Tatws Diabetes > Diabetes

Mae'n hysbys bod llawer o ffactorau'n datblygu diabetes. Gall diabetes math 2 achosi gordewdra, ffordd o fyw eisteddog, tuedd etifeddol i'r afiechyd hwn, newidiadau mewn metaboledd yn ystod bywyd.

Fel y mae'n digwydd, gall cariad rhai bwydydd a'u bwyta'n ormodol yn y diet dyddiol hefyd helpu i ddatblygu diabetes math 2. Mae tatws hefyd ymhlith y cynhyrchion hyn.

Cafodd y llysieuyn hwn ei gynnwys yn y rhestr o gynhyrchion bwyd a all arwain at ddatblygiad diabetes, ar ôl cynnal ymchwil a dadansoddiad o'r defnydd o fwyd am 25 mlynedd. Darparwyd gwybodaeth ddadansoddol i'r prosiect gan fwy na 200 mil o arbenigwyr gofal iechyd.

Mae tatws wedi cael eu hystyried yn un o'r prif gynhyrchion bwyd ers amser maith, un o'r rhesymau dros ei amlygrwydd yn y diet yw cost isel. Mae tatws hefyd yn cael ei gefnogi gan ei briodweddau maethol - nid yw cloron y llysieuyn hwn yn cynnwys braster, nid oes sodiwm na cholesterol ynddo, i'r gwrthwyneb, mae'r tatws yn llawn potasiwm, sy'n bwysig ar gyfer atal afiechydon cardiofasgwlaidd, ac mae ganddo hefyd gynnwys calorïau eithaf isel - mewn tatws maint canolig. meintiau heb fod yn fwy na 100-110 kcal.

Fodd bynnag, mae endocrinolegwyr a gweithwyr iechyd proffesiynol eraill, sydd wedi bod yn dadansoddi diet cleifion â diabetes math 2 ers amser maith, yn swnio'r larwm: mae gan datws fynegai glycemig uchel, sy'n golygu bod y carbohydradau a dderbynnir yn y broses o dreulio tatws yn y system dreulio ddynol yn troi'n gyflym. glwcos ac mae angen dosau uchel o inswlin i'w prosesu.

Alla i fwyta tatws â diabetes

Ar ben hynny mae gan wahanol fathau o datws fynegeion glycemig gwahanol, ar ben hynny, gall y ffigur amrywio nid yn unig yn dibynnu ar yr amrywiaeth, ond hefyd ar y dull paratoi. Er enghraifft, mae gan datws wedi'u berwi o amrywiaeth Nicola fynegai glycemig o 58 (canolig), ac mae gan datws pob o amrywiaeth Russet Burbank fynegai glycemig o 111 (hynod uchel).

Manylyn pwysig arall sy'n cael ei anwybyddu fel arfer wrth ddewis diet yw'r cyfuniad o datws â chynhyrchion eraill, a all gael effaith enfawr ar eu heffaith glycemig.

Gall ychwanegu cynhwysion sy'n cynnwys brasterau annirlawn iach, proteinau a ffibr ostwng eich mynegai glycemig yn sylweddol, a fydd yn ei dro yn arwain at ryddhau glwcos yn fwy cymedrol a sefydlog i'r llif gwaed.

Pa gasgliadau y daeth yr arbenigwyr iddynt? Peidiwch â chynnwys gormod o datws yn y diet. Mae llawer iawn o datws mewn bwyd yn cynyddu'r risg o ddatblygu diabetes math 2. Os ydych chi'n bwyta tatws bob dydd, mae'ch risg o ddatblygu diabetes yn cynyddu o draean! Mae amledd o 2 i 4 dogn yn cynyddu'r tebygolrwydd o ddiabetes 7%.

Mae ffactorau eraill yn dylanwadu ar ddatblygiad diabetes o fwyta tatws. Er enghraifft, mae gan datws poeth fynegai glycemig uchel, sy'n golygu ei fod yn codi lefelau siwgr yn y gwaed yn gyflym ac, yn unol â hynny, mae'r risg o ddiabetes yn parhau.

Blawd llin, bara llyriad, siocled gydag isomalt a thriciau eraill

Mae dynolryw wedi cyflawni llwyddiant aruthrol wrth ddarparu ei gysur ei hun, a chwaraeodd hyn jôc greulon ag ef. Ar unrhyw adeg o'r dydd neu'r nos, gallwch gael bwyd parod: blasus, calonog, brasterog, melys, yn y fan a'r lle. Mae gorfwyta wedi dod y peth hawsaf mewn bywyd.

