Borsch pancreatitis > Deiet ar gyfer diabetes

Mae Borsch yn ddysgl gyntaf draddodiadol a hoff mewn bwyd Slafaidd. Fodd bynnag, ni ellir galw borsch clasurol yn ddeietegol, felly, ym mhresenoldeb pancreatitis, rhaid paratoi borsch yn unol â rhai gofynion - cefnu ar broth cyfoethog, ffrio, sbeisys sbeislyd.

Y cynhwysion

Dŵr - 3 l.
Cig eidion (mwydion) - 300-400 g.
Tomatos ffres - 3 pcs.
Bresych - tua 500 g (3-4 cwpan o fresych wedi'i dorri).
Tatws - 3 pcs. (canolig).
Beets - 1 pc. (cyfartaledd).
Moron - 1 pc. (cyfartaledd).
Winwns - 1 pen (bach).
Halen
Deilen y bae - 1 pc.
Gwyrddion.

Rydym yn defnyddio mwydion cig eidion yn unig, gan nad oes angen cawl cyfoethog. Rydyn ni'n clirio cig y ffilmiau, yn rinsio.
Arllwyswch gig â dŵr oer, ei roi ar dân a'i ferwi. Rydyn ni'n draenio'r cawl cyntaf, yn golchi'r cig.
Ail-lenwi'r cig â dŵr oer, dod ag ef i ferw. Gostyngwch y gwres i ganolig a'i goginio am 30 munud. Mae'r ail broth hefyd wedi'i ddraenio, unwaith eto rydyn ni'n golchi'r cig.
Arllwyswch gig gyda 3 litr o ddŵr oer a'i ferwi dros wres canolig am 1.5 awr. Ar yr adeg hon, rydym yn paratoi dresin ar gyfer borsch a llysiau.

Croen y tomatos â dŵr berwedig a'u pilio.
Rydyn ni'n torri tomatos yn sleisys neu'n giwbiau.
Rydyn ni'n taenu'r tomatos wedi'u torri mewn sosban fach, eu hychwanegu a'u ffrwtian ar wres isel am 20-30 munud - nes eu bod yn feddal.
Piliwch y beets, tri ar grater mân.
Ychwanegwch y beets wedi'u gratio i'r tomatos wedi'u stiwio a'u mudferwi am 10 munud arall gan eu troi'n aml.

Rhwygo'r bresych.
Tri moron ar grater bras.
Tatws dis.
Piliwch a rinsiwch y winwnsyn.

Pan fydd y cawl yn barod, yn gyntaf arllwyswch y bresych iddo a'i goginio dros wres canolig am 10 munud. Yna rydyn ni'n cyflwyno tatws a moron, yn berwi'r winwnsyn cyfan am 25-30 munud arall. Yn olaf, ychwanegir deilen bae, dresin betys tomato a llysiau gwyrdd wedi'u torri'n fân - ar ôl 2-3 munud o ferwi, tynnwch y badell o'r gwres a gadewch i'r borscht fragu am 2-3 awr.

Niwed posib i'r ddysgl

Mae borscht aromatig cyfoethog clasurol yn cyfeirio at seigiau sydd wedi'u gwahardd mewn pancreatitis. A hyd yn oed wedi'i goginio yn unol â'r argymhellion uchod, bydd borsch â pancreatitis yn beryglus am sawl rheswm:

Mae Borsch yn gynnyrch echdynnol iawn - mae cawl cig a llysiau yn llidro pilenni mwcaidd y llwybr gastroberfeddol ac yn ysgogi secretiad gastrig a pancreatig.
Mae'r borsch yn cynnwys bresych gwyn - ffynhonnell ffibr planhigion bras, y mae ei ormodedd yn achosi poen yn yr abdomen, flatulence ac yn arwain at waethygu pancreatitis.
Mae presenoldeb tomatos yn pennu asidedd cymharol uchel y ddysgl.

Mewn pancreatitis cronig

Dim ond yn ystod cyfnod o ryddhad parhaus y gall cleifion â pancreatitis cronig geisio cyflwyno borsch yn y diet, ar yr amod bod prydau eraill sy'n cynnwys bresych gwyn yn cael eu goddef yn dda. Yn yr achos hwn, dylid coginio borsch ar broth cig trydyddol, heb ffrio, peidiwch â defnyddio sbeisys poeth a past tomato. Ni argymhellir sesno borsch cig gyda hufen sur, ond gellir blasu borsch llysieuol gyda hufen sur braster isel.

