Mynegai glycemig codlysiau

Mae'r mynegai glycemig uchel o ffa tun yn ei gwneud yn gyfyngedig mewn diabetes. Mae codlysiau ffres a sych yn cael eu hystyried yn gynhyrchion sydd â GI isel, argymhellir eu socian cyn coginio a'u berwi mewn dŵr hallt. Mae'r driniaeth wres hon yn caniatáu ichi arbed y rhan fwyaf o'r fitaminau, tra nad yw GI yn tyfu cymaint ag wrth ganio.

PWYSIG I WYBOD! Gellir gwella diabetes datblygedig hyd yn oed gartref, heb lawdriniaeth nac ysbytai. Darllenwch yr hyn y mae Marina Vladimirovna yn ei ddweud. darllenwch yr argymhelliad.

Beth yw'r mynegai glycemig?

Mae cyfradd twf siwgr gwaed ar ôl bwyta cynnyrch penodol yn dangos y mynegai glycemig. Diolch i'r dangosydd hwn, gall pobl sy'n dioddef o ddiabetes wneud bwydlen ddyddiol heb ofni ymchwyddiadau sydyn mewn glwcos. Cymerwyd mai GI o glwcos yw'r safon - mae'n 100. Mae bwyd â GI uwch na 70 yn beryglus i ddiabetes. Mae cynhyrchion sydd â GI o dan 40 yn cael eu hystyried yn fuddiol. Pan gaiff ei ddefnyddio, mae bwyd yn cael ei dreulio'n araf, gan gynyddu siwgr yn raddol. Mae ychwanegiad rheolaidd bwyd o'r fath i'r diet yn cael ei adlewyrchu'n dda yn ymddangosiad a statws iechyd unrhyw berson. Mae'r cynhyrchion hyn yn cynnwys cnydau, llysiau, ffrwythau, aeron a chodlysiau.

Mae siwgr yn cael ei leihau ar unwaith! Gall diabetes dros amser arwain at griw cyfan o afiechydon, fel problemau golwg, cyflyrau croen a gwallt, wlserau, gangrene a hyd yn oed tiwmorau canseraidd! Dysgodd pobl brofiad chwerw i normaleiddio eu lefelau siwgr. darllenwch ymlaen.

A all codlysiau fod ar ddeiet?

Argymhellir ychwanegu codlysiau yn rheolaidd at fwyd i bobl sy'n dioddef o ddiabetes. Mae'r mynegai glycemig o godlysiau yn isel wrth ei fwyta'n ffres neu wedi'i ferwi. Mae gan bys gwyrdd tun, corbys neu ffa, oherwydd triniaeth wres hir, GI uchel a chynnwys isel o elfennau defnyddiol. Tra bod codlysiau ffres yn storfa o brotein llysiau a macrofaetholion.

Oherwydd y cynnwys calorïau uchel, bydd yn rhaid cyfyngu maint cyfran ddyddiol y codlysiau.

Buddion Diabetes:

• gyda defnydd rheolaidd, mae'r tebygolrwydd o gymhlethdodau diabetes yn cael ei leihau 25%,
• mae maint y carbohydradau mewn codlysiau yn fach iawn, maent yn cael eu treulio am amser hir ac nid oes angen inswlin ar gyfer eu hamsugno,
• mae pob codlys yn tynnu colesterol "drwg" o'r corff.

Beth yw GI gwahanol godlysiau?

Ffa ar gyfer Diabetes

• proteinau - 24 g,
• brasterau - 2 g
• carbohydradau - 60 g
• dwr - 12 g
• calsiwm - 140 mg
• magnesiwm - 150 mg.

I gael gwared â sylweddau gwenwynig, cyn coginio, mae grawn ffa coch yn cael ei socian mewn dŵr dros nos neu hanner diwrnod. Yn ystod yr amser hwn, bydd y grawn yn llenwi â dŵr, meddalu, bydd sylweddau sy'n achosi chwyddedig yn hydoddi ynddo. Nid yw'r broses goginio ar ôl socian yn cymryd llawer o amser. Mae'r mynegai glycemig o ffa yn caniatáu ichi ei fwyta bob dydd, gan arsylwi ar y norm calorïau.

Pys gwygbys neu gig oen

• fitaminau - E, grŵp B,
• elfennau olrhain - K, B, Se, Mn, Fe, Mg, P, Ca,
• brasterau, ffibr, protein llysiau.

Mae 100 gram o ffacbys yn cynnwys 320 kcal.

Effaith gwygbys wedi'u berwi ar y corff:

Mae'r effaith diwretig yn amlwg ar ôl bwyta gwygbys.

