A allaf fwyta gellyg â diabetes math 2?

Mewn maeth dietegol, mae gellyg bob amser yn sefyll ar wahân i ffrwythau eraill. Ni ellir drysu ei flas oherwydd dwysedd y croen, waeth beth yw graddfa aeddfedrwydd y ffetws. Mae nodweddion blas y gellyg yn ganlyniad i'r cynnwys ffibr uchel, nad yw'n cael ei dreulio ac sy'n gwneud y ffrwythau'n annerbyniol mewn llawer o afiechydon y llwybr treulio. Fodd bynnag, mae gellyg mewn diabetes math 2 yn cael eu gwerthfawrogi am ffibr dietegol sy'n atal hyperglycemia, ac ar gyfer elfennau eraill sy'n lliniaru cyflwr diabetig.

Buddion a niwed gellyg mewn diabetes math 2

Dim ond 34 uned yw mynegai glycemig (GI) gellyg, felly gellir ei gynnwys yn y ddewislen diabetig. Mae gan y ffrwyth hwn lawer o siwgrau - tua 10 g am bob 100 g o gynnyrch, ond mae hanner ohonynt yn ffrwctos, nad yw'n cael ei amsugno'n gyflym yn y corff ac felly nid yw'n achosi hyperglycemia. Mae yna lawer o amrywiaethau o gellyg, sy'n cael eu gwahaniaethu gan felyster a chaledwch y mwydion, dwysedd y croen ac arwyddion eraill. Mae angen i bobl ddiabetig ystyried yn eu plith y ffactor aeddfedrwydd: y lleiaf y mae'r ffrwythau wedi aeddfedu, y mwyaf o ffibr dietegol na ellir ei dreulio ynddo. Felly, gyda chlefydau gastroberfeddol, gyda llid yn y pancreas, dylech ddewis y gellyg mwyaf aeddfed a pheidio â'u bwyta'n amrwd, ond eu rhoi mewn triniaeth wres.

A yw'n bosibl bwyta gellyg â diabetes, ac a oes eu hangen o gwbl gan ystyried y problemau a allai godi pan fyddant yn cael eu hamsugno, dylid eu trafod gyda'r meddyg. O ran priodweddau buddiol gellyg, nodwn eu gallu unigryw i ddiffodd syched - cyflwr sy'n aml yn gwanychu diabetig yn erbyn cefndir troethi aml. Er gwaethaf y ffaith bod y ffrwyth hwn ei hun yn cael effaith ddiwretig fach, mae ei fwydion yn cynnwys sylweddau bioactif sy'n atal ysgarthiad y mwynau pwysicaf sy'n gyfrifol am gydbwysedd halen-dŵr y corff o'r corff ag wrin.

Bydd gellyg yn ddefnyddiol i bobl ddiabetig ar gyfer cynnwys uchel silicon yn eu mwydion, sy'n atal esgyrn brau ac yn cefnogi hydwythedd pibellau gwaed, gan atal llawer o gymhlethdodau diabetig. Mae gellyg yn cynnwys llawer o cobalt - elfen sy'n ymwneud â chynhyrchu inswlin gan y pancreas, fitaminau C, E, grŵp B.

Priodweddau arbennig gellyg, sy'n bwysig ar gyfer diabetig

Un o briodweddau arbennig gellyg yw presenoldeb celloedd caregog fel y'u gelwir yn ei fwydion. Gallwn eu teimlo mewn wasgfa nodweddiadol pan fyddwn yn brathu'r ffetws. Mae celloedd gellyg caregog wedi tewhau pilenni haenog yn gryf. Mae eu hangen ar y ffetws ei hun ar gyfer cryfder, a diabetig math 2 fel ffynhonnell ffibr anhydrin, sy'n amsugno glwcos yn y coluddion yn berffaith ac nad yw'n caniatáu cynnydd mewn siwgr yn y gwaed.

Eiddo prin arall ar gyfer ffrwythau sydd gan gellyg yw presenoldeb rhestr hir o asidau organig ac asidau amino hanfodol yn ei gyfansoddiad. Er enghraifft, mewn gellyg, mae isoleucine math 2 yn bwysig mewn diabetes mellitus - lefel sefydlogi siwgr yn y gwaed. Leucine - gostwng glwcos yn y gwaed, arginine - cynyddu goddefgarwch glwcos meinwe, valine - atal cymhlethdodau niwrolegol diabetig.

Asidau sydd wedi'u cynnwys mewn gellyg a'u buddion mewn diabetes math 2

Mae gellyg yn cynnwys cyfnewidiol, gan ysgogi gweithgaredd cyfrinachol organau'r llwybr gastroberfeddol. Yn ogystal â flavonoids (rutin, quercetin) - sylweddau sy'n gyfrifol am gryfder ac hydwythedd y waliau fasgwlaidd.

Rheolau ar gyfer bwyta gellyg mewn bwydlen ddiabetig

Y brif reol wrth gynnwys gellyg yn y ddewislen diabetig yw ystyried cynnwys llawer iawn o ffibr heb ei drin yn y ffrwyth hwn. Ni ddylech gyfuno ffrwythau mewn un pryd â bwydydd eraill sydd angen cymathu hir.

Ymhlith y cyfuniadau a ganiateir mae saladau, sy'n cynnwys ffrwythau a llysiau eraill â ffibr dietegol tebyg ynghyd â gellygen. Mae salad o gellyg, afalau a beets yn ddefnyddiol ar gyfer diabetig. Mae'r cynhwysion yn cael eu cymryd yn gyfartal, tua 100 g. Gellir berwi beets neu eu defnyddio ar ffurf amrwd. Mae holl gydrannau'r salad yn cael eu malu ar grater bras, wedi'i gymysgu a'i sesno â sudd lemwn neu lwyaid o unrhyw olew llysiau. Yn lle afal, gallwch chi gymryd radish amrwd.