Asesiad cydymffurfio ar gyfer pancreatitis cronig yn y cyfnod dileu: -1.0

Sgôr diet ar gyfer pancreatitis acíwt: -10.0

Am awdur y deunydd

Endiatrinolegydd pediatregydd a phediatreg. Addysg - cyfadran bediatreg SSMU. Rwyf wedi bod yn gweithio ers 2000, er 2011 - fel pediatregydd lleol mewn clinig plant. Yn 2016, pasiodd arbenigedd a derbyniodd dystysgrif mewn endocrinoleg bediatreg, ac ers dechrau 2017 rwyf hefyd wedi bod yn derbyn…

Mwy am y pwnc hwn:

Rysáit Cawl Pancreatitis
A allaf fwyta blawd ceirch gyda pancreatitis?
Pa lysiau a ffrwythau ffres y gallaf eu bwyta gyda pancreatitis.
Pa afalau y gellir eu bwyta â pancreatitis. Ryseitiau syml o afalau.

Os credwch fod yr erthygl yn ddiddorol ac yn ddefnyddiol iawn, yna byddaf yn ddiolchgar iawn os rhannwch y wybodaeth hon gyda'ch ffrindiau ar rwydweithiau cymdeithasol. I wneud hyn, cliciwch ar fotymau rhwydweithiau cymdeithasol.

Buddion borsch

Mae borsch ynddo'i hun yn ddefnyddiol, ac os yw wedi'i goginio'n gywir, mae o fudd i'r corff. Gadewch i ni edrych ar y pwyntiau pwysig a chynnwys sylweddau defnyddiol yn y ddysgl.

Mae'r borsch yn cynnwys llawer o brotein a fitaminau hawdd eu treulio, yn ogystal â macro a micro-fwynau - mae'n caniatáu ichi ysgogi a normaleiddio'r llwybr treulio, dirlawn a chyflenwi digon o gydrannau defnyddiol i'r corff.
Dyma'r cyfuniad gorau posibl o brotein a braster, fitaminau, sy'n fuddiol i blanhigyn y corff, yn ogystal â brasterau anifeiliaid hanfodol o'r fath - ffynhonnell egni a dirlawnder.
Mae llysiau'n ffynhonnell bosibl o fitaminau B a C, K a ffolig, asidau pantothenig, caroten, a brothiau cig a llysiau - gwanhau gwaed trwchus, gan normaleiddio gwaith y system gardiofasgwlaidd, yr afu.
Llysiau mewn borsch - ffynhonnell ffibr planhigion, yn hytrach ffibr bras, sy'n glanhau corff tocsinau a thocsinau yn fecanyddol yn berffaith. Ond gyda pancreatitis, mae'n werth rhoi blaenoriaeth i Beijing, yn hytrach na bresych gwyn.

A beth yw ei niwed?

Oherwydd y cawl cig a llysiau - mae'n gynnyrch sydd â chanran uchel o allu echdynnu, gall ysgogi llid y mwcosa gastroberfeddol, gan actifadu cynhyrchu sudd gastrig. A chyda diagnosis o'r fath â pancreatitis, mae hyn yn annerbyniol.

Oherwydd presenoldeb nifer fawr o domatos mewn borsch, mae ganddo asidedd uchel, sy'n effeithio'n negyddol ar y bilen mwcaidd sy'n llidus yn y llwybr treulio. Felly, dylid eithrio tomatos wrth baratoi borsch ac os ydych chi'n eu hychwanegu ar y cam rhyddhad - dim ond 1-2 o bethau, fel petai, i roi arogl bragu a lliw cyfoethog.

Ar yr un pryd, mae'n annerbyniol ei ffrio, yn ogystal â rhoi llawer o halen a sbeisys yn y broses goginio, dylid eithrio ychwanegu tomatos a past tomato hefyd. Mae'n cael ei weini ar y bwrdd ar ffurf gynnes - mae'n annerbyniol bwyta oer neu rhy boeth y cyntaf, a fydd yn effeithio'n negyddol ar gyflwr y llwybr gastroberfeddol. Nawr ystyriwch ryseitiau ar gyfer coginio borsch gyda pancreatitis.

Gweler hefyd beth ddylai diet pancreatitis fod, awgrymiadau a ryseitiau defnyddiol.

Betys llysieuol

Hyd nes y bydd hanner tatws wedi'u coginio, wedi'u plicio a'u torri wedi'u berwi mewn dŵr, yna ychwanegir llysiau wedi'u stiwio a beets ffres - mae hyn i gyd wedi'i ferwi am 36-40 munud. Maent yn ei fwyta mewn dognau bach, gan wrando'n ofalus ar ymateb eu corff eu hunain.

Nodir borsch llysiau o'r fath yng nghyfnod acíwt pancreatitis, pan nad yw'r pancreas wedi'i orlwytho â brasterau anifeiliaid.

