Ffrwctos ar gyfer diabetig: buddion a niwed, adolygiadau o feddygon

Mae gan bobl sydd â diabetes math 1 a math 2 amsugno glwcos. Ar ôl bwyta bwydydd llawn siwgr, gall cleifion o'r fath brofi naid sydyn mewn siwgr - cynnydd mewn crynodiad glwcos yn y gwaed. Weithiau mae hyn yn arwain at ganlyniadau mor ddifrifol â dyfodiad coma diabetig. Am yr un rheswm, mewn diabetes, yn lle siwgr, argymhellir defnyddio melysyddion amrywiol.

Credir bod ffrwctos yn addas iawn ar gyfer diabetig yn y rhinwedd hon. Trafodir buddion a niwed (adolygiadau meddygon) y cynnyrch hwn a'i effaith ar gorff pobl â diabetes yn yr erthygl hon.

Beth yw hyn

Mae ffrwctos yn gydran naturiol a geir ym mron pob ffrwyth melys, mêl a rhai llysiau. Yn ôl strwythur cemegol, mae'n perthyn i monosacaridau. Mae ddwywaith mor felys â glwcos a 5 gwaith â lactos. Mae'n gwneud hyd at 80% o gyfansoddiad mêl naturiol. Mae'r cynnyrch hwn yn normaleiddio lefelau glwcos yn y gwaed, yn helpu i leihau'r risg o ddiathesis mewn plant ac, yn wahanol i siwgr, nid yw'n ysgogi datblygiad pydredd.

Mae ffrwctos naturiol i'w gael mewn rhai ffrwythau a llysiau. Nodir y crynodiad uchaf mewn cynhyrchion o'r fath:

Mae llawer iawn o ffrwctos i'w gael mewn siwgwr siwgr, corn a mêl.

Agweddau technolegol

Mae llawer iawn o ffrwctos yn ei ffurf bur wedi'i gynnwys yn artisiog Jerwsalem. Mae siwgr ffrwythau yn cael ei dynnu o gloron y planhigyn hwn trwy brosesu arbennig. Mae artisiog Jerwsalem yn cael ei socian mewn toddiannau arbennig, ac yna mae ffrwctos yn cael ei anweddu. Mae'r dull hwn yn eithaf cymhleth o ran technoleg ac yn ddrud yn ariannol. Mae ffrwctos a geir mewn ffordd mor naturiol yn ddrud ac nid yw'n hygyrch i bawb.

Gan amlaf, mae arbenigwyr yn defnyddio dull arall - technoleg cyfnewid ïon. Diolch iddo, mae swcros wedi'i rannu'n ddwy gydran - glwcos a ffrwctos, a ddefnyddir yn ddiweddarach. Oddi yno y cynhyrchir powdrau, a roddir mewn pecynnau o'r enw “Fructose”.

Mae dull gweithgynhyrchu o'r fath yn gymharol rhad, ac mae'r cynnyrch sy'n deillio o hyn ar gael i fwyafrif y boblogaeth. Ond o ystyried y dechnoleg paratoi, nid yw bellach yn bosibl galw ffrwctos o'r fath yn gynnyrch hollol naturiol.

Beth am siwgr?

Mae'n angenrheidiol deall hynodion derbyniad glwcos gan bobl ddiabetig cyn dod i gasgliadau diamwys ynghylch beth yw'r cynnyrch hwn i'r corff - budd neu niwed.

Mae ffrwctos yn cyfeirio at garbohydradau sydd â mynegai glycemig isel. Mae'n gallu ei amsugno'n annibynnol i gelloedd dynol ac, yn wahanol i siwgr syml, nid oes angen llawer iawn o inswlin arno ar gyfer hyn. Ar ôl bwyta ffrwctos, nid oes rhyddhau inswlin cryf a chynnydd sylweddol mewn glwcos yn y gwaed.

Hefyd, nid yw siwgr ffrwythau yn gallu rhyddhau hormonau berfeddol, sy'n ysgogi cynhyrchiad cynyddol o inswlin gan y corff. Oherwydd y nodweddion hyn, mae ffrwctos yn aml yn cael ei argymell yn lle siwgr mewn dietau diabetig.

Buddion clir

Mae ffrwctos yn llawer melysach na siwgr, felly bydd yn cymryd llawer llai i roi blas llachar i unrhyw gynnyrch. Yn ogystal ag arbedion arian sylfaenol, mae bwyta llai o ffrwctos ar gyfer pobl ddiabetig yn fuddiol o gael llai o galorïau.