• yn lleihau'r siawns o ganser
• yn normaleiddio siwgr gwaed
• yn cael effaith ataliol rhag atherosglerosis, afiechydon fasgwlaidd a chalon, trawiad ar y galon,
• yn cryfhau'r system imiwnedd
• yn gwella prosesau metabolaidd, yn lleddfu rhwymedd,
• arafu heneiddio
• yn ailgyflenwi storfeydd haearn, yn normaleiddio haemoglobin,
• yn gwella cyflwr y croen, yn helpu i wella berwau, ecsema,
• Mae ganddo effaith diwretig ysgafn.

Mae pys cig oen wedi'u egino yn arbennig o ddefnyddiol. Yn y cyflwr hwn, mae macronutrients defnyddiol yn cael eu actifadu. Fodd bynnag, cyn ychwanegu at y diet, bydd yn rhaid i chi ddarganfod a oes unrhyw adweithiau ochr. Gwaherddir y cnwd ffa hwn ar gyfer alergeddau. Oherwydd mwy o nwy yn ffurfio, mae'n well gwirio gyda'ch meddyg am y posibilrwydd o ychwanegu at y diet. Hefyd, ni ddylid bwyta pys cig dafad gyda gowt.

A yw'n dal i ymddangos yn amhosibl gwella diabetes?

A barnu yn ôl y ffaith eich bod chi'n darllen y llinellau hyn nawr, nid yw buddugoliaeth yn y frwydr yn erbyn siwgr gwaed uchel ar eich ochr chi eto.

Ac a ydych chi eisoes wedi meddwl am driniaeth ysbyty? Mae'n ddealladwy, oherwydd mae diabetes yn glefyd peryglus iawn, a all, os na chaiff ei drin, arwain at farwolaeth. Syched cyson, troethi cyflym, golwg aneglur. Mae'r holl symptomau hyn yn gyfarwydd i chi yn uniongyrchol.

Ond a yw'n bosibl trin yr achos yn hytrach na'r effaith? Rydym yn argymell darllen erthygl ar driniaethau diabetes cyfredol. Darllenwch yr erthygl >>

Lentils - cynrychiolydd gorau'r grŵp codlysiau

Oherwydd ei hydoddedd da, mae pys wedi'u berwi, ffa a chorbys yn cael eu hamsugno'n berffaith gan y corff. Maent yn wahanol i rawnfwydydd a grawnfwydydd yn yr ystyr bod proteinau codlysiau yn cadw eu cyfansoddiad asid amino yn llawn.

Yn ôl y prif gydrannau maethol yn 100 g o'r cynnyrch mae'n cynnwys:

Ar gyfer diabetig, manylyn pwysig yw bod grawnfwydydd (reis, haidd perlog, blawd ceirch) yn sylweddol uwch na chodlysiau mewn carbohydradau ac yn israddol mewn proteinau. Mae pys a ffa yn sylfaen ar gyfer paratoi caserolau, peli cig, cwtledi.

Defnyddir corbys wedi'u berwi mewn cawliau a grawnfwydydd ar gyfer garnais. Yr arweinydd mewn protein, mae'n cynnwys llai o fraster na ffa. Mewn 1 uned fara (XE) mae 5 llwy fwrdd o godlysiau, a chorbys - 7 llwy fwrdd. l Gallwch chi fwyta mwy o'i diabetes a chael digon.

• sylweddau mwynol (ffosfforws, potasiwm),
• fitaminau (thiamine, asid asgorbig, retinol),
• asidau amino hanfodol (tryptoffan, lysin, methionine),
• Mae colin yn sylwedd nitrogenaidd.

Mewn seigiau coginio, mae corbys, pys a ffa wedi'u cyfuno'n ddelfrydol â llysiau (winwns, pwmpen, moron, bresych, beets). Gallwch ychwanegu afal at saladau gyda chodlysiau. Argymhellir eu defnyddio yn neiet cleifion â diabetes gyda chymhlethdodau ar yr arennau. Gall gwrtharwyddion i'w defnyddio fod yn anoddefgarwch unigol i gynnyrch bwyd neu'n alergedd i'w gydrannau.

Codlysiau ar gyfer diabetes

Mae pys, gwygbys (yn enwedig soi) yn cynnwys llawer iawn o brotein llysiau, sy'n cael ei amsugno gan y corff dynol yn well nag anifail. Gall hyn fod yn berthnasol i lysieuwyr, yn ogystal ag i bobl sy'n ceisio diet iach (gan gynnwys meddygol, sy'n angenrheidiol ar gyfer diabetes). Mae'r cyfuniad o godlysiau â reis brown (brown) (GI 40-45) yn cynnwys y set gyfan o asidau amino hanfodol.

