A all twmplenni diog gyda pancreatitis?

• Dim ond ar ffurf gwres y gellir bwyta twmplenni, ond nid yn boeth ac yn oer.
• Dim ond twmplenni sydd wedi'u coginio gartref sy'n cael eu caniatáu, yng nghyfansoddiad y toes a'r llenwadau y gallwch chi fod yn sicr ohonynt. Ni allwch gynnwys twmplenni a brynwyd yn y diet, sy'n aml yn cynnwys llawer iawn o halen, cyflasynnau a chwyddyddion blas.
• Berwch dwmplenni nes bod y toes wedi'i goginio'n llawn - peidiwch â bwyta dysgl gyda thoes caled, trwchus, heb ei goginio mewn unrhyw achos, sy'n debygol o beri gwaethygu'r afiechyd. Dylai twmplenni fod yn feddal, wedi'u coginio'n dda.
• Fel saws ar gyfer twmplenni, gallwch ddefnyddio hufen sur braster isel (hyd at 1 llwy fwrdd) neu iogwrt gwyn, gyda goddefgarwch llaeth arferol - saws llaeth melys (wedi'i goginio o laeth, siwgr, hufen sur a blawd). Gwaherddir gweini hufen sur brasterog, mayonnaise, menyn, sawsiau sbeislyd a sawsiau melys yn seiliedig ar laeth cyddwys i dwmplenni.
• Gwnewch yn siŵr eich bod yn cnoi'r twmplenni yn dda.
• Peidiwch â cham-drin twmplenni - gellir eu bwyta mewn symiau bach (o 5 i 10 darn, yn dibynnu ar eu maint) a dim mwy nag 1 amser yr wythnos.

Rysáit ar gyfer twmplenni diog gyda chaws bwthyn ar gyfer pancreatitis

Gyda pancreatitis, gellir coginio twmplenni diog gyda chaws bwthyn yn ôl y rysáit arferol, gan leihau faint o siwgr yn unig. Er enghraifft, mae'r opsiwn hwn yn addas:

Malu 1 wy gyda 2 lwy de. siwgr, ychwanegwch 250 g o gaws bwthyn heb fraster, arllwyswch 3-4 llwy fwrdd. blawd a'i dylino'n drylwyr. Ffurfiwch selsig o'r toes gyda'ch dwylo wedi'u trochi mewn dŵr oer. Ar fwrdd wedi'i daenu â blawd, torrwch y selsig yn ddarnau (tua 2 cm o led) a rholiwch bêl o bob darn. Berwch dwmplenni mewn dŵr berwedig, wedi'i halltu ychydig gyda berw bach am 5-7 munud ar ôl rhoi wyneb. Oeri i gyflwr cynnes a'i weini, wedi'i sesno ag iogwrt neu saws llaeth.

Sgôr diet ar gyfer pancreatitis cronig: 3.0

Gwerthuso addasrwydd y cynnyrch ar gyfer maeth yn ystod pancreatitis acíwt: -7.0

Dumplings yn ystod gwaethygu pancreatitis

Mewn pancreatitis acíwt, bydd twmplenni, ynghyd â chynhyrchion blawd eraill, yn cael eu gwahardd. Bydd cynhyrchion o'r fath yn cael eu hamsugno'n wael gan y corff, yn achosi poen a chyfog, gall achosi teimlad o drymder, bydd lles yn gwaethygu.

Ni ddylid bwyta unrhyw dwmplenni, gan gynnwys rhai diog, ar yr adeg hon.

Dumplings yn ystod cyfnod o ryddhad pancreatitis

Dim ond pan fydd y clefyd yn mynd i gyfnod o ryddhad sefydlog y gallwch chi ddechrau cyflwyno twmplenni i ddeiet y claf. Y ddysgl fwyaf diogel fydd twmplenni diog wedi'u gwneud o gaws bwthyn. Yn yr ymgorfforiad hwn, mae twmplenni yn cynnwys y toes lleiaf. Wrth i'r cyflwr wella, bydd yn bosibl ehangu'r fwydlen yn raddol, gan ychwanegu twmplenni gyda thatws wedi'u berwi (ond heb fadarch a nionod) a dwmplenni gyda mefus.