I ddiffodd syched, paratowch decoction gellyg: 1-2 ffrwyth, eu torri'n dafelli, arllwys 1 litr o ddŵr, coginio am 15 munud ar ôl berwi, yna eu diffodd a gadael iddo fragu am o leiaf 4 awr. Gellir gwneud y cawl o gymysgedd o ffrwythau - mewn symiau cyfartal ag afalau ac eirin.

Caniateir bwyta gellyg ar yr un pryd â ffrwythau melys eraill - er enghraifft, gyda ffigys neu ddyddiadau, gan y bydd y glwcos sydd ynddynt yn cael ei amsugno'n arafach ym mhresenoldeb ffibr planhigion o gellyg. Y cyfuniadau a ganiateir ar y fwydlen yw gellyg gyda chaws, caws bwthyn, almonau.

Caserol caws bwthyn gyda gellyg. Malu 500 g o gaws bwthyn braster isel gyda fforc, ychwanegu gellyg canolig wedi'i dorri'n fân, 2 lwy fwrdd o flawd ceirch a gadael i'r toes sefyll am 30 munud. Curwch gyda gwyn gwyn cymysgydd 2 a'u cyflwyno i'r toes yn ofalus. Taenwch y màs sy'n deillio ohono mewn mowld silicon a'i roi yn y popty ar wres canolig. Ar ôl 45 munud, mae'r caserol yn barod.

Gyda seigiau ochr grawnfwyd a grawnfwydydd, cig a physgod, wyau a chodlysiau, ni ellir cyfuno gellyg mewn un pryd. Mae'r cynhyrchion hyn yn gofyn am ymdrech i dreulio, ac mae cyfuniadau o'r fath yn llawn anhwylderau treulio.

Am fwy o awgrymiadau ar beth i'w wneud o gellyg ar gyfer diabetes, gweler y fideo isod.

Mynegai Glycemig Gellyg

Ar gyfer pobl ddiabetig, mae angen dewis bwyd calorïau isel, ac mae'n arbennig o bwysig bod ganddo fynegai glycemig isel, hynny yw, hyd at 50 uned yn gynhwysol. Ni fydd bwydydd o'r fath yn niweidio'ch iechyd ac ni fyddant yn cynyddu eich siwgr gwaed. Dim ond dwywaith yr wythnos y gall y bwyd y mae'r GI yn amrywio yn yr ystod o 50 - 69 uned fod yn bresennol ar y fwydlen, ac yna, mewn ychydig bach. Mae cynhyrchion sydd â mynegai o dros 70 o unedau yn cynyddu crynodiad glwcos yn y corff yn sylweddol.

Dylid cofio, gyda newid yng nghysondeb llysiau a ffrwythau, bod eu mynegai glycemig yn cynyddu rhywfaint. Ond ar gyfer cynhyrchion sydd â GI isel, caniateir dod â nhw i gyflwr piwrî, gan na fydd y dangosydd hwn yn dal i fynd y tu hwnt i'r norm a ganiateir.

Mae hefyd yn angenrheidiol gwybod, gyda siwgr gwaed uchel o dan y gwaharddiad llymaf, unrhyw sudd ffrwythau, hyd yn oed os cânt eu gwneud o ffrwythau â GI isel. Esbonnir hyn yn syml iawn - gyda'r dull hwn o brosesu'r cynnyrch, mae'n colli ei ffibr, mae crynodiad glwcos yn cynyddu ac mae'n mynd i mewn i'r llif gwaed yn eithaf cyflym. Dim ond gwydraid o sudd sy'n gallu codi lefel y glwcos yn y gwaed bum mmol / l.

Mae gan gellyg, waeth beth fo'i amrywiaeth, y dangosyddion canlynol:

• y mynegai glycemig yw 30 uned,
• bydd calorïau fesul 100 gram o gynnyrch hyd at 70 kcal.

Yn seiliedig ar y dangosyddion hyn, mae ateb cadarnhaol yn cael ei ffurfio i'r cwestiwn - a yw'n bosibl bwyta gellyg â diabetes math 2.

Gellir bwyta gellyg hyd at 200 gram y dydd, o ystyried y ffaith nad oedd diabetig yn bwyta ffrwythau ac aeron eraill y diwrnod hwnnw. Caniateir piwrî gellyg yn yr un faint.

Mae diabetig yn aml yn dewis piwrî gellyg o fwyd babi TM "plentyn gwyrthiol", sy'n cael ei wneud heb siwgr.

Gwerth maethol gellyg

Mae gellyg yn un o'r ffrwythau cyffredin. Mae coed gellyg yn tyfu ym mhob hinsodd. Ar hyn o bryd, mae sawl dwsin o'u mathau yn hysbys. Y rhai mwyaf poblogaidd yw Duchess, Williams, Bergamot, Bessemyanka.

Mae nodweddion blas pob amrywiaeth yn wahanol, ond mae'r gwerth maethol bron yr un peth i bawb. Prif gydrannau'r ffrwythau yw:

• Dŵr hyd at 80-85%,
• Carbohydradau hyd at 15% (y mae monosacaridau hyd at 10% ohonynt),
• Proteinau hyd at 0.5%,
• Brasterau hyd at 0.1%.

O'r maetholion, carbohydradau yw'r swmp. Ar yr un pryd, mae 2/3 yn monosacaridau (glwcos, ffrwctos), ac mae 1/3 yn polysacaridau (ffibr a pectin).

Maent yn cynnwys sylweddau defnyddiol:

• Fitaminau B,
• Fitamin C.
• Fitamin A a Retinol
• Elfennau olrhain (potasiwm, ffosfforws, calsiwm, magnesiwm),
• Asidau brasterog dirlawn a annirlawn.

Mae gellyg yn ffurfio anghenion y corff am ddŵr, fitaminau a mwynau. Mewn achos o anhwylderau metaboledd carbohydrad, mae defnyddio ffrwythau ffres yn sicrhau'r cymeriant glwcos gorau posibl ar gyfer anghenion y corff.

Mae ffrwythau ffres yn cynnwys cryn dipyn o garbohydradau mewn cyfuniad â ffibr dietegol. Mae'r cynhyrchion yn optimaidd ar gyfer diet ar gyfer diabetes math 1 a math 2.

