch. Mae'r cynnyrch hwn ar gael o rawn ceirch wedi'i falu, mae blawd o flawd ceirch yn chwyddo'n gyflym mewn dŵr ac yn tewhau ar unwaith.

Hefyd, defnyddir cynhwysyn o'r fath yn aml ar gyfer paratoi cacennau diet, dim ond 25 uned yw ei fynegai glycemig.

1. I baratoi pwdin, defnyddiwch 0.5 cwpan o flawd ceirch, un llwy fwrdd o flawd grawn cyflawn, un wy, gwydraid o laeth neu ddŵr braster isel, halen i'w flasu.
2. Mae gwydraid o laeth neu ddŵr yn cael ei dywallt i gynhwysydd dwfn, mae un wy wedi'i dorri yno, mae'r gymysgedd sy'n deillio ohono yn cael ei guro'n drylwyr.
3. Ychwanegir llwy fwrdd o flawd at y màs sy'n deillio ohono, mwydion mewn swm o 0.5 cwpan, ychydig bach o halen. Mae'r cynhwysion yn gymysg, wedi'u trwytho am bum munud i chwyddo'n olewog.
4. Dylai'r toes fod â chysondeb o semolina trwchus. Os ydych chi'n cael màs rhy drwchus, ychwanegir ychydig bach o laeth at y toes.
5. Mae'r toes gorffenedig yn cael ei dywallt i haearn waffl trydan a'i bobi nes ei fod wedi'i goginio'n llawn trwy gyfatebiaeth â'r ryseitiau blaenorol.

Ar gyfer y rysáit nesaf, maen nhw'n cymryd tri phrotein o wy cyw iâr, llwy de o bowdr pobi, llwy fwrdd o gnau daear wedi'u torri (GI - 20 uned), amnewidyn siwgr, blawd ceirch (GI - 40 uned) mewn swm o 100 g.

• Mae cnau daear amrwd yn cael eu gosod ar ddalen pobi a'u pobi yn y popty am 15 munud. Ar ôl hynny, mae'r cneuen yn plicio ac yn ei falu mewn cymysgydd.
• Mae blawd ceirch yn gymysg â chnau daear wedi'i gratio ac ychwanegir powdr pobi. Mae gwynwy wedi'u curo ymlaen llaw gyda chymysgydd yn cael eu hychwanegu at y gymysgedd sych a'u cymysgu.
• Mae llwy fwrdd lawn o'r toes gorffenedig yn cael ei dywallt ar wyneb wedi'i gynhesu'r haearn waffl a'i bobi am bedwar munud.
• Mae wafflau parod yn cael eu tynnu â sbatwla pren arbennig a'u rholio â gwelltyn.

Mae wafflau diet yn cael eu melysu gydag ychydig bach o fêl, aeron heb eu melysu neu ffrwythau. Defnyddir suropau ac iogwrt calorïau isel hefyd.

Dewis gwych yw wafflau rhyg gyda llaeth gafr, y gellir ei ddefnyddio fel ychwanegiad at gawl neu brif seigiau yn lle bara rheolaidd. Nid yw teisennau o'r fath yn cynnwys siwgr, blawd gwyn ac wyau, sy'n fuddiol iawn ar gyfer diabetig. Mae llaeth gafr ar ei ben ei hun mewn diabetes math 2 hefyd yn fuddiol.

