Bomiau Blodfresych

Daw blodfresych o rannau o Fôr y Canoldir. Daethpwyd â hi gyntaf o Orllewin Ewrop yn y ganrif XVII .. Fodd bynnag, rydyn ni'n ei charu hi'n llawer llai na'r gwyn arferol, ac yn aseinio ei hail rolau. Mewn cyferbyniad, dyweder, o Ewrop. Mae blodfresych yn gynnyrch dietegol, yn ddefnyddiol ar unrhyw oedran ac yn annwyl iawn. Mae ganddo lawer llai o ffibr na ffibr arferol, ac felly mae'n hawdd ei amsugno.

Mae blodfresych yn blanhigyn gwanwyn neu aeaf blynyddol. Mae'r system wreiddiau yn ffibrog, yn agos at wyneb y pridd. Mae'r coesyn yn silindrog, 15-70 cm o daldra, gyda dail wedi'u lleoli'n llorweddol neu'n uniongyrchol neu'n oblique i fyny, yn aml yn grwm yn droellog. Dail o ddigoes cyfan i delyn-pinnately ar wahân, gyda petioles yn cyrraedd 5-40 cm o hyd. Lliwio o olau i wyrdd glas ac yn llai aml yn bluish gyda pigmentiad anthocyanin cryf. Mae'r dail uchaf yn fach, hirgrwn byr ac yn llinol yn fras, gydag ymyl gwastad neu lanceolate a hirgul-drionglog, dannedd gosod. Mae brwsys blodau yn drwchus, o fyr iawn (3 cm) i hir (dros 15 cm). Mae'r blodau yn fach yn bennaf o 1.2-2.0 cm. Mae lliw y petalau yn wyn, melyn golau a melyn, mae eu harwyneb yn rhychiog neu'n grychiad pothellog.

Mae'r ffrwyth yn goden aml-hadau. Mae'r codennau yn fyr a chanolig (6.0-8.5 cm), yn bennaf silindrog, yn llai gwastad-silindrog, yn giwbaidd â thrwyn byr.

Priodweddau blodfresych defnyddiol

Mae cêl paill yn cynnwys halwynau mwynol, proteinau, carbohydradau.

Mae proteinau blodfresych yn llawn asidau amino gwerthfawr (arginine, lysine). Yn y bresych hwn mae ychydig o seliwlos, sydd, diolch i'w strwythur cain, yn hawdd ei dreulio gan y corff. Mae'r rhan fwyaf o sylweddau nitrogen blodfresych yn gyfansoddion protein hawdd eu treulio, oherwydd mae ein corff yn gweld blodfresych yn well na mathau eraill o fresych.

Mae blodfresych yn cynnwys llawer iawn o fitaminau C, B1, B6, B2, PP, A, N. Mae pennau'r bresych yn cynnwys potasiwm, calsiwm, sodiwm, ffosfforws, haearn, magnesiwm. Mae blodfresych yn gyfoethog mewn pectin, asid malic a citrig, ffolig ac asid pantothenig.

Er enghraifft, mae haearn ynddo 2 gwaith yn fwy nag mewn pys gwyrdd, pupurau, letys, a 3 gwaith yn fwy nag mewn zucchini ac eggplants, ac asid asgorbig, 2-3 gwaith yn fwy nag mewn bresych gwyn

Oherwydd ei strwythur, mae blodfresych yn cael ei amsugno gan y corff yn well na phob math arall o fresych, ac felly mae'n arbennig o ddefnyddiol fel ychwanegiad dietegol ar gyfer clefydau gastroberfeddol, heb sôn am y diet dyddiol.

Gellir ystyried blodfresych yn ddeiliad y record ar gyfer cynnwys biotin ymhlith bwydydd sydd ar gael mewn bwyd cyffredin. Mae biotin neu fitamin H yn atal prosesau llidiol y croen, mae'n atal ymddangosiad clefyd penodol yn y chwarennau croen - seborrhea. Fe'i cynhwysir yn aml mewn cynhyrchion gofal wyneb a gwallt.

Diolch i'r strwythur cellog cain, mae'r blodfresych yn cael ei amsugno gan y corff yn well na mathau eraill o fresych. Mae ganddo lai o ffibr bras na ffibr gwyn, felly mae'n hawdd ei dreulio ac yn llai cythruddo i'r mwcosa gastrig. Mae'n arbennig o ddefnyddiol ar gyfer clefydau gastroberfeddol ac mewn bwyd babanod.

Gyda llai o swyddogaeth gyfrinachol y stumog, argymhellir defnyddio prydau blodfresych wedi'u berwi. Mewn achos o friw peptig yn y stumog neu'r dwodenwm, caniateir blodfresych a gwaharddir bresych gwyn. Ar gyfer afiechydon yr afu a'r bledren fustl o lysiau, dim ond y rhai sy'n cynyddu gwahaniad bustl ac yn hyrwyddo symudiad coluddyn rheolaidd sy'n cael eu hargymell. Mae'r rhain yn cynnwys blodfresych.

Mae bwyta blodfresych yn lleihau'r risg o ddatblygu canser y fron mewn menywod a chanser y prostad mewn dynion yn rheolaidd. Mae blodfresych a mathau eraill o fresych yn atal rhag canser.

Argymhellir sudd blodfresych ar gyfer gastritis, diabetes, broncitis, nam ar yr arennau, a chlefydau'r afu.

Priodweddau peryglus blodfresych

Ni argymhellir cynnwys blodfresych yn y diet ar gyfer y rhai sy'n dioddef o asidedd cynyddol y stumog, wlserau, enterocolitis acíwt a chrampiau berfeddol. Os ydych chi'n defnyddio'r bresych hwn ar gyfer afiechydon o'r fath, yna bydd y boen yn dwysáu, gall llid y mwcosa gastrig a llid y coluddyn ddigwydd.