Diabetes mellitus

Mae diabetes gwaed uchel yn cyd-fynd â diabetes math 1 a math 2. Wrth drin y clefyd, gall neidiau mewn lefelau glwcos ddigwydd, y mae'n rhaid eu cywiro.

Wrth drin diabetes, rhoddir rôl bwysig i fyrbrydau ysgafn rhwng dosau o gyffuriau. I godi glwcos yn y gwaed yn gyflym, gallwch ddefnyddio ffrwythau o'r fath. A allaf fwyta gellyg ar gyfer diabetes?

Ar gyfer cleifion â diabetes, gellir cynnwys y gellyg yn y fwydlen yn y mathau canlynol:

• Ffres
• Braised
• Pob
• Sudd gellyg
• Compote gellyg,
• Ffrwythau sych.

Mae gellyg ar gyfer diabetes math 2 wedi'u cynnwys yn y brif ddewislen diet ar ffurf ffres neu wedi'i brosesu. Dylid deall, gyda diabetes o unrhyw fath, na ddylid cam-drin bwydydd sy'n cynnwys llawer iawn o garbohydradau. Felly, gellir bwyta ffrwythau mewn rhai meintiau.

Caniateir defnyddio gellyg bob dydd ar gyfer diabetes math 2, ond o fewn terfynau penodol.

Mae'n well bwyta ffrwythau ffres, gan eu bod yn cael eu cyfoethogi â ffibr dietegol, sy'n gwella treuliad.

Mae ffibr dietegol yn cyflawni sawl swyddogaeth:

• Mwy o symudedd berfeddol,
• Lleihau amsugno carbohydradau hawdd eu treulio trwy ffurfio conglomerau ac ysgarthiad yn ddigyfnewid,
• Cadw dŵr yn lumen y coluddyn,
• Amsugno sylweddau niweidiol ar ei wyneb.

Caniateir bwyta 1-2 o ffrwythau ffres y dydd i bwdin ar ôl cinio neu swper. Gall gellyg ddisodli bwydydd melys.

Ni argymhellir defnyddio sudd a chompotiau i'w defnyddio mewn diabetes, gan fod cynnwys carbohydradau hawdd eu treulio yn cynyddu yn ei grynodiad, ond mae ffibr dietegol yn cael ei leihau i ddim. Gall cynnyrch tebyg achosi cynnydd sydyn mewn glwcos yn y gwaed.

Yn ystod triniaeth wres ffrwythau (stiwio, pobi, sychu), bydd llawer o fitaminau ac elfennau olrhain yn cael eu dinistrio. Ni all bwydydd o'r fath wneud iawn am yr angen beunyddiol am faetholion.

Ar hyn o bryd, gellir prynu ffrwythau gellyg ffres ar unrhyw adeg o'r flwyddyn. Felly, mae'n ddibwrpas rhoi cynnyrch defnyddiol ar gyfer triniaeth wres ar gyfer cynaeafu gaeaf.

Eithriadau yw chwaeth flaenoriaethol y cynnyrch ar gyfer amnewid bwydydd melys.

Gellyg wedi'u pobi

Mae ffrwythau wedi'u pobi yn ddelfrydol ar gyfer pwdin. Wrth bobi, mae llawer o briodweddau defnyddiol ffrwythau yn cael eu cadw.

• Gellyg 2 ddarn
• Gwin gwyn sych
• Menyn,
• Sinamon i flasu.

Golchwch a thorri'r ffrwythau yn ddwy ran. Cynheswch y popty i 1800 C. Irwch y ddalen pobi gydag olew a rhowch y gellyg wedi'u plicio i fyny. Arllwyswch y top gyda gwin gwyn sych. Pobwch y ddysgl am oddeutu 15 munud.

Gweinwch yn boeth neu'n oer. Ar gyfer piquancy, taenellwch y ddysgl orffenedig gyda sinamon cyn ei weini.

Stiw gellyg

Mae gellyg wedi'i stiwio yn dda i frecwast. Gallwch ei ddefnyddio fel dysgl annibynnol neu arallgyfeirio unrhyw rawnfwyd ag ef.

Ffrwythau croen a chroen. Er mwyn lleihau'r amser coginio, cyn-dorri'n giwbiau bach. Gellyg gyda dŵr a'i roi ar dân araf. Ar ôl berwi, ni ddylai mudferwi fod yn fwy na 10-15 munud.

Ar ôl coginio, stiwiwch y ffrwythau i gyflwr piwrî. Ni ddylech ychwanegu siwgr neu amnewidyn siwgr, gan fod gan y dysgl orffenedig flas melys eisoes.

Buddion gellyg mewn diabetes

Heddiw, mae mwy na 30 o rywogaethau o goed gellyg, y mae eu ffrwythau yn wahanol o ran lliw, siâp, blas, maint.

Gwerth ynni cyfartalog y ffrwyth yw 43 kcal fesul 100 g, ac nid yw ei fynegai glycemig yn fwy na 50. Mae hyn yn golygu hynny gellyg - dietetig, diabetig, yn ogystal â chynnyrch meddyginiaethol. Mae ganddo'r priodweddau canlynol:

• yn glanhau corff tocsinau, yn tynnu metelau trwm,
• yn dileu prosesau llidiol,
• yn lleihau straen, yn helpu i oresgyn cyflyrau iselder,
• mae cynnwys ffibr uchel yn helpu i normaleiddio prosesau metabolaidd,
• yn atal atherosglerosis a ffurfio placiau colesterol.
• yn arafu'r broses o gymathu carbohydradau cyflym, sy'n ysgogi neidiau mewn siwgr gwaed.

Ac yn bwysicaf oll: nid yw siwgr mewn gellyg yn cael ei gynrychioli gan swcros, ond ffrwctos: mae'n cael ei amsugno'n llawer haws ac nid oes angen cyfranogiad yr inswlin hormon ar gyfer hyn.