Borsch bresych Tsieineaidd

Mae'n cael ei baratoi ar y sail bod 3 tatws ac 1 moron a betys, tomato, nionyn a pherlysiau, persli sbeislyd a dil yn cael eu cymryd ar gyfer pen bresych Beijing. Hefyd cymerwch 400 gram o gig eidion heb lawer o fraster a 2-3 llwy fwrdd. olew llysiau, 4 litr o ddŵr.

Wrth goginio cig, draeniwch ddŵr sawl gwaith - gyda pancreatitis, mae borsch wedi'i goginio yn yr ail, a hyd yn oed y trydydd cawl, pilio a thorri llysiau, ychwanegu wrth goginio cig a dod yn barod. Maen nhw'n ei weini ar ôl i bopeth gael ei goginio, ei oeri i dymheredd yr ystafell - yr unig ffordd i'w weini ar y bwrdd yw ychwanegu llysiau gwyrdd wedi'u torri at weini.

Borsch gyda bresych gwyn

Dim ond yn ystod cyfnod hir o ryddhad gyda pancreatitis y dangosir y rysáit hon ac yn absenoldeb ymateb negyddol o'r llwybr gastroberfeddol i ffibr bras o fresych.

Ar y cychwyn cyntaf, mae'n werth plicio a stiwio tomatos a beets mewn dŵr, gan ychwanegu winwns a moron. Cofiwch y prif beth - ni allwch eu ffrio, ond dewch â nhw i hanner parodrwydd trwy adael i ychydig dywyllu mewn dŵr trwy ychwanegu olew.

Ar ôl hyn, paratoir y cawl dofednod - wrth goginio cig gwyn, dylid draenio'r ddau ddŵr cyntaf ar ôl ei ferwi, a'u coginio nes eu bod yn hanner parod yn y trydydd dŵr. Ychwanegir tatws a llysiau wedi'u stiwio wrth goginio, gadewch iddo ferwi a lleihau'r dŵr - coginiwch nes ei fod yn dyner am 20-25 munud.

Borsch Diet Lean

Yn y broses o goginio cig, mae llysiau amrwd, heb eu stiwio, wedi'u torri'n fân yn cael eu hychwanegu at y cawl - bresych a thatws, winwns a moron yw'r rhain. Nesaf, ychwanegir pinsiad o halen ac mae popeth wedi'i goginio am 20-25 munud, ar ôl caniatáu iddo oeri, caiff ei weini'n gynnes ar y bwrdd, gan sesno cyfran o lawntiau wedi'u torri.

Mae'r holl ryseitiau hyn ar gyfer borsch â pancreatitis yn hawdd i'w paratoi, a byddant yn helpu i arallgyfeirio diet claf sydd â diagnosis o pancreatitis. Y prif beth yw ymgynghori â maethegydd yn gyntaf ac ystyried eich nodweddion eich hun o'r corff ynghylch goddefgarwch rhai llysiau, yn ogystal â cham pancreatitis. Ym mhob ffordd arall - nid oes unrhyw sylwadau a naws arbennig.

Pa fathau o gawliau nad ydyn nhw'n niweidiol i iechyd y pancreas

Dylid defnyddio cawliau dietegol ar gyfer pancreatitis bob dydd yn newislen y claf, yn enwedig os yw'r afiechyd yn gwaethygu. Dylai'r dysgl gael ei bwyta 2 gwaith y dydd.

Ymhlith y cawliau a ganiateir, mae yna lawer, y prif rai:

Pysgod.
Llysiau.
Cyw Iâr
Llaeth
Yn seiliedig ar rawnfwydydd neu basta.

Yn ystod y paratoad, argymhellir defnyddio cynhwysion nad ydynt yn cymhlethu gwaith treuliad, ac nad ydynt hefyd yn llidro'r bilen mwcaidd a'r wal pancreatig.

Mae'r broses goginio ei hun yn cynnwys defnyddio 2-3 cawl, y tynnir y ffilm fraster ohono ar unwaith.

Os yw stoc cyw iâr yn cael ei wneud â pancreatitis, yna mae'n rhaid ei goginio'n ffres bob amser, felly mae'n well gwneud dognau bach.

Mae'r cig yn cael ei dorri'n friwgig neu ei dorri'n fân. Gall defnyddio bwydydd brasterog sy'n tarddu o anifeiliaid achosi:

Llid pancreatig difrifol.
Gwaethygu pancreatitis.
Cyflwr gwaethygu.

Ar gyfer brothiau cawl, mae'r cydrannau hyn yn berffaith:

Cwningen
Cyw iâr neu dwrci heb groen.
Cig eidion.
Pollock.
Hyuk.

Gall cawliau o fresych, groatiau miled neu godlysiau fod yn niweidiol a gwaethygu. Mae cydrannau o'r fath yn achosi mwy o secretiad, sy'n arwain at boen, cyfog ac anhwylderau eraill.

