Glycogen a'i swyddogaethau yn y corff dynol

Glycogen - Mae hwn yn garbohydrad cymhleth, sy'n cynnwys cadwyn o foleciwlau glwcos. Ar ôl bwyta, mae llawer iawn o glwcos yn dechrau llifo i'r llif gwaed ac mae'r corff dynol yn storio gormod o glwcos ar ffurf glycogen. Pan fydd lefel glwcos yn y gwaed yn dechrau dirywio (er enghraifft, wrth berfformio ymarferion corfforol), mae'r corff yn torri glycogen i lawr gyda chymorth ensymau, ac o ganlyniad mae lefel y glwcos yn parhau i fod yn normal ac mae organau (gan gynnwys cyhyrau yn ystod hyfforddiant) yn derbyn digon ohono i gynhyrchu egni.

Mae glycogen yn cael ei ddyddodi yn bennaf yn yr afu a'r cyhyrau. Cyfanswm stoc y glycogen yn afu a chyhyrau oedolyn yw 300-400 g ("Ffisioleg Ddynol" gan AS Solodkov, EB Sologub). Wrth adeiladu corff, dim ond y glycogen a geir mewn meinwe cyhyrau sy'n bwysig.

Wrth berfformio ymarferion cryfder (bodybuilding, powerlifting), mae blinder cyffredinol yn digwydd oherwydd disbyddu cronfeydd wrth gefn glycogen, felly, 2 awr cyn hyfforddi, argymhellir bwyta bwydydd llawn carbohydradau i ailgyflenwi storfeydd glycogen.

Beth yw glycogen?

Yn ôl ei strwythur cemegol, mae glycogen yn perthyn i'r grŵp o garbohydradau cymhleth, y mae eu sylfaen yn glwcos, ond yn wahanol i startsh mae'n cael ei storio mewn meinweoedd anifeiliaid, gan gynnwys bodau dynol. Y prif le lle mae glycogen yn cael ei storio gan fodau dynol yw'r afu, ond ar ben hynny, mae'n cronni mewn cyhyrau ysgerbydol, gan ddarparu egni ar gyfer eu gwaith.

Y brif rôl y mae sylwedd yn ei chwarae yw cronni egni ar ffurf bond cemegol. Pan fydd llawer iawn o garbohydradau yn mynd i mewn i'r corff, na ellir ei wireddu yn y dyfodol agos, mae gormodedd o siwgr gyda chyfranogiad inswlin, sy'n dosbarthu glwcos i gelloedd, yn troi'n glycogen, sy'n storio egni i'w ddefnyddio yn y dyfodol.

Cynllun cyffredinol ar gyfer homeostasis glwcos

Y sefyllfa gyferbyn: pan nad yw carbohydradau'n ddigonol, er enghraifft, yn ystod ymprydio neu ar ôl llawer o weithgaredd corfforol, i'r gwrthwyneb, mae'r sylwedd yn cael ei ddadelfennu a'i droi'n glwcos, sy'n hawdd ei amsugno gan y corff, gan roi egni ychwanegol yn ystod ocsidiad.

Mae argymhellion arbenigwyr yn nodi isafswm dos dyddiol o 100 mg o glycogen, ond gyda straen corfforol a meddyliol gweithredol, gellir ei gynyddu.

Rôl y sylwedd yn y corff dynol

Mae swyddogaethau glycogen yn amrywiol iawn. Yn ychwanegol at y gydran sbâr, mae'n chwarae rolau eraill.

Mae glycogen yn yr afu yn helpu i gynnal siwgr gwaed arferol trwy reoleiddio rhyddhau neu amsugno gormod o glwcos yn y celloedd. Os bydd y cronfeydd wrth gefn yn mynd yn rhy fawr, a bod y ffynhonnell egni yn parhau i lifo i'r gwaed, mae'n dechrau cael ei ddyddodi eisoes ar ffurf brasterau yn yr afu a braster isgroenol.

Mae'r sylwedd yn caniatáu i synthesis carbohydradau cymhleth ddigwydd, gan gymryd rhan yn ei reoliad ac, felly, ym mhrosesau metabolaidd y corff.