• yn gostwng siwgr gwaed
• yn cael effaith diwretig, gan gael gwared â gormod o hylif,
• anesthetizes a dileu bacteria niweidiol,
• yn adfer cryfder i gorff blinedig, gan gefnogi'r system imiwnedd.

Yn achos diabetes mellitus math 2, nid yw'r defnydd o gellyg neu biwrî gellyg yn fwy na 200 gram y dydd, ar yr amod nad yw ffrwythau eraill yn cael eu cynnwys yn y fwydlen ar y diwrnod hwn.

Argymhellir dewis ffrwythau melys o fathau pwdin ar gyfer bwyd.

Coctel fitamin a mwynau yn y cyfansoddiad

Mae'r ffrwyth suddiog hwn yn un o'r hyrwyddwyr ymhlith ffrindiau yng nghynnwys fitaminau, mwynau ac elfennau hybrin. Yng nghyfansoddiad y gellyg gallwch ddod o hyd i fitaminau A, C, E, K, H, P, PP, fitaminau B, tanninau, pectin, potasiwm, ffosfforws, sodiwm, copr, calsiwm, magnesiwm, ffosfforws, sinc. Ac o ran cynnwys asid ffolig, gall ddadlau hyd yn oed gyda chyrens duon.

Mae pob un o'r elfennau hyn yn cyflawni ei swyddogaeth:

• Haearn Mae'n cyfrannu at gynhyrchu celloedd gwaed sy'n gweithredu'n llawn, sy'n angenrheidiol ar gyfer blinder cyflym neu deimlad parhaus o flinder, mwy o ymdrech gorfforol, cyfradd curiad y galon uwch, sensitifrwydd i annwyd, colli archwaeth ac arwyddion eraill sy'n dynodi diffyg haearn.
• Fitaminau B. gyda'r nod o adfer y system nerfol, gwella cwsg a lles cyffredinol.
• Calsiwm effaith fuddiol ar gyflwr esgyrn, dannedd, gwallt, ewinedd a chroen.
• Potasiwm yn darparu gwaith llawn y galon a'r cyhyrau, yn rheoli aildyfiant celloedd, yn lleddfu poen yn y cyhyrau tyndra.
• Asid Ffolig (Fitamin B) Mae'n hysbys nid yn unig am ei effaith gadarnhaol ar y corff, ond hefyd am ei allu i godi'r naws a gwella'r cefndir emosiynol.

Salad ffrwythau a llysiau

• Beets coch - 150 g
• Afalau - 50 g
• Gellyg - 150 g
• Sudd lemon
• Halen
• Hufen sur braster isel

Torrwch bopeth yn giwbiau, cymysgu, halen a'i daenu â sudd lemwn. Bydd yn ychwanegu sur sbeislyd ac yn amddiffyn gellyg ac afalau rhag tywyllu. Y cyffyrddiad olaf yw sesnin y salad gyda hufen sur. Yn ddewisol, ychwanegwch lawntiau.

• Caws bwthyn (argymhellir defnyddio braster isel) - 500 g
• Blawd reis - 3 llwy de
• Wyau - 2 pcs.
• Gellyg - 500 g (dewiswch ffrwythau pwdin)

Rhwbiwch gaws y bwthyn yn drylwyr, pliciwch y ffrwythau a gratiwch ar grater mân. Cymysgwch bopeth nes ei fod yn llyfn, ychwanegwch wyau, blawd, pinsiad o halen, fanila i gael blas. Rhowch y màs sy'n deillio ohono ar ffurf hufen sur wedi'i iro, yna ei roi yn y popty am 45 munud. Gallwch addurno'r caserol gyda sleisys o ffrwythau a sbrigiau o fintys.

Decoction Gellyg

Piliwch a phliciwch y ffrwythau, torri a mesur hanner gwydraid. Arllwyswch dafelli gyda litr o ddŵr, coginiwch ar ôl berwi am 15 munud.

Ar ôl gadael y ddiod am 4 awr, fel ei bod yn cael ei drwytho. Ar ôl yr amser hwn, straeniwch y cawl, gan daflu'r gellyg.

Yfed y ddiod 3-4 gwaith y dydd.

Mae gan y cawl effaith analgesig a gwrthlidiol., ac mae hefyd yn helpu i ymdopi â'r syched y mae pobl ddiabetig yn aml yn ei brofi.

Gwrtharwyddion posib

Er ei holl ddefnyddioldeb, gall gellyg fod yn niweidiol. Mae'n werth eu gadael mewn achosion o'r fath:

• Gyda chlefydau'r llwybr gastroberfeddol. Mae hwn yn fwyd eithaf trwm a all achosi trymder ac anghysur yn y stumog.
• Pobl hŷn. Oherwydd anhawster cymhathu'r ffrwyth hwn, bydd yn arwain at ddiffyg traul ac anghysur.
• Mewn cyfuniad â dŵr. Mae rhyngweithio hylif a ffrwythau yn arwain at eplesu, sy'n ysgogi dolur rhydd.

Y dewis delfrydol yw bwyta gellyg fel byrbryd ychydig oriau ar ôl bwyta. Felly rydych chi'n cael y budd mwyaf o'r ffrwythau heb ganlyniadau annymunol.

Trwy gyflwyno gellyg llawn sudd i'r diet, byddwch nid yn unig yn derbyn ychwanegiad blasus at y fwydlen glasurol, ond hefyd ffynhonnell gyfoethog o faetholion a fydd yn helpu i leihau niwed o'r afiechyd, a hefyd yn gwella lles a hwyliau.

Buddion gellyg. Gellyg ar gyfer beichiog, llaetha, diabetes

Mae gellyg (Pyrus communis) yn cael ei ddosbarthu ledled yr ardal dyfu yn yr un rhanbarthau bron â'r goeden afal, ond serch hynny mae'n blanhigyn sy'n caru mwy o wres. Ynglŷn â gellyg sy'n hysbys ers amser maith, yn y cofnodion Rhufeinig hynafol a grybwyllwyd eisoes tua phedwar dwsin o wahanol fathau o gellyg. Yn Rwsia hynafol, tyfwyd gellyg ers yr 11eg ganrif mewn mynachlogydd.

