Ryseitiau salad diabetig Math 2

Mae materion maeth yn rhan bwysig o fywyd rhywun. Mae paratoi prydau coginio sydd wedi'u cynnwys yn neiet y claf yn fater hynod gyfrifol. Defnyddir saladau amrywiol ar gyfer diabetig fel byrbrydau annibynnol rhwng y prif brydau bwyd a'r ail yn ystod cinio. Ar gyfer coginio, defnyddir dulliau technolegol syml. Beth yw'r prif ofynion ar gyfer saladau, ffynonellau fitaminau a mwynau? Opsiynau, pa fwydydd byrbryd sy'n cael eu cymeradwyo gan endocrinolegwyr i'w defnyddio gan gleifion â diabetes math 1 a math 2?

Gofynion Salad

Mae arbenigwyr yn ystyried bod y salad yn ddysgl byrbryd. Gellir ei weini â chig neu gynhyrchion pysgod. Wedi'i baratoi o lysiau a ffrwythau wedi'u malu (wedi'u sleisio neu wellt):

Po fwyaf o gynhwysion yn y ddysgl, y mwyaf diddorol a chyfoethocach yw hi ar gyfer maetholion. Defnyddir sbeisys ar gyfer byrbrydau: ychwanegir coriander daear, cyri, ffrwythau - sicori at y llysiau. Bydd sbrigyn o bersli cyrliog ac unrhyw lawntiau eraill yn rhoi golwg ddeniadol a blasus i'r dysgl.

Er gwaethaf symlrwydd paratoi, mae rhai gofynion ar gyfer byrbrydau o'r fath:

• Y llysiau a ddefnyddir fwyaf mewn dysgl byrbryd, os nad oes gwrtharwyddion (anoddefiad cynnyrch unigol, alergeddau), winwns a garlleg. Mae sylweddau bactericidal yn eu cyfansoddiad yn diflannu'n gyflym. Mae'r llysiau hyn yn cael eu torri i mewn i salad cyn eu gweini. Ar gyfer afiechydon y llwybr gastroberfeddol (gastritis), mae winwns a garlleg yn cael eu golchi'n drylwyr. Er mwyn, i'r gwrthwyneb, cael gwared ar sylweddau llosgi sy'n llidro'r mwcosa gastrig.
• Mae halltu hefyd yn angenrheidiol yn olaf. Mae sodiwm clorid mewn sodiwm clorid yn cyfrannu at ryddhau sudd yn helaeth o gynhwysion salad.
• Mae llysiau amrwd wedi'u sleisio'n hir yn y golau yn colli eu blas a'u gwerth maethol. Mae'n well eu torri ychydig cyn y pryd bwyd.
• Mae pupur melys yn cael ei sgaldio, ei oeri, a'i dorri'n gyntaf. Felly bydd yn datgelu ei flas, bydd ei wead yn dod yn feddalach. A dylai'r lawntiau fod yn ffres ac yn grensiog.
• Ni ddylid taflu dail bresych allanol. Yn ddiamau maent yn cael eu hamddifadu o fantais dros haenau dail mewnol llysieuyn. Defnyddir dail uchaf cynnyrch defnyddiol ar gyfer diabetes yn helaeth ar gyfer saladau, mae llawer mwy o fitaminau ynddynt.
• Tylinwch y salad mewn powlen fawr, gyda dau sbatwla pren. Gwneir symudiadau o'r waliau i'r canol. Felly mae cynhwysion y ddysgl yn llai o ddifrod, maent wedi'u cymysgu'n gyfartal. Yna mae'r appetizer wedi'i osod allan yn ofalus mewn powlen salad. Mae'r salad mewn powlen dryloyw yn edrych yn ddiddorol.

Yn y fformwleiddiadau salad ar gyfer diabetig math 1, nodir nifer yr unedau bara (XE). Ar gyfer cleifion nad ydynt yn ddibynnol ar inswlin, mae'n bwysig cyfrifo cynnwys calorïau'r bwyd sy'n cael ei fwyta.

Saladau llysiau

1. Salad gyda ffa ac eggplant, 1 yn gweini - 135 Kcal neu 1.3 XE.

Ffa wedi'u socian mewn dŵr oer dros nos, coginio nes eu bod wedi'u coginio'n llawn. Torrwch eggplant yn dafelli a'i ferwi'n ysgafn mewn dŵr hallt, draeniwch y dŵr a'i oeri. Cymysgwch lysiau, ychwanegwch winwns a garlleg wedi'u torri'n fân. Sesnwch y salad gydag olew llysiau a sudd lemwn.

• eggplant - 500 g (120 Kcal),
• ffa gwyn - 100 g (309 Kcal, 8.1 XE),
• winwns - 100 g (43 Kcal),
• olew llysiau - 34 g (306 Kcal),
• sudd lemwn - 30 g (9 Kcal),
• llysiau gwyrdd - 50 g (22 Kcal).

Mae'r unedau bara yn y ddysgl hon yn rhoi carbohydradau ffa yn unig. Mae eggplant yn actifadu metaboledd mwynau, gweithgaredd berfeddol, yn atal twf colesterol yn y gwaed.

2. "Salad haf", 1 dogn - 75 Kcal neu 0.4 XE. Torrwch fresych (yn denau), tomatos ffres. Pupur melys o wahanol liwiau wedi'i dorri'n hanner cylchoedd, radis - yn dafelli tenau. Ychwanegwch halen, basil wedi'i dorri a garlleg. Sesnwch gyda sudd lemwn ac olew llysiau.

Am 6 dogn o salad:

• bresych - 200 g (56 Kcal),
• tomatos - 200 g (38 Kcal),
• pupur melys - 100 g (27 Kcal),
• radish - 100 g (20 Kcal),
• sudd lemwn - 20 g (6 Kcal),
• olew llysiau - 34 g (306 Kcal).

Ychydig yn nifer yr unedau bara mae dysgl yn rhoi sudd tomato. Yn ymarferol, gellir esgeuluso XE a pheidio â'i chwistrellu ag inswlin byr o dan y salad.

3. Vinegret, 1 yn gwasanaethu - 136 Kcal neu 1.1 XE. Berwch datws a moron ar wahân. Os ydych chi'n pobi beets yn y popty, bydd y vinaigrette yn fwy blasus. Torrwch y llysiau wedi'u plicio yn giwbiau bach. Fel nad yw'r beets yn staenio'r cynhwysion eraill lawer, rhowch nhw gyntaf mewn powlen salad ac ychwanegu olew llysiau. Torrwch bicls, cymysgwch bopeth â bresych hallt.

• tatws - 200 g (166 kcal),
• moron - 70 g (23),
• beets - 300 g (144 kcal),
• sauerkraut - 100 g (14 Kcal),
• picls - 100 (19 Kcal),
• olew llysiau - 50 g (449 kcal).

Mae unedau bara yn cael eu hystyried oherwydd presenoldeb tatws yn y salad.

Saladau ffrwythau

Mewn salad melys mae unrhyw aeron, ffrwythau, cnau yn cael eu cyfuno. Os yw dysgl bwdin yn ennill llawer o unedau bara o ganlyniad, yna gellir disodli moron wedi'i gratio yn un o'r cynhwysion. Bydd ffibr llysiau yn arafu twf siwgr yn y gwaed.

1. Salad "Haul Oren" (184 Kcal neu 1.2 XE). Piliwch yr oren, rhannwch ef yn gyntaf yn dafelli, ac yna ei dorri'n ddarnau bach. Piliwch y moron, gratiwch. Cymysgwch ffrwythau a llysiau llachar, ychwanegwch unrhyw gnau.

• Oren - 100 g (38 Kcal),
• moron - 50 g (16 Kcal),
• cnau - 20 g (130 Kcal).

Mae unedau bara fesul oren.