Pan fyddwch chi'n eistedd â bwyd da ac ychydig yn gysglyd o anactifedd, rywsut nid ydych chi'n meddwl am afiechydon. Mae llawer yn sownd yn y trap hwn o bleserau syml, ond nid yw pawb yn mynd allan mewn pryd, hynny yw, heb dalu eu hiechyd ...

Ydych chi'n ofni diabetes? Diabetes yw bywyd beunyddiol miliynau o bobl, ac mae'r dyfodol hyd yn oed yn fwy.

”O Gylchlythyr WHO:“ Mae nifer y bobl â diabetes wedi cynyddu o 108 miliwn ym 1980 i 422 miliwn yn 2014. ... Mae'r risg gyffredinol o farwolaeth ymhlith pobl â diabetes o leiaf ddwywaith y risg o farwolaeth ymhlith pobl o'r un oed nad oes ganddynt ddiabetes. "

Sut mae inswlin yn gweithio: "clo allwedd"

Diabetes math 2, a elwid gynt yn “ddiabetes oedolion” (ac yn awr maent yn sâl ac yn blant) yn gysylltiedig â thorri sensitifrwydd derbynyddion i inswlin.

”Fel rheol, mae'r pancreas yn rhyddhau inswlin mewn ymateb i gymeriant carbohydrad, sy'n clymu i dderbynyddion meinwe fel allwedd, gan agor y drws ar gyfer glwcos fel y gall siwgrau faethu'r corff.

Gydag oedran (neu oherwydd afiechydon, neu oherwydd geneteg) mae derbynyddion yn dod yn llai sensitif i inswlin - toriad "cloeon". Mae glwcos yn aros yn y gwaed, ac mae organau'n dioddef o'i ddiffyg. Ar yr un pryd, mae “siwgr uchel” yn niweidio llongau bach yn bennaf, sy'n golygu llongau, nerfau, arennau a meinweoedd llygaid.

Streic yn y ffatri inswlin

Fodd bynnag, dim ond un achos o ddiabetes math 2 yw methiant y mecanwaith cloi allwedd. Yr ail reswm yw gostyngiad yn y cynhyrchiad o inswlin ei hun yn y corff.

“Y pancreas rydyn ni'n ei“ aredig ”mewn dwy swydd: mae'n darparu ensymau ar gyfer treuliad, ac mae ardaloedd arbennig yn cynhyrchu hormonau, gan gynnwys inswlin. Mae'r pancreas yn cymryd rhan mewn unrhyw broses patholegol o'r llwybr gastroberfeddol, ac mae pob llid gweithredol yn gorffen gyda sglerotherapi - disodli meinweoedd actif (hynny yw, gwneud rhywbeth) â meinwe gyswllt syml. Nid yw'r ffibrau bras hyn yn gallu cynhyrchu naill ai ensymau na hormonau. Felly, mae cynhyrchiad inswlin yn lleihau gydag oedran.

Gyda llaw, ni all hyd yn oed y chwarren iachaf ddarparu digon o inswlin ar gyfer maethiad uchel-carb modern. Ond mae hi'n ymdrechu'n galed, felly cyn i'r cyswllt olaf o amddiffyniad chwalu, mae person iach yn rheoleiddio siwgr mewn fframwaith llym iawn, ac nid oes byth amrywiad y tu allan i'r norm, ni waeth beth rydyn ni'n ei wneud: rydyn ni hyd yn oed yn bwyta cacennau gyda soda. Os yw siwgr y tu hwnt i'r terfynau hyn, yna mae'r system wedi'i thorri am byth. Dyna pam weithiau gall meddyg wneud diagnosis o ddiabetes gydag un prawf gwaed - ac nid hyd yn oed stumog wag.

Bywyd ar ôl cael diagnosis o ddiabetes math II

Cymhlethdod a symlrwydd y sefyllfa yw bod rheolaeth y clefyd hwn yn gorwedd gyda'r unigolyn ei hun, a gall wneud rhywbeth yr awr er iechyd neu i'r gwrthwyneb, i gynyddu diabetes, neu gamu yn ôl ac ymlaen, a fydd, yn ei hanfod, yn arwain at yr ail. Mae pob meddyg yn cytuno: mewn diabetes math 2, mae maeth yn chwarae'r ffidil gyntaf.