Heddiw, mae'r gellygen yn cael ei drin ym mhob rhanbarth â hinsawdd dymherus, mae 6,000 o rywogaethau o'r ffrwyth hwn, mae'n cael ei dyfu'n eang yn Ewrop, Canada, yr Ariannin, De Affrica, Awstralia, Seland Newydd, yng ngorllewin Tsieina ac UDA, a hefyd yn y dwyrain yn India. yn nhaleithiau Kashmir, Ooty ac ardaloedd mynyddig eraill.

Mae gellyg mewn strwythur a chyfansoddiad yn ffrwythau sydd â chysylltiad agos ag afalau. Fodd bynnag, mae gellyg yn ymddangos yn felysach, er y profwyd nad oes ganddynt fwy o siwgrau nag afalau, ond llawer llai o asid, a dyna pam mae melyster ymddangosiadol gellyg.

Mae cynnwys calorïau gellyg yn isel - o 40 i 50 kcal, yn dibynnu ar faint ac amrywiaeth y gellyg, felly mae'n eithaf derbyniol defnyddio un gellyg y dydd ar gyfer pobl â gordewdra a diabetes.

Erbyn aeddfedrwydd mae gellyg yn haf, hydref a gaeaf. I flasu, rhennir gellyg yn bwdin (mwy cain, aromatig a suddiog) a gwin (ychydig yn asidig ac yn symlach o ran blas). Mae mathau gellyg gaeaf (hwyr, gaeaf Bere) yn cael eu storio tan fis Ebrill. Ar gyfer storio gellyg lleyg a gesglir o goeden, heb ddiffygion, rhowch nhw mewn blychau wedi'u treillio, gan lapio pob ffrwyth â phapur.

Mae gellyg unripe yn llawn sorbitol, sy'n cymryd lle siwgr mewn diabetes, felly mae buddion gellyg unripe yn amlwg mewn diabetes a byddwn yn dosbarthu'r gellygen fel ffrwyth iach mewn diabetes. Y prif siwgrau gellyg yw swcros, ffrwctos a glwcos, llawer llai o seilos a rhamnose. Mae ffrwythau unripe yn cynnwys startsh, sy'n cael ei drawsnewid yn siwgr wrth iddo aildwymo.

Bydd asid ffolig mewn gellyg yn helpu i normaleiddio'r broses hematopoiesis mewn menywod mewn sefyllfa. Mae hyn yn arbennig o bwysig yn nhymor cyntaf beichiogrwydd, pan fydd cydran ddefnyddiol yn atal patholeg wrth ffurfio a datblygu system nerfol y babi yn y groth.

Bydd gellyg yn darparu corff gwan o fenyw feichiog ag egni iach, yn eu hamddiffyn rhag magu gormod o bwysau. Bydd presenoldeb ffibrau yn helpu i ymdopi â rhwymedd, a welir yn aml mewn menywod yn y cyfnod cynenedigol.

Gellyg ar gyfer trin rhwymedd a dolur rhydd

Mae artisiog Jerwsalem â diabetes yn helpu i gael gwared â diabetes, gan ei fod yn helpu i normaleiddio siwgr yn y gwaed. Mae inulin, wrth fynd i mewn i'r stumog ddynol, yn troi'n ffrwctos yn raddol a dim ond wedyn yn cael ei amsugno i'r gwaed, mae egni'n cael ei ychwanegu at y person.

Mewn diabetes math 2, mae angen chwistrellu inswlin yn gyson, os yw'r claf yn defnyddio gwreiddiau'r planhigyn bob dydd, bydd ei gyflwr yn gwella a bydd yr angen am inswlin yn diflannu.

Mae bwyta llysiau gwreiddiau bob dydd, yn enwedig gyda diabetes math 2, yn raddol yn adfywio sensitifrwydd celloedd i inswlin, ac yn cynyddu'r gallu i'w syntheseiddio gan y pancreas.

Nid yn unig y gellir bwyta cnydau gwraidd, ar ôl iddynt olchi a glanhau'r croen, paratoir meddyginiaethau ohonynt.

Er mwyn i'r planhigyn elwa o'r gwreiddiau, rhaid eu golchi a'u rinsio'n drylwyr â dŵr wedi'i ferwi. Fel arall, gall fod yn niweidiol i iechyd ac achosi afiechydon eraill.

Ryseitiau gellyg ar gyfer Diabetes

Dylid ystyried un o'r ryseitiau a ddefnyddir amlaf yn gaserol caws bwthyn. Er mwyn ei baratoi, bydd angen arsylwi ar y gyfres ganlynol o gamau gweithredu:

1. rhwbiwch 600 g yn drylwyr. caws bwthyn braster isel
2. yn y màs sy'n deillio ohono ychwanegwch ddau wy cyw iâr, dau lwy fwrdd. l blawd reis a chymysgedd,
3. dim mwy na 600 gr. mae gellyg wedi'u plicio a'r rhan ganol, ac ar ôl hynny mae hanner y màs yn cael ei rwbio ar grater bras a'i doddi yn y màs ceuled,
4. mae gweddill y ffrwythau'n cael eu torri'n giwbiau bach, sy'n cael eu hychwanegu at gaws y bwthyn gyda mynegai glycemig isel,
5. dylid mewnosod caserol yn y dyfodol am 30 munud, ac ar ôl hynny caiff ei osod mewn mowld o silicon.

Mae'r caserol ei hun wedi'i arogli gydag ychydig lwy fwrdd. l hufen sur, gyda chynnwys braster o 15%. Pobwch y ddysgl am 45 munud ar dymheredd cyfartalog. Ni ddylid defnyddio caserol o'r fath yn rhy aml - unwaith y bydd yr wythnos yn fwy na digon.