Paratoir wafferi llaeth gafr fel a ganlyn:

1. Ar gyfer coginio, defnyddiwch flawd grawn cyflawn rhyg mewn swm o 100 g, 20 g o flawd ceirch, 50 g o geuled gafr, 50 ml o faidd gafr, pinsiad o halen, ychydig bach o sbeisys Eidalaidd, un llwy de o olew olewydd.
2. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu tywallt i un cynhwysydd dwfn a'u cymysgu'n drylwyr nes sicrhau cysondeb homogenaidd. Er mwyn atal lympiau rhag ffurfio, caiff y serwm ei gynhesu ychydig cyn hyn.
3. O ganlyniad, dylai'r toes fod yn ddigon trwchus, fel wrth bobi bara, fel ei fod yn hawdd ei gasglu mewn lwmp crwn. Y peth gorau yw tylino'r toes â'ch dwylo nes sicrhau'r cysondeb a ddymunir.
4. Mae'r haearn waffl trydan yn cael ei gynhesu a'i iro â brwsh arbennig gydag olew olewydd. Dosberthir y màs sy'n deillio o hyn ar arwyneb poeth, ac ar ôl hynny mae'r ddyfais ar gau ac yn pwyso.
5. Mae wafferi yn cael eu pobi am bump i saith munud, nes eu bod yn frown euraidd.

Os nad oes haearn waffl trydan, gellir coginio teisennau o'r fath yn y popty. I wneud hyn, mae'r toes gorffenedig wedi'i rannu'n sawl dogn, ei rolio allan a'i roi ar ddalen pobi.

Yn y popty, mae wafflau yn cael eu pobi am bedwar i bum munud ar dymheredd o 200 gradd.

Awgrymiadau Wafer

Mae'r rysáit draddodiadol ar gyfer wafferi tenau yn cynnwys blawd, siwgr ac wyau. Ond mae gan gynnyrch o'r fath fynegai glycemig uchel iawn.

Serch hynny, gan ddibynnu ar y cydrannau hyn, gall pobl ddiabetig ddewis y cynhwysion a ganiateir ar gyfer diabetes yn annibynnol. Mae'n bwysig canolbwyntio ar fynegai glycemig pob cynnyrch.

I gael wafferi creisionllyd, ychwanegir startsh tatws neu ŷd at y toes mewn cyfrannau cyfartal â blawd. Fodd bynnag, mae'n bwysig gwybod bod gan y cynhwysyn hwn fynegai glycemig uchel iawn o 70 uned, felly ni argymhellir i bobl ddiabetig ei ddefnyddio.

Er mwyn gwella'r blas, gellir rhoi ffrwythau sych neu aeron wedi'u torri'n fân yn y toes, ni argymhellir defnyddio cyflasynnau ac ychwanegion amrywiol. Nid yw cognac, gwirod ffrwythau, si a blasau eraill, sydd weithiau'n rhan o wafflau, yn addas ar gyfer diabetes.

• Os oedd y cynhyrchion yn yr oergell, cyn cymysgu'r holl gynhwysion, rhaid eu cadw ar dymheredd yr ystafell. Yna gellir meddalu margarîn heb unrhyw broblemau.
• Dylai'r toes sy'n deillio ohono fod yn gysondeb hylif fel ei fod yn ffitio'n hawdd ar wyneb yr haearn waffl trydan. Rhaid lefelu toes rhy drwchus cyn cau'r ddyfais.

Cyn pobi wafflau, dylai'r haearn waffl trydan gynhesu am 10 munud, ac ar ôl hynny mae ei wyneb wedi'i iro ag ychydig bach o olew llysiau.

Bydd pa bwdinau sy'n dda i ddiabetig yn dweud wrth y fideo yn yr erthygl hon.

Ryseitiau Waffl Diet

Rysáit rhif 1

Paratoir y cynhwysion canlynol ar gyfer cyfran o 18 waffl:

• dau wy cyw iâr
• gwydraid o kefir a blawd grawn cyflawn,
• llwy fwrdd o olew llysiau,
• hanner gwydraid o siwgr
• pinsiad o halen.

Mae'r wyau'n cael eu gyrru i gynhwysydd dwfn, mae siwgr yn cael ei dywallt iddo ac mae'r màs yn cael ei guro â chymysgydd nes ei fod yn llyfn. Ychwanegir Kefir at y bowlen, mae'r blawd yn cael ei hidlo - dylai'r toes yn ôl cysondeb fod yn debyg i hufen sur. Ar y diwedd, arllwyswch olew, cymysgu popeth yn drylwyr. Er gwaethaf y ffaith bod olew llysiau yn helpu'r toes i beidio â chadw at yr haearn waffl, dylid iro'r teclyn hefyd cyn pobi wafflau.

