Mynegai glycemig grawnfwydydd a grawnfwydydd: tabl o lefelau GI

Mae diet o rawnfwydydd yn rhan bwysig o ddeiet cyflawn. Mae'r cynnyrch naturiol hwn yn gyfoethog iawn o ffibr ac amrywiol elfennau olrhain, ac heb hynny mae'n amhosibl cynnal eich corff mewn siâp rhagorol.

Fel unrhyw gynnyrch bwyd arall, mae gan ddeiet grawnfwydydd fynegai glycemig (GI) penodol, a bydd yn amrywio yn dibynnu ar yr amrywiaeth o rawnfwydydd.

Dylai'r cysyniad o fynegai glycemig gael ei ddeall fel pa mor gyflym y bydd hwn neu'r bwyd hwnnw'n cael ei droi'n siwgr gwaed.

Mewn grawnfwydydd, fel rheol, bydd y dangosydd hwn yn eithaf isel. Mae hyn yn hynod bwysig i'r bobl hynny sy'n cadw at ffordd iach o fyw neu'n dioddef o afiechydon difrifol, a diabetes yn benodol. Mae yna reol crwp, sy'n nodi po fwyaf yw'r cynnyrch grawnfwyd, yr isaf yw ei fynegai glycemig.

Gwenith yr hydd a reis

Mae mynegai glycemig y grawnfwyd hwn rhwng 50 a 60 uned, a ystyrir yn ddangosydd cyfartalog. Argymhellir uwd o'r fath ar gyfer maeth dietegol oherwydd ei allu i reoli glwcos a cholesterol. Nid yw uwd gwenith yr hydd yn llai gwerthfawr, a'r cynnyrch ei hun oherwydd presenoldeb sylweddau o'r fath ynddo:

• asidau amino
• fitaminau
• proteinau maethol
• gwrthocsidyddion.

Mae gwenith yr hydd yn rhan o rai dietau grawnfwyd poblogaidd ac nid yn unig oherwydd ei fynegai glycemig isel.

Nawr, gadewch i ni droi at reis, nid yw pawb yn gwybod y gall reis fod nid yn unig yn wyn, ond hefyd yn frown. Defnyddir y ddau fath o'r grawnfwyd hwn yn eithaf llwyddiannus wrth goginio. Mae'r mynegai glycemig o reis rhwng 45 a 65 uned, ac mae'r corff yn amsugno reis brown yn well o lawer na'i berthynas wen. Mewn cynnyrch o'r fath, mae'r cwt, sydd â nifer fawr o sylweddau defnyddiol, yn cael ei gadw, felly mae uwd reis yn fath o stordy.

Groatiau miled

Cynnyrch GI melin o 40 i 60 uned. Mae'r cyfan yn dibynnu ar y dwyster coginio. Po deneuach yr uwd, isaf fydd ei glycemia. Mae miled yn berffaith ar gyfer y rhai sy'n dioddef o broblemau gyda'r galon a'r pibellau gwaed, ac mae hefyd eisiau lleihau eu pwysau yn ansoddol.

Bydd yr uwd miled melyn hwn yn fwyd rhagorol i blant. Mewn grawnfwyd miled mae yna sylweddau pwysig sy'n angenrheidiol ar gyfer twf a datblygiad organeb ifanc.

Graeanau haidd ac ŷd

Mae haidd perlog yn arweinydd go iawn o ran graddio grawnfwydydd iach. Dim ond 20-30 uned yw ei GI, ond ar yr amod bod haidd perlog yn cael ei goginio mewn dŵr heb ychwanegu menyn. Nid yw cynnyrch o'r fath yn gallu gwthio'ch chwant bwyd, sy'n caniatáu ichi ei fwyta yn ystod dietau. Mae meddygon yn gwerthfawrogi haidd am bresenoldeb lysin ynddo, sy'n gallu:

• crychau llyfn
• i gynnal tôn y croen.

Mae graean corn yn gyfoethog iawn o ffosfforws, elfennau hybrin a fitaminau A, B, C, D.

Dylai'r grawnfwyd hwn gael ei drin yn ofalus iawn. Ei fynegai glycemig yw 70 pwynt, a ystyrir yn ddangosydd eithaf uchel.

Am y rheswm hwn na fydd bwyd o'r fath yn gwbl ddiogel i bawb. Felly, bydd yr erthygl - Corn ar gyfer diabetes math 2, ein gwefan yn ddefnyddiol i ddarllenwyr.

Mae'n bwysig cofio, yn ystod triniaeth thermol neu gemegol, bod GI y graean corn yn cynyddu'n sylweddol. Rydym yn siarad am naddion corn, chopsticks a popcorn.

Fodd bynnag, ni ddylech ddileu'r uwd corn, oherwydd mae'n cynnwys llawer:

Mae cynhyrchion corn yn ddefnyddiol iawn i bobl hŷn, ond nid ar gyfer pobl ddiabetig.

Hercules a granola

Mae ei GI yn 55 pwynt, a ystyrir ddim yn ddangosydd mor wael. Hercules sy'n rhan o lawer o raglenni dietegol. Mae uwd yn hynod ddefnyddiol oherwydd presenoldeb fitaminau, asidau amino a sylweddau eraill.

Diolch i'r defnydd o naddion Hercules, bydd cynhyrchu serotonin (prif hormon pleser) yn cynyddu. Mae'r cynnyrch yn cynnwys carbohydrad cymhleth sy'n gallu rheoleiddio lefel y glwcos yn y gwaed.

Fel ar gyfer muesli, ni ellir galw'r cynnyrch blasus hwn hyd yn oed yn uwd yn ystyr lythrennol y gair, oherwydd mae'n cynnwys:

Os ystyriwn fynegai glycemig muesli (80), yna bydd yn sylweddol uwch na hercules oherwydd presenoldeb siwgrau mewn ffrwythau sych. Yn ogystal, gellir gwydro'r naddion hefyd, sy'n cynyddu cynnwys calorïau cynnyrch o'r fath ymhellach, er gwaethaf y ffaith bod yr uwd yn flasus iawn.