Beth i'w fwyta gyda diabetes: sut i fwyta diabetig?

Pan fydd siwgr gwaed yn cael ei gynyddu'n rheolaidd, mae angen newid y system faeth yn sylfaenol. Ar gyfer pobl ddiabetig math 2, bydd y diet yn gweithredu fel y prif therapi ac yn ei henaint bydd yn amddiffyn person rhag canlyniadau negyddol clefyd “melys”. Yn aml, mae pobl yn wynebu'r math hwn o ddiabetes ar ôl 40 mlynedd ac mae'r cwestiwn yn codi - beth sydd gyda diabetes? Yn gyntaf mae angen i chi wybod yr egwyddor o ddewis cynhyrchion.

Mae tabl arbennig o gynhyrchion gyda mynegai glycemig isel (GI) nad ydynt yn effeithio ar y cynnydd mewn crynodiad glwcos yn y gwaed. Mae GI yn dangos pa mor gyflym y mae glwcos yn mynd i mewn i'r corff rhag bwyta cynnyrch neu ddiod. Mae'r rhestr o gynhyrchion a ganiateir yn newislen y claf yn helaeth, sy'n eich galluogi i goginio amrywiaeth o seigiau blasus bob dydd.

Gan fod therapi diet yn chwarae rhan bwysig ym mywyd diabetig, dylech astudio'r wybodaeth yn drylwyr am yr hyn sydd gyda diabetes math 2, rhestr o gynhyrchion a ganiateir ac a waherddir, a fydd yn dewis lleihau crynodiad glwcos yn y gwaed.

Mynegai Cynnyrch Glycemig

I fwyta gyda diabetes mae angen bwydydd arnoch gyda mynegai glycemig o hyd at 49 uned yn gynhwysol. Dylai'r cynhyrchion hyn gael eu cynnwys yn newislen ddyddiol y claf. Caniateir bwyd a diodydd, y mae eu mynegai yn amrywio o 50 i 69 uned, yn y diet hyd at dair gwaith yr wythnos, a dim mwy na 150 gram. Fodd bynnag, os yw'r afiechyd yn y cyfnod acíwt, yna bydd angen eu gwahardd cyn sefydlogi iechyd pobl.

Gwaherddir yn llwyr ddefnyddio cynhyrchion â diabetes mellitus 2 gyda mynegai glycemig uchel, o 70 uned ac uwch. Maent yn cynyddu siwgr gwaed yn sydyn, gan ysgogi datblygiad hyperglycemia a chymhlethdodau peryglus eraill ar amrywiol swyddogaethau'r corff.

Mewn rhai achosion, gall GI gynyddu. Er enghraifft, yn ystod triniaeth wres, mae moron a beets yn colli eu ffibr, ac mae eu cyfradd yn cynyddu i uchel, ond pan fyddant yn ffres mae ganddynt fynegai o 15 uned. Mae'n wrthgymeradwyo i bobl ddiabetig yfed sudd ffrwythau a aeron a neithdar, hyd yn oed os oeddent yn ffres roedd mynegai isel. Y gwir yw, gyda'r dull hwn o brosesu, mae ffrwythau ac aeron yn colli ffibr, ac mae glwcos yn mynd i mewn i'r llif gwaed yn gyflym iawn. Dim ond 100 mililitr o sudd all gynyddu perfformiad 4 mmol / L.

Ond nid GI yw'r unig faen prawf ar gyfer dewis cynhyrchion yn newislen y claf. Felly, mae angen i chi dalu sylw i:

mynegai glycemig o gynhyrchion
cynnwys calorïau
cynnwys maetholion.

Mae'r dewis o gynhyrchion diabetes yn ôl yr egwyddor hon yn addo i'r claf leihau'r afiechyd i "na" ac amddiffyn y corff rhag effeithiau negyddol methiant y system endocrin.

Y dewis o rawnfwydydd

Mae grawnfwydydd yn gynhyrchion defnyddiol sy'n dirlawn y corff â chymhleth fitamin-mwynau ac sy'n rhoi teimlad o syrffed bwyd am amser hir, oherwydd presenoldeb carbohydradau anodd eu chwalu. Fodd bynnag, ni all pob grawn fod o fudd i ddiabetig.

Mae hefyd yn angenrheidiol gwybod sut i'w coginio'n gywir. Yn gyntaf, po fwyaf trwchus yw'r uwd, yr uchaf yw ei werth glycemig. Ond dim ond ychydig o unedau y mae'n eu codi o'r dangosydd a nodwyd yn y tabl.