Argymhellir ychwanegu'r cynhwysion canlynol:

O sbeisys, gallwch ddefnyddio ychydig o wyrdd, tyrmerig a phaprica. Gyda gwaethygu'r afiechyd am 1-3 diwrnod, mae'n well peidio â bwyta o gwbl, hyd yn oed y seigiau cyntaf. Mae angen llwgu, ac ar ôl hynny cawl sy'n cael eu cyflwyno i'r diet.

Mae maeth dietegol rhag ofn y bydd patholeg yn llym, ni ddylai cleifion fwyta brasterog, ffrio, sbeislyd. Mae gwaharddiad hyd yn oed ar rai cynhyrchion planhigion.

Dylai sail y tabl dietegol fod yn ddeiet Rhif 5c yn ôl Pevzner. Gellir rhannu cawliau dietegol ar gyfer pancreatitis yn ffigurol yn sawl grŵp:

Wrth greu'r cawl, mae'n bwysig nid yn unig defnyddio'r cynhwysion cywir, ond hefyd dewis y dull coginio cywir.

Mae'n werth rhoi'r gorau i basio llysiau, gan ychwanegu sbeisys. Dylai'r holl gynhyrchion fod yn ysgafn, sy'n hawdd eu treulio.

Y dull symlaf yw cawl llysiau gyda pancreatitis, oherwydd ar ei gyfer mae angen i chi lanhau a thorri cynhyrchion llysiau a'u coginio. Ar gyfer coginio, gallwch ddefnyddio 3 stoc cyw iâr.

Dim ond yn gynnes, nid yn boeth nac yn oer, y gellir bwyta pob cawl. Fel arall, gall fod cynnydd ym mhrif symptomau a gwaethygu'r afiechyd.

Mae'n ddefnyddiol iawn i'r corff a'r pancreas droi allan i fod yn stoc cyw iâr gyda pancreatitis, lle gallwch chi gael ychydig o flawd ceirch.

Mae'r cawl yn fain, ac ar gyfer syrffed bwyd, dylid ychwanegu ychydig o gaws. Defnyddir gwenith yr hydd a reis yn aml ar gyfer cyfoeth.

Cawliau yw sylfaen y diet ar gyfer pancreatitis. Fodd bynnag, nid yw'r diet a ragnodir ar gyfer y clefyd hwn yn caniatáu defnyddio unrhyw gawliau.

Er mwyn deall pa gawliau a ganiateir a sut i'w coginio'n iawn, mae angen i chi gofio'r brif reol maeth ar gyfer pancreatitis - dim byd brasterog a ffrio. Wrth arsylwi arno, gallwch chi goginio a bwyta cawliau a borscht yn ddiogel.

Dyna pam ei bod yn hynod bwysig addasu unrhyw rysáit i'r gofyniad hwn.

Ni chaniateir pancreatitis i bob cawl, ond bydd amrywiaeth o ryseitiau'n helpu cleifion i ddewis yr un iawn drostynt eu hunain.

Borsch yw un o'r cyrsiau cyntaf mwyaf cyffredin. Mae borscht blasus a boddhaol yn cael ei garu gan lawer o bobl. Fodd bynnag, mae llawer yn pendroni a yw'n bosibl coginio borsch â pancreatitis.

Yn y cyfnod acíwt o lid, yn bendant nid oes borsch.

Fodd bynnag, mae yna rai naws sy'n eich galluogi i goginio'r dysgl hon gyda ffurf gronig o batholeg. Rhaid cofio, gyda pancreatitis o unrhyw ffurf, ei fod wedi'i wahardd yn llwyr i fwyta bwydydd brasterog a ffrio.

Felly, er mwyn mwynhau borsch, mae angen gwahardd y ffactorau hyn. Cynhwysion brasterog mewn borscht yw cig a broth. Mae dau opsiwn sy'n caniatáu ichi arbed blas y ddysgl ac eithrio'r cydrannau hyn.

Borsch coginio ar stoc llysiau. Dylai ei sail fod yn datws a moron. Yna ychwanegir y beets. A dim ond ar y diwedd y gallwch chi daflu cig wedi'i goginio ymlaen llaw i'r borsch. Gall fod yn gyw iâr, cig eidion neu dwrci. Nid yw'r opsiwn hwn yn cynnwys coginio ar broth cig yn llwyr. Caniateir i gleifion â pancreatitis gynnwys borscht a baratowyd yn gyfan gwbl ar broth llysiau yn y fwydlen
Gall coginio yn y trydydd cawl leihau cynnwys braster y ddysgl yn sylweddol. I wneud hyn, ar ôl berwi'r cig, mae angen draenio'r dŵr a llenwi un newydd. Ailadroddwch hyn o leiaf ddwywaith. A dim ond ar y trydydd neu'r pedwerydd cawl y gallwch chi goginio borscht. Mae angen dewis cig heb lawer o fraster yn unig - ffiled cyw iâr a thwrci, ysgwydd cig eidion.