Mae'r cynnyrch yn gallu gwneud iawn am gostau ynni. Mae'n helpu pobl ddiabetig i wella ar ôl ymarfer corfforol ac mae hefyd yn cefnogi'r ymennydd mewn gwaith deallusol. Mae cynhyrchion â siwgr ffrwythau yn diflannu'r newyn yn dda ac yn dirlawn y corff yn gyflym.

Cwmpas y cais

Mae ffrwctos parod ar gyfer diabetig (y buddion a'r niweidiau, yr ydym yn eu hystyried yn fanwl) yn cael eu gwerthu ar ffurf powdr mewn amrywiol jariau a phecynnau. Yn y ffurf hon, defnyddir y cynnyrch ar gyfer melysu te a phobi. Mae ei ddefnydd ar gyfer gwneud jam ffrwctos arbennig ar gyfer diabetig hefyd yn boblogaidd.

Gwneir nifer fawr o gynhyrchion melysion amrywiol sydd wedi'u cynllunio'n arbennig ar gyfer diabetig ar sail y danteithfwyd hwn. Melysion yw hyn yn bennaf, yn ogystal â chwcis a hyd yn oed siocled.

Ffrwctos ar gyfer diabetig: buddion a niwed, adolygiadau cleifion

Mae pobl sâl sy'n defnyddio cynhyrchion o'r fath yn ysgrifennu adolygiadau da amdanynt. Er blas, nid yw'r danteithion bron yn wahanol i'w cymheiriaid a wneir ar sail siwgr gronynnog. Ynglŷn â defnyddio ffrwctos ei hun, mae adolygiadau da ar y cyfan hefyd. Mae pobl ddiabetig yn falch y gallant “felysu” eu bywydau ychydig gyda'r cynnyrch hwn. Mae'r mwyafrif yn nodi, o'i gymryd yn gymedrol, nad yw siwgr ffrwythau wir yn ysgogi cynnydd mewn glwcos yn y gwaed.

Perygl posib

Mae rhai endocrinolegwyr yn credu nad yw ffrwctos ar gyfer diabetig (y buddion a'r niwed, a'r adolygiadau rydyn ni'n eu hystyried yn yr erthygl) cystal ag y mae maethegwyr yn ei ddweud. Mae ei berygl nid yn unig yn y ffaith bod person yn dod i arfer â blas rhy felys ffrwctos. Gan ddychwelyd i siwgr rheolaidd, mae angen cynnydd yn ei ddos, sy'n effeithio'n negyddol ar iechyd y claf.

Mae yna farn bod niwed o'r cynnyrch hwn yn cael ei bennu gan ffactorau o'r fath:

Metaboledd leptin â nam arno. Mae boddhad cyflym newyn a'r teimlad o lawnder ar ôl bwyta ffrwctos yn gysylltiedig nid yn unig â'i werth maethol. Gorwedd y rheswm yn groes i metaboledd leptin yn y corff. Mae'r sylwedd penodedig yn hormon sy'n anfon signal i'r ymennydd am syrffed bwyd. Mae rhai meddygon yn credu y gall defnyddio systematig o glwcos arwain at i'r ymennydd golli ei allu i adnabod arwyddion o newyn a syrffed bwyd.
Cynnwys calorïau. Yn aml mae yna argymhelliad i ddisodli siwgr â ffrwctos yn neiet diabetig nid yn unig, ond hefyd pobl gyffredin sydd angen addasu pwysau. Mae hyn yn arwain at y gred wallus bod y cynnyrch hwn yn cynnwys llai o galorïau na glwcos. Mewn gwirionedd, mae gan y ddau siwgwr bron yr un gwerth ynni - mae tua 380 cilocalorïau wedi'u cynnwys mewn 100 g o bob cynnyrch. Mae bwyta llai o galorïau â ffrwctos oherwydd ei fod yn blasu'n felysach na siwgr ac mae angen llawer llai arno.
Gordewdra posib. Yn baradocsaidd fel y gallai swnio, gall cynnyrch a ddefnyddir yn weithredol mewn maeth dietegol arwain at ordewdra. Unwaith y bydd yn y corff, mae ffrwctos yn cael ei amsugno bron yn llwyr gan gelloedd yr afu. Gan ei fod yn y celloedd hyn, mae siwgr ffrwythau yn dechrau cael ei drawsnewid yn frasterau, a all achosi gordewdra.