”Mae'r cysyniad o “siwgr ychwanegol” - mae'n cael ei dynnu. Mae hyn yn cyfeirio at yr holl gynhyrchion a seigiau, ac wrth baratoi mae unrhyw faint o siwgr yn cael ei ychwanegu ar unrhyw adeg. Mae hyn nid yn unig yn deisennau melys, pwdinau a chyffeithiau, ond hefyd mwyafrif y sawsiau - tomato, mwstard, saws soi ... Mae mêl a phob sudd ffrwythau hefyd wedi'u gwahardd.

Yn ogystal, mae bwyta bwydydd sy'n cynnwys gormod o'u siwgrau eu hunain yn cael ei reoleiddio'n llym - ffrwythau, aeron, beets a moron wedi'u coginio, llysiau a grawnfwydydd sy'n cynnwys llawer o startsh, sydd hefyd yn torri i lawr yn eithaf cyflym i glwcos ac yn gallu achosi cynnydd mewn siwgr gwaed mewn diabetig. A dyma datws, a reis gwyn, a gwenith caboledig a grawnfwydydd wedi'u plicio eraill (a blawd ohonyn nhw), ac ŷd, a sago. Mae'r gweddill o garbohydradau (cymhleth) yn cael eu dosbarthu'n gyfartal gan brydau bwyd trwy gydol y dydd, mewn symiau bach.

Ond mewn bywyd, nid yw cynllun o'r fath yn gweithio'n dda. Mae carbohydradau ym mhobman! Mae bron pob claf yn gorfwyta, nid yw rhywun eisoes a chyffuriau yn helpu i gadw siwgr yn normal. Hyd yn oed pan mae ymprydio siwgr bron mor iach â bwyta bwydydd carbohydrad, mae'r diabetig yn achosi amrywiadau sylweddol yn lefelau glwcos yn y gwaed trwy gydol y dydd, a fydd yn anochel yn arwain at gymhlethdodau.

Maeth Diabetig: Fy Mhrofiad

Meddyliais lawer, darllenais y llenyddiaeth a phenderfynais y byddwn yn cadw at ddeiet carb-isel. Mewn gwirionedd, wrth gwrs, mae naws, yn enwedig yn yr haf. Ond mi wnes i ddiystyru bwydydd a grawnfwydydd â starts yn llwyr (siwgrau syml, wrth gwrs, yn gyntaf oll). Y peth anoddaf yw cael gwared ar y ffrwythau, methwyd hyn yn llwyr. Gadewais startsh mewn ychydig bach, er enghraifft, un tatws mewn pot o gawl (nid bob dydd). Hefyd, weithiau mewn symiau bach, roeddwn i'n bwyta seigiau gyda moron a beets ar ôl triniaeth wres (nid ydyn nhw'n cael eu hargymell ar gyfer diabetes, gan eu bod nhw'n gallu cynyddu lefel y siwgr yn sylweddol).

Mae'r diet yn cynnwys proteinau ym mron pob pryd, hwn pob math o gig, pysgod, wyau. Ynghyd â llysiau nad ydynt yn startsh: lbresych kuba, ffa gwyrdd, zucchini, eggplant, pupurau'r gloch, tomatos, ciwcymbrau, moron amrwd, afocados, winwns a garlleg mewn ychydig bach. Ychwanegir bwydydd brasterog at hyn: olewau, cynhyrchion llaeth, lard.

”Nid yw olewau a lard yn cynnwys carbohydradau, ond ar gyfer cynhyrchion llaeth mae rheol: y mwyaf braster yw'r cynnyrch, y lleiaf o garbohydradau sydd ynddo. Felly, llaeth sgim a chaws bwthyn, caws braster isel - dewis gwael i ddiabetig.

Ac yma caws caled, a gynhyrchir mewn ffordd safonol, aeddfedu, nid yw'n cynnwys carbohydradau o gwbl. Yn ogystal, gallwch chi fwyta y rhan fwyaf o gnau a hadau.

Ffrwythau nid oes lle i ddeietau carb-isel, ond yma mae fy mhenderfyniad wedi torri. Os yw siwgr yn cael ei reoli'n wael, nhw fydd y grŵp nesaf o gynhyrchion y byddaf yn eu tynnu. Yn y cyfamser, rwy'n eu dosbarthu'n gyfartal trwy gydol y dydd ac yn bwyta mewn symiau bach (dau neu dri mefus / ceirios ar yr un pryd, neu ychydig o neithdarin, neu un eirin ...) Os oedd startsh yn y bwyd, yna mae'r ffrwyth yn cael ei eithrio.