Mae tua dwy lwy fwrdd o gymysgedd blawd yn cael ei dywallt i ganol yr haearn waffl wedi'i gynhesu, cau'r ddyfais a'r wasg. Mae wafferi blawd grawn cyflawn yn cael eu pobi yn gyflym iawn - tua thri munud.

Rysáit rhif 2

I bobi wafflau yn gyflym ymlaen llaw paratowch:

• gwydraid o flawd
• un wy
• gwydraid un a hanner o ddŵr,
• llwy de o bowdr pobi
• pinsiad o halen.

Mae powdr pobi a blawd yn cael eu tywallt i un cynhwysydd. Ychwanegwch yr wy i'r llestri, arllwyswch ddŵr (tymheredd yr ystafell). Cymysgwch y cynhwysion gyda llwy. Cyn y broses pobi gyntaf a phob proses ddilynol, mae'r haearn waffl wedi'i iro ag ychydig bach o olew llysiau. Yn y canol, taenwch lwy fwrdd o does, ei orchuddio â chaead a phobi wafflau nes ei fod wedi'i goginio.

Rysáit rhif 3

Mae'r opsiwn hwn yn caniatáu ichi gael wafflau creisionllyd, ond cwbl heb eu melysu. Fe'u defnyddir yn lle bara neu ar ffurf wedi'i falu fel craceri ar gyfer cawl neu salad.

Cyn paratoi wafflau, paratowch:

• gwydraid o flawd
• gwydraid o ddŵr
• dau melynwy
• hanner llwy de o soda.

Bob yn ail, cysylltwch yr holl gydrannau mewn cynhwysydd dwfn, eu troi nes eu bod yn unffurf. Mae ychydig bach o fàs blawd wedi'i wasgaru ar haearn waffl wedi'i gynhesu a'i olew. Mae wafferi yn cael eu pobi nes eu bod yn grimp. Gallwch chi gasglu cacen o wafferi a'i socian â hufen ceuled.

Rysáit rhif 4

Wrth wraidd y rysáit hon ar gyfer wafflau dietegol mae blawd ceirch. Mae hwn yn gynnyrch defnyddiol a geir ar ôl y broses o falu grawn ceirch. Mae blawd o rawn sy'n barod i'w egino yn gallu chwyddo mewn dŵr a thewychu'n gyflym iawn. Defnyddir y ffibr ar gyfer pobi byns neu gacennau, mae hefyd yn addas ar gyfer gwneud wafflau.

Mae'n angenrheidiol:

• un wy
• gwydraid o laeth
• llwy fwrdd o flawd
• hanner gwydraid o flawd ceirch,
• yr halen.

Mae un wy amrwd ar dymheredd ystafell yn cael ei yrru i gynhwysydd lle tywalltwyd gwydraid o laeth sgim cyn hynny. Ychwanegwch lwy fwrdd o flawd a hanner gwydraid o flawd ceirch at y màs, ychwanegwch at y blas. Mae'r holl gydrannau wedi'u cymysgu'n dda a'u gadael ar y bwrdd ar gyfer chwyddo'r blawd ceirch am bum munud. Dylai cysondeb y toes fod yn debyg i semolina trwchus. Os yw'r màs yn rhy drwchus, dylid ychwanegu ychydig o laeth ato. Dechreuwch bobi wafflau.

Rysáit rhif 5

I wneud wafflau bydd angen i chi:

• can gram o flawd ceirch,
• tair gwyn wy
• llwy fwrdd o gnau daear wedi'u torri,
• llwy de o bowdr pobi.
• Er mwyn melyster, gellir ychwanegu melysydd at y rysáit.