2. Eirin gwlanog wedi'u stwffio (1 ffrwyth mawr - 86 Kcal neu 1.4 XE). Piliwch afalau a hadau, wedi'u torri'n ddarnau bach. Ychwanegwch hufen a llenwch haneri eirin gwlanog. Addurnwch gyda mafon a dail mintys.

• Eirin gwlanog - 500 g (220 Kcal),
• afalau - 300 g (138 Kcal),
• hufen o gynnwys braster 10% - 100 g (118 Kcal),
• mafon - 100 g (41 Kcal).

Mae pob ffrwyth yn cario carbohydradau syml ynddynt eu hunain, mae XEs wedi'u cynllunio ar eu cyfer. Maent yn atal y naid mewn hufen glwcos yn y gwaed.

3. Muesli ("Salad Harddwch") - 306 Kcal neu 3.1 XE. Arllwyswch flawd ceirch am 10-15 munud gydag iogwrt. Malu ffrwythau a chnau.

• Hercules - 30 g (107 Cal),
• iogwrt - 100 (51 Kcal),
• cnau - 15 g (97 Kcal),
• rhesins - 10 g (28 Kcal),
• afal - 50 g (23 Kcal).

Os nad yw gormod o bwysau neu lefel o siwgr gwaed sydd wedi'i ddigolledu'n wael yn caniatáu defnyddio rhesins a chnau, yna gellir eu disodli â 50 g o ffrwythau eraill (ciwi - 14 Kcal, mefus - 20 Kcal, bricyll - 23 Kcal). Yn troi rysáit salad hyd yn oed yn fwy i fersiwn diabetig o'r arogl cylchol.

Saladau ar fwrdd yr ŵyl

1. Salad "Swan", 1 dogn - 108 Kcal neu 0.8 XE. Torrwch yn giwbiau bach tomato, ciwcymbrau hallt a ffres, ffiled cyw iâr wedi'i ferwi, winwns, proteinau wedi'u berwi'n galed, wyau. Ychwanegwch pys gwyrdd tun ac ŷd. Trowch y cynhwysion a'u tywallt yn y saws. Ei gyfansoddiad: mayonnaise, hufen sur, llysiau gwyrdd wedi'u torri'n fân a chyri. Gratiwch y melynwy ar ben y salad.

• tomatos - 100 g (19 Kcal),
• ciwcymbr ffres - 100 g (15 Kcal),
• ciwcymbr wedi'i biclo - 100 (19 Kcal),
• winwns - 100 g (43 Kcal),
• wyau (2 pcs.) - 86 g (136 Kcal),
• pys - 100 g (72 Kcal),
• corn - 100 g (126 Kcal),
• cyw iâr - 100 g (165 Kcal),
• llysiau gwyrdd - 50 g (22 Kcal),
• hufen sur 10% braster - 25 g (29 Kcal),
• mayonnaise - 150 g.

2. Salad "Afu", 1 dogn - 97 Kcal neu 0.3 XE. Golchwch yr afu cig eidion, yn glir o'r ffilm a dwythellau bustl, wedi'u torri'n ddarnau mawr. Berwch mewn dŵr hallt nes ei fod yn dyner, ynghyd â phen winwnsyn a moron. Oerwch yr afu a'i dorri'n stribedi. Torri winwns wedi'u plicio mewn hanner cylchoedd, rinsiwch â dŵr berwedig. Arllwyswch y llysiau wedi'u hoeri â sudd lemwn a halen. Gadewch i'r winwnsyn drwytho mewn amgylchedd asidig am hanner awr. Yna cymysgu gyda'r afu. Salad tymor gyda mayonnaise.

• iau - 500 g (490 Kcal),
• winwns - 200 g (86 Kcal),
• lemwn - 50 g (9 Kcal),
• mayonnaise - 2 lwy fwrdd.

Mae mayonnaise ar gyfer saladau gwyliau yn fraster isel. Nodir gwybodaeth am ei gyfansoddiad a'i gynnwys calorïau ar y pecyn.

Mae gan opsiynau tebyg ar gyfer saladau le i fod hefyd. Mae dameg ynglŷn â'r appetizer. Dim ond unrhyw ddysgl arall y gall sawl cogydd ei difetha. Ni fydd coginio salad yn niweidio pedwar arbenigwr coginiol o wahanol gymeriad. Ymddiriedir i'r cyntaf, sydd bob amser yn stingy, i lenwi'r ddysgl â finegr, er mwyn peidio â gorwneud pethau. Bydd angen i'r ail, cogydd athronydd, halenu'r salad. Mae'n gwybod pryd i wneud hyn a faint o halen sydd ei angen. I'r trydydd, hael ei natur - ychwanegwch olew. Mae penderfynu pa gynhwysion salad i'w cymysgu, pa gydran i'w hychwanegu yn beth creadigol sy'n deilwng o artist coginio.

Llysiau Salad

Hyd yn hyn, mae llyfrau coginio yn cynnwys llawer o ryseitiau salad ar gyfer diabetig. Yn aml, mae llysiau amrwd neu lysiau wedi'u berwi yn cael eu cynnwys yn y rysáit. Mae'r canlynol yn rhestr o'r cynhwysion a geir amlaf a'u buddion i'r corff.

1. Bresych Mae arbenigwyr yn mynd â'r llysieuyn hwn i'r lle cyntaf ar gyfer diabetig. Mae'n ddefnyddiol ar ffurf amrwd, wedi'i biclo, wedi'i ferwi. Gellir ei gynnwys mewn prif seigiau, ei fwyta fel cynnyrch annibynnol. Mae sudd o sauerkraut yn gallu gostwng lefelau siwgr, gwefru fitaminau a mwynau defnyddiol ar y corff.
2. Ciwcymbr Mae llysiau'n cryfhau waliau pibellau gwaed, gan eu gwneud yn fwy elastig. Gallwch ddefnyddio'r llysiau fel dysgl ar wahân neu fel rhan o saladau.
3. Moron. Mae'r llysieuyn hwn yn ddefnyddiol ar gyfer diabetes, gan ei fod yn gallu cynnal golwg a lleihau siwgr yn y gwaed. Dywed meddygon mai dim ond mewn meintiau diderfyn y gellir bwyta'r llysieuyn hwn. Mae cynnyrch wedi'i ferwi yn codi siwgr yn y gwaed.
4. Betys. Gallwch ddefnyddio'r llysieuyn ar ffurf wedi'i ferwi. Ar stumog wag, argymhellir bwyta salad o betys wedi'u berwi. Bydd hyn nid yn unig yn gwella iechyd, ond hefyd yn gostwng lefelau siwgr. Yn ogystal, nid yw'r dysgl hon yn llidro'r mwcosa gastrig.
5. Y nionyn. Mae'n anodd goramcangyfrif buddion winwns, yn enwedig ar gyfer diabetig. Llysiau'n gwella cylchrediad y gwaed, yn ymladd colesterol, yw atal heintiau. O ran faint o lysiau amrwd sy'n cael eu bwyta, mae angen i chi ymgynghori â meddyg.

Gellir bwyta llysiau eraill fel tomatos, pupurau, garlleg a pherlysiau yn ddiogel mewn unrhyw saladau ar gyfer diabetig, gan na fyddant yn niweidio'r corff.

Argymhellir cymryd codlysiau a zucchini mewn stiw yn unig, er mwyn peidio ag achosi cynnydd yn lefel y siwgr.

Awgrymiadau Coginio

Dylai saladau llysiau ysgafn fod yn bresennol yn neiet person sy'n dioddef o ddiabetes math 1 a math 2. Ni fydd seigiau o'r fath yn cymryd llawer o amser wrth gynhyrchu ac nid oes angen sgiliau coginio gwych arnynt. Mae'r defnydd dyddiol o salad llysiau yn cyfrannu nid yn unig at driniaeth, ond hefyd at golli pwysau, sydd mor bwysig ar gyfer diabetes math 2. I lunio diet, dylech ymgynghori ag arbenigwr a fydd yn dweud wrthych pa gynhyrchion y dylid eu cynnwys yn y fwydlen.