A yw ffrwctos yn werth chweil ar gyfer pobl ddiabetig?

Mae gan y cynnyrch hwn fanteision diymwad dros glwcos a swcros, oherwydd nid oes angen rhyddhau inswlin yn fawr er mwyn ei amsugno. I'r rhai sydd â diabetes math 2, mae ffrwctos yn ffordd i “felysu” eu diet. Ond dylid rheoli ei ddefnydd yn llym. Ni argymhellir mynd y tu hwnt i'r normau a sefydlwyd gan y maethegydd.

Gan fod ffrwctos yn cynnwys rhyddhau inswlin, rhaid i gleifion sydd â'r math cyntaf o ddiabetes, ei gyflwyno i'r diet o reidrwydd gael ei gydlynu â'r endocrinolegydd sy'n ei drin. Mae'n werth talu sylw i'r ffaith bod y cynnyrch hwn wedi'i eithrio o'r dosbarth melysyddion yn 2003 a'i gynnwys yn y rhestr o analogau glwcos.

Beth yw ffrwctos?

Mae lefwlos yn rhan o'r moleciwl swcros.

Ffrwctos (lefwlos neu siwgr ffrwythau) yw'r monosacarid symlaf, isomer glwcos, gyda blas melys. Mae'n un o dri math o garbohydradau pwysau moleciwlaidd isel sy'n cael eu defnyddio gan y corff dynol i gael yr egni sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithredu prosesau bywyd.

Mae Levulose yn eang iawn ei natur, mae i'w gael yn bennaf yn y ffynonellau canlynol:

Gellir gweld cynnwys meintiol bras y carbohydrad hwn mewn amrywiol gynhyrchion naturiol yn y tabl:

Llysiau, ffrwythau, aeron	Swm fesul 100 g o'r cynnyrch
Grawnwin	7.2 g
Afal	5.5 g
Gellyg	5.2 g
Ceirios melys	4.5 g
Watermelon	4.3 g
Cyrens	4.2 g
Mafon	3.9 g
Melon	2.0 g
Eirin	1.7 g
Oren Mandarin	1.6 g
Bresych gwyn	1.6 g
Peach	1.5 g
Tomato	1.2 g
Moron	1.0 g
Pwmpen	0.9 g
Betys	0.1 g

Mewn priodweddau ffisegol, mae'r isomer glwcos hwn yn edrych fel sylwedd crisialog gwyn solet, sy'n ddi-arogl ac yn hydawdd iawn mewn dŵr. Mae gan ffrwctos flas melys amlwg, mae'n 1.5-2 gwaith yn fwy melys na swcros, a 3 gwaith yn fwy melys na glwcos.

I gael siwgr ffrwythau, defnyddir artisiog Jerwsalem.

Ar raddfa ddiwydiannol, fe'i ceir fel arfer mewn dwy ffordd:

naturiol - o gloron artisiog Jerwsalem (gellyg pridd),
artiffisial - trwy wahanu'r moleciwl swcros yn glwcos a ffrwctos.

Mae priodweddau cemegol a ffisegol lefwlos a geir gan unrhyw un o'r llwybrau hyn yn union yr un fath. Dim ond yn y broses o ynysu'r sylwedd y mae'n wahanol, felly gallwch brynu unrhyw opsiwn yn ddiogel.

Gwahaniaethau ffrwctos o swcros

Bydd disodli siwgr ag isomer glwcos yn helpu i wella iechyd yn gyffredinol.

Ond beth yw'r gwahaniaeth rhwng siwgr ffrwythau a swcros, ac a yw'n bosibl i bobl ddiabetig fwyta ffrwctos?

Y prif wahaniaeth rhwng lefwlos a swcros yw hynodrwydd ei metaboledd. Mae siwgr ffrwythau yn cael ei dreulio gyda llai o inswlin, ac mae diffyg inswlin yn broblem fawr o ran diabetes.

Dyna pam mae ffrwctos wedi'i gydnabod fel y melysydd gorau ar gyfer pobl ddiabetig. Yn ogystal, mae llwybr pydredd yr isomer glwcos yn y corff yn fyrrach, sy'n golygu ei fod yn cael ei amsugno'n haws ac yn gyflymach na swcros a glwcos.

Yn wahanol i swcros, mae gan lefwlos fynegai glycemig isel, h.y. pan gymerir ef, mae lefel y siwgr yn y gwaed yn codi'n araf iawn. Felly, gellir ei ychwanegu at y diet ar gyfer cleifion â diabetes mellitus a phobl sy'n dioddef o ordewdra, oherwydd os arsylwir ar y norm, ni fydd yn golygu dyddodi meinweoedd brasterog.