Peidiwch â bwyta'r cynnyrch hwn fel bwyd i'r bobl hynny sydd wedi cael llawdriniaeth yn ddiweddar yn y ceudod abdomenol neu'r frest.

Dylech fod yn ofalus iawn am y bresych hwn i bobl sy'n dioddef o glefydau'r arennau, pwysedd gwaed uchel. I gleifion â gowt, gall blodfresych fod yn beryglus, gan fod purinau yn rhan ohono, ac os byddant yn dechrau llifo ac yn cronni'n raddol mewn symiau mawr yn y corff, bydd crynodiad yr asid wrig yn cynyddu. Gall, yn ei dro, achosi i'r clefyd ailwaelu.

Dylai pobl sy'n ymwybodol o'u halergeddau i rai bwydydd fod yn ofalus ynghylch bwyta'r llysieuyn hwn.

Mae meddygon hefyd yn nodi effaith negyddol y llysieuyn hwn ar y chwarren thyroid. Mae'r holl gynhyrchion sy'n perthyn i'r teulu brocoli yn gallu achosi datblygiad goiter.

Caru ryseitiau syml a blasus? Rhowch gynnig ar blodfresych wedi'i bobi â chaws a garlleg!

DULL PARATOI

Fy bresych, rydyn ni'n rhannu'n inflorescences mawr ac mewn popty araf yn y modd Stêm neu Stew, rydyn ni'n coginio bron nes ei fod yn barod.

Curwch wyau, ychwanegu powdr pobi, halen sbeis, startsh, kefir atynt. Cymysgwch yn drylwyr nes bod màs homogenaidd yn cael ei ffurfio, fel toes crempog.

Ychwanegwch lawntiau wedi'u torri'n fân i'r gymysgedd a'u cymysgu.

Torrwch fresych wedi'i oeri yn inflorescences bach a'i gyfuno â chymysgedd o wyau a pherlysiau. Mae'r màs sy'n deillio o hyn yn cael ei lenwi i ben y mowldiau silicon. Rhowch y mowldiau ym sosban y multicooker, eu gorchuddio â chaead a'u coginio am 30 munud yn y modd Pobi.

Pwnio bresych gyda ffon bren neu bigyn dannedd mewn sawl man. Os na chaiff hylif ei ryddhau, yna mae'n barod.

Gadewch y mowldiau o dan y caead am oddeutu 10 munud. Pan fyddant yn oeri ychydig, trowch y mowldiau drosodd a rhowch y cynnwys ar y ddysgl fel cwci bach.

Bomiau Blodfresych

Wy - 3pcs
Mayonnaise - 3 llwy fwrdd
Sudd lemon - 1 llwy fwrdd (ar gyfer marinâd)
Sudd lemon - 1/5 llwy de yn lle "batter"

Laurel. taflen - 2 pcs
Pys pupur du - 5 pcs.
Halen i flasu

Bresych wedi'i rewi wedi'i ddadrewi, os yw'n ffres, yna ei ddadosod i mewn i inflorescences.

Berwch 1 litr o ddŵr, ychwanegwch bupur, llawryf. deilen, halen, sudd lemwn a choginio blodfresych am 4 munud! (ddim yn bosibl mwyach) Gwrthdroi ar colander.

Cytew: rydym yn gwahanu'r melynwy o'r proteinau. Cymysgwch y melynwy â mayonnaise.
Curwch y proteinau gyda phinsiad o halen gyda chymysgydd ar gyflymder uchel am 5 munud. Ychwanegwch sudd lemwn a'i guro am 2 funud arall (nes bod copaon sefydlog)

Cymysgwch bopeth yn ofalus.

Cynheswch y popty i 180 ". Trochwch y bresych yn y" cytew "a'i daenu ar ddalen pobi wedi'i orchuddio â memrwn (peidiwch â saim ag olew) Pobwch am 12 munud (nes ei fod yn frown euraidd)

P.S. Peidiwch â thynnu allan o'r popty ar unwaith, fel arall bydd yn cwympo i ffwrdd oherwydd newid sydyn yn y tymheredd. Mae'n well agor drws y popty ychydig am 2 funud ac yna ei dynnu.

Byrbryd neu ddysgl ochr wych ar gyfer y prif gwrs

Coginio

Golchwch y bresych, ei ddadosod i mewn i inflorescences mawr a'i goginio yn y modd Diffodd neu yn y modd Stêm bron nes ei fod yn barod.

Golchwch lawntiau, sychu a thorri'n fân. Cŵl.

Torri'r wyau i mewn i bowlen, ychwanegu startsh, kefir, pinsiad o halen, garlleg sych neu sbeisys eraill, powdr pobi.

Cymysgwch yn dda gyda llwy. Dylai fod yn gymysgedd, fel toes crempog.

Ychwanegwch lawntiau ato a'i gymysgu.

Dadosodwch blodfresych wedi'i oeri yn inflorescences bach iawn.

Arllwyswch ef gyda'r gymysgedd sy'n deillio ohono a'i gymysgu'n dda â llaw. Cymerwch y mowldiau silicon a'u llenwi gyda'r gymysgedd sy'n deillio ohono bron i'r ymyl.

Gosodwch y mowldiau ar waelod y badell multicooker, caewch y caead a'i roi yn y modd Pobi am 30 munud.

Ar ôl amser, gwiriwch y parodrwydd gyda ffon, ni ddylid rhyddhau hylif. Gadewch y bomiau o dan y caead am oddeutu 10 munud. Ar ôl hynny, pan fyddan nhw'n oeri ychydig, trowch nhw drosodd i'r ddysgl, gan eu hysgwyd allan o'r tuniau.