Pa uwd y gallaf ei fwyta gyda llid pancreatig?

Dylai carbohydradau cymhleth fod yn hanner diet dyddiol person; mae eu hangen ar y corff am gryfder ac egni. Mae'r rhain yn cynnwys uwd llaeth a bara grawn cyflawn. Mae carbohydradau cymhleth yn cael eu treulio'n araf, eu hamsugno trwy'r coluddyn bach, gan ddosio ailgyflenwi cronfeydd ynni'r corff.

Gall pobl iach fwyta seigiau o unrhyw rawnfwydydd. Gyda llid yn y pancreas, mae rhai ohonynt yn wrthgymeradwyo. Pa rawnfwydydd â pancreatitis a ganiateir, sut i'w coginio er mwyn arallgyfeirio'r diet - dylai hyn fod yn hysbys i bawb sydd eisiau bwyta'n iawn ac yn flasus mewn unrhyw sefyllfa.

Nodweddion maeth ar gyfer pancreatitis

Uwd yw sylfaen y diet ar gyfer colecystitis a pancreatitis. Mae'r ddau afiechyd hyn yn aml yn cyd-fynd â'i gilydd ac mae angen triniaeth gynhwysfawr a diet hirdymor arnynt. Neilltuir y claf tabl triniaeth Rhif 5 neu 5c yn ôl Pevzner.

Pwynt allweddol y diet hwn yw regimen 5-6-amser o gymeriant bwyd mewn dognau bach. Mae pob cynnyrch yn destun prosesu gwres a mecanyddol. Yn ystod ymosodiad ar y clefyd, rhagnodir saib llwglyd i glaf am 1-2 ddiwrnod.

Ar ôl sefydlogi, mae arbed maeth yn dechrau gyda grawnfwydydd. Nid oes angen cynhyrchu mwy o sudd pancreatig arnynt ac maent yn gorffwys i'r pancreas llidus. Ar yr un pryd, mae'r corff yn derbyn y maetholion angenrheidiol.

Mewn pancreatitis acíwt, ni chaniateir uwd i'r llaeth mewn llaeth cyflawn, caiff ei wanhau â dŵr 2 waith. Ychwanegwch ddim mwy. Mae'r groats wedi'u berwi'n dda, yna eu rhwbio trwy ridyll nes cael cysondeb homogenaidd. Gallwch chi falu grawnfwyd sych yn gyntaf, yna paratoi dysgl hylif ohono.

Sylw! Mae'r pancreas yn gwella'n araf, felly mae'n rhaid arsylwi ar faethiad am o leiaf mis a hanner o ddechrau'r gwaethygu.

Yn y cam dileu, nid yw grawnfwydydd yn ddaear i ddiogelu'r holl sylweddau gwerthfawr. Gallwch chi goginio uwd mewn fersiwn llac-friable trwy ychwanegu darn o ghee. Yn absenoldeb anoddefiad llaeth, caniateir ei ddefnyddio yn ei gyfanrwydd. Fodd bynnag, ar gyfer y pancreas, nid yw pob math o rawnfwydydd yr un mor angenrheidiol ac mor ddiogel.

Beth sy'n cael ei fwyta o rawnfwydydd?

Pa fath o uwd y gallaf ei fwyta gyda pancreatitis? Yn aml, gofynnir y cwestiwn hwn gan gleifion gastroenterolegydd. Yn ystod gwaethygu dim ond rhai mathau o rawnfwydydd a ganiateir yn y diet:

Reis - yn cael ei gyflwyno i'r fwydlen ar ddechrau'r driniaeth, mae'n cael ei brosesu'n gyflym ac am amser hir mae'n cefnogi'r teimlad o syrffed bwyd. Gwell os defnyddir grawnfwyd heb ei rewi. Mae sylfaen mwcaidd y ddysgl yn gorchuddio waliau'r stumog ac yn eu hamddiffyn rhag effeithiau andwyol. Mae priodweddau cadarn reis yn helpu gyda dolur rhydd, sy'n aml yn cyd-fynd â pancreatitis.
Blawd ceirch - mae ffibr yn cael ei doddi yn y llwybr berfeddol, gan droi yn fàs hydraidd gludiog. Ar hyd y ffordd, mae blawd ceirch yn amsugno tocsinau, brasterau, sylweddau balast ac yn eu tynnu o'r corff. Mae mwcws yn amddiffyn pilen y stumog a'r coluddyn bach rhag difrod.
Gwenith yr hydd - mae calorïau isel, sy'n llawn protein, fitaminau, mwynau, yn gostwng siwgr ac yn cael gwared ar golesterol drwg, yn rhoi teimlad hir o syrffed bwyd. Mae hyd yn oed pobl ar ôl llawdriniaethau trwm yn bwyta'r uwd hwn, gan nad oes gwrtharwyddion a chyfyngiadau ar ei ddefnyddio, gallwch ei fwyta bob dydd. Yr unig negyddol yw'r diffyg mwcws amlen.
Manna uwd (gwenith wedi'i falu'n fân) uwd - yn dirlawn yn dda, ond nid yw'n gorlwytho'r organau treulio. Mae'n bosibl neu beidio uwd semolina gyda pancreatitis yn y cyfnod acíwt, mae'r meddyg sy'n mynychu yn penderfynu. Fel arfer yn cael ei ganiatáu, ond heb fod yn gynharach na 3-4 diwrnod o ddechrau'r driniaeth, ni argymhellir cymryd rhan. Wedi'i gynnwys yn ddewisol yn y diet ddwywaith yr wythnos.
Uwd llin - yn gweithredu fel meddyginiaeth ar gyfer defnydd systematig. Mae'n caniatáu ichi roi'r gorau i lid, dileu ac atal ymddangosiad symptomau annymunol. Mae'n hawdd prosesu hadau llin heb fod angen mwy o dreuliad.