Mae hefyd yn angenrheidiol i roi'r gorau i'r ffrio yn llwyr. Yn gyffredinol, mae'n well peidio ag ychwanegu winwns i borsch. Ar ben hynny, ni allwch ffrio unrhyw gydrannau o'r ddysgl.

Cawliau ar gyfer llid y pancreas yw un o brif seigiau'r diet. Gellir ac mae'n rhaid eu bwyta bob dydd. Dim ond dwy reol sydd ar gyfer paratoi'r ddysgl hon:

diffyg cawl brasterog,
diffyg ffrio.

Gellir bwyta cawl llysiau gyda pancreatitis hyd yn oed ar ffurf acíwt o batholeg. Fodd bynnag, dylid eu coginio ar broth llysiau yn unig.

Mae cawl ar broth llysiau yn ddefnyddiol nid yn unig ar gyfer pancreatitis, ond hefyd ar gyfer afiechydon organau eraill y llwybr gastroberfeddol

Mae enghraifft o gawl y gellir ei fwyta gyda pancreatitis acíwt yn edrych fel hyn:

Mae cawl llysiau ar datws a moron wedi'i goginio am oddeutu 20 munud.
Ychwanegir ychydig o wenith yr hydd at y cawl a'i goginio am 25 munud arall
Ar ôl i'r amser fynd heibio, gallwch ychwanegu halen a llysiau gwyrdd i'r cawl.

Gellir bwyta cawl o'r fath hefyd gyda ffurf gronig o pancreatitis. Er mwyn ei arallgyfeirio ychydig, gallwch ychwanegu wy wedi'i ferwi i'r cawl, rhai sbeisys neu wneud piwrî cawl ohono.

Ychydig ddegawdau yn ôl, credwyd y dylai cawliau mwcaidd fod yn sail i faeth ar gyfer llid yn y pancreas. Fodd bynnag, nid yw defnyddio prydau o'r fath yn dwyn unrhyw fudd na niwed ymarferol. Mae seigiau mwcws yn hytrach yn adlewyrchu hoffterau blas - mae'n well gan rywun gyfyngu ei hun i gawliau llysieuol, ac mae rhywun yn dewis cawl mwcaidd stwnsh.

Bydd hanner wy wedi'i ferwi sy'n cael ei ychwanegu at broth yn ei wneud yn fwy maethlon

Mae llawer o bobl yn gyfarwydd â choginio cawliau ar broth cig ac nid ydyn nhw am ei wrthod hyd yn oed ym mhresenoldeb afiechyd fel pancreatitis. Ac er bod y seigiau sydd wedi'u coginio mewn cawl cig yn cael eu hystyried yn eithaf brasterog, mae yna ffyrdd sy'n caniatáu ichi eu coginio fel eu bod yn iach.

Y brif reol ar gyfer gwneud cawliau ar broth cig yw dewis sbwriel braster isel a dognau o gig a draenio'r ddau broth cyntaf. Bydd y ddwy reol syml hyn yn ei gwneud hi'n bosibl paratoi dysgl flasus ac iach.

Mae coginio cawl cyw iâr yn anhygoel o syml. I wneud hyn, does ond angen i chi goginio'r cawl cyw iâr ac ychwanegu llysiau gwyrdd ac wy wedi'i ferwi wedi'i dorri ato. Gellir bwyta cawl o'r fath gyda ffurf gronig o pancreatitis.

Ar gyfer paratoi cawl, mae angen defnyddio cigoedd heb fraster - cyw iâr neu gig llo

Gallwch hefyd wneud cawl stwnsh rhyfeddol.I wneud hyn, mae angen i chi gymryd rhannau heb fraster o gig eidion - llafn ysgwydd, gwddf neu glun uchaf. Mae cawl wedi'i ferwi ar gig o'r fath.

Ar ben y cawl hwn gellir taenellu piwrî gyda pherlysiau ac ychwanegu ychydig o gracwyr - byddant yn rhoi blas ac arogl rhagorol.

Cawl pancreatitis puredig arall a ganiateir yw cawl pwmpen. Bydd dysgl bwmpen a reis cyfoethog yn bodloni'ch newyn yn berffaith ac yn arallgyfeirio'ch bwydlen arferol.

Ac eto nid oes angen cawl o gydrannau eraill ar ddysgl o'r fath - bydd pwmpen yn ddigon i gael blas gwych.

Peidiwch ag anghofio y gellir gwneud cawl stwnsh o unrhyw gawl yn llwyr. Yn syml, ychwanegwch ychydig llai o broth ac arllwyswch y ddysgl orffenedig i gymysgydd. Cwpl o funudau - a gallwch chi fwyta'r ddysgl orffenedig!