Mae maethiad yr ymennydd ac organau eraill yn ganlyniad i raddau helaeth i glycogen, felly mae ei bresenoldeb yn caniatáu ichi gyflawni gweithgaredd meddyliol, gan ddarparu digon o egni ar gyfer gweithgaredd yr ymennydd, gan ddefnyddio hyd at 70 y cant o glwcos a gynhyrchir yn yr afu.

Mae glycogen hefyd yn bwysig ar gyfer cyhyrau, lle mae wedi'i gynnwys mewn swm ychydig yn llai. Ei brif dasg yma yw sicrhau symud. Yn ystod y weithred, mae egni'n cael ei ddefnyddio, sy'n cael ei ffurfio oherwydd bod carbohydrad yn chwalu ac ocsidiad glwcos, yn ystod gorffwys a mynediad maetholion newydd i'r corff - creu moleciwlau newydd.

Ar ben hynny, mae hyn yn berthnasol nid yn unig i ysgerbydol, ond hefyd i gyhyr y galon, y mae ansawdd ei waith yn dibynnu i raddau helaeth ar bresenoldeb glycogen, ac mae pobl â diffyg pwysau corff yn datblygu patholegau cyhyr y galon.

Gyda diffyg sylwedd yn y cyhyrau, mae sylweddau eraill yn dechrau chwalu: brasterau a phroteinau. Mae chwalfa'r olaf yn arbennig o beryglus, gan ei fod yn arwain at ddinistrio sylfaen iawn y cyhyrau a dirywiad.

Mewn sefyllfaoedd anodd, mae'r corff yn gallu dod allan o'r sefyllfa a chreu glwcos iddo'i hun o sylweddau nad ydynt yn garbohydradau, gelwir y broses hon yn glyconeogenesis.

Fodd bynnag, mae ei werth i'r corff yn llawer llai, gan fod dinistr yn digwydd yn unol ag egwyddor ychydig yn wahanol, heb roi faint o egni sydd ei angen ar y corff. Ar yr un pryd, gellid gwario'r sylweddau a ddefnyddir ar ei gyfer ar brosesau hanfodol eraill.

Yn ogystal, mae gan y sylwedd hwn eiddo dŵr rhwymol, gan ei gronni hefyd. Dyna pam, yn ystod hyfforddiant dwys, bod athletwyr yn chwysu llawer, mae hyn yn gysylltiedig â dŵr carbohydrad.

Beth yw perygl diffyg a gormodedd?

Gyda maeth da iawn a diffyg gweithgaredd corfforol, amharir ar y cydbwysedd rhwng cronni a chwalu gronynnau glycogen ac mae ei storfa doreithiog yn digwydd.

• ceulo gwaed
• i anhwylderau yn yr afu,
• i gynyddu pwysau corff,
• i gamweithio yn y coluddion.

Mae glycogen gormodol yn y cyhyrau yn lleihau effeithlonrwydd eu gwaith ac yn raddol arwain at ymddangosiad meinwe adipose. Mewn athletwyr, mae glycogen yn y cyhyrau yn aml yn cronni ychydig yn fwy nag mewn pobl eraill, mae hwn yn addasiad i'r amodau hyfforddi. Fodd bynnag, maent hefyd yn storio ocsigen, sy'n caniatáu iddynt ocsidio glwcos yn gyflym, gan ryddhau swp arall o egni.

Mewn pobl eraill, mae cronni gormod o glycogen, i'r gwrthwyneb, yn lleihau ymarferoldeb màs cyhyrau ac yn arwain at set o bwysau ychwanegol.

Mae diffyg glycogen hefyd yn effeithio'n negyddol ar y corff. Gan mai hwn yw'r brif ffynhonnell ynni, ni fydd yn ddigon i gyflawni gwahanol fathau o waith.

O ganlyniad, mae person:

• mae syrthni, difaterwch,
• gwanheir imiwnedd,
• cof yn gwaethygu
• mae colli pwysau yn digwydd, oherwydd màs cyhyr,
• mae croen a gwallt yn gwaethygu
• tôn cyhyrau yn lleihau
• mae dirywiad mewn bywiogrwydd,
• yn aml mae amodau iselder yn ymddangos.