Felly, mae bwyta'r ffrwythau ei hun ac unrhyw ddysgl gellyg yn gwbl dderbyniol yn achos diabetig. Fodd bynnag, er mwyn i hyn fod yn ddefnyddiol i'r eithaf, mae'n bwysig iawn ymgynghori â'ch meddyg ymlaen llaw. Yn ogystal, ni ddylai hyd yn oed pobl â chyflyrau iechyd arferol gael eu cario gyda gellyg, oherwydd gall hyn effeithio'n andwyol ar y system dreulio.

Defnyddir priodweddau iachaol gellyg mewn amrywiaeth o feysydd ym mywyd dynol. Mae ffrwythau ffrwythau yn cadw priodweddau defnyddiol ar unrhyw ffurf a hyd yn oed ar ôl triniaeth wres, felly fe'u defnyddir yn helaeth mewn meddygaeth, maeth, coginio a chosmetoleg.

Mae gellyg fel cynnyrch cosmetig yn rhan o fasgiau, golchdrwythau, sgwrwyr, hufenau. Mae gweithgynhyrchwyr colur gwrth-heneiddio yn cynnwys y gydran hon yn eu cynhyrchion.

Mae darnau gellyg yn helpu i adfer hydwythedd croen, adfer hydwythedd a lliw iach, ei gwneud yn anhygoel o esmwyth a melfedaidd, tynhau pores. Mae masgiau ar sail gellyg yn helpu i gael gwared â llid a phenddu, ac mae'r ffrwythau mâl yn gweithredu fel prysgwydd, yn gwynnu'r croen, yn ei dônio a'i adnewyddu.

Gellir rhwbio sudd gellyg i mewn i'r ffoliglau gwallt ar y pen i gael gwared ar broblem dandruff.

Mae cynnwys calorïau isel a nifer fawr o ffibrau planhigion yn y cyfansoddiad yn gwneud y gellyg yn gynnyrch poblogaidd a defnyddiol mewn maeth. Mae'r ffrwythau'n dirlawn y corff yn dda, yn helpu i gael gwared ar docsinau, tocsinau a cholesterol. Argymhellir defnyddio ffrwythau melys yn ystod y diet, gan eu bod yn llawn fitaminau a mwynau, yn helpu i lenwi diffyg y cydrannau hyn yn y corff.

Ryseitiau Pwdin

Yn gyntaf oll, dylid cofio bod cleifion â diabetes yn cael bwyta sudd gellyg. Argymhellir yn gryf eich bod yn ei wanhau â dŵr mewn cyfrannau cyfartal. Maent yn defnyddio'r ddiod gellyg a gyflwynir 20-30 munud ar ôl bwyta bwyd, a rhaid gwneud hyn mewn swm o ddim mwy na 100 ml.

Mae bwyd wedi'i wneud o gellyg yn drawiadol yn ei amrywiaeth a'i flas heb ei ail. Rydym yn cynnig rhai ryseitiau da i ddarllenwyr trwy ychwanegu ffrwythau aromatig.

Gellyg yn ei sudd ei hun

Ar gyfer y gaeaf, gallwch chi wneud cynhaeaf gellyg yn eich sudd eich hun. I baratoi danteithion tun, paratowch y set ganlynol o gynhwysion:

• gellyg
• 1 litr o ddŵr
• asid citrig (4 g),
• siwgr gronynnog (2 lwy fwrdd. l.).

Cymerwch ffrwythau gellyg aeddfed a gweddol galed, rinsiwch nhw'n dda, eu pilio a'u torri'n dafelli mawr. Rhowch y sleisys ffrwythau wedi'u paratoi mewn jariau wedi'u sterileiddio i'r ysgwyddau.

Arllwyswch asid citrig a siwgr i bob jar (cyflwynir dos y cynhwysion hyn fesul jar 1 litr uchod). Nesaf, rhowch y jariau mewn dŵr berwedig a'u sterileiddio.

Mae amser sterileiddio yn dibynnu ar gyfaint y can:

• 0.5 L - 15 munud
• 1 l - 20-25 munud,
• 2 l - 35-40 munud.

Ar ddiwedd sterileiddio, rholiwch ganiau o gellyg yn eich sudd eich hun gyda chaeadau metel. Trowch nhw wyneb i waered, lapiwch nhw'n dda a'u gadael fel y maen nhw nes eu bod nhw'n oeri yn llwyr.

Gwneud sudd gellyg

Paratowch fitamin a sudd iach yn ôl y rysáit ganlynol.

1. Paratowch y cynhwysion angenrheidiol: gellyg (2-3 kg) a siwgr (1 kg) (gallwch chi ddisodli siwgr â mêl mewn swm o 300 g).
2. Golchwch a sychwch y ffrwythau.
3. Torrwch yn giwbiau bach.
4. Gwasgwch nhw trwy juicer neu ferwch y deunyddiau crai mewn juicer.
5. Hidlwch y ddiod fitamin trwy gaws caws, wedi'i blygu mewn sawl haen.
6. Os yw'r sudd heb ei felysu, ychwanegwch ychydig o siwgr neu fêl i'w flasu.
7. Arllwyswch y sudd wedi'i baratoi i mewn i jariau a'i gynhesu mewn baddon dŵr am 15-20 munud.
8. Rholiwch y jariau a'u rhoi mewn lle oer a sych i'w storio.

Os nad yw'n bosibl pasio'r ffrwythau wedi'u torri trwy juicer, defnyddiwch grinder cig.

Cacen Gellyg

I wneud pastai gellyg, paratowch y set ganlynol o fwydydd:

• blawd corn a gwenith (1 llwy fwrdd yr un),
• 1 hufen cwpan gyda chynnwys braster o 35%,
• blawd gwenith ar gyfer gwneud toes (175 g),
• 2 gellyg
• 2 wy
• dŵr oer
• 100 g margarîn
• 100 g o siwgr.

Margarîn dis, ei gymysgu â melynwy, blawd (175 g), dŵr a siwgr (50 g). Rholiwch y toes gorffenedig mewn haen denau a'i bobi yn y popty am 20 munud, ar dymheredd o 180 gradd.