Gall losin siwgr ffrwythau helpu i arallgyfeirio'ch bwydlen ddiabetig.

Ar wahân, mae'n werth nodi lefel uwch o felyster y melysydd hwn. Mae siwgr ffrwythau ddwywaith yn fwy melys na siwgr rheolaidd, ond mae eu gwerth calorig yr un peth.

Mae hyn yn golygu, gyda'r un melyster o gynhyrchion, y bydd bwyd sy'n cynnwys lefwlos bron i hanner mor uchel mewn calorïau â chynnyrch tebyg wedi'i baratoi gan ddefnyddio swcros. Mae'r eiddo hwn yn caniatáu defnyddio siwgr ffrwythau ar gyfer paratoi amrywiaeth o bwdinau a losin calorïau isel.

Felly, gall pobl ddiabetig a'r rhai sydd ar ddeiet calorïau isel fwyta candies ffrwctos neu gwcis ffrwctos heb beryglon iechyd.

Nid yw Levulose yn cyfrannu at ffurfio pydredd.

Gwahaniaeth pwysig arall rhwng ffrwctos yw ei effaith ar iechyd ceudod y geg. Mae siwgr ffrwythau yn cael effaith fwy ysgafn ar y dannedd, nid yw'n cynhyrfu cymaint â'r cydbwysedd asid-sylfaen yn y geg, sy'n golygu nad yw'n cyfrannu at ddatblygiad cyflym pydredd.

Pwysig: Mae astudiaethau ar wahân wedi dangos, wrth newid i ffrwctos, bod afiechydon pydredd yn cael eu lleihau 20-30%.

Mae gan fecanwaith gweithredu'r isomer glwcos ar y corff dynol wahaniaethau o ran egni. Pan gaiff ei ddefnyddio, cyflymir metaboledd, sy'n rhoi effaith tonig, ac wrth ei fwyta, maent, i'r gwrthwyneb, yn arafu.

Beth yw manteision ffrwctos?

Mae siwgr ffrwythau yn dda i'r corff.

Gan ei fod yn sylwedd naturiol naturiol, mae gan ffrwctos lawer o briodweddau positif a ddefnyddir yn helaeth yn y diwydiant bwyd wrth gynhyrchu amrywiaeth o bwdinau. Oes, a gall defnyddio cynhyrchion a baratoir gan ddefnyddio melysydd o'r fath fod o fudd mawr i'r corff.

Pa briodweddau rydyn ni'n siarad amdanyn nhw:

mwy o felyster i flasu,
diffyg niwed i iechyd deintyddol,
gwrtharwyddion lleiaf
pydredd cyflym yn ystod metaboledd,
mae ganddo briodweddau tonig ac mae'n lleddfu blinder,
yn gwella aroglau
hydoddedd rhagorol a gludedd isel, ac ati.

Hyd yn hyn, defnyddiwyd lefwlos yn helaeth ar gyfer cynhyrchu meddyginiaethau, cynhyrchion diet a losin. Ac mae hyd yn oed Sefydliad Ymchwil Maeth Academi Gwyddorau Meddygol Rwsia yn argymell ffrwctos yn lle siwgr bwrdd rheolaidd. Felly, er enghraifft, gall cynnyrch fel jam ffrwctos ar gyfer diabetig fod nid yn unig yn bwdin blasus, ond hefyd yn ychwanegiad defnyddiol i'r diet.

A all ffrwctos brifo?

Mewn symiau mawr, mae bwyta siwgr ffrwythau yn beryglus.

Mae priodweddau buddiol rhestredig ffrwctos yn nodi ei fantais ddiamod dros felysyddion eraill. Ond ddim mor syml. Gall ffrwctos mewn diabetes - y mae ei fuddion a'i niwed eisoes yn cael eu deall yn weddol dda, fod yn niweidiol.