Gall straen corfforol neu seico-emosiynol mawr heb faeth digonol arwain ato.

Fideo gan yr arbenigwr:

Felly, mae glycogen yn cyflawni swyddogaethau pwysig yn y corff, gan ddarparu cydbwysedd egni, ei gronni a'i roi i ffwrdd ar yr amser iawn. Mae gormod ohono, yn ogystal â diffyg, yn effeithio'n andwyol ar waith gwahanol systemau'r corff, yn bennaf cyhyrau a'r ymennydd.

Gyda gormodedd, mae angen cyfyngu ar faint o gynhyrchion sy'n cynnwys carbohydradau, gan ffafrio protein.

Gyda diffyg, i'r gwrthwyneb, mae angen i chi fwyta bwydydd sy'n rhoi llawer iawn o glycogen:

• ffrwythau (dyddiadau, ffigys, grawnwin, afalau, orennau, persimmons, eirin gwlanog, ciwi, mango, mefus),
• losin a mêl
• rhai llysiau (moron a beets),
• cynhyrchion blawd
• codlysiau.

Nodwedd gyffredinol glycogen

Glycogen yn y bobl gyffredin o'r enw startsh anifeiliaid. Mae'n garbohydrad sbâr sy'n cael ei gynhyrchu mewn anifeiliaid a bodau dynol. Ei fformiwla gemegol yw (C.₆H.₁₀O.₅)_n. Mae glycogen yn gyfansoddyn glwcos sy'n cael ei ddyddodi ar ffurf gronynnau bach yng nghytoplasm celloedd cyhyrau, yr afu, yr arennau, yn ogystal ag yng nghelloedd yr ymennydd a chelloedd gwaed gwyn. Felly, mae glycogen yn gronfa ynni a all wneud iawn am y diffyg glwcos yn absenoldeb maethiad cywir o'r corff.

Mae hyn yn ddiddorol!

Mae celloedd yr afu (hepatocytes) yn arweinwyr ym maes storio glycogen! Gallant fod yn 8 y cant o'u pwysau o'r sylwedd hwn. Ar yr un pryd, mae celloedd cyhyrau ac organau eraill yn gallu cronni glycogen mewn swm o ddim mwy nag 1 - 1.5%. Mewn oedolion, gall cyfanswm y glycogen afu gyrraedd 100-120 gram!

Mae'r angen am glycogen yn cynyddu:

• Yn achos mwy o weithgaredd corfforol sy'n gysylltiedig â pherfformio nifer fawr o driniaethau undonog. O ganlyniad i hyn, mae'r cyhyrau'n dioddef o ddiffyg cyflenwad gwaed, yn ogystal â diffyg glwcos yn y gwaed.
• Wrth berfformio gwaith sy'n gysylltiedig â gweithgaredd yr ymennydd. Yn yr achos hwn, mae'r glycogen sydd yng nghelloedd yr ymennydd yn cael ei drawsnewid yn gyflym i'r egni sydd ei angen i weithio. Mae angen ailgyflenwi'r celloedd eu hunain, ar ôl rhoi'r cronedig yn ôl.
• Mewn achos o faeth cyfyngedig. Yn yr achos hwn, mae'r corff, heb glwcos o fwyd, yn dechrau prosesu ei gronfeydd wrth gefn.

Treuliadwyedd Glycogen

Mae glycogen yn perthyn i'r grŵp o garbohydradau y gellir eu treulio'n gyflym, gydag oedi cyn eu gweithredu. Esbonnir y geiriad hwn fel a ganlyn: cyhyd â bod gan y corff ddigon o ffynonellau egni eraill, bydd gronynnau glycogen yn cael eu storio'n gyfan. Ond cyn gynted ag y bydd yr ymennydd yn rhoi signal am ddiffyg cyflenwad ynni, mae glycogen o dan ddylanwad ensymau yn dechrau cael ei drawsnewid yn glwcos.