Yn ail, mae'n well bwyta grawnfwydydd â diabetes heb fenyn, gan roi olewydd yn ei le. Os yw grawnfwyd llaeth yn cael ei baratoi, yna cymerir cymhareb y dŵr i laeth un i un. Ni fydd hyn yn effeithio ar y blas, ond bydd cynnwys calorïau'r ddysgl orffenedig yn lleihau.

Y rhestr o fathau a ganiateir ar gyfer grawnfwydydd diabetes:

groats haidd
haidd perlog
gwenith yr hydd
Bulgur
sillafu
uwd gwenith
blawd ceirch
reis brown (brown), coch, gwyllt a basmati.

Bydd yn rhaid rhoi'r gorau i uwd corn (mamalyga), semolina, reis gwyn. Mae gan y grawnfwydydd hyn GI uchel a gallant achosi cynnydd mewn glwcos yn y gwaed.

Mae gan haidd perlog y mynegai isaf, tua 22 uned.

Mae gan y mathau o reis a nodir ar y rhestr fynegai o 50 uned, ac ar yr un pryd, maent yn llawer mwy defnyddiol na reis gwyn oherwydd bod grawnfwyd o'r fath yn cynnwys cragen grawn sy'n llawn ffibr dietegol a mwynau.

Cig, pysgod, bwyd môr

Mae'r cynhyrchion hyn ar gyfer diabetes yn bwysig oherwydd cynnwys proteinau anifeiliaid hawdd eu treulio. Maent yn rhoi egni i'r corff, yn cyfrannu at ffurfio màs cyhyrau ac yn cymryd rhan ym mhrosesau rhyngweithio inswlin a glwcos.

Mae cleifion yn bwyta mathau braster isel o gig a physgod, gan dynnu braster a chrwyn gweddilliol oddi arnyn nhw o'r blaen. Yn bendant, dylech chi fwyta bwyd môr, o leiaf ddwywaith yr wythnos - does dim cyfyngiadau ar eu dewis.

Ar gyfer paratoi brothiau, mae'n well peidio â defnyddio cig, ond ei ychwanegu eisoes yn barod i'r ddysgl. Os, wedi'r cyfan, mae cawliau'n cael eu paratoi ar broth cig, yna dim ond ar yr ail fain, hynny yw, ar ôl berwi cig yn gyntaf, mae'r dŵr yn cael ei ddraenio ac eisoes ar yr ail mae'r broses o baratoi'r cawl yn dechrau.

Mae'r cigoedd a ganiateir yn cynnwys y canlynol:

Cynhyrchion cig sydd wedi'u heithrio o ddeiet cleifion â diabetes mellitus:

Mae angen i oedolyn sydd â chlefyd “melys” ddirlawn y corff â haearn yn llawn, sy'n gyfrifol am y broses ffurfio gwaed. Mae'r elfen hon i'w chael mewn symiau mawr mewn offal (afu, calon), nad ydynt wedi'u gwahardd mewn diabetes.

Gyda diabetes mellitus math 2, nid yw'r corff yn derbyn y fitaminau a'r mwynau hanfodol oherwydd camweithio yn y prosesau metaboledd. Bydd pysgod yn eich helpu i gael digon o ffosfforws ac asidau brasterog.

Mae'n cael ei ferwi, ei bobi, ei ddefnyddio i baratoi cyrsiau a saladau cyntaf. Er bod endocrinolegwyr yn mynnu dewis mathau heb fraster, caniateir pysgod brasterog ar y fwydlen o bryd i'w gilydd, gan ei fod yn llawn asidau brasterog, ac felly'n anhepgor ar gyfer iechyd menywod.

Argymhellir y rhywogaethau pysgod canlynol ar gyfer bwyd:

Mae'n ddefnyddiol o leiaf unwaith yr wythnos i fwyta bwyd môr wedi'i ferwi - berdys, cregyn gleision, sgwid.

Mae sut i fwydo diabetig yn gwestiwn anodd, ond mae angen i gleifion wybod yn sicr y dylai llysiau feddiannu hyd at 50% o gyfanswm y bwyd. Mae ganddyn nhw lawer iawn o ffibr, gan arafu prosesau derbyn glwcos.

Mae angen i chi fwyta llysiau i frecwast, cinio a swper, yn ffres, wedi'i halltu a'i brosesu'n thermol. Mae'n well dewis cynhyrchion tymhorol, maent yn cynnwys mwy o fitaminau. Mewn diabetes, mae'r bwrdd llysiau gyda mynegai isel yn helaeth ac mae hyn yn caniatáu ichi goginio llawer o seigiau blasus - saladau, seigiau ochr, stiwiau, caserolau, ratatouille a llawer o rai eraill.