Mae blawd ceirch yn gymysg â chnau daear, powdr pobi. Os oes cnau daear amrwd wrth law, yna rhowch y cnau ar ddalen pobi a'u hanfon i'w pobi yn y popty am bymtheg munud. Ar ddiwedd amser, mae pilio yn cael eu plicio a'u malu â chymysgydd. Ar wahân, curwch y proteinau gyda chymysgydd, eu cyflwyno i'r gymysgedd sych, eu troi.
Rhowch lwy fwrdd llawn o does ar haearn waffl wedi'i gynhesu, ei orchuddio â chaead a'i sefyll am oddeutu pedwar munud. Ar y diwedd, tynnwch y wafflau gyda sbatwla pren. Gellir melysu wafflau gorffenedig gyda mêl, aeron neu ffrwythau. Fel llenwad dietegol ar gyfer wafflau, mae iogwrt neu surop calorïau isel hefyd yn addas.

Rysáit rhif 6

I gael wafflau afal cymerwch:

• pedwar wy cyw iâr
• can gram o siwgr
• gwydraid o flawd
• hanner gwydraid o laeth sgim
• llwy de o bowdr pobi
• llwy de o sinamon
• hanner can gram o fenyn,
• pedwar afal.

Mae wyau yn cael eu gyrru i mewn i bowlen ddwfn, wedi'u chwipio â chymysgydd. Rhowch y llestri mewn baddon dŵr a pharhewch i guro'r wyau gyda chymysgydd nes eu bod yn dechrau tewhau yn yr hufen. Mewn cynhwysydd arall, cymysgwch yr holl gynhwysion sych, ychwanegwch laeth, afalau wedi'u gratio. Cyflwynir y gymysgedd wyau i'r màs blawd, ei droi. Pobwch wafflau nes eu bod yn frown euraidd.
I gael 10 yn fwy o ryseitiau ar gyfer wafflau dietegol, gallwch arbrofi gyda'r toes trwy ychwanegu pwmpen neu biwrî mefus, moron wedi'u gratio neu sbigoglys.

Rysáit rhif 7

Ar gyfer y rysáit sydd ei hangen arnoch chi:

• 50 gram o bran ceirch,
• llwy fwrdd o startsh corn,
• llwy fwrdd o gaws bwthyn heb fraster,
• dau wy cyw iâr
• tabledi melysydd,
• hanner gwydraid o laeth poeth.

Mae hanner can gram o bran ceirch wedi'i falu mewn grinder coffi. Mae'r blawd sy'n deillio o hyn yn gymysg â llwy fwrdd o startsh corn a'r un faint o gaws bwthyn heb fraster, dau wy cyw iâr. Mae ychydig o dabledi o felysydd yn cael eu gwanhau mewn hanner gwydraid o laeth poeth. Mae'r holl gynhwysion yn gymysg ac yn dechrau pobi. Yn ôl y rysáit, mae wafflau dietegol yn drwchus ac yn fwdlyd; cyn eu gweini, maen nhw'n cael eu torri mewn dognau.

Rysáit rhif 8

Ar gyfer wafflau presgripsiwn mae angen i chi baratoi:

• dau wydraid o flawd
• melysydd
• bag o siwgr fanila
• hanner gwydraid o olew llysiau,
• dau wydraid o ddŵr
• hanner llwy de o soda,
• pinsiad o halen.

Hidlwch y blawd, ychwanegwch siwgr a halen, olew. Rhwbiwch y màs blawd gyda'ch dwylo nes bod briwsion. Arllwyswch ddŵr, trowch y toes neu ei guro gyda chymysgydd nes ei fod yn llyfn. Mae soda wedi'i quenched â sudd lemwn, ei ychwanegu at y toes, ei gymysgu eto. Mae haearn waffl yn cael ei gynhesu, ei iro ag olew a lledaenu'r toes i'r ddyfais. Pobwch wafflau nes eu bod yn frown euraidd.