Pa fath o uwd sy'n cael ei wahardd?

Mae rhai grawnfwydydd yn gofyn am ryddhau llawer iawn o sudd pancreatig gydag ensymau, sy'n annerbyniol yn patholeg y pancreas. Ni argymhellir y prydau canlynol:

uwd miled ni chaiff ei ddefnyddio ar gyfer pancreatitis, gan fod miled yn cynnwys nid yn unig brotein a mwynau gwerthfawr, ond hefyd gymysgedd o polysacaridau (startsh), sy'n hir ac yn anodd eu treulio,
uwd haidd (haidd perlog) - yn llawn protein yn fwy nag eraill, mae'n eithaf solet ac mae angen ei brosesu'n ofalus gan ensymau treulio,
uwd corn - yn cynnwys ffibr dietegol bras (ffibr), yn parhau i fod yn stiff hyd yn oed ar ôl coginio am gyfnod hir, argymhellir dim ond yn ystod rhyddhad sefydlog,
uwd o haidd wedi'i dorri'n fân (celloedd) - annymunol yn y diet ar gyfer pancreatitis oherwydd carbohydradau y gellir eu treulio'n araf, sy'n cael eu treulio am amser hir, sy'n arwain at deimlad o lawnder yn y stumog.

Pwysig! Yn y cyfnod o ryddhad sefydlog, argymhellir cynnwys groats corn a barlys yn y fwydlen ddim mwy nag 1 amser mewn 3 diwrnod. A yw'n bosibl bwyta uwd miled ar yr adeg hon? Mae'n well peidio â mentro, gan y gall startsh waethygu.

Ryseitiau poblogaidd

O ddiddordeb yw'r dull o goginio uwd llin, gan nad yw'r dysgl yn gyffredin mewn bwyd cyffredin. Mae dwy ffordd:

Arllwyswch hadau llin cyfan (1 cwpan) gyda dŵr poeth (0.5 litr). Mynnwch o dan y caead am 60 munud, wrth ysgwyd o bryd i'w gilydd. Gellir bwyta'r rhan hylif yn syth ar ôl i'r gwaethygu ddechrau, yr hadau - ar ôl ychydig ddyddiau, 1 llwy fwrdd. llwy cyn y prif bryd dyddiol.
Yn lle hadau, cymerir Makukha (cynnyrch a geir o hadau llin ar ôl gwasgu olew). Mae angen mynnu 45 munud. Ar ôl oeri, gallwch chi fwyta.

Paratoir Semolina fel a ganlyn:

cymysgu llaeth â dŵr (1 gwydr yr un), dod ag ef i ferw,
gwanhau semolina (1/4 cwpan) gyda dŵr cynnes (1/2 cwpan) a'i gymysgu'n dda,
arllwys semolina i laeth berwedig, parhau i goginio dros wres isel am 2 funud arall, gan ei droi'n gyson,
mynnu dan do nes ei fod yn cŵl.

Gellir defnyddio uwd gwenith yr hydd ar gyfer pancreatitis at ddibenion meddyginiaethol. Ar gyfer hyn mae rysáit ar gyfer kefir:

mae gwydraid o rawnfwyd yn cael ei dywallt dros nos gyda kefir heb fraster (0.5 litr),
y diwrnod wedyn, bwyta hanner y ddysgl wedi'i pharatoi i frecwast, hanner amser cinio, ond heb fod yn hwyrach na 2 awr cyn amser gwely.

Gallwch gael eich trin fel hyn gyda chyrsiau 10 diwrnod gydag egwyl rhyngddynt am yr un cyfnod.
Rysáit ddiddorol ar gyfer uwd pwmpen gyda grawnfwyd reis:

torri'r mwydion o bwmpen yn ddarnau bach, ei fudferwi â dŵr am 15 munud,
ei olchi â dŵr oer, arllwys y reis i'r bwmpen a'i goginio nes ei fod yn feddal,
arllwyswch y llaeth wedi'i gynhesu i gysondeb gludiog, dod ag ef i ferw,
tylino'r cynnyrch gorffenedig â llwy, nid oes angen siwgr.

A yw'n bosibl coginio semolina neu flawd ceirch gyda phwmpen? Caniateir defnyddio'r prydau hyn yn ystod gwaethygu pancreatitis. Gallant helpu i adfer swyddogaeth pancreatig ynghyd â meddyginiaethau.