Peidiwch â bwyta gyda dwmplenni pancreatitis gyda bresych, madarch, llenwadau cig. Yn ogystal, bydd ceirios ac aeron sur eraill yn cael eu gwahardd.

Mae yna rai rheolau ar gyfer bwyta twmplenni:

1. Caniateir i'r claf fwyta twmplenni cartref yn unig. Fel y gwyddoch, yn y fersiwn siop gall fod yn cynnwys llawer iawn o halen, teclynnau gwella blas.
2. Ni ddylid eu bwyta'n oer nac yn boeth. Dylai twmplenni gael eu berwi'n dda fel nad yw'r toes wedi'i dan-goginio nac yn galed.
3. Gallwch chi weini twmplenni gyda hufen sur braster isel (dim mwy nag un llwy fwrdd) neu iogwrt naturiol. Peidiwch â bwyta twmplenni gyda menyn a mayonnaise.

Twmplenni diog pancreatitis

Mae twmplenni diog yn cael eu paratoi ar gyfer y clefyd hwn yn y ffordd arferol, gan ddefnyddio llai o siwgr yn unig.

Cyfansoddiad bwyd:

• 250 g caws bwthyn heb fraster,
• un wy
• cwpl llwy de o siwgr
• tair i bedair llwy fwrdd o flawd.

Cynnydd coginio:

1. Malu wy gyda dwy lwy de o siwgr te, ychwanegu caws bwthyn a blawd. Cymysgwch yn dda.
2. O'r prawf sy'n deillio o hyn, mae angen i chi wneud selsig. Blawd y bwrdd a rhannu'r selsig yn ddarnau tua 2 cm o drwch. O bob darn o'r fath i wneud pêl.
3. Yna dylid taflu twmplenni i ddŵr berwedig ac ychydig yn hallt. Gostyngwch y fflam ychydig a'i goginio ar ôl rhoi wyneb rhwng pump a saith munud arall.

Cyfnod acíwt

Mae gwaethygu'r afiechyd yn gyfnod o gyfyngiadau difrifol. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'n well bwyta brothiau hylif, tatws stwnsh o un cynnyrch, caserolau stêm. Nid yw toes gyda llenwad melys neu datws yn ffitio i'r diet hwn. Felly, os nad ydych am ysgogi gwaethygu eto, dywedwch wrth y twmplenni.

Gellir blasu'r twmplenni tro cyntaf 1-1.5 mis ar ôl y gwaethygu. Sicrhewch nad oes gennych gyfog, chwerwder na thrymder yn eich stumog ar eu hôl. Y rysáit hawsaf yw twmplenni diog. Gallwch chi ddechrau gyda nhw. Ar gyfer cychwynwyr, argymhellir bwyta dim mwy na 1-2 darn y sampl. Ar ôl cynyddu'r dos, ond mae'n well defnyddio trît unwaith yr wythnos.

Rhyddhad parhaus

Heb waethygu mewn pancreatitis cronig, mae person yn teimlo bron yn iach. Ond mae'r llesiant hwn yn ddychmygol. Wedi'r cyfan, dinistriwyd rhan o gelloedd y chwarren yn ystod yr ymosodiad, felly, mae swyddogaeth yr organ yn cael ei leihau. Rhaid ystyried hyn wrth gyflwyno amrywiaeth i'r fwydlen ddyddiol.

Mae'n well stemio Vareniki. Stwffio i ddewis homogenaidd yn unig. Mae cleifion â pancreatitis yn seigiau addas gyda thatws wedi'u berwi, jam melys neu jam (afalau, bricyll), twmplenni caws bwthyn.

Rhoddir y rysáit ar gyfer dysgl pancreatitis delfrydol isod.