Mae cawl piwrî pwmpen nid yn unig yn edrych yn flasus, ond mae hefyd yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol

Mae coginio cawl bresych yn eithaf syml a rhad. Y cyfan sydd ei angen yw bresych, moron, tatws a gwraidd persli. Mae'r rhain yn gynhyrchion eithaf rhad. Peth arall yw ei bod yn cymryd 25-30 munud yn unig i goginio cawl bresych. Fodd bynnag, mae'n gwbl amhosibl defnyddio cawl bresych ar gyfer afiechydon llidiol y pancreas.

Er gwaethaf y ffaith ei fod yn cael coginio cawl bresych mewn llawer o ddeietau, ym mhresenoldeb proses ymfflamychol y pancreas, mae hyn yn hollol wrthgymeradwyo.

Gellir gwneud y cawl, y mae cawl bresych wedi'i ferwi arno, yn ymarferol heb fod yn seimllyd (fel mewn borsch) neu ei ddisodli'n llwyr ag un llysiau. Fodd bynnag, mae rysáit bellach yn cynnwys ychwanegu gwreiddiau winwns, garlleg a phersli, wedi'u ffrio mewn padell, i'r cawl bresych, sy'n annerbyniol â pancreatitis.

Yn ogystal, mae cawl bresych a baratowyd yn ôl y rysáit wreiddiol yn dew. Mae dysgl o'r fath ym mhresenoldeb pancreatitis o unrhyw ffurf yn amhosibl yn y bôn! Yr unig opsiwn ar gyfer bwyta'r ddysgl hon yw coginio cawl llysiau ac ychwanegu llysiau a llysiau gwyrdd heb eu rhostio i'r cawl bresych. Fodd bynnag, bydd blas y cawl gwreiddiol yn cael ei newid yn sylweddol.

Coginio borsch blasus ar gyfer mam a'i babi

Yn gyntaf oll, cyn coginio'r cawl mae angen i chi fod yn gyfrifol am ddewis llysiau. Os yn bosibl, mae'n well defnyddio'r rhai sy'n cael eu tyfu ar eich gwefan eich hun.

Heddiw, mae menywod yn coginio eu hoff gawl betys gan ddefnyddio ryseitiau amrywiol ar gyfer y ddysgl hon, gan ganolbwyntio ar eu blas. Mae'n bwysig iawn na ddefnyddir unrhyw sesnin na sbeisys ynddo. Mae'n well dewis rysáit borscht draddodiadol ar gyfer mamau nyrsio, lle mae eu habsenoldeb eisoes wedi'i ddarparu.

Rhowch ddarn bach o gig mewn padell, ei lenwi â dŵr. Mae'n well cymryd cig eidion heb fraster, cyw iâr neu gig llo. Nesaf, dylid rhoi'r cawl ar nwy a'i ganiatáu i ferwi am ddau funud. Yna dylid draenio'r dŵr hwn, a'r cig yn arllwys dŵr newydd. Rydyn ni'n coginio'r cawl am awr a hanner arall.

Wrth baratoi'r cawl, awn ymlaen i dorri llysiau. Mae'n well torri beets yn welltiau, a thorri tatws yn giwbiau bach. Gratiwch foron, mae hefyd yn bosibl ychwanegu ychydig bach o winwns wedi'u torri'n fân. Mae angen torri zucchini bach yn gylchoedd, a thorri bresych yn fân.

Os yw'r cig eisoes wedi'i goginio, yna ychwanegwch y llysiau wedi'u paratoi at y cawl. Yna rydym yn parhau i goginio dros wres isel fel nad yw llysiau'n colli eu rhinweddau buddiol. Ychydig funudau cyn diwedd y coginio, ychwanegwch halen a chwpl o ddail bae i'r cawl. Gadewch i'r cawl fragu ychydig, yna gwnewch yn siŵr eich bod chi'n tynnu'r dail bae, fel arall bydd y cawl yn chwerw.

Felly, mae cawl blasus ac iach yn barod! Bon appetit!

Gydag iechyd llawn y fam, ni fydd borsch yn ystod cyfnod llaetha yn gwneud niwed. Ond hyd yn oed yn yr achos hwn, ni fydd yn hawdd defnyddio'r awgrymiadau canlynol:

Mae angen gwirio ymateb corff y plentyn i gydrannau cyfansoddiad y borsch. Ar y dechrau, mae beets yn destun gwirio. Mae menyw nyrsio yn ei chyflwyno i'w diet. Ar ôl hynny, mae hi'n gwylio'r babi. Os na fydd unrhyw newidiadau yn digwydd ar ôl 2-3 diwrnod, yna gall mam fwyta beets.
Pan fydd cydrannau unigol yn cael eu profi, maent yn cael yr un prosesu yn union â phan fydd borsch yn cael ei baratoi. Er enghraifft, os ychwanegir betys wedi'i ferwi'n barod at y ddysgl orffenedig, yna cynhelir y prawf gyda chynnyrch wedi'i baratoi fel hyn.
Dylid cymryd gofal mawr mewn perthynas â bresych. Efallai na fydd mam ei hun yn teimlo anghysur, ond gall y babi gael problemau. Byddant yn cael eu hamlygu gan y llwybr treulio.