Rhaid rhoi sylw dyladwy i ansawdd y llysiau a ddefnyddir. Mae'n well os ydyn nhw'n anrhegion o'ch gardd. Gellir bwyta saladau i frecwast, cinio, swper neu fel byrbryd ysgafn. Wrth goginio, gallwch gysylltu eich dychymyg, defnyddio unrhyw lysiau a ffrwythau, ond rhaid i chi gofio, gyda diabetes, y dylai'r gyfran ddyddiol o datws fod yn 200 g.

Ar gyfer pobl â diabetes math 1, dylid eithrio saladau sy'n cynnwys carbohydradau sy'n treulio'n gyflym o'r diet. Dylai bresych fod yn drech yn y diet ar unrhyw ffurf ac yng nghyfansoddiad y nifer fwyaf o saladau. Manteision prydau o'r fath yw calorïau isel a gorfoledd. Gallwch chi goginio salad bresych a betys wedi'i sesno ag olew llysiau a sudd lemwn. Fel rhan o'r salad, rhaid berwi beets. Bydd y dysgl hon o fudd i'r corff ac yn ei dirlawn â fitaminau.

Mae rhwyddineb paratoi a chreadigrwydd yn nodweddiadol o seigiau o'r fath. Bydd salad o seleri, afalau a moron yn gostwng siwgr gwaed ac yn gwella lles. Mae'r dresin yn hufen sur gyda sudd lemwn a pherlysiau. Gall prydau ar gyfer diabetig fod yn flasus ac yn iach ar yr un pryd.

Saladiau achlysurol a gwyliau

Dylai maeth ar gyfer diabetes math 1 a math 2 gael ei fonitro'n agos gan y meddyg sy'n mynychu. Mae'r adran hon yn cynnwys ryseitiau ar gyfer rhai saladau blasus na fyddant yn niweidio corff gwan.

Salad gyda sgwid. Er mwyn ei baratoi bydd angen i chi:

• 200 g sgwid
• 5 pcs. olewydd
• 3 pcs ciwcymbrau
• 100 g o letys.

Yn gyntaf mae angen i chi lanhau'r sgwid, gan gael gwared ar ei holl entrails. Yna rhowch garcasau wedi'u sleisio mewn padell wedi'i gynhesu ymlaen llaw a'u ffrio am 3 munud. Torrwch giwcymbrau yn stribedi neu giwbiau. Golchwch a rhwygo dail letys. Torrwch yr olewydd yn bedair rhan a'u hychwanegu at y ciwcymbrau a'r letys. Rhowch y sgidiau wedi'u paratoi yn yr un bowlen a chymysgu popeth yn drylwyr. Defnyddiwch sudd olew neu lemwn fel dresin.

Bydd salad maethlon ac ysgafn "Môr" yn addurno bwrdd achlysurol neu Nadoligaidd, ni fydd yn effeithio ar y ffigur ac ni fydd yn gwaethygu cyflwr iechyd. Defnyddir Berdys, afalau, squids a llysiau gwyrdd i'w baratoi:

• 2 pcs wyau
• 100 g afalau
• Squid 0.5 kg
• 0.5 kg o berdys,
• 120 g o roe penfras,
• olew llysiau.

Mae coginio yn dechrau gyda gwisgo. Ar gyfer hyn, cymerir caviar, finegr seidr afal, menyn a melynwy mâl. Mae hyn i gyd yn gymysg ac yn cael ei drwytho nes bod y prif gynhwysion wedi'u coginio. Torrwch squids wedi'u berwi yn stribedi, ychwanegu afalau wedi'u deisio a berdys atynt. Torrwch y proteinau yn giwbiau a'u rhoi yn y salad hefyd. Ychwanegwch wisgo a chymysgu popeth. Brig gyda llysiau gwyrdd salad.

Mae saladau ar gyfer diabetig yn cael eu paratoi heb mayonnaise a bwydydd calorïau uchel mewn calorïau. Mae defnyddio tatws wedi'u ffrio, porc, ac ati yn annerbyniol. I'w ddefnyddio bob dydd, mae salad bresych gyda chiwcymbrau, moron ac afalau yn ddelfrydol. Caniatáu defnyddio cyw iâr wedi'i ferwi, penwaig braster isel. I wneud salad yn hyfryd a'i roi ar fwrdd yr ŵyl, mae angen i chi wneud nodyn o greadigrwydd yn ei addurn. Er enghraifft, taenellwch gyda pherlysiau wedi'u torri'n fân neu rhowch olewydd wedi'i dorri. Torri rhosyn o foron, ciwcymbrau, afalau. Mae'r cyfan yn dibynnu ar ddychymyg y cogydd. Bydd seigiau o'r fath yn addurno bwrdd yr ŵyl yn y Flwyddyn Newydd, pen-blwydd a theulu arall, gwyliau calendr.

Hoff Saladau

Yn anffodus ni ellir bwyta saladau Blwyddyn Newydd Traddodiadol, fel salad Olivier a chrancod, â diabetes. Y peth yw eu bod yn cynnwys llawer iawn o mayonnaise. Ond beth os nad yw'r Flwyddyn Newydd yn wyliau o gwbl hebddyn nhw.

Peidiwch â chynhyrfu, oherwydd yn lle rhai cynhyrchion yn y fersiwn draddodiadol, rydych chi wir yn cael salad gweddus a diniwed. Gellir disodli selsig gyda chyw iâr wedi'i ferwi, ac yn lle mayonnaise, mae'n well ychwanegu hufen sur. Bydd hyn yn dod â blas newydd i'ch hoff salad. Dylai maint y tatws gael ei gyfyngu i 200 gram.

Ond yn y salad o ffyn crancod, mae angen ichi ychwanegu afocado yn lle corn ac, os yn bosibl, defnyddio cig cranc. Wrth wisgo salad, mae'n well dewis hufen sur trwy ychwanegu sudd lemwn.

Mae'r fwydlen ar gyfer diabetig yn dda i'w wanhau â saladau ffrwythau, y gellir eu defnyddio fel pwdin. Ffrwythau iach yw ceirios, grawnffrwyth, afal a phob math o ffrwythau sych. Gall ail-lenwi'r salad hwn fod yn hufen sur neu'n iogwrt naturiol braster isel.

Mae pobl ddiabetig math 2 yn tueddu i feio etifeddiaeth am eu problem. Gellir olrhain rhywfaint o ragdueddiad, yn wir. Fodd bynnag, mae angen "rhoi cynnig" yn fawr iawn fel ei fod yn datblygu i fod yn glefyd difrifol, sydd, heb or-ddweud, yn ddiabetes. Y prif ffactor sbarduno yw'r diet "anghywir", yn dirlawn â charbohydradau. Mae'n ddymunol eu cyfyngu i'r eithaf, a hyd yn oed yn well eu heithrio'n llwyr o'r ddewislen ar gyfer diabetig math 2 ar gyfer pob diwrnod.Gyda ryseitiau wedi'u gwneud o fwydydd iachus a ganiateir, mae lefelau glwcos yn y gwaed weithiau'n dychwelyd i normal heb feddyginiaethau arbennig. Yn gyffredinol, mae maeth clinigol ar gyfer diabetes yn rhan annatod o therapi cymhleth.

Deiet ar gyfer diabetes math 2: beth all ac na all

Gelwir diabetes mellitus Math 2 hefyd yn ddibynnol ar inswlin, oherwydd nid yw'r corff yn profi diffyg yr hormon hwn. Yn amlach, i'r gwrthwyneb, mae inswlin yn cael ei syntheseiddio'n ormodol, ond nid yw celloedd a meinweoedd yn ei weld. Oherwydd sensitifrwydd isel y derbynyddion cyfatebol, mae'n ymarferol anghymwys. Os yw pobl ddiabetig math 2 yn bwyta losin, grawnfwydydd, pasta, myffins yn rheolaidd, mae'r pancreas, sy'n gweithio i'w wisgo, yn cael ei ddisbyddu dros amser. Mae cynhyrchiad inswlin yn gostwng, ac mae diabetes math 2 yn llifo'n esmwyth i ffurf fwy difrifol.