Mae'r rhain yn dwmplenni diog sy'n hawdd iawn eu coginio a hyd yn oed yn haws i'w bwyta. Cymerwch ychydig o siwgr (tua 1 llwy fwrdd) a'i gymysgu â'r wy. Er mwyn lleihau cynnwys calorïau a chynnwys braster, gallwch chi ddisodli wyau â banana, a siwgr gyda dyfyniad o stevia. Nesaf, ychwanegwch un pecyn o gaws bwthyn (250 gram) i'r gymysgedd. Dylai fod yn unffurf o ran cysondeb a chanran isel o gynnwys braster. Cyflwynir blawd mewn llwy fwrdd. Mae'r rysáit hon yn caniatáu ichi ddefnyddio nid gwenith, ond rhyg neu gymysgedd grawn cyflawn. Mae blawd gwenith yr hydd hefyd yn addas. Ond os nad oes gennych chi un yn y gegin, cymerwch y cynnyrch rydych chi wedi arfer ag ef (tua 1-2 llwy fwrdd) a'i gymysgu'n raddol yn y toes.

Dylai'r màs fod yn eithaf trwchus ac unffurf. O'r peth, mae angen i chi rolio selsig (2-3 centimetr mewn diamedr), yna caiff ei dorri'n ddarnau ar wahân. Fe'u hanfonir i ddŵr berwedig a'u berwi nes iddynt godi. Ar ôl iddyn nhw fynd allan gyda llwy slotiog a'u gosod allan ar blât. Ni ddylai saws dympio fod yn seimllyd. Mae iogwrt sur a hufen sur hylif yn ddelfrydol. Dywedwch na wrth fenyn (bydd yn gwneud y dysgl yn rhy dew), sawsiau siocled, jam sur (gall waethygu gastritis).

Rheolau ar gyfer defnyddio twmplenni

Mae unrhyw rysáit ar gyfer y ddysgl hon gyda pancreatitis yn cario llwyth penodol ar y chwarren. Os ydych chi'n cam-drin unrhyw fwyd, gallwch chi waethygu'r broses. Ond o ran twmplenni, mae hyn yn berthnasol iawn. Felly, cofiwch ychydig o reolau syml a fydd yn osgoi ymweld â'r ysbyty:

• peidiwch â bwyta'r dysgl hon gyda threuliad ansefydlog,
• ei gyflwyno'n raddol, fel bwydydd cyflenwol i fabanod, gan gynyddu'r dos ddwywaith gyda goddefgarwch da. Os na aeth y bwyd, dywedwch dwmplenni ddim,
• gyda pancreatitis, dim ond ar ffurf gynnes y gellir bwyta bwyd. Felly, ar ôl coginio, arhoswch 10 munud. Gadewch i'r dysgl oeri, ni waeth faint rydych chi am ei fwyta,
• coginiwch y cynnyrch eich hun. Rhaid i chi wybod beth oedd yn y rysáit. Mae cynhyrchion siop yn cynnwys cadwolion a llifynnau sy'n effeithio'n andwyol ar haearn mewn pancreatitis. Ac ar ymweliad fe welwch yn y danteithfwyd hwn gydrannau annerbyniol i chi (bresych, madarch, winwns wedi'u ffrio, garlleg),
• peidiwch â bwyta bwydydd o ansawdd gwael: gall ceuled sur mewn twmplenni a thoes amrwd effeithio'n negyddol ar dreuliad,
• gellir amrywio'r rysáit ar gyfer y sawsiau dysgl gyda jam melys, hufen sur, iogwrt sur neu mousse llaeth melys. Fodd bynnag, ceisiwch osgoi atchwanegiadau beiddgar a phryfoclyd. Gyda pancreatitis, mae gormod o gyfuniadau yn annerbyniol.