Mae'n amlwg, os yw babi yn dangos ymateb negyddol i ryw gydran o borsch, yna dylai mam ddal i ymatal rhag ei ddefnyddio. Er enghraifft, os ymatebodd y corff yn negyddol i fresych, yna gallwch chi goginio nid borsch clasurol, ond dysgl gyda suran. Y pwynt yw, ym mhresenoldeb adwaith i unrhyw gydran, na ddylid ei gyflwyno i gyfansoddiad borsch.

A yw'n bosibl cyw iâr sy'n bwydo ar y fron

Rhaid deall y gall y babi ddisgwyl canlyniadau negyddol ar ôl i'w fam fwyta borscht. Gallant fod yn absennol, sydd, yn ffodus, yn digwydd amlaf. Ond weithiau gallant brofi eu hunain o hyd, a chynnwys yn y pwyntiau a ganlyn:

Mae'r croen yn troi'n goch ac yn dechrau cosi.
Nodir ymddangosiad brech fach ar gorff y babi.
Oherwydd bod nwyon yn ffurfio mwy, mae'n ddigon posib y bydd gan y babi fol chwyddedig.
Gall blodeuo achosi colig.
Mae'r babi yn ymddwyn yn anesmwyth, yn aml yn crio, yn cysgu'n wael.

Felly, argymhellir cyflwyno borsch yn y diet yn raddol, gan ddechrau gyda symiau bach ac arsylwi cyflwr y babi yn gyson. Nid oes angen mentro ac arbrofi pan fydd gan y plentyn o leiaf yr arwyddion lleiaf o wyro oddi wrth y norm. Ar unwaith rhowch groes feiddgar ar y borsch. Mae iechyd plentyn yn llawer mwy costus na dymuniadau ei fam.

Pryd alla i ddechrau bwyta borsch i fam nyrsio?

Yn ôl llawer o bediatregwyr, wrth fwydo ar y fron, gall menyw fwyta borsch dim ond 4 - mis ar ôl rhoi genedigaeth. Ar yr adeg hon mae gan y plentyn gyfnod addasu pan fydd yn rhaid iddo ddod i arfer â'r diet newydd ac i amodau byw sy'n newid.

Os nad oedd gan y fam ifanc unrhyw amlygiadau alergaidd yn ystod y cyfnod cyn-geni neu trwy gydol beichiogrwydd, yna gellir bwyta borsch ar ôl 4 mis. Yn gyntaf, ni ddylai gweini cawl betys fod yn fwy na 3 llwy fwrdd. Ar ôl 2 ddiwrnod nad oes gan y newydd-anedig adwaith alergaidd, yna mae borsch mewn symiau bach yn cael ei gynnwys yn raddol yn newislen mam nyrsio.

Borsch gwyrdd

Cig braster isel - 500 g.
Tatws - 2-3 pcs.
Moron - 1 pc.
Winwns - 1 pc.
Suran werdd - 2 griw bach.
Pannas - 1 pcs.

Gall mam neu fabi fod ag alergedd i betys eisoes. Yn yr achos hwn, bydd y rysáit ar gyfer borsch gwyrdd yn helpu. Bydd cawl o'r fath yn hollol ddiogel, gellir ei gynnwys yn y fwydlen o fis cyntaf GW.

Rhowch y cig mewn dŵr oer a choginiwch y cawl am 1.5 awr, gan gael gwared ar yr ewyn.
Mewn cawl berwedig, rhowch datws wedi'u torri.
Torrwch y winwnsyn yn fân, gratiwch y moron ar grater canolig. Ychwanegwch lysiau at y tatws. Peidiwch â grilio!
Rhowch pannas wedi'i dorri yn y cawl.
Ar ddiwedd y coginio, pan fydd y llysiau wedi dod yn feddal, ychwanegwch suran wedi'i dorri a gadael y cawl ar dân am gwpl o funudau.
Cyn ei weini, gallwch ychwanegu llysiau gwyrdd ffres a hanner o wy wedi'i ferwi i'r ddysgl os nad oes gan y plentyn alergeddau.

A all zucchini caviar â bwydo ar y fron

A yw'n bosibl bwyta hufen sur wrth fwydo ar y fron

Borsch "clasurol"

Dim ond yn amodol y gellir galw'r rysáit glasurol. Wrth baratoi'r cawl, gwneir rhai newidiadau i'r rysáit safonol fel ei fod yn ffitio bwrdd menyw nyrsio.