Mae'r diet caeth a leisiwyd gan feddyg am ddiabetes math 2 yn ddigalon i lawer o gleifion. Rhai gwaharddiadau! Ac mae hyn am weddill fy oes! Fodd bynnag, ceisiwch edrych ar y sefyllfa o'r ochr arall. Mae rhai pobl, a choeliwch fi, mae yna lawer ohonyn nhw'n poeni am eu ffigwr a'u hiechyd eu hunain, yn gwrthod gormodedd gastronomig o'u gwirfodd. Ar yr un pryd, nid ydyn nhw'n teimlo'n anhapus; maen nhw'n mwynhau bwyta. Felly mae natur wedi rhoi cyfle i chi adfer eich ffurf gorfforol, er mwyn rhoi eich hun mewn trefn. Ac mae hyn yn gofyn am ddim ond treiffl - i sefydlu maeth digonol ar gyfer diabetes. Anghofiwch am fwydydd sy'n cynnwys siwgr, blawd a starts.

Mae'n hawdd creu bwydlen gytbwys ar gyfer diabetig math 2 ar gyfer pob dydd gyda ryseitiau o gig heb lawer o fraster, pysgod, caws bwthyn, wyau, perlysiau, ffrwythau, llysiau. Gellir bwyta topiau, hynny yw, bron popeth sy'n aeddfedu ar wyneb y pridd, ac eithrio grawnwin, ffigys, dyddiadau, heb ofn. Argymhellir bwyta hyd at 100 g o unrhyw aeron y dydd a'r un nifer o ffrwythau (afalau, gellyg, bananas, eirin gwlanog, bricyll). Bydd y diet yn cael ei ategu gan letys dail, perlysiau gwyllt sbeislyd a bwytadwy (cennin gwyllt, suran wyllt, ac wedi'u hoeri). Cynghorir cnydau gwreiddiau (moron, maip, radis, radis, artisiogau Jerwsalem) i beidio â chael eu coginio er mwyn cadw ffibr crai yn ei ffurf wreiddiol. Ac ni ddylid cynnwys tatws a beets yn y fwydlen ar gyfer diabetig math 2 am wythnos. Ond bydd y gwestai tramor - afocado - yn ffitio i mewn yn berffaith. Ffynhonnell werthfawr o fraster llysiau, ynghyd â chnau (ni allwch gnau daear yn unig) a hadau (25-30 g y dydd).

Gyda llaw, rydym yn awgrymu disodli olew blodyn yr haul gydag olew olewydd mwy iach. Dylai symiau rhesymol o frasterau anifeiliaid fod ar y fwydlen hefyd. Ar gyfer diabetes, dylech ddewis cynhyrchion sydd â chynnwys braster naturiol yn y siop. Caniateir defnyddio menyn, hufen sur, cawsiau. Mae proteinau'n chwarae rhan bwysig wrth faethu diabetes math 2. Mae eu oedolyn, nad yw'n cymryd rhan mewn llafur corfforol, yn gofyn am o leiaf 1.5 g y kg o bwysau bob dydd. O ble i gael y deunydd adeiladu hwn ar gyfer celloedd? O wahanol fathau o gig, pysgod môr ac afon, bwyd môr, caws bwthyn, wyau cyw iâr a soflieir, diodydd llaeth sur (150 ml y dydd).

Sut i wneud bwydlen ar gyfer diabetes eich hun?

Mae maeth ar gyfer diabetes math 2, ryseitiau carb-isel ar gyfer diabetig, wedi'u hanelu'n bennaf at normaleiddio lefelau glwcos (siwgr yn y gwaed) ac inswlin, yn ogystal â lleihau pwysau'r corff mewn cleifion gordew. Felly, rhennir y diet dyddiol yn 5-6 pryd, nad yw'r egwyl rhyngddynt yn fwy na 3-3.5 awr. Cyn mynd i'r gwely, mae hefyd i fod i fwyta, yn y fwydlen ar gyfer diabetig math 2, darperir ail ginio ar gyfer pob diwrnod gyda ryseitiau.

Brecwast

Wyau wedi'u sgramblo gyda chaws a thomato

Torri 2 wy cyw iâr mewn powlen, eu troi â fforc (dim angen curo) gyda 30 ml o laeth neu hufen yfed, halen. Arllwyswch y gymysgedd i badell wedi'i iro wedi'i chynhesu ymlaen llaw gyda gwaelod trwchus. Arhoswch nes bod yr wyau'n “cydio”, a defnyddiwch sbatwla i symud y màs wyau o'r ymylon i'r canol. Dim ond 30-40 eiliad y mae coginio yn ei gymryd. Mae'r wyau wedi'u ffrio yn cael eu dodwy ar blât, cyn gynted ag y bydd y protein yn cyrlio. Ysgeintiwch gaws wedi'i gratio (30-40 g), ei addurno â sleisys o domatos aeddfed.

Te neu goffi gyda llaeth gyda siocled tywyll go iawn (er enghraifft, "Babaevsky", 10 g)

Cinio

Appetizer caws bwthyn gyda pherlysiau

Ciwcymbr ffres wedi'i dorri'n fân (60 g) a changhennau dil (5-7 g). Cymysgwch â chaws bwthyn (100 g). Addurnwch gyda chylchoedd radish.
Aeron tymhorol (100 g)

Cinio

Salad Llysiau Wy wedi'i Berwi

Malwch giwcymbrau, tomatos - 60 g yr un, letys, dil, cilantro - 15 g yr un. Wedi'i ferwi'n galed un cyw iâr neu bâr o wyau soflieir, ei dorri neu ei dorri'n fras. Sesnwch y salad gyda 2 lwy fwrdd o hufen sur.

Peli cig eidion daear (200 g amrwd) heb ychwanegu bara,
Bresych gwyn (160 g), wedi'i stiwio,
Sudd llugaeron gyda stevia.

Te uchel

Caws caled (50 g) ac afal bach (60 g)

Cinio

Pysgod wedi'u grilio neu eu pobi (200 g) gyda llysiau (zucchini - 100 g, pupur Bwlgaria - 100 g)
Te gwyrdd gyda balm lemwn

Am y noson

Cig sgwid wedi'i ferwi (80-100 g)

Yn seiliedig ar yr enghraifft uchod, gallwch chi gynllunio'r fwydlen ar gyfer diabetig math 2 am wythnos, yn seiliedig ar ddewisiadau a chyfleoedd chwaeth bersonol. Gyda llaw, mae'n hawdd trosi'r rhan fwyaf o'ch hoff seigiau yn fwydydd diet, ryseitiau ar gyfer diabetig, hyd yn oed rhai pwdinau. Defnyddiwch felysydd yn lle siwgr.

Ysgytlaeth Mefus

Malu mewn cymysgydd 70 g o fefus (ffres neu wedi'i rewi) a mwydion banana. Curwch gyda 100 g o laeth oer, pinsiad o fanila a rhodder siwgr (1 yn gweini). Addurnwch gydag aeron cyfan a dail mintys. Bon appetit!

Ryseitiau sylfaenol

Dylai saladau coginio ar gyfer diabetig a ryseitiau math 2 ddechrau gyda mathau o lysiau. Wrth siarad am hyn, hoffwn roi sylw i'r salad haf. Mae ei gydrannau'n hynod syml ac yn ystod yr haf gall ffres fod ar gael i bob un o'r diabetig. Defnyddir y canlynol fel prif gynhwysion: 400 gr. bresych gwyn, 300 gr. ciwcymbrau, yn ogystal â 150 gr. radis, 100 gr. afalau a 100 ml o hufen sur soi arbennig. Gellir ychwanegu ychydig bach o halen at flas.