Priodweddau defnyddiol glycogen a'i effaith ar y corff

Gan fod polysacarid glwcos yn cynrychioli'r moleciwl glycogen, mae ei briodweddau buddiol, ynghyd â'i effaith ar y corff, yn cyfateb i briodweddau glwcos.

Mae glycogen yn ffynhonnell egni lawn i'r corff yn ystod cyfnod o ddiffyg maetholion, mae'n angenrheidiol ar gyfer gweithgaredd meddyliol a chorfforol llawn.

Glycogen ar gyfer harddwch ac iechyd

Gan fod glycogen yn ffynhonnell egni fewnol yn y corff, gall ei ddiffyg achosi gostyngiad cyffredinol yn lefel egni'r organeb gyfan. Mae hyn yn effeithio ar weithgaredd ffoliglau gwallt, celloedd croen, ac mae hefyd yn amlygu ei hun wrth golli sglein llygaid.

Bydd digon o glycogen yn y corff, hyd yn oed yn ystod prinder dybryd o faetholion am ddim, yn cadw egni, gochi ar y bochau, harddwch y croen a disgleirio'ch gwallt!

Rydym wedi casglu'r pwyntiau pwysicaf am glycogen yn y llun hwn a byddwn yn ddiolchgar os rhannwch y llun ar rwydwaith cymdeithasol neu flog gyda dolen i'r dudalen hon:

Pwysigrwydd carbohydradau i'r corff

Mae'r carbohydradau sy'n cael eu bwyta (gan ddechrau o startsh o bob math o gnydau ac sy'n gorffen gyda charbohydradau cyflym o amrywiol ffrwythau a losin) yn cael eu rhannu'n siwgrau syml a glwcos yn ystod y treuliad. Ar ôl hynny, mae'r carbohydradau'n cael eu trosi'n glwcos yn cael eu hanfon gan y corff i'r gwaed. Ar yr un pryd, ni ellir trosi brasterau a phroteinau yn glwcos.

Defnyddir y glwcos hwn gan y corff ar gyfer anghenion ynni cyfredol (er enghraifft, wrth redeg neu hyfforddiant corfforol arall), ac i greu cronfeydd ynni wrth gefn. Yn yr achos hwn, mae'r corff yn gyntaf yn clymu glwcos â moleciwlau glycogen, a phan fydd y depos glycogen yn cael eu llenwi i'w capasiti, mae'r corff yn trosi glwcos yn fraster. Dyna pam mae pobl yn mynd yn dew o garbohydradau gormodol.

Ble mae glycogen yn cronni?

Yn y corff, mae glycogen yn cronni yn bennaf yn yr afu (tua 100-120 g o glycogen ar gyfer oedolyn) ac mewn meinwe cyhyrau (tua 1% o gyfanswm pwysau'r cyhyrau). Yn gyfan gwbl, mae tua 200-300 g o glycogen yn cael ei storio yn y corff, fodd bynnag, gellir cronni llawer mwy yng nghorff athletwr cyhyrol - hyd at 400-500 g.

Sylwch fod siopau glycogen yr afu yn cael eu defnyddio i gwmpasu anghenion ynni glwcos trwy'r corff, tra bod storfeydd glycogen cyhyrau ar gael i'w bwyta'n lleol yn unig. Mewn geiriau eraill, os ydych chi'n perfformio sgwatiau, mae'r corff yn gallu defnyddio glycogen yn gyfan gwbl o gyhyrau'r coesau, ac nid o gyhyrau'r biceps neu'r triceps.

Swyddogaeth glycogen cyhyrau

O safbwynt bioleg, nid yw glycogen yn cronni yn y ffibrau cyhyrau eu hunain, ond yn y sarcoplasm - yr hylif maethol o amgylch. Ysgrifennodd FitSeven eisoes fod tyfiant cyhyrau yn gysylltiedig i raddau helaeth â chynnydd yng nghyfaint yr hylif maethol penodol hwn - mae'r cyhyrau'n debyg o ran strwythur i sbwng sy'n amsugno sarcoplasm ac yn cynyddu mewn maint.