O ran cyfaint, rwy'n ceisio bwyta ychydig, nid wyf yn gorfwyta protein ac nid wyf yn ceisio cyrraedd y swm sy'n agos at ddeietau corffluniwr di-garbohydradau - mae fy arennau'n annwyl i mi. Gyda llaw, dechreuon nhw weithio'n well ar fy diet cyfredol.

”Un arall o newidiadau’r haf diwethaf - ar ôl pythefnos o roi’r gorau i siwgr, cefais gur pen a oedd yn annifyr iawn yn ystod y flwyddyn ddiwethaf, yn poenydio bron yn ddyddiol. Dros yr haf, brifodd fy mhen ychydig o weithiau! Mae codiadau mewn pwysedd gwaed wedi dod yn brin. Diflannodd tagfeydd trwynol cronig (y maent yn hoffi eu hegluro gan bresenoldeb cynhyrchion llaeth yn y diet) ac, yn naturiol ddigon, dechreuodd y pwysau leihau.

Mae'r archwaeth hefyd wedi ymsuddo. Yn wahanol i'r farn, heb garbohydradau startsh cymhleth, rydych chi'n mynd yn ddig ac yn llwglyd bob amser, ni ddigwyddodd hyn i mi. Roedd yn amlwg bod cysylltiad rhwng pob eiliad o archwaeth ... â charbohydradau! Pâr ychwanegol o geirios, torth ychwanegol o fara, bricyll - a helo, hen ffrind - yr awydd i “gnoi rhywbeth” a’r teimlad “Nid wyf wedi bwyta rhywbeth”.

Mae yna minws - rwy'n aml yn teimlo syrthni a syrthni, yn enwedig yn y bore. Ond dwi ddim yn siŵr mai'r rheswm am hyn yw diffyg ffynhonnell egni draddodiadol - grawnfwydydd a grawnfwydydd, oherwydd cynhaliais arbrawf a cheisio bwyta darn o fara / sawl pasta / hanner tatws. Ysywaeth, ni chynyddodd cryfder ac egni un gram.

”Wrth gwrs, ni allwn wneud heb chwilio am fara yn lle bara. Ar ôl mynd i'r siop am fathau eraill o flawd yn y gegin, daeth yn fwy gorlawn oherwydd pecynnau kraft o bob maint a lliw. Ar ôl eu hastudio, darganfyddais fod un o'r rhai carb-isaf yn llin.

Mae yna flawd cnau o hyd, ond mae'n ddrud ac yn dew iawn. Gallwch chi bobi “byns” o wyau gyda finegr yn unig, ond mae yna lawer o wyau yn y diet. Ar ôl y samplau, dewisais fara llin - amnewidiad blasus a chyfleus ar gyfer bara traddodiadol. Cynghorir pobl ddiabetig i ychwanegu ffibr at fwyd - mae'n arafu amsugno carbohydradau ac yn gwella'r teimlad o lawnder. Ac, er gwaethaf y ffaith bod bran, y ffibr symlaf hefyd yn garbohydrad, mae ei fuddion yn fwy na'r llwyth ar y cyfarpar ynysig. Felly, mae bran yn yr holl nwyddau wedi'u pobi, gallwch ddefnyddio unrhyw wenith, rhyg a cheirch a ganfyddir amlaf. Rwyf hefyd yn ychwanegu llin llin lle bynnag y bo modd, ffibr, ffibr, braster iach, ac atal problemau carthion.

”Y diwrnod o'r blaen cyrhaeddodd parsel â psyllium - ffibr o gregyn hadau llyriad chwain. Maen nhw'n dweud ei bod hi'n ddefnyddiol iawn wrth bobi a gyda'i help mae'n bosib gwneud tebygrwydd o dorth go iawn o flawd carb-isel (mae glwten yn absennol mewn blawd carb-isel ac mae gwead y bara yn friwsionllyd, mae'n anodd ei dorri, dylai psyllium atgyweirio'r foment honno). Byddaf yn ceisio!