Os na fyddwch yn dilyn cyngor y meddyg ac yn defnyddio siwgr ffrwythau yn afreolaidd, gallwch gael problemau iechyd, weithiau hyd yn oed rhai difrifol iawn:

anhwylderau metabolaidd a mwy o fraster y corff,
datblygiad gowt a gorbwysedd oherwydd cynnydd yn lefel yr asid wrig yn y gwaed,
datblygu clefyd yr afu brasterog di-alcohol,
cynyddir y risg o ddatblygu afiechydon y system gardiofasgwlaidd,
cynnydd mewn triglyseridau a cholesterol drwg yn y gwaed,
ymwrthedd leptin - yn amlygu ei hun yn y muffling teimlad o syrffed bwyd, h.y., mae person yn dechrau gorfwyta,
gall newidiadau dirywiol yn lens y llygad arwain at gataractau,
mae ymwrthedd inswlin yn groes i ymateb meinweoedd y corff i inswlin, a all arwain at ordewdra, a hyd yn oed oncoleg ac mae'n arbennig o beryglus i ddiabetes math 2.

Nid yw siwgr ffrwythau yn rhoi teimlad o syrffed bwyd.

Felly a ellir defnyddio ffrwctos mewn diabetes?

Mae'n werth nodi bod holl ganlyniadau negyddol gorddos o lefwlos yn berthnasol yn unig i ddefnyddio'r gormod o garbohydrad diwydiannol hwn. Os na fyddwch yn rhagori ar y safonau a ganiateir, yna gall cysyniadau fel diabetes a ffrwctos fod yn eithaf cydnaws.

Pwysig: Y dos dyddiol diogel o siwgr ffrwythau i blant yw pwysau corff 0.5 g / kg, ar gyfer oedolion - pwysau corff 0.75 g / kg.

Mae ffynonellau lefwlos naturiol yn iachach na losin gyda'i gynnwys.

O ran ffrwctos yn ei ffurf naturiol, hynny yw, yng nghyfansoddiad ffrwythau, aeron a llysiau, ni fydd unrhyw niwed ohono. Ac i'r gwrthwyneb, mae defnyddio nifer fawr o ffynonellau naturiol o siwgr ffrwythau yn cael effaith gadarnhaol iawn ar gyflwr corfforol person, oherwydd ei fod yn cynnwys fitaminau, mwynau, ffibr ac elfennau defnyddiol eraill, sydd, ar y cyd â lefwlos, yn rhoi effaith glanhau naturiol y corff o docsinau a thocsinau , atal afiechydon amrywiol a gwella metaboledd.

Ond yn hyn o beth, mae angen i chi wybod y mesur a thrafod normau unigol gyda'ch meddyg, oherwydd mewn rhai achosion â diabetes, gosodir cyfyngiadau ychwanegol ar wahanol grwpiau o ffrwythau, aeron a llysiau.

Mêl yn lle ffrwctos

Helo feddyg! Fe wnaeth fy meddyg fy nghynghori i ddefnyddio ffrwctos fel melysydd.Rwy'n byw mewn pentref bach ac mae'r amrywiaeth yn ein siopau yn fach iawn, anaml iawn y gellir prynu ffrwctos. Dywedwch wrthyf, a yw'n bosibl defnyddio mêl yn lle ffrwctos, wedi'r cyfan, clywais ei fod yn hanner cyfansoddi ffrwctos?

Mae mêl yn cynnwys llawer o ffrwctos mewn gwirionedd. Ond, yn ychwanegol ato, mae'n cynnwys glwcos a swcros, y mae'n rhaid i chi fod yn hynod ofalus ag ef ym mhresenoldeb diagnosis fel diabetes. Felly, ar ôl ychydig ddyddiau o fwyta mêl mewn symiau bach, argymhellir cymryd dadansoddiad ar gyfer ffrwctosamin. Os oes cynnydd mewn glwcos, yna dylid dileu mêl yn llwyr.

Ffrwctos neu sorbitol

Cefais ddiagnosis o ddiabetes math 1, dywedodd y meddyg y gallwch ddefnyddio melysydd yn lle siwgr, ond ni ddywedodd pa un. Ailddarllenais lawer o wybodaeth am y pwnc hwn, ond ni allaf benderfynu tan y diwedd. Dywedwch wrthyf beth sy'n well ar gyfer diabetes - ffrwctos neu sorbitol?

Os nad ydych dros bwysau, yna o fewn yr ystod arferol gallwch ddefnyddio unrhyw un o'r melysyddion hyn. Dylid trafod cyfradd unigol gyda'ch meddyg ar sail canlyniadau'r archwiliad. Os oes gormod o bwysau'r corff, yna nid yw ffrwctos na sorbitol yn addas i chi, oherwydd mae'r rhain yn analogau siwgr calorïau eithaf uchel. Yn yr achos hwn, mae'n well dewis stevia neu swcralos.