Cig braster isel (cyw iâr, cig llo) - 500 g.
Tatws - 3 pcs.
Winwns - 1 pc.

Moron - 1 pc.
Beets - 1 pc.
Sudd lemon - 4 llwy de.
Bresych gwyn ffres - 200 g.

Mae'r cawl cig wedi'i goginio ar wres isel am o leiaf 1.5 awr. Mae angen tynnu ewyn.
Mae'r tatws yn cael ei dorri'n giwb a'i roi mewn cawl berwedig.
Mae bresych yn cael ei dorri'n stribedi, ei ychwanegu at datws.
Mae moron a beets yn rhwbio ar grater canolig, mae winwns yn cael eu torri'n fân. Stiwiwch y llysiau mewn padell gyda llwyaid o olew blodyn yr haul. Yn ystod stiwio, gallwch ychwanegu broth o'r badell.
Pan fydd y llysiau yn y badell yn dod yn feddal, ychwanegir sudd lemwn atynt.
Mae llysiau wedi'u stiwio'n barod yn cael eu trochi mewn padell. Mae'r cawl wedi'i goginio am 2-3 munud arall. Gallwch chi roi cwpl o ddail bae.
Ychwanegir halen at y cawl gorffenedig i flasu. Gallwch chi roi lawntiau neu sesnin eraill o'ch dewis, y prif beth yw nad ydyn nhw'n finiog.

Gallwch chi goginio cawl stwnsh (cawl hufen), llysiau, pys, cyw iâr neu borsch. Waeth bynnag y math a ddewiswyd, dylid dilyn rhai rheolau:

I baratoi'r cawl, defnyddir cig heb lawer o fraster. Os nad yw'r symptomau wedi diflannu, yna mae'n well defnyddio ail broth. Mae'n cael effaith fwynach.
Rhaid paratoi'r holl gynhwysion yn drylwyr. Dylent gael eu golchi a'u glanhau'n dda, tynnu'r croen, yr hadau a rhannau caled eraill yn ofalus.
Ni ychwanegir sbeisys at gawliau. Yr unig beth a ganiateir yw ychydig yn halltu, ond i'r blas dylai'r dysgl aros heb ei halltu.
Ni ddylai'r dysgl orffenedig fod â darnau mawr, felly mae'n well ei brosesu ar brosesydd bwyd neu gymysgydd.
Mae cawl diet yn cael ei weini'n gynnes.

Ar gyfer claf â pancreatitis, mae opsiwn llysieuol yn opsiwn gwych. Gallwch chi hefyd goginio cawl cig. I wneud hyn, yn gyntaf rhaid i chi socian cig eidion neu ddofednod am sawl awr, felly, mae'n bosibl lleihau effaith tocsinau protein. Ar ôl, dewch â'r cig i ferw a draeniwch y dŵr. Mae'n well coginio'r dysgl ar yr ail broth.

Mae pawb sy'n hoff o borsch yn gwybod sut i goginio borsch go iawn, ond, yn anffodus, yn y fersiwn hon nid yw'n addas i'w fwyta gan gleifion. Ar gyfer yr opsiwn addasol, mae angen cywiro'r rysáit ychydig. Gan na ellir defnyddio bresych traddodiadol, mae'n well dewis Peking. Wel, dylid disodli llysiau wedi'u ffrio (winwns, moron a betys) gyda fersiwn wedi'i stiwio.

I baratoi borsch ar gyfer cleifion â pancreatitis, bydd angen i chi:

hanner bresych o fresych Peking,
3 tatws canolig,
1 betys canol
1 moronen fawr
rhai tomatos maint canolig
bwa
llysiau gwyrdd (persli, dil),
300-400 gram o gig eidion braster isel, (gallwch chi gymryd cig llo, cyw iâr, twrci, cwningen).

Bydd angen 3-4 litr o ddŵr arnoch hefyd ac ychydig lwy fwrdd o olew blodyn yr haul wedi'i fireinio.

Mae coginio yn cynnwys sawl cam. Yn gyntaf oll, mae cig yn cael ei baratoi. Disgrifir sut i wneud hyn yn gywir uchod. Nesaf, ewch ymlaen i'r llysiau. Rhaid glanhau popeth a'i falu.

Rhowch datws a phlicio mewn padell gyda chig, rhowch y llysiau sy'n weddill mewn padell a'u mudferwi am oddeutu 7 munud ar wres isel. Ar ôl 10 munud, rydyn ni'n cyfuno'r holl gydrannau ac yn ychwanegu'r llysiau gwyrdd. Pan fydd y borsch yn cael ei drwytho a'i oeri, gellir ei weini'n gynnes.