Bywyd melys heb siwgr

Ar ôl yr wythnosau cyntaf o faeth caeth, ymsuddodd yr ofn, a’r awydd i yfed te nid yn unig gyda sleisen o gaws wedi plicio’n swil rownd y gornel. Sut allwch chi felysu bywyd diabetig yn iawn?

Ysgubwch yr hen felysyddion cemegol ar unwaith: aspartame, cyclamate sodiwm a saccharin. Mae'r niwed o'u defnyddio yn beth profedig, os ydych chi'n eu gweld fel rhan o gynhyrchion, yna rhowch nhw yn ôl ar silff y siop a mynd heibio.

Nesaf dewch yr enwog unwaith ffrwctos, xylitol a sorbitol. Nid ffrwctos yw'r opsiwn gorau, er bod y rhan fwyaf o weithgynhyrchwyr yn parhau i gynhyrchu cynhyrchion melysion ar gyfer pobl ddiabetig gydag ef. Yn anffodus, bydd y rhan fwyaf o'r ffrwctos sy'n cael ei fwyta yn troi'n glwcos yn y coluddyn, a'r gweddill yn yr afu. Yn ogystal, mae yna astudiaethau sy'n dangos rôl negyddol ffrwctos wrth ffurfio gordewdra'r abdomen (y math mwyaf peryglus i iechyd pan mae braster yn gorchuddio'r ceudod abdomenol cyfan) a hepatosis brasterog (a elwir yn boblogaidd fel “gordewdra'r afu”) - cyflwr sy'n cymhlethu gwaith yr organ bwysig hon. Felly, mewn diabetig, gall lefelau siwgr yn y gwaed ar ôl ffrwctos godi, a bydd canlyniadau annymunol eraill yn goddiweddyd pobl iach. Mae ffrwctos ynghyd â blas melys pur sydd mor debyg â siwgr.

Xylitol a sorbitol nid ydynt wedi cael eu difrïo'n ormodol dros y blynyddoedd o ddefnydd, ond maent yn cael effaith garthydd, a rhaid ystyried hyn.

Melysydd yn sefyll ar wahân isomaltitissyntheseiddiwyd amser maith yn ôl, ond cadwodd enw da.

Cymharol newydd ac ar frig poblogrwydd ymhlith ymlynwyr maeth cywir erythritol, stevioside a swcralos wrth nofio mewn môr o adolygiadau canmoladwy, er bod rhai arbenigwyr yn amheus ac yn aros am swm digonol o ymchwil i gronni eu heffeithiau iechyd go iawn, sy'n bosibl dim ond ar ôl i ddigon o amser fynd heibio. Yn y coch, dim ond blas hynod iawn, na all pawb ddod i arfer ag ef.

Ac es i i'r siop i gael melysyddion ... Disodlwyd pecynnau Kraft yn y gegin gan ganiau, jariau a jariau. Ond, gwaetha'r modd, roedd fy blagur blas yn amlwg yn aros am rywbeth arall. Methodd arbrofion wrth weithgynhyrchu gwahanol fathau o hufen iâ, tryfflau, brownis, jelïau yn ddiflas. Yn bendant, nid oeddwn yn ei hoffi. Ar ben hynny, ar wahân i'r blas chwerw a'r aftertaste melys hir cas, roeddwn i'n teimlo rhywbeth fel gwenwyno a phenderfynais i mi fy hun y dylai melys fod yn bleser pur. Ac os na ddaeth yn un, ni ddylai fod ar y bwrdd ac yn y tŷ.

Bydd ymdrechion i brynu losin diniwed yn y siop yn fwyaf tebygol o arwain at fethiant am lawer o resymau:

Mae bron i 100% o weithgynhyrchwyr yn defnyddio blawd gwenith gwyn premiwm, sy'n codi siwgr mewn diabetig bron yn gyflymach na glwcos ei hun. Nid yw disodli blawd â reis neu ŷd yn newid hanfod y mater.

Gwneir bron popeth ar ffrwctos, y niwed y disgrifiais ohono uchod.

Am ryw reswm, mae rhesins / ffrwythau / aeron sych, wedi'u hychwanegu mewn symiau mawr, yn gyfystyr o ddefnyddiol, ac ynddynt yn swm afresymol hyd yn oed ar ffurf ffres, a hyd yn oed ar ôl tynnu dŵr, hyd yn oed yn fwy felly. Oes, yn wahanol i losin, mae ffibr yno, ond gyda chynnwys glwcos o'r fath ni fydd yn arbed, felly gallwch chi ychwanegu bran at y losin - a byddan nhw'n gyfartal.