Piliwch y ffrwythau o'r croen, yr hadau a'r craidd, yna eu torri'n dafelli. Rhowch y ffrwythau ar y gacen wedi'i bobi, taenellwch ef â blawd corn, a rhowch gymysgedd o siwgr, wyau, hufen a blawd gwenith ar y cyfan.

Pobwch gacen gellyg am 25 munud, gan osod y tymheredd yn y popty ar 200 gradd.

Pwdin gellyg gyda chaws bwthyn

I baratoi'r dysgl hon, paratowch y cynhwysion canlynol:

• 3-4 gellyg
• 3 llwy fwrdd o hufen sur,
• 100 g o gaws bwthyn,
• 0.5 cwpan o sudd gellyg
• 3 llwy fwrdd o siwgr.

Torrwch y ffrwythau'n 4 sleisen a'u rhoi ar ddysgl. Cymysgwch hufen sur yn drylwyr gyda chaws bwthyn a siwgr i wneud màs homogenaidd. Rhowch y gymysgedd ceuled ar bob tafell gellyg. Mae'r dysgl yn barod.

Salad Gellyg a Chaws

I baratoi salad gyda gellyg a chaws, mae angen y set ganlynol o gynhyrchion arnoch chi:

• 100 g cig moch
• 50 g o gaws
• 1 gellyg
• 1 winwnsyn salad
• 1 hufen llwy fwrdd
• 1 criw o ddail letys
• 1 llwy fwrdd o olew llysiau.

Malwch y dail letys a'u gosod ar ddysgl lydan. Ar ei ben gosodwch y cig moch, nionyn a sleisys o gellyg wedi'u ffrio o 2 ochr. Paratowch y saws trwy gymysgu hufen â chaws wedi'i dorri'n fân a chynhesu'r màs hwn dros dân nes bod y darnau o gaws wedi toddi'n llwyr. Arllwyswch y salad gyda'r gymysgedd hon, gan ychwanegu pupur a halen i'w flasu.

I baratoi decoction, arllwyswch wydraid o ffrwythau sych mewn hanner litr o ddŵr a'i ferwi am 10-15 munud, ac ar ôl hynny mae'n cael ei adael i drwytho am 4 awr. Dylid hidlo cawl parod. Mae pobl ddiabetig yn cymryd decoction gellyg mewn hanner gwydr 4 gwaith y dydd.

Mae gellyg yn cael eu bwyta nid yn unig ar wahân, ond hefyd fel rhan o brydau amrywiol, er enghraifft, maent yn aml yn cael eu hychwanegu at saladau.

Berwch 100 g o beets, wedi'u torri'n giwbiau. Mae cynhwysion eraill yn cael eu paratoi yn yr un modd: 50 g afalau a 100 g gellyg. Mae'r holl gynhwysion yn gymysg, wedi'u halltu a'u taenellu â sudd lemwn, ychwanegir ychydig o hufen sur braster isel.

Mae priodweddau diwretig a hypoglycemig y ffetws wedi'u hamlygu'n dda mewn sudd wedi'i wasgu'n ffres. Gallwch ei ddefnyddio hyd at 3 gwaith y dydd, ar ôl ei wanhau yn ei hanner â dŵr. Mae'r ddiod hefyd yn diffodd syched yn dda.

Ar gyfer pobl ddiabetig gwrywaidd ar gyfer atal prostatitis a chlefydau eraill y system genhedlol-droethol, mae'n ddefnyddiol yfed compote â gêm wyllt gellyg ffres neu sych.

Diod Gellyg Sych

• Mewn 2 l o ddŵr berwedig arllwyswch 1 cwpan o sychu.
• Mudferwch am 5 munud.
• Mynnu 2 awr.
• Yfed hanner gwydr 3 gwaith y dydd.

Mae gellyg yn gynhwysyn delfrydol ar gyfer saladau ysgafn. Mae'n cael ei gyfuno â ffrwythau, llysiau a chawsiau eraill.

• Bron cyw iâr wedi'i ferwi, caws caled, torrwch un gellyg wedi'i ffrio'n ysgafn yn dafelli. Torri ruccola (neu letys) gyda'ch dwylo.
• Cymysgwch a sesnwch gydag olew olewydd.

• Cymerwch un betys amrwd bach, radish a gellygen.
• Piliwch a gratiwch y cynhwysion.
• Ychwanegwch ychydig o halen, sudd lemwn, perlysiau ac olew olewydd.

• Cymerwch 100 g o arugula, un gellygen, 150 g o gaws glas (neu gaws feta wedi'i halltu ychydig).
• Torrwch gaws a ffrwythau yn giwbiau, rhwygo'r arugula â'ch dwylo, cymysgu'r cynhwysion.
• Sesnwch gydag olew olewydd. Gellir ei addurno â chnau Ffrengig.

Gall pobl ddiabetig goginio losin diet calorïau isel gyda ffrwythau sy'n ffitio'n berffaith i'r diet.

Gall fod yn seigiau gyda melysyddion, blawd ceirch a gwyn wy wedi'i guro.

Caserol blawd ceirch gyda gellyg

• Cymerwch 250 g o gellyg ac afalau wedi'u plicio a'u deisio.
• Stêm 300 g o flawd ceirch mewn llaeth poeth.
• Pob cymysgedd. Ychwanegwch ychydig o halen, sinamon, melysydd, gwyn wy wedi'i guro.
• Rhowch duniau pobi a'u rhoi yn y popty am hanner awr.
• Gellir dewis caserol parod yn ddewisol gyda phinsiad o gnau daear.

• Cymerwch 250 g o gellyg wedi'u plicio, 2 lwy fwrdd. l blawd ceirch.
• Malu’r gellyg mewn cymysgydd, arllwys 300 g o ddŵr.
• Ychwanegwch flawd ceirch a'i fudferwi am 15 munud.
• Arllwyswch y mousse sydd wedi'i oeri ychydig i mewn i sbectol.