Bydd angen torri llysiau wedi'u cyflwyno'n stribedi - heb fod yn rhy denau yn ddelfrydol - eu cymysgu ag afalau wedi'u torri'n fân. Ar ôl hyn, ychwanegir rhywfaint o halen, hufen sur ac mae'r holl gydrannau wedi'u cymysgu'n drylwyr. Felly, gellir ystyried bod y salad diabetig iach cyntaf yn barod.

Fel y rysáit nesaf, hoffwn dynnu sylw at yr angen i baratoi salad Groegaidd. I wneud hyn, bydd angen i chi ddefnyddio 250 gr. pupur melys, 200 gr. tomatos, tua 100 gr. caws feta wedi'i ffrio. Ni ddylid ystyried unrhyw gynhwysion llai pwysig yn ddwy ewin o arlleg, ychydig bach o bersli, yn ogystal â dau lwy fwrdd. l olewau llysiau. Wrth siarad am nodweddion coginio, mae'r camau canlynol yn nodedig:

1. pupur a thomato wedi'i dorri'n ddarnau bach,
2. torri'r garlleg, a bydd angen torri persli mor fach â phosib,
3. mae'r holl gydrannau wedi'u cymysgu'n drylwyr â'i gilydd, wedi'u dyfrio ag olew a'u taenellu â chaws feta wedi'i rwbio.

Gellir bwyta salad o'r fath ar gyfer diabetes math 2 hyd yn oed yn ddyddiol, ond argymhellir yn gryf defnyddio cynhwysion ffres yn unig.

Yn yr achos hwn, nhw fydd fwyaf defnyddiol.

Hoffwn dynnu sylw at yr algorithm ar gyfer paratoi salad llysiau arall, a fydd yn ddefnyddiol ar gyfer diabetes. Rydym yn siarad am salad tatws trwy ychwanegu llysiau gwyrdd. Er mwyn ei baratoi bydd angen defnyddio 400 gr. tatws, 200 gr. suran a sbigoglys, yn ogystal â 100 ml o hufen sur soi, ychydig bach o winwnsyn gwyrdd, dil a halen.

Ar ôl paratoi'r holl gynhwysion a gyflwynir, bydd angen i'r tatws gael eu berwi yn eu gwisgoedd, ac ar ôl hynny maent yn cael eu plicio a'u torri'n giwbiau o'r un maint. Bydd angen torri cydrannau eraill, sef suran, sbigoglys, winwns werdd a dil, yn fân iawn. Mae'r cynhyrchion iach sy'n cael eu paratoi fel hyn yn gymysg, wedi'u halltu i'w blasu a'u sesno â hufen sur. Bydd defnyddio saladau o'r fath ar gyfer diabetes yn ddefnyddiol yn y math cyntaf a'r ail fath. Fodd bynnag, fel y nodwyd yn gynharach, gyda'r afiechyd a gyflwynir, nid yn unig y gall ryseitiau llysiau fod yn ddefnyddiol, ond hefyd y rhai sy'n cynnwys defnyddio cynhwysion cig.

Mwy am ryseitiau

Heb gig dietegol, bydd diet diabetig yr un mor israddol â heb lysiau na ffrwythau. Dyna pam y bydd saladau cig, sy'n cynnwys y cydrannau a gyflwynir, yn ddefnyddiol iawn ar gyfer diabetes. Nid yw eu paratoi yn cymryd llawer o amser, ond mae'n caniatáu i ddiabetig gael gwefr ychwanegol o egni ac egni. Wrth siarad am hyn, hoffwn dynnu sylw at nodweddion paratoi'r cyntaf o'r amrywiaethau, sef salad cig gyda llysiau.

Er mwyn ei baratoi bydd angen defnyddio 65 gr. unrhyw gig dietegol (cyw iâr, cig eidion braster isel), un tatws maint canolig, yn ogystal ag un ciwcymbr picl bach a hanner wy.

Yn ogystal, dylai cyfansoddiad y cynhwysion fod yn un tomato, un llwy fwrdd. l olew llysiau, dau lwy fwrdd. l finegr naturiol a chriw bach o salad.

Ar ôl paratoi pob un o'r cydrannau a gyflwynir, bydd yn bosibl symud ymlaen yn uniongyrchol i'r weithdrefn ar gyfer paratoi'r salad. Yn benodol, cig sydd eisoes wedi'i goginio a'i oeri, mae'r swm a nodwyd o salad ffres, ynghyd â phicls a thatws wedi'u plicio wedi'u coginio yn cael eu torri'n dafelli a'u cymysgu'n drylwyr. Nesaf, bydd angen i chi baratoi saws arbennig o gydrannau fel olew llysiau, finegr a rhan o'r melynwy. Wrth siarad am hyn, maen nhw'n golygu enw wy olew, sy'n debyg iawn i mayonnaise. Mae salad wedi'i sesno gyda nhw, ac maen nhw'n addurno'r dysgl sy'n deillio o hynny gyda thomatos ac wyau. Yn ôl arbenigwyr, mae'r salad a gyflwynir yn un o'r rhai mwyaf defnyddiol a chyflawn o ran y cydrannau sy'n bresennol ynddo - llysiau naturiol.

Dim llai defnyddiol ar gyfer pob un o'r diabetig yw'r rysáit ganlynol, sef salad o'r fath, sy'n cynnwys bwyd môr. Gan nodi holl nodweddion ei baratoi, mae angen talu sylw i'r ffaith:

• bydd angen defnyddio 500 gr. bresych ffres, 200 gr. unrhyw fwyd môr, yn ogystal ag un jar o ŷd tun. Ni ddylid ystyried unrhyw gydrannau llai arwyddocaol yn 200 gr. mayonnaise soi a sudd lemwn,
• ar ôl paratoi'r cynhwysion, bydd angen torri'r bresych gwyn presennol, yn ogystal â bwyd môr ac ychwanegu'r swm penodedig o ŷd (gallwch chi wneud hebddo os nad ydych chi'n hoffi diabetes neu ysgogi adweithiau alergaidd),
• sesnwch y salad hwn gyda mayonnaise diet mewn ychydig bach a'i arllwys dros sudd lemwn.

Gallwch chi fwyta saladau o'r fath â diabetes yn llythrennol bob dydd, a byddant yn ddefnyddiol, gan roi'r cyfle i chi wella'r system dreulio a'r corff cyfan.

Yn ôl y rysáit ganlynol, argymhellir eich bod chi'n paratoi saladau arbennig gyda chynhwysion fel sgwid, tatws a phupur gloch.

Ar gyfer coginio, bydd angen defnyddio rhwng 400 a 500 gr. ffiled sgwid, 200 gr. tatws, yn ogystal ag o 200 i 300 gr. pupurau wedi'u piclo melys. Ni ddylid ystyried unrhyw gydrannau llai pwysig yn 50 gr. nid yn unig yn wyrdd, ond hefyd winwns, dau wy, 200 gr. mayonnaise soi arbennig, yn ogystal â chriw o bersli neu dil bach.

Gan nodi hynodion coginio, hoffwn dynnu sylw at y ffaith bod angen torri sgidiau wedi'u coginio a'u hoeri, yn ogystal â phupur picl melys, yn stribedi mor fach â phosibl. Yna torrwch wyrdd a nionod, gan ei wneud mor fach â phosib. Bydd yr un mor bwysig paratoi tatws wedi'u berwi yn eu crwyn, sydd wedyn yn cael eu plicio a'u hoeri'n drylwyr - cânt eu torri i mewn i dafelli mor denau â phosib. Nesaf, mae angen i chi dorri'r wyau wedi'u berwi mor fach â phosib, cymysgu popeth yn drylwyr a'u sesno â mayonnaise diet. Wrth weini, bydd angen i chi ysgeintio'r saig gyda llysiau gwyrdd wedi'u torri'n fân i wella nid yn unig yr ymddangosiad, ond hefyd y blas.