Argymhellion i'w defnyddio

Gyda pancreatitis, mae twmplenni wedi'u cynnwys yn y rhestr o seigiau y gosodir cyfyngiad ar ddefnydd arnynt. Serch hynny, cymhwysir rhai argymhellion sy'n eich galluogi i wneud rhyddhad yn y diet:

1. Monitro'r dyddiad dod i ben yn ofalus. Wrth brynu cynhyrchion gorffenedig, mae angen i chi dalu sylw i ddyddiad eu cynhyrchu. Po fwyaf ffres yw'r cynnyrch lled-orffen, y lleiaf niweidiol.
2. Dylai'r toes wrth goginio'r cynnyrch fod wedi'i ferwi mor bosibl â phosib. Cyn pryd bwyd, mae'n bwysig sicrhau nad oes unrhyw gynhwysion heb eu coginio'n ddigonol yn y ddysgl.
3. Y peth gorau yw bwyta cynhyrchion cartref. Felly mae'n haws olrhain ansawdd y twmplenni a gwneud y dysgl yn fwy diniwed.
4. Cyn prydau bwyd, argymhellir oeri'r dysgl i dymheredd yr ystafell.
5. Dylai'r defnydd fod yn gymedrol. Gellir ystyried bod cyfran o ddim mwy na dau gant o gramau bob dydd yn ddiogel.
6. Argymhellir cnoi bwyd yn ofalus. Felly, bydd y llwyth ar y pancreas a'r stumog yn cael ei leihau.
7. Mae sawsiau a gorchuddion ar gyfer dysgl yn annymunol.
8. Gall y twmplenni “diog” bondigrybwyll a wneir gan dechnoleg gyflym wneud y niwed lleiaf.
9. Dylai'r holl gynhyrchion ar gyfer coginio fod yn ffres ac yn gyson â safonau'r diet ar gyfer pancreatitis.

Gellir defnyddio'r argymhellion uchod ar gyfer afiechydon y llwybr gastroberfeddol, ac yn absenoldeb unrhyw gyfyngiadau ar atal. Yn ogystal, mae'n bwysig cofio ei bod hi'n anodd priodoli cynnyrch lled-orffen safonol i nifer y prydau dietegol, felly ni argymhellir ei fwyta bob dydd. Y peth gorau yw cynnwys y cynnyrch ar y fwydlen ddim mwy nag unwaith yr wythnos.

Mewn pancreatitis acíwt a gwaethygu cronig

Mae'r cyfnod o drin pancreatitis acíwt a gwaethygu ei ffurf gyson bob amser yn dechrau gyda llwgu a diet caeth sy'n eithrio cynhyrchion cymhleth fel twmplenni neu dwmplenni. Gwaherddir yn llwyr fwyd parod hyd yn oed wedi'i goginio gartref.

Ar ôl pryd bwyd, bydd ei gydrannau'n cael eu hamsugno'n wael iawn, gan nad oes digon o ensymau yn cael eu cynhyrchu ar gyfer hyn. O ganlyniad i'r torri, dolur rhydd, poen yn yr abdomen a'r hypochondriwm dde, gall dirywiad cyffredinol cyflwr y claf ddigwydd. Mae twmplenni "diog" llai niweidiol hefyd yn dod o dan y gwaharddiad.

Yn y cyfnod o ddileu ffurf gronig

Nid oes cyfyngiad llym ar ddefnyddio twmplenni yn ystod y cyfnod adfer. Fodd bynnag, mae'n anghymell eu cynnwys yn y diet os yw rhyddhad yn ansefydlog. Felly, dim ond tair i bedair wythnos y gallwch chi fwyta'r cynnyrch ar ôl dechrau'r adferiad.

Y rhai lleiaf niweidiol yw'r mathau hynny o gynnyrch lled-orffen sy'n cynnwys lleiafswm o does. Mewn symiau cyfyngedig caniateir defnyddio twmplenni gyda chaws bwthyn, mefus a thatws. Ar yr un pryd, gwaharddir y mathau canlynol o lenwadau:

• sauerkraut,
• madarch
• aeron a ffrwythau sur,
• cynhyrchion cig ac afu.

Mae unrhyw lenwadau a gorchuddion nad ydynt yn cwrdd â'r rhestr o fwydydd a ganiateir ar gyfer pancreatitis hefyd wedi'u gwahardd rhag gwneud twmplenni.