Caserol caws bwthyn gyda gellyg

• Cymerwch 500 g o gaws bwthyn braster isel, 500 g o gellyg, wy, 100 g o hufen sur braster isel a blawd ceirch (2 lwy fwrdd).
• Malu caws y bwthyn, ychwanegu blawd, ychwanegu'r wy a chiwbiau gellyg wedi'u plicio, wedi'u torri'n fân.
• Rhowch y màs mewn dysgl pobi. Gadewch i drwytho am hanner awr.
• Yna ei roi yn y popty, ei gynhesu i 180 ° C am 40 munud.

Dewch o hyd i ragor o ryseitiau caserol caws bwthyn yma.

• Ar gyfer y prawf, cymerwch flawd bras (50 g), hanner gwydraid o ddŵr, 2 lwy fwrdd. l olew llysiau, 1/2 llwy de halen.
• Ar gyfer y llenwad, cymerwch ddau gellyg wedi'u plicio, 50 g o unrhyw gnau, ar flaen cyllell nytmeg, sudd o hanner lemwn.
• Cymysgwch flawd â halen, arllwyswch ddŵr gydag olew llysiau. Pen-glin.
• Gellyg mewn ciwbiau, ychwanegu cnau, nytmeg, sudd lemwn.
• Ar arwyneb sydd wedi'i wlychu, rholiwch y toes yn denau iawn a dosbarthwch y llenwad yn gyfartal.
• Rholiwch i fyny, saim gydag olew. Pobwch ar dymheredd o 200 ° C nes ei fod yn frown euraidd.

Mae gan ffrwyth sydd wedi'i brosesu'n thermol fynegai glycemig uwch na ffrwythau ffres. Dylid ystyried hyn wrth gyfrif unedau bara.

Credir y dylai pobl â diabetes math 2 amddifadu eu hunain o bopeth. Ond nid yw hyn felly. Mae gellyg yn ddefnyddiol, oherwydd dim ond gyda nhw mae'r corff yn derbyn y fitaminau a'r ffibr angenrheidiol. Mae gwyddonwyr wedi profi bod ffrwythau melys yn y diet dyddiol yn cryfhau'r psyche ac yn rhoi teimlad o hapusrwydd. Y prif beth yw arsylwi ar y mesur.

Mewn maeth dietegol, mae gellyg bob amser yn sefyll ar wahân i ffrwythau eraill.Ni ellir drysu ei flas oherwydd dwysedd y croen, waeth beth yw graddfa aeddfedrwydd y ffetws.

Mae nodweddion blas y gellyg yn ganlyniad i'r cynnwys ffibr uchel, nad yw'n cael ei dreulio ac sy'n gwneud y ffrwythau'n annerbyniol mewn llawer o afiechydon y llwybr treulio. Fodd bynnag, mae gellyg mewn diabetes math 2 yn cael eu gwerthfawrogi am ffibr dietegol sy'n atal hyperglycemia, ac ar gyfer elfennau eraill sy'n lliniaru cyflwr diabetig.

Decoctions gellyg

Mae diodydd o gellyg ffres neu sych yn diffodd eich syched yn berffaith yn yr haf poeth, a phan fyddant yn boeth maent yn disodli te diflas yn y gaeaf. Mae'r mwyafrif o elfennau defnyddiol yn cael eu storio yn y sychwr, felly gellir eu defnyddio fel byrbryd neu eu hychwanegu at gompote.

• Arllwyswch wydraid o sychu gyda litr o ddŵr poeth, dewch â hi i ferwi, mynnu am hanner diwrnod. Yfed ar ôl pryd bwyd. Mae compote yn cael effaith antiseptig ysgafn.
• Torrwch ffrwythau ffres yn ddarnau, tynnwch y craidd. Arllwyswch ddŵr i mewn, ychwanegu sbrigyn o fintys, dod ag ef i ferwi, oeri.

Mae decoction o gellyg powdr sych yn ddefnyddiol i gleifion â diabetes.

Mewn 0.5 litr. berwi gwydraid o ffrwythau am 10-15 munud, ar ôl decoction - mynnu 4 awr, straen. Yfed 4 gwaith y dydd am hanner gwydraid. Mae gan y ddiod hon antiseptig ac analgesig, ac mae hefyd yn diffodd syched â thwymyn.

Berwch 100 g o betys, wedi'u torri'n giwbiau, gwnewch yr un peth â 50 g o afalau a 100 g o gellyg. Cyfunwch y cynhwysion. Halen, taenellwch gyda sudd lemwn, sesnwch gyda mayonnaise ysgafn neu hufen sur braster isel, taenellwch gyda pherlysiau. Argymhellir salad ar gyfer cleifion â diabetes.

Cymerwch 100 g o betys amrwd, radis a gellyg, gratiwch. Cymysgwch y cynhwysion, ychwanegu halen, taenellu gyda sudd lemwn, sesno gydag olew, olewydd os yn bosib, ychwanegu llysiau gwyrdd.

Dylai artisiog Jerwsalem y mae ei fuddion yn ddiymwad fod yn bresennol yn y diet, yn berson iach ac yn ddiabetig. Os ydych chi'n bwyta saladau yn aml, yna bydd artisiog Jerwsalem yn ffitio'n hawdd i'ch bwydlen. Bydd y ryseitiau salad hyn yn lleihau crynodiad glwcos yn y gwaed, colesterol drwg.

Mae angen i chi sesno prydau gydag iogwrt heb ei felysu, caws bwthyn hufennog braster isel neu olew olewydd. Weithiau caniateir iddo ddefnyddio hufen sur braster isel. Mae sawsiau mayonnaise a siop yn cael eu gwahardd oherwydd y cynnwys calorïau uchel a'r cynnwys siwgr gwyn.

Paratoir "pleser afal" salad o'r cynhwysion canlynol: un afal, un artisiog Jerwsalem, un ciwcymbr, 100 mililitr o iogwrt heb ei felysu. Piliwch y ciwcymbr a'r afal. Disiwch yr holl gynhyrchion a'u sesno ag iogwrt. Rydyn ni'n bwyta salad o'r fath mewn unrhyw bryd.