Felly, efallai mai ryseitiau salad sy'n cyffroi pob diabetig. Nhw yw'r mwyaf defnyddiol, oherwydd eu bod yn cynnwys nid yn unig gynhyrchion iach, ond hefyd eu cynnwys yn y swm gorau posibl. Yn ôl arbenigwyr, bydd y defnydd dyddiol o lysiau, ffrwythau neu saladau dietegol eraill yn gwella lles diabetig, ni waeth pa fath o glefyd sy'n cael ei nodi - y cyntaf neu'r ail.

Mynegai Cynnyrch Salad Glycemig

Ar gyfer cleifion â chlefyd "melys", waeth beth fo'u math, mae angen bwyta bwydydd gyda mynegai o hyd at 50 uned. Gall bwyd gyda dangosyddion hyd at 69 uned fod yn bresennol ar y bwrdd, ond fel eithriad, hynny yw, cwpl o weithiau'r wythnos, dim mwy na 150 gram. Ar yr un pryd, ni ddylid rhoi baich ar y fwydlen gyda chynhyrchion niweidiol eraill. Gwaherddir yr holl gynhwysion eraill ar gyfer saladau, gyda mynegai o dros 70 o unedau, ar gyfer diabetes math 2 a math 1, gan eu bod yn cael dylanwad mawr ar gynyddu lefelau glwcos yn y gwaed.

Mae ryseitiau salad diabetig yn eithrio eu dresin gyda sos coch a mayonnaise. Yn gyffredinol, yn ychwanegol at GI, mae angen i chi hefyd roi sylw i gynnwys calorïau cynhyrchion. Mae'n ymddangos mai GI yw'r maen prawf cyntaf ar gyfer dewis cynhyrchion, a'u cynnwys calorïau yw'r olaf. Dylid ystyried dau ddangosydd ar unwaith.

Er enghraifft, mae gan olew fynegai o sero unedau; nid yw un yn westai i'w groesawu yn neiet y claf. Y peth yw, yn aml, bod cynhyrchion o'r fath yn cael eu gorlwytho â cholesterol gwael ac mae ganddynt gynnwys calorïau uchel, sy'n ysgogi ffurfio dyddodion brasterog.

Ar gyfer diabetig math 1 a math 2, gallwch chi goginio llysiau a ffrwythau, yn ogystal â saladau cig a physgod. Y prif beth yw dewis y cynhwysion a fydd yn cael eu cyfuno â'i gilydd yn gywir. Mae saladau llysiau ar gyfer diabetig yn werthfawr yn yr ystyr eu bod yn cynnwys llawer iawn o ffibr dietegol sy'n arafu llif glwcos i'r gwaed.

O lysiau ar gyfer paratoi saladau, bydd y canlynol yn ddefnyddiol:

• seleri
• tomato
• ciwcymbr
• pob math o fresych - brocoli, ysgewyll Brwsel, blodfresych, bresych gwyn, bresych coch, Beijing
• winwns a winwns werdd,
• pupur chwerw a melys (Bwlgaria),
• garlleg
• sboncen
• Moron ffres
• codlysiau - ffa, pys, corbys.

Hefyd, gellir paratoi saladau o unrhyw amrywiaeth o fadarch - champignons, madarch wystrys, menyn, chanterelles. Nid yw'r mynegai i gyd yn fwy na 35 uned.

Gellir amrywio nodweddion blas saladau â diabetes gyda sesnin neu berlysiau, er enghraifft, tyrmerig, oregano, basil, persli neu dil.

Brecwast diabetig iach yw Salad Ffrwythau. Y dos dyddiol fydd hyd at 250 gram. Gallwch chi lenwi saladau ffrwythau ac aeron wedi'u coginio gyda kefir, iogwrt neu iogwrt cartref heb ei felysu.

O ffrwythau ac aeron, dylech ddewis y canlynol:

1. afalau a gellyg
2. bricyll, neithdarîn ac eirin gwlanog,
3. ceirios a cheirios
4. mefus, mefus a mafon,
5. eirin Mair
6. pomgranad
7. llus
8. Mulberry
9. pob math o ffrwythau sitrws - oren, mandarin, pomelo, grawnffrwyth.

Mewn ychydig bach, dim mwy na 50 gram y dydd, gellir ychwanegu cnau o unrhyw fath at seigiau ar gyfer pobl ddiabetig - cnau Ffrengig, cnau daear, cashiw, cnau cyll, almonau, pistachios. Mae eu mynegai yn yr ystod isel, ond mae cynnwys calorïau yn eithaf uchel.

Dylai cig a physgod ar gyfer saladau ddewis mathau braster isel, gan dynnu gweddillion y croen a'r braster oddi arnyn nhw. Gallwch ffafrio mathau o'r fath o gig ac offal:

• cyw iâr
• twrci
• cig cwningen
• iau cyw iâr
• iau cig eidion, tafod.

O'r pysgod, dylech ddewis:

Ni ddylid bwyta offal pysgod (caviar, llaeth). O ran bwyd môr, nid oes unrhyw gyfyngiadau i gleifion.

Saladau bwyd môr

Mae'r saladau hyn ar gyfer diabetes yn arbennig o ddefnyddiol, gan eu bod yn darparu proteinau, fitaminau a mwynau i'r corff. Yn ogystal, bydd y dysgl hon yn isel mewn calorïau ac ni fydd yn rhwystro gweithrediad y llwybr gastroberfeddol.

Mae salad sgwid yn saig sydd wedi bod yn annwyl gan lawer ers blynyddoedd. Bob blwyddyn mae mwy a mwy o ryseitiau amrywiol gyda sgwid. Defnyddir sudd lemon ac olew olewydd fel dresin fel rheol. Gall olew olewydd, yn ei dro, gael ei drwytho â pherlysiau, pupur chwerw neu garlleg. I wneud hyn, rhoddir perlysiau sych mewn cynhwysydd gwydr gydag olew a'u trwytho am 12 awr mewn lle tywyll ac oer.

Hefyd, caniateir i gleifion â diabetes math 2 sesno salad gyda hufen braster isel neu gaws bwthyn hufennog, er enghraifft, y nod masnach “House in the Village” gyda chynnwys braster o 0.1%. Os yw'r salad diabetig yn cael ei weini ar fwrdd cyffredin, yna caniateir iddo ddefnyddio hufen sur braster isel fel dresin.

Bydd angen y cynhwysion canlynol:

• 200 gram o sgwid,
• un ciwcymbr ffres
• hanner nionyn,
• dail letys
• un wy wedi'i ferwi
• deg olewydd pitted
• olew olewydd
• sudd lemwn.

Berwch y sgwid mewn dŵr hallt am sawl munud, ei dorri'n stribedi, a thorri'r ciwcymbr yn stribedi. Torrwch y winwnsyn yn hanner cylch a socian yn y marinâd (finegr a dŵr) am hanner awr i adael y chwerwder. Yna gwasgwch y winwnsyn a'i ychwanegu at y ciwcymbrau a'r sgwid. Torrwch yr olewydd yn eu hanner. Cymysgwch yr holl gynhwysion, halen a thaenwch y salad gyda sudd lemwn. Sesnwch gydag olew olewydd. Rhowch ddail letys ar y ddysgl a gosod y letys arnyn nhw (llun isod).