Yr hyn a waherddir bwyta gyda diabetes yw pwmpen, corn, moron wedi'u berwi, seleri a beets, tatws. Yn anffodus, mae hoff datws yn annerbyniol ar gyfer diet diabetig oherwydd mynegai o 85 uned. Er mwyn lleihau'r dangosydd hwn, mae un tric - torri cloron wedi'u plicio yn ddarnau a'u socian mewn dŵr oer am o leiaf dair awr.

Rhestr o gynhyrchion a ganiateir:

zucchini, eggplant, squash,
cennin, nionyn, nionyn porffor,
pob math o fresych - gwyn, coch, Tsieineaidd, Beijing, blodfresych, Brwsel, brocoli, kohlrabi,
codlysiau - pys, ffa, asbaragws, gwygbys,
garlleg
pupurau gwyrdd, coch, Bwlgaria a chili,
unrhyw fathau o fadarch - madarch wystrys, pysgodyn menyn, chanterelles, champignons,
radish, artisiog Jerwsalem,
tomato
ciwcymbr.

Gallwch ychwanegu perlysiau at y bwyd, nid yw eu mynegai yn uwch na 15 uned - persli, dil, basil, cilantro, letys, oregano.

Ffrwythau ac aeron

Sut i fwydo'r rhai sydd â diabetes math 2 ar gyfer pwdin? Bydd datrys y mater hwn yn helpu ffrwythau ac aeron. Mae'r pwdinau naturiol mwyaf iach heb siwgr yn cael eu paratoi ganddyn nhw - marmaled, jeli, jam, ffrwythau candi a llawer mwy.

Mae angen bwydo ffrwythau i bobl â diabetes yn ddyddiol, byddant yn cynyddu imiwnedd, yn helpu i normaleiddio gweithrediad y llwybr gastroberfeddol. Ond gyda'r math hwn o gynnyrch, byddwch yn ofalus, oherwydd gyda'u defnydd cynyddol gall glwcos yn y gwaed godi.

Mewn diabetes math 2, dylid eithrio nifer o aeron a ffrwythau oherwydd eu GI uchel. Mae hefyd yn angenrheidiol gwybod sawl gwaith, ac ym mha faint y caniateir iddo dderbyn y cynhyrchion hyn. Y norm dyddiol fydd hyd at 250 gram, mae'n well cynllunio pryd o fwyd yn y bore.

Rhestr gyflawn o gynhyrchion "diogel" ar gyfer diabetes:

afalau, gellyg,
llus, mwyar duon, mwyar Mair, pomgranadau,
cyrens coch, du,
mefus, mefus, mafon,
ceirios melys
eirin
bricyll, neithdarin, eirin gwlanog,
eirin Mair
pob math o ffrwythau sitrws - lemwn, oren, tangerinau, grawnffrwyth, pomelo,
dogrose, meryw.

Pa fwydydd sy'n achosi cynnydd mewn glwcos yn y gwaed:

Uchod mae'r holl gynhyrchion a ganiateir ac a waherddir ar gyfer diabetes o unrhyw fath.

Er mwyn cadw eu holl ddefnyddioldeb, mae angen i chi wybod y rheolau ar gyfer paratoi prydau diabetig.

Ryseitiau defnyddiol

Gellir paratoi'r ryseitiau hyn ar gyfer pobl ddiabetig gyda'r math cyntaf a'r ail fath bob dydd. Mae pob pryd yn cynnwys cynhyrchion â GI isel, a oedd yn caniatáu eu defnyddio mewn therapi diet.

Y cwestiwn mwyaf cyffredin yw ai diabetes yw beth i'w fwyta ar gyfer byrbrydau, oherwydd dylai'r bwyd fod yn isel mewn calorïau ac ar yr un pryd, i fodloni'r newyn. Fel arfer, maen nhw'n bwyta saladau llysiau neu ffrwythau, cynhyrchion llaeth sur, brechdanau o fara dietegol ar gyfer byrbryd ganol prynhawn.

Mae'n digwydd nad oes amser i fwyta'n llawn trwy'r dydd, yna calorïau uchel, ond ar yr un pryd mae cnau GI isel yn dod i'r adwy - cashews, cnau cyll, pistachios, cnau daear, cnau Ffrengig a cedrwydd. Eu cyfradd ddyddiol fydd hyd at 50 gram.

Gellir paratoi saladau sy'n lleihau crynodiad glwcos yn y gwaed o artisiog Jerwsalem (gellyg pridd). Ar gyfer salad hwyliau haf, bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch chi:

dau artisiog Jerwsalem, tua 150 gram,
un ciwcymbr
un foronen
daikon - 100 gram,
ychydig o frigau o bersli a dil,
olew olewydd ar gyfer gwisgo salad.