Nid yw pob math o felysyddion yr un mor ddefnyddiol - darllenwch y labeli.

Nid yw gweithgynhyrchwyr chwaith yn diystyru ychwanegion siwgr cyffredin, er gwaethaf yr arysgrifau "ar ffrwctos", "diabetig" - gweler uchod - darllenwch y labeli.

O'r holl amrywiaeth, gallwn i ddewis dim ond siocled ar isomalt i mi fy hun, weithiau dwi'n ei fwyta mewn darn bach, nid yw'n rhy gas.

Rhaid i Diabetig fod yn glyfar

Oherwydd y galw cynyddol am gynhyrchion “iach” ar y Rhyngrwyd, mae llawer o gynigion deniadol wedi ymddangos. Ond, yn fy marn i, nid oes gan y gwerthwyr hyn unrhyw fanteision dros siopau cyffredin. Er enghraifft, cynigir jamiau a sawsiau “dim ond o iach”, heb fraster a siwgr, heb GMOs ac “E” brawychus.

”Saws tebyg i sos coch - tomatos wedi'u berwi ynghyd ag ychwanegion, ond dim startsh, dim siwgr. Wrth yr allanfa, 4 g o garbohydradau fesul 100 g o'r cynnyrch. Yn y cyfamser, mewn tomatos ffres, mae 6 g o garbohydradau, ac mewn past tomato heb ychwanegion o gwbl, yn fwy nag 20. Ar gyfer diabetig, mae'n bwysig 4 gram o garbohydradau yn y cynnyrch neu, dyweder, 30, ac mae esgeulustod o'r fath yn y cyfrifiadau yn lladd ffydd mewn addewidion eraill.

Yn cael ei ystyried yn felyster ffasiynol a diniwed, mae surop artisiog Jerwsalem yn cynnwys "inulin, sy'n ddefnyddiol ar gyfer diabetig - felly mae'n felys." Felly, ie ddim felly! Mae gan gellygen y ddaear y sylwedd inulin, y mae llawer o bobl yn ymddiried ynddo oherwydd ei debygrwydd i inswlin mewn sain, ond dim ond polysacarid ydyw nad oes a wnelo ag inswlin na rheoleiddio diabetes, ac mae'n felys oherwydd ei fod yn troi'n organeb ffrwctos, a ffrwctos - beth? Ydy, mae pawb eisoes wedi dysgu!

Dim ond un ffordd allan sydd: hunan-addysg a rheolaeth dros yr hyn rydych chi'n mynd i'w roi yn eich ceg. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n darllen y labeli, ni waeth sut nad yw addewidion melys wedi'u hysgrifennu mewn llythrennau mawr ar y pecyn. Mae'n bwysig gwybod bod siwgr a starts yn cuddio o dan lawer o enwau. Glwcos yw Dextrose, mae maltodextrin yn startsh wedi'i addasu. Molasses, triagl - siwgr yw hyn i gyd. Nid yw'r geiriau “naturiol” a “defnyddiol” yn gyfystyron! Nid siopau groser a fferyllfeydd yma yw eich cynghorwyr na'ch cymrodyr. Gallwch ddewis y cynnyrch cywir gyda chymorth endocrinolegwyr a llenyddiaeth gymwys dda.

Bywyd gyda glucometer

Felly, mae triniaeth yn dechrau gyda diet, yn parhau gydag addysg gorfforol (mae hwn yn bwnc ar gyfer trafodaeth arall), a dim ond yn y trydydd lle y mae cyffuriau ffarmacolegol. Byddaf yn dweud celwydd os dywedaf fy mod yn gallu dilyn yr holl reolau maeth gydag un ar ôl, ond bydd hefyd yn anwir ei bod yn wallgof o anodd ac yn cymryd trwy'r amser.

Er hwylustod, mae gen i ddau lyfr nodiadau: dyddiadur bwyd (Rwy'n cyfaddef, ar ôl y mis cyntaf, rwy'n ei arwain yn afreolaidd) a rhestr o gynhyrchion a seigiau wedi'u gwirio y byddaf yn dewis ohonynt os byddaf yn sydyn yn mynd i mewn i dwp: “Ahhh! Mae popeth yn amhosib, does dim byd! ”Yma, rydw i'n rhoi taflenni gyda'r hyn rydw i eisiau rhoi cynnig arno, ac os oedd y prawf yn llwyddiannus, rydw i'n gwneud y rysáit yn y rhestr.