Os y cwestiwn yw - beth i goginio diabetes anarferol? Y salad hwnnw gyda berdys fydd addurn unrhyw Flwyddyn Newydd neu fwrdd gwyliau. Mae'r dysgl hon yn defnyddio pîn-afal, ond mae'r cwestiwn yn codi ar unwaith - a yw'n bosibl bwyta'r ffrwyth hwn, oherwydd nid yw yn y rhestr o gynhyrchion sydd â mynegai isel. Mae'r mynegai pîn-afal yn amrywio yn yr ystod ganol, felly, fel eithriad, gall fod yn bresennol yn y diet, ond dim mwy na 100 gram.

Gyda diabetes math 1 a math 2, mae salad berdys yn ddysgl gyflawn, wedi'i wahaniaethu gan ei flas egsotig ac anghyffredin. Mae'r ffrwyth ei hun yn gwasanaethu fel platiwr salad ac fel cynhwysyn (cnawd). Yn gyntaf, torrwch y pîn-afal yn ddwy ran a thynnwch graidd hanner yn ofalus. Torrwch ef yn giwbiau mawr.

Bydd angen y cynhwysion canlynol hefyd:

1. un ciwcymbr ffres
2. un afocado
3. 30 gram o cilantro,
4. un calch
5. hanner cilogram o berdys wedi'u plicio,
6. halen, pupur du daear i flasu.

Torrwch yr afocado a'r ciwcymbr yn giwbiau o 2 - 3 centimetr, torrwch y cilantro yn fân. Cymysgwch pîn-afal, cilantro, ciwcymbr, afocado a berdys wedi'u berwi. Gellir cynyddu nifer y berdys, yn dibynnu ar faint y pîn-afal ei hun. Sesnwch y salad gyda sudd leim, halen a phupur at eich chwaeth bersonol. Rhowch y salad mewn hanner pîn-afal wedi'i blicio.

Bydd y saladau bwyd môr dietegol hyn yn apelio at unrhyw westai.

Saladau cig ac offal

Gwneir saladau cig diabetig o gig heb lawer o fraster wedi'i ferwi a'i ffrio. Gellir ychwanegu offal hefyd. Am nifer o flynyddoedd, roedd ryseitiau diet yn undonog ac nid oeddent yn ddeniadol o ran blas. Fodd bynnag, hyd yma, salad ar gyfer pobl ddiabetig o fath 2, y mae eu ryseitiau'n cynyddu'n flynyddol ac yn creu cystadleuaeth go iawn am flas prydau pobl iach.

Disgrifir y saladau mwyaf blasus isod, a beth bynnag yw'r cynhwysyn, mae ganddo fynegai isel, sy'n golygu bod ryseitiau'n gwbl ddiogel ym mhresenoldeb y mathau cyntaf a'r ail fath o ddiabetes.

Mae'r rysáit gyntaf yn defnyddio iau cyw iâr ar gyfer diabetes math 2, sydd, os dymunir, yn cael ei ferwi neu ei ffrio mewn ychydig bach o olew wedi'i fireinio. Er bod yn well gan rai pobl ddiabetig iau cyw iâr, tra bod yn well gan eraill dwrci. Nid oes unrhyw gyfyngiadau yn y dewis hwn.

Bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch i baratoi'r dysgl hon ar gyfer y flwyddyn newydd neu wyliau eraill:

• hanner cilogram o iau cyw iâr,
• 400 gram o fresych coch,
• dau bupur cloch,
• olew olewydd
• 200 gram o ffa wedi'u berwi
• llysiau gwyrdd yn ddewisol.

Torrwch bupur yn stribedi, torri bresych, torri iau wedi'i ferwi yn giwbiau. Cymysgwch yr holl gynhwysion, halen i'w flasu, sesnwch y salad gydag olew.

Saladau llysiau

Mae salad llysiau ar gyfer diabetes math 2 yn hynod bwysig yn y diet dyddiol. Mae'n llawn ffibr, sy'n helpu i drosi glwcos yn egni, a hefyd yn gwella gweithrediad y llwybr gastroberfeddol.

Gellir paratoi meddyginiaeth ar gyfer yr ail fath o ddiabetes bob dydd. Y prif beth yw, gyda diabetes, y dylai ryseitiau gynnwys bwydydd calorïau isel â GI isel. Disgrifir ffordd newydd o baratoi lecho isod.

Cynheswch olew mewn padell, ychwanegwch domatos wedi'u torri'n giwbiau bach, pupur a halen. Bum munud yn ddiweddarach, ychwanegwch bupur Bwlgaria wedi'i dorri, a garlleg wedi'i dorri'n fân. Mudferwch nes ei fod yn dyner. Gyda'r ail a'r math cyntaf o ddiabetes, bydd y lecho yn ddysgl ochr gytbwys ragorol.

Nid yw diabetes math 2 yn frawddeg i wrthod bwrdd blasus, nid yn unig mae ryseitiau salad blasus, ond hefyd pwdinau ar gyfer diabetig o ffrwythau ac aeron.

Mae'r fideo yn yr erthygl hon yn cyflwyno ryseitiau gwyliau ar gyfer pobl ddiabetig.

Saladau gyda chig, dofednod a physgod

O bryd i'w gilydd, gyda diabetes math 2, gellir paratoi saladau gydag ychwanegu cig heb lawer o fraster, dofednod, bwyd môr a physgod. Mae seigiau o'r fath yn darparu protein i'r corff a llawer o elfennau olrhain defnyddiol, felly, o fewn ystod resymol, bydd prydau diabetig gyda'r cynhyrchion hyn yn ddefnyddiol.

Salad Cig Eidion. Bydd angen cig eidion heb lawer o fraster arnoch (fesul 1 gweini) 30 g, radish 15 g, ciwcymbrau ffres 15 g, sudd tomato 15 g, winwns 5 g, hufen sur neu olew gwisgo.

1. Berwch gig eidion nes ei fod yn dyner a'i dorri'n giwbiau.
2. Torrwch radis yn gylchoedd tenau, ciwcymbrau yn giwbiau bach.
3. I baratoi'r saws, cyfuno a chymysgu'n dda yr olew, sudd tomato a nionyn, wedi'i dorri'n fân neu'r uwd.
4. Ychwanegwch gig eidion at lysiau, arllwys saws, cymysgu popeth yn drylwyr.

Salad gwyrdd gydag eidion. Bydd angen (fesul 1 gweini) cig eidion braster isel (wedi'i ferwi neu ei bobi o'r blaen) 30 g, ciwcymbrau 20 g, hanner wy cyw iâr, dail salad gwyrdd, hufen sur braster isel.

1. Torrwch y cig eidion yn giwbiau oddeutu 2 cm.
2. Torrwch y salad neu ei rwygo â'ch dwylo.
3. Torrwch yr wy a'r ciwcymbr yn ddarnau bach.
4. Cyfunwch gig eidion, llysiau gwyrdd ac wyau. Sesnwch y salad gyda hufen sur.

Salad moron a chig. Bydd angen (ar gyfer 2 dogn) cig eidion braster isel 80 g, moron 80 g, winwns 20 g, ewin o arlleg, olew olewydd, pupur poeth (du neu goch).

1. Moron wedi'u plicio ymlaen llaw a'u gratio neu eu torri'n fân mewn stribedi. Blanch mewn dŵr berwedig am 5 munud, yna ei ollwng mewn colander fel y gall gormod o ddŵr ddraenio.
2. Torrwch y cig eidion yn stribedi (tua 0.5 cm), ffrio ychydig a'i ostwng mewn ychydig bach o ddŵr nes ei fod yn dyner.
3. Torrwch winwns yn gylchoedd, ffrio yn ysgafn.
4. Trowch gig eidion gyda nionod, moron a garlleg. Ychydig o bupur.
5. Gweinwch y dysgl hon ar ffurf gynnes.

Salad cyw iâr gyda seleri. Bydd angen (ar gyfer 1 gweini) ffiled cyw iâr wedi'i ferwi 60 g, afal 80 g, moron 30 g, 2 coesyn seleri, 100 g letys dail, sudd lemwn, ychydig o halen a phupur, hufen sur neu olew gwisgo.