Ar ffurf sych, mae gan godlysiau GI isel, felly ni fydd eu defnyddio mewn diabetes yn achosi neidiau sydyn mewn glwcos yn y gwaed. Yr eithriad yw llysiau tun, sy'n cael eu paratoi gan ddefnyddio siwgr. Felly, mae'n well astudio'r label ar y cynnyrch: os nodir siwgr yn y cyfansoddiad, yna bydd GI yn uchel, sy'n annerbyniol ar gyfer diet diabetig.

Mae arbenigwyr maeth yn argymell bod pobl ddiabetig yn talu sylw i ffa gwyrdd (gwyrdd), sy'n cael effeithiau buddiol ar weithrediad y pancreas ac yn cyfrannu at secretion inswlin.

Mae llysiau'n cynnwys fitaminau grŵp B, E, PP, caroten. Mwynau: potasiwm, magnesiwm, sodiwm, ffosfforws, haearn, sinc. Mae ffibrau planhigion dietegol yn ysgogi'r coluddion, sy'n bwysig ar gyfer gordewdra.

Corbys a ffa GI

Mae'r mynegai glycemig neu GI o gynhyrchion yn caniatáu ichi werthuso'r newid yn y lefel glycemig mewn gwirionedd ar ôl eu bwyta. Nid oes unrhyw gyfnerthwyr siwgr gwaed o gwbl. Mae'r rhain yn cynnwys:

• llysiau gwyrdd (bresych, ciwcymbrau, zucchini, pupurau'r gloch),
• paentio (tomatos cyfan, pwmpen, radish),
• protein (cnau, madarch, soi).

Mynegai glycemig ffa (silicwlos) yw 42 uned, corbys - 38. Maent yn yr un grŵp gydag egwyl o ddangosyddion o 30 i 40. Tua, yr un gwerthoedd ar gyfer gwygbys, pys a ffa mung.

• gwella synthesis protein yng nghelloedd y corff,
• normaleiddio metaboledd lipid,
• actifadu adferiad mewn meinweoedd sydd wedi'u difrodi.

Rhennir ffa, yn dibynnu ar y siâp, yn grwn a hirgrwn, hirgul. Yn ôl lliw, cânt eu dosbarthu yn blaen (coch, brown, melyn, gwyrdd) ac amrywiol. Mae ffa gwyn yn cael eu hystyried yn well o ran ansawdd na ffa lliw. Fe'ch cynghorir i'w ddefnyddio ar gyfer cyrsiau cyntaf.

Mae ffa a chorbys lliw yn lliwio'r cawl. Mae'r cawl yn troi cysgod tywyll. I wneud hyn, mae yna opsiwn - paratowch godlysiau ar wahân. Eisoes ar ffurf wedi'i ferwi maent yn cael eu hychwanegu at y ddysgl hylif cyn diwedd y coginio.

Paratoi, storio ar ffurf sych a tun

Defnyddir ffa tun a phys yn aml. Rhaid i godlysiau cynhyrchu diwydiannol fod â dyddiad cynhyrchu o Awst-Medi. Dyma'r adeg pan aeddfedodd y cnwd ac fe'i defnyddiwyd ar unwaith at y diben a fwriadwyd. Mae ffa tun yn berthnasol ar gyfer vinaigrettes, saladau.

Mae angen amser coginio gwahanol ar bob math o gorbys (o 20 munud i 1 awr). Mae eu cymysgu a'u coginio ar yr un pryd yn anymarferol. Mae gan bys wedi'u torri fantais dros y cyfan. Mae'n berwi i lawr 1.5–2 gwaith yn gyflymach. Gallwch chi goginio amrywiaeth o seigiau o bys wedi'u berwi trwy ychwanegu cynhyrchion eraill (wyau, blawd, cig).

Mae blas a rhinweddau maethol corbys a ffa yn cael eu dylanwadu gan eu hamodau storio. Mae'n bwysig nad oes gan y cynnyrch sych fynediad at leithder, pryfed, cnofilod. Mae ansawdd y cynhyrchion leguminous a werthir yn cael ei werthuso yn nhermau maint a chywirdeb, graddnodi, a phresenoldeb llygredd.

Mae defnyddio tabl sy'n nodi cynhyrchion GI yn syml ac yn gyfleus. Mae'n cynnwys dwy golofn. Mae un yn nodi'r enw, a'r llall yn ddangosydd digidol. Mae cynhyrchion bwyd o'r un grŵp yn gyfnewidiol. Gall claf â diabetes 2-3 gwaith yr wythnos fwyta corbys. Nid yw prydau ohono a chodlysiau eraill yn cael eu hargymell ar gyfer pobl sy'n dueddol o glefydau berfeddol (flatulence, colitis, enteritis).