Sut i goginio?

Y peth gorau yw defnyddio twmplenni diog yn unig yn ystod y diet. Fodd bynnag, unwaith bob wythnos i bythefnos mewn ychydig bach, gallwch chi fynd i mewn i'r ddewislen arferol hefyd. Gellir ystyried mai toes cyw iâr yw'r lleiaf niweidiol i weithgynhyrchu. Gweithredir y rysáit fel a ganlyn:

• Rhowch ddwy gwpanaid o flawd mewn cynhwysydd ac arllwyswch hanner cwpan o ddŵr berwedig drosto.
• Ychwanegwch at y màs ddau wy, pinsiad o halen, gwydraid arall o ddŵr a phedwar gwydraid o flawd.
• Tylinwch y toes. Lapiwch ddeunyddiau crai gyda cling film a'u gadael am awr i orffwys.

Nawr gellir defnyddio'r toes i wneud twmplenni gydag unrhyw lenwad. Berwch y cynnyrch mewn dŵr berwedig am saith i ddeg munud.

O datws

Ar gyfer y llenwad, mae angen i chi baratoi tatws stwnsh:

• Berwch bum tatws i gyflwr meddal.
• Malwch datws. Ychwanegwch ychydig o fenyn. Shuffle.
• Ychwanegwch lawntiau wedi'u torri i flasu.

Nawr gyda'r llenwad gallwch chi ffurfio cynhyrchion lled-orffen. Ond gallwch hefyd wneud twmplenni “diog” o datws stwnsh. I wneud hyn:

• Yn y tatws wedi'u hoeri, ychwanegwch yr wy a phinsiad o halen. Shuffle.
• Ychwanegwch saith llwy fwrdd o flawd yn araf a thylino'r toes. Dylai lusgo y tu ôl i ddwylo.

Mae torri prawf o'r fath yn union yr un fath ag yn achos caws bwthyn. Mae'r broses goginio yn debyg.

Gellir paratoi twmplenni ceirios mewn dau fersiwn hefyd: clasurol a chyflym. Mae dysgl gyffredin yn cael ei pharatoi yn unol â'r safon, yn yr achos hwn dim ond aeron heb hadau y mae angen i chi ei roi.

Mae rysáit gyflym yn cynnwys gwneud toes ar gyfer twmplenni "diog" gyda chaws bwthyn. Fodd bynnag, y tu mewn i bob pêl mae angen i chi roi ceirios. Bydd dysgl o'r fath yn dod â llai o straen ar y pancreas.

Gyda chaws bwthyn

Rhestrir y rysáit gyflym uchod. Ar gyfer clasurol mae angen i chi baratoi'r llenwad. I wneud hyn, mae angen i chi gymryd pedwar cant gram o gaws bwthyn, ychwanegu wy cyw iâr a phinsiad o halen ato, cymysgu. I flasu, gallwch ychwanegu'r swm a ganiateir o siwgr.

Gyda bresych

Mae'r llenwad clasurol yn gofyn am ffrio a stiwio bresych trwy ychwanegu winwns a moron. Er mwyn paratoi deunyddiau crai sy'n llai niweidiol i'r pancreas, mae'n well defnyddio'r rysáit ganlynol:

1. Torrwch ddau gant gram o fresych ffres yn fân.
2. Cynheswch badell gydag un llwy fwrdd o olew. Rhowch lysiau wedi'u torri.
3. Ffrïwch y bresych ychydig, ei orchuddio a'i leihau hanner.
4. Trowch, ychwanegwch gwpl llwy fwrdd o ddŵr berwedig a'i fudferwi nes ei fod yn dyner, nes bod y sleisys yn feddal.

Gellir defnyddio'r llenwad hwn ar gyfer twmplenni gyda thoes cwstard. Mae'n ddigon i goginio'r cynnyrch am bump i ddeg munud, yn dibynnu ar faint y suddwyr. Bwyta trwy oeri i dymheredd yr ystafell.