1. Tynnwch y craidd hadau o'r afal. Gellir torri'r croen i ffwrdd neu ei adael i flasu. Dis a thaenellwch gyda sudd lemwn.
2. Torrwch foron yn stribedi tenau neu gratiwch ar grater bras, gallwch chi Corea.
3. Torrwch seleri a chyw iâr wedi'i ferwi'n ddarnau bach, rhwygo dail letys â llaw.
4. Cymysgwch yr holl gydrannau, sesnwch gydag olew neu hufen sur, sesnwch gyda sbeisys.

Salad pysgod gyda phiwrî tomato. Fe fydd arnoch chi angen pysgod ffres neu wedi'u rhewi'n ffres 1 carcas canolig, 4 tatws bach, picls 3 pcs, winwns 1 pen, llaeth ceuled 120 ml, piwrî tomato 30 ml, letys, pupur, ychydig o halen.

1. Golchwch y tatws. Heb plicio, coginiwch nes ei fod yn dyner. Yna tynnwch y croen, wedi'i dorri'n ddarnau bach.
2. Os oes angen, perfeddwch a glanhewch y pysgod o'r graddfeydd. I goginio. Pan fydd yn oeri, tynnwch yr esgyrn allan a thorri'r ffiled sy'n weddill yn ddarnau bach.
3. Torrwch y ciwcymbrau yn yr un dafelli â'r tatws. Torrwch y winwnsyn mor fân â phosib.
4. Gwnewch saws trwy gyfuno iogwrt a phiwrî tomato. Pupur bach.
5. Trowch bysgod, ciwcymbrau a chynhwysion eraill, arllwyswch y saws i mewn, ychwanegwch ychydig o halen.
6. Addurnwch gyda dail gweini cyn ei weini.

Salad pikeperch gyda winwns. Bydd angen clwyd penhwyaid 125 g, afal 50 g, winwns 15 g, ciwcymbrau 20 g. A hefyd hanner wy, seleri (gwreiddyn) 20 g, persli, letys, olew llysiau neu hufen sur.

1. Coginiwch bysgod gyda nionyn cyfan.
2. Piliwch y pysgod wedi'i oeri i ffwrdd, ei dorri, gwahanu'r esgyrn, torri'r ffiled yn ddarnau bach.
3. Berwch wy, wedi'i dorri'n ddarnau bach. Salad i rwygo dwylo. Malu’r persli.
4. Torrwch wreiddyn afal, ciwcymbr, seleri yn giwbiau bach. Cyfunwch yr holl gynhwysion wedi'u paratoi a'u cymysgu. Sesnwch gyda menyn neu hufen sur.

Saladau gwyliau

Mae saladau gwyliau ar gyfer pobl ddiabetig yn edrych yn bleserus yn esthetig ac nid ydynt yn llai blasus na seigiau clasurol ar gyfer achlysuron arbennig.

Salad pys a blodfresych. Fe fydd arnoch chi angen ffa gwyrdd 200 g, pys gwyrdd 200 g, blodfresych 200 g, 2 domatos. A hefyd 1 afal bach, letys, dil a phersli, 2 lwy fwrdd. l sudd lemwn, 2 lwy fwrdd. l olew llysiau ar gyfer gwisgo, halen.

1. Berwch ffa gwyrdd, pys a inflorescences blodfresych.
2. Piliwch yr afal, os dymunir. Dis ac arllwys sudd lemwn.
3. Os dymunir, piliwch y tomatos (ar gyfer hyn mae'n rhaid eu rinsio â dŵr berwedig yn gyntaf), eu torri'n gylchoedd tenau.
4. Yn gyntaf rhowch ddail letys glân cyfan ar y ddysgl. Ar yr ymyl allanol ar ben un haen, gosodwch gylchoedd o domatos. Mae'r ail gylch o'r ymyl wedi'i wneud o ffa, y trydydd o inflorescences bach o fresych. Mae'r ganolfan wedi'i llenwi â phot.
5. Mae ciwbiau afal yn cael eu gosod allan dros sleid pys, yna mae'r dysgl yn cael ei thaenellu â pherlysiau wedi'u torri a'u sesno.

Salad gyda sgwid a llysiau. Bydd angen (mewn 2 dogn) ffiled sgwid 200 g, tatws 60 g, moron 20 g, pys gwyrdd 20 g, afalau 40 g, sudd lemwn, winwns werdd, menyn neu hufen sur braster isel.

1. Berwch ffiled sgwid a'i dorri'n ddarnau bach.
2. Berwch datws a moron mewn croen, croen a'u torri.
3. Torrwch y winwnsyn. Disiwch afal, taenellwch ef â sudd lemwn.
4. Trowch y cynhwysion wedi'u torri, ychwanegwch y pys. Sesnwch gyda menyn a hufen sur.

Salad o gaws gafr a chnau. Fe fydd arnoch chi angen letys dail 1 pen, berwr y dŵr 2 griw canolig, caws gafr 100g, winwnsyn coch 1cc. a chnau Ffrengig 100 g. Ar gyfer y saws: finegr 2 lwy fwrdd, sudd oren wedi'i wasgu'n ffres, 2 lwy fwrdd, olew olewydd 2 lwy fwrdd, pupur du, ychydig o halen.

1. Rhwygwch letys â llaw, cymysgu â nionod wedi'u torri'n fân, ychwanegu berwr y dŵr, cymysgu popeth.
2. Arllwyswch finegr, sudd oren ac olew olewydd i mewn i jar. Caewch y jar a'i ysgwyd i gymysgu. Arllwyswch y dresin salad drosto.
3. Ysgeintiwch ar ben y salad gyda chaws wedi'i friwsioni a chnau Ffrengig manwl.

Salad gyda chyw iâr ac afocado. Bydd angen carcas cyw iâr bach 1 pc., Afal 1 pc., Afocado 1 pc., Criw o berwr dŵr tua 50 g, sbigoglys 50 g, hanner ciwcymbr ffres, iogwrt Groegaidd 4 llwy fwrdd, olew olewydd, sudd lemwn.

1. Pobi neu goginio cyw iâr. Tynnwch y croen, gwahanwch yr esgyrn, torrwch y cig yn ddarnau bach.
2. Piliwch y ciwcymbr, torrwch yr hadau. Dis. Piliwch a thorrwch yr afocado a'r afal, taenellwch gyda hanner y sudd lemwn.
3. Mewn powlen salad dwfn, cymysgwch afocado, cyw iâr, ciwcymbr, afal. Tymor gydag iogwrt.
4. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch sbigoglys a berwr y dŵr. Sesnwch gydag olew a sudd lemwn.
5. Cysylltwch ddwy ochr y salad.

Dresin salad diabetes

Wrth baratoi saladau diabetig, mae'n bwysig defnyddio'r gorchuddion cywir.

Mae'n well defnyddio finegr gyda chanran isel, afal neu ffrwythau os yn bosibl. Dewis da arall yw sudd lemwn, sydd nid yn unig yn amddiffyn y corff rhag germau, ond hefyd yn gwella treuliad, yn hyrwyddo dadelfennu colesterol, yn cyflymu aildyfiant meinwe ac iachâd clwyfau.

Nodir priodweddau olew llysiau a argymhellir ar gyfer yr ail fath o ddiabetes yn y tabl isod.

Yn aml, mae ail-lenwi saladau diabetig yn defnyddio hufen sur braster isel.

Ymhlith saladau ar gyfer diabetig math 2 mae ryseitiau ar gyfer pob blas ac achlysur. Bydd y prydau blasus ac iach hyn yn ychwanegu amrywiaeth ddymunol i'ch diet dyddiol ac yn caniatáu i'r diabetig beidio â diflasu wrth fwrdd yr ŵyl.

Gwelwch sut i wneud saladau diabetig iach yn y fideo isod.