”Yn ddelfrydol, mae'n werth profi'r holl fwyd â glwcoster ar gyfer adwaith unigol, oherwydd mae gan bob unigolyn gynildeb personol treuliad, ac maen nhw'n effeithio ar lefel y siwgr ar ôl dysgl benodol. Yna gall y rhestr o ganiataol ehangu neu newid. Rydw i'n mynd i wneud hyn cyn gwyliau'r Flwyddyn Newydd.

Maen nhw'n dweud nad yw'r afiechyd yn gosb, ond diabetes math 2 yn union ydyw. Rydym wedi diabetig wedi llwyddo i dorri un o brif fecanweithiau cynnal bywyd, cryf a chan gwaith wedi'i amddiffyn, ac am hyn rydym yn talu trwy hunan-atal tragwyddol ym mywyd beunyddiol. Mae'n drueni, ond, yn fy marn i, yn onest iawn.

Diabetes - fel yr hyfforddwr llymaf, gallwch ofyn iddo wneud unrhyw ymbil am y gwyliau neu oherwydd iechyd gwael, ond bydd yn codi siwgr mewn ymateb i dramgwydd hyd yn oed ar eich pen-blwydd. Ond mae cyfle go iawn i ddeall o'r diwedd mai bwyd yn unig yw bwyd, mae yna fwy o bleserau anghymesur mewn bywyd. Mae'r amser wedi dod i ddod o hyd i harddwch yn ei holl amlygiadau eraill!

Beth yw manteision tatws

Mae'r cnwd gwreiddiau hwn yn cynnwys nifer fawr o fitaminau a mwynau: fitaminau B, C, H, PP, asid ffolig, potasiwm, calsiwm, magnesiwm, sinc, seleniwm, copr, manganîs, haearn, clorin, sylffwr, ïodin, cromiwm, fflworin, silicon ffosfforws a sodiwm ac ati.

Fitaminau grŵp B, C, asid ffolig gyda diabetes yn ddefnyddiol ar gyfer y wal fasgwlaidd a'r system nerfol - targedau siwgrau uchel.

Elfennau olrhain - seleniwm sinc cryfhau'r pancreas - y corff sy'n cynhyrchu inswlin.

Mae tatws yn cynnwys ychydig bach o ffibr, yn unol â hynny, nid yw'n cythruddo waliau'r llwybr gastroberfeddol (GIT), felly mae tatws stwnsh a thatws wedi'u berwi yn ddefnyddiol i gleifion â chlefydau gastroberfeddol. Un o gymhlethdodau difrifol diabetes yw gastroparesis diabetig (anhwylderau yn y swyddogaeth modur - modur - gastrig). Yn y cyflwr hwn, gallwch chi fwyta bwyd wedi'i gratio'n feddal yn bennaf, sy'n cynnwys tatws wedi'u berwi'n dda a thatws stwnsh.

Tatws ffres - deiliad y record yn y cynnwys potasiwm a magnesiwmsy'n ddefnyddiol iawn i bobl sy'n dioddef o afiechydon y system gardiofasgwlaidd. Mae'r micro-elfennau hyn i'w cael yn y croen ac yn agos at groen tatws, oherwydd hyn, yn yr hen ddyddiau rhwbiodd pobl â chlefydau'r galon a fasgwlaidd grwyn tatws a'u cymryd ar ffurf cyffuriau.

Mewn diabetes mellitus, un o'r afiechydon cydredol cyffredin yw gorbwysedd a chlefyd coronaidd y galon. Os oes gennych y clefydau hyn, yna wrth ddewis tatws, mae'n well rhoi blaenoriaeth i lysiau ffres, wedi'u coginio neu eu pobi mewn croen, gan mai nhw sy'n cadw'r holl sylweddau defnyddiol yn well.

Ni fyddwn yn siarad am rinweddau blas tatws a'r teimlad o syrffed bwyd, gall pawb ddweud. Nawr, gadewch i ni symud ymlaen i'r anfanteision.