Rinsiwch artisiog Jerwsalem o dan ddŵr rhedeg a'i sychu â sbwng i gael gwared ar y croen. Torrwch y ciwcymbr a artisiog Jerwsalem yn stribedi, moron, rhwbiwch y daikon yn foron Corea, cymysgwch yr holl gynhwysion, ychwanegwch halen a'u sesno ag olew.

Ar ôl gwneud salad o'r fath unwaith, bydd am byth yn hoff ddysgl i'r teulu cyfan.

Yn y cyfnod Sofietaidd, datblygodd endocrinolegwyr therapi diet arbennig ar gyfer diabetes mellitus. Roedd pobl a oedd yn dueddol o glwcos yn y gwaed uchel ac a oedd eisoes â diabetes math 1 a math 2 yn cadw ato.

Mae'r canlynol yn fwydlen ddangosol ar gyfer diabetes, a ddylai gael effaith fuddiol ar gwrs y clefyd. Mae fitaminau a mwynau, proteinau o darddiad anifeiliaid yn chwarae rhan bwysig wrth amddiffyn y system endocrin. Mae'r holl feini prawf hyn yn cael eu hystyried wrth baratoi'r fwydlen.

Hefyd, mae'r dietau hyn yn addas ar gyfer y rhai y cafodd eu diabetes nad yw'n ddibynnol ar inswlin ei achosi gan bresenoldeb gormod o bwysau corff. Os yw'r claf yn dal i deimlo newyn, yna gallwch ehangu'r fwydlen gyda chymorth byrbrydau ysgafn (rhagddodiaid bwyd), er enghraifft, mae 50 gram o gnau neu hadau, 100 gram o gaws tofu, te gyda rholiau bara dietegol yn opsiwn da.

I frecwast, gweini stiw llysiau ar gyfer diabetig math 2 a thafell o fara rhyg, coffi gyda hufen.
byrbryd - te, dau fara diet, 100 gram o gaws tofu,
cinio - cawl pys, cyw iâr wedi'i ferwi, haidd, ciwcymbr, jeli ar flawd ceirch,
byrbryd - dau fara diet, 50 gram o bysgod coch wedi'u halltu ychydig, coffi gyda hufen,
cinio - blawd ceirch llaeth gyda bricyll sych, 150 gram o geirios melys.

brecwast - bresych wedi'i stiwio, patty afu, te,
byrbryd - salad ffrwythau (afal, mefus, oren, pomgranad), bydd cyfran yn 200 - 250 gram,
cinio - cawl gyda grawnfwyd gwenith, caserol pasta o wenith durum gyda chyw iâr, tomato, coffi gyda hufen,
byrbryd - 50 gram o gnau Ffrengig, un afal,
cinio - lemonella wedi'i stemio, gwenith yr hydd, te.

brecwast - salad o fwyd môr a llysiau, tafell o fara rhyg, te,
byrbryd - 200 gram o unrhyw ffrwythau, 100 gram o gaws bwthyn heb fraster,
cinio - cawl betys gyda thomato heb betys, pilaf reis basmati, decoction llysieuol,
byrbryd - salad llysiau gydag artisiog Jerwsalem, coffi gyda hufen,
cinio - omelet gyda llysiau, sleisen o fara rhyg, te.

brecwast - uwd haidd, cig eidion wedi'i ferwi, salad bresych, te,
byrbryd - 150 gram o gaws bwthyn, gellyg,
cinio - hodgepodge, stiw llysiau, cwtshis twrci, sleisen o fara rhyg, te,
byrbryd - afal, dau fisg ar ffrwctos, coffi gyda hufen,
cinio - blawd ceirch llaeth gyda thocynnau a bricyll sych, llond llaw o cashiw neu gnau eraill, te.

Er mwyn dod â siwgr gwaed yn ôl i normal, yn ogystal â maeth a ddewiswyd yn iawn gan yr endocrinolegydd, cymerwch therapi ymarfer corff ar gyfer unrhyw fath o diabetes mellitus. Mae gweithgaredd corfforol cymedrol rheolaidd yn ymladd yn berffaith gyda chrynodiad cynyddol o glwcos yn y gwaed. Os bydd cwrs y clefyd yn gwaethygu, yna rhaid cytuno ar chwaraeon gyda'r meddyg.

Mae'r fideo yn yr erthygl hon yn darparu gwybodaeth am ddeiet Rhif 9 ar gyfer siwgr gwaed uchel.