Mae hyfforddiant cryfder rheolaidd yn cael effaith gadarnhaol ar faint depos glycogen a faint o sarcoplasm, gan wneud y cyhyrau'n weledol yn fwy ac yn fwy swmpus. Fodd bynnag, mae'n bwysig deall bod yr union nifer o ffibrau cyhyrau yn cael ei bennu'n bennaf gan y math genetig o gorff ac yn ymarferol nid yw'n newid yn ystod bywyd person, waeth beth fo'i hyfforddiant.

Effaith glycogen ar gyhyrau: biocemeg

Mae angen dau gyflwr ar hyfforddiant llwyddiannus ar gyfer adeiladu cyhyrau: yn gyntaf, presenoldeb digon o gronfeydd wrth gefn glycogen yn y cyhyrau cyn hyfforddi, ac yn ail, adfer depo glycogen yn llwyddiannus ar ei ddiwedd. Gan berfformio ymarferion cryfder heb storfeydd glycogen yn y gobaith o "sychu", rydych chi'n gorfodi'r corff i losgi cyhyrau yn gyntaf.

Dyna pam, ar gyfer twf cyhyrau, mae'n bwysig nid cymaint defnyddio protein maidd ac asidau amino BCAA fel bod â chryn dipyn o'r carbohydradau cywir yn y diet - ac, yn benodol, cymeriant digonol o garbohydradau cyflym yn syth ar ôl hyfforddi. Mewn gwirionedd, ni allwch adeiladu cyhyrau tra ar ddeiet heb garbohydradau.

Sut i gynyddu siopau glycogen?

Mae siopau glycogen cyhyrau yn cael eu hail-lenwi â naill ai carbohydradau o fwyd neu ddefnyddio enillydd chwaraeon (cymysgedd o brotein a charbohydradau). Fel y soniasom uchod, yn y broses dreulio, mae carbohydradau cymhleth yn cael eu rhannu'n rhai syml, yn gyntaf maent yn mynd i mewn i'r llif gwaed ar ffurf glwcos, ac yna'n cael eu prosesu gan y corff i glycogen.

Po isaf yw mynegai glycemig carbohydrad penodol, yr arafach y mae'n rhoi ei egni i'r gwaed a'r uchaf yw canran ei drawsnewid i ddepos glycogen, ac nid i fraster isgroenol. Mae'r rheol hon yn arbennig o bwysig gyda'r nos - yn anffodus, bydd carbohydradau syml sy'n cael eu bwyta amser cinio yn mynd yn bennaf i fraster ar y stumog.

Effaith glycogen ar losgi braster

Os ydych chi am losgi braster trwy ymarfer corff, cofiwch fod y corff yn bwyta storfeydd glycogen yn gyntaf, a dim ond wedyn yn mynd ymlaen i'r storfeydd braster. Mae ar y ffaith hon fod yr argymhelliad yn seiliedig y dylid cynnal hyfforddiant llosgi braster effeithiol am o leiaf 40-45 munud gyda phwls cymedrol - yn gyntaf mae'r corff yn gwario glycogen, yna'n mynd i fraster.

Mae ymarfer yn dangos bod braster yn llosgi gyflymaf yn ystod cardiotraining yn y bore ar stumog wag neu yn ystod hyfforddiant 3-4 awr ar ôl y pryd olaf - oherwydd yn yr achos hwn mae lefel glwcos yn y gwaed eisoes ar isafswm, mae storfeydd glycogen cyhyrau yn cael eu treulio o'r munudau cyntaf o hyfforddiant. (ac yna braster), ac nid egni glwcos o'r gwaed.

Glycogen yw'r prif fath o storio egni glwcos mewn celloedd anifeiliaid (nid oes glycogen mewn planhigion). Yng nghorff oedolyn, mae oddeutu 200-300 g o glycogen yn cael ei gronni, yn cael ei storio'n bennaf yn yr afu a'r cyhyrau. Mae glycogen yn cael ei wario yn ystod ymarferion cryfder a cardio, ac ar gyfer twf cyhyrau mae'n hynod bwysig ailgyflenwi ei gronfeydd wrth gefn yn iawn.