Beth sydd o'i le gyda thatws

Mae tatws yn cynnwys bnifer fawr o startshsy'n rhoi naid sydyn mewn siwgr gwaed ar ôl bwyta. Mae cyfradd y cynnydd mewn siwgr yn y gwaed ar ôl bwyta bwydydd yn adlewyrchu eu mynegai glycemig (GI). Ar gyfer tatws wedi'u ffrio a ffrio Ffrengig, mae GI yn 95 (fel ar gyfer byns gwyn), ar gyfer tatws stwnsh GI - 90 (fel bara gwyn a reis gwyn glutinous). Yn wedi'u pobi mewn iwnifform atatws wedi'i ferwi heb groen GI yw 70, a siaced o datws wedi'u berwi - 65 (fel pasta o wenith durum ac fel bara o flawd gwenith cyflawn). Dyma'r ddwy ffordd olaf o goginio tatws rydyn ni'n eu dewis.

Er mwyn lleihau cynnwys startsh mewn tatws, mae llawer o bobl yn ei socian. Ychydig o ganlyniadau sydd ganddo. - hyd yn oed os ydym yn socian tatws wedi'u torri / gratio am ddau ddiwrnod, mae'r rhan fwyaf o startsh yn aros ynddo.

Oherwydd y cynnwys startsh uchel a'r mynegai glycemig uchel y mae'r rhan fwyaf o seigiau tatws yn niweidiol ar gyfer diabetes a dros bwysau (dyma'r gadwyn: naid siwgr - difrod fasgwlaidd - rhyddhau inswlin - datblygu ymwrthedd i inswlin a datblygu / dilyniant diabetes).

Faint a pha fath o datws y gall pobl â diabetes

Os yw rhywun â diabetes a / neu ordewdra yn hoff iawn o datws, yna rydyn ni'n caniatáu ichi drin eich hun â thatws unwaith yr wythnos.
Mae'n well dewis tatws ffres: os yw'r tatws yn gorwedd yn y siop lysiau am fwy na chwe mis, mae maint y fitaminau, fitamin C yn bennaf, yn cael ei leihau 3 gwaith neu fwy.
Y dull coginio delfrydol yw berwi neu bobi yn y popty mewn croen (er mwyn cadw elfennau hybrin).
Mae angen i chi fwyta tatws ynghyd â phrotein (cig, cyw iâr, pysgod, madarch) a ffibr (ciwcymbrau, tomatos, zucchini, llysiau gwyrdd) - byddant yn helpu i arafu'r naid mewn siwgr ar ôl bwyta tatws.

Bwyta'n flasus a byddwch yn iach!

Tatws wedi'u berwi â siaced

Fel nad yw'r tatws yn glynu at ei gilydd wrth eu torri (er enghraifft, mewn salad neu mewn dysgl ochr yn unig), mae angen rhoi cloron mewn dŵr berwedig

Dylai dŵr orchuddio tatws gyda chyflenwad bach

Fel nad yw'r croen yn byrstio:

ychwanegwch gwpl o lwy fwrdd o sudd lemwn i'r dŵr cyn rhoi'r tatws mewn dŵr
ychwanegwch ychydig o halen
gwneud gwres canolig yn syth ar ôl berwi
peidiwch â threulio tatws

Mae tatws ar gyfartaledd yn cael ei ferwi am oddeutu hanner awr. Gallwch wirio parodrwydd trwy dyllu'r croen gyda phic dannedd neu fforc - dylent fynd i mewn yn hawdd, ond peidiwch â chael eu gwirio gyda sieciau - gall y croen byrstio, a fitaminau'n “gollwng”

Tatws wedi'u pobi â siaced

Gan eich bod yn mynd i fwyta tatws gyda chroen (mae cymaint o fitaminau ynddo!), Gwnewch yn siŵr ei olchi’n drylwyr cyn ei goginio, ac yna ei sychu â thywel papur.

Irwch bob tatws gydag olew olewydd neu flodyn yr haul, ac yna taenellwch â halen bras a'ch hoff sbeisys - yna fe gewch gramen ruddy persawrus ar y tu allan, a bydd y cnawd yn suddiog ac yn friwsionllyd.

Cymerwch ddalen pobi a'i orchuddio â ffoil, y mae angen ei iro ag olew llysiau hefyd.

Rhowch y tatws ar ddalen pobi, gan adael lleoedd rhwng y llysiau.

Pobwch ar dymheredd o 180-200 gradd am oddeutu 30 munud (os oes gennych chi datws ychydig yn llai na cham, ac os mwy - bydd yn cymryd mwy o amser).

Gwiriwch am barodrwydd gyda brws dannedd neu fforc - dylent fynd i mewn yn hawdd.