A - la eggplant lasagna

Am drin a synnu'ch teulu a'ch ffrindiau gyda lasagna Eidalaidd go iawn blasus, tyner? Rwy'n prysuro i rannu fy mhrofiad gyda chi. Ar ôl symud i fyw yn yr Eidal, mi wnes i "geisio" ei goginio, ond doedd hi ddim yn troi allan i fod mor flasus ynof i ag yn y gwesteion lleol. Mae'r rysáit yr un peth, ond nid yw'r canlyniad. Ac ar ôl perswadio ein cymydog, fe wnaethon ni ei baratoi gyda'n gilydd ac mae'n amlwg bod nawsau pwysig y mae'n rhaid eu dilyn, ond ni chrybwyllir ryseitiau byth. Nawr ers sawl blwyddyn bellach rydw i wedi bod yn coginio fel hyn yn unig. Mae'n hynod flasus! Mae yna swm anhygoel o ryseitiau lasagna, ond heddiw byddaf yn paratoi ar eich cyfer (wel, ar gyfer fy nheulu, wrth gwrs) fersiwn llysiau haf gydag eggplant.

Sylwadau ac adolygiadau

Mawrth 26, 2018 redcollie #

Mehefin 11, 2015 tihomirova y #

Awst 8, 2014 imasha7 #

Awst 8, 2014 IrinaM # (awdur y rysáit)

Gorffennaf 22, 2014 acallbaby #

Gorffennaf 21, 2014 V_Natalia1 #

Gorffennaf 21, 2014 IrinaM # (awdur y rysáit)

Gorffennaf 20, 2014 yn1302 #

Gorffennaf 20, 2014 yn1302 #

Gorffennaf 20, 2014 IrinaM # (awdur y rysáit)

Gorffennaf 19, 2014 Innara K #

Gorffennaf 19, 2014 IrinaM # (awdur y rysáit)

Gorffennaf 19, 2014 suliko2002 #

Gorffennaf 19, 2014 IrinaM # (awdur y rysáit)

Gorffennaf 19, 2014 080312 #

Gorffennaf 19, 2014 IrinaM # (awdur y rysáit)

Gorffennaf 19, 2014 080312 #

Gorffennaf 19, 2014 IrinaM # (awdur y rysáit)

Gorffennaf 19, 2014 Tyrina #

Gorffennaf 19, 2014 IrinaM # (awdur y rysáit)

Gorffennaf 19, 2014 IrinaM # (awdur y rysáit)

Gorffennaf 19, 2014 Navely #

Gorffennaf 19, 2014 IrinaM # (awdur y rysáit)

Gorffennaf 19, 2014 IrinaM # (awdur y rysáit)

Cynhwysion (2 dogn)

• Eggplant 4 pcs
• Past Lasagna 6-7 pcs
• Menyn 50 gr
• Llaeth 2 gwpan
• Blawd gwenith 1 llwy fwrdd. l
• Pratesan gratiog 1 llwy fwrdd. l
• Sudd lemon 1 llwy fwrdd. l
• Halen, pupur du, nytmeg, sbeisys pupur poeth

1. Er mwyn gwneud lasagna eggplant gyda blas cain a pheidio â chynnwys hadau caled, mae angen eggplants ifanc. Mae'r hadau yn dal i fod ynddynt, ond maen nhw'n wyn ac yn feddal - maen nhw'n anweledig yn y ddysgl. Yn ogystal, mae angen i chi sicrhau nad yw'r ffrwythau'n pydru, fel arall bydd aftertaste. Yn y tymor nid yw prynu llysiau da yn broblem.

   Pobwch eggplant i groen carbonedig

   Piliwch a thorrwch eggplant yn fân

   Gwneud Saws Bechamel

   Ychwanegwch fwydion eggplant i'r saws

   Ychwanegwch sbeisys i'r saws a gadewch iddo ferwi am ychydig funudau

   Rhowch ychydig o saws a deilen o lasagna yn y mowld

   Irwch y ddalen olaf o basta a'i roi yn y popty

   Lasagna Barod Pob

   Lasagna gyda eggplant a saws llaeth sur

   Lasagna gydag eggplant - dysgl syml a blasus o basta a saws bashemel gydag eggplant wedi'i bobi

   Cynhwysion ar gyfer 10 dogn neu - bydd nifer y cynhyrchion ar gyfer y dognau sydd eu hangen arnoch yn cael eu cyfrif yn awtomatig! '>

   Cyfanswm:

   Pwysau cyfansoddiad:	100 gr
   Cynnwys calorïau cyfansoddiad:	136 kcal
   Protein:	8 gr
   Zhirov:	6 gr
   Carbohydradau:	10 gr
   B / W / W:	33 / 25 / 42
   H 30 / C 70 / B 0

   Amser coginio: 1 h 45 mun

   Dull coginio

   1. Golchwch eggplants o dan ddŵr rhedeg, sychu gyda thyweli papur, eu torri'n dafelli tua 0.5 cm o drwch, os ychydig yn fwy trwchus - dim byd, y prif beth yw bod y darnau tua'r un peth mewn trwch.

   2. Rydyn ni'n gorchuddio'r ddalen pobi gyda memrwn, yn gosod yr eggplants arni mewn un haen, yn arllwys olew olewydd, halen a phupur i flasu. Rydyn ni'n anfon y daflen pobi i'r popty wedi'i chynhesu ymlaen llaw i 190 gradd. Rydyn ni'n pobi'r eggplants am 7 munud ar yr ochr, yna tynnwch y daflen pobi o'r popty, troi pob tafell yr ochr arall, ei dychwelyd i'r popty, parhau i bobi yr un faint o amser. Mae'n annhebygol y bydd pob eggplants yn ffitio ar ddalen pobi, felly rydyn ni'n cyflawni'r weithdrefn hon mewn dau i dri cham, yn dibynnu ar faint y daflen pobi ei hun.

   3. Arllwyswch saws tomato i mewn i badell gyda gwaelod trwchus. Piliwch y garlleg, pasiwch trwy'r wasg, ychwanegwch at y saws. Ac yn awr rydym yn halenu, cyfoethogi gyda phupur daear du a choch i flasu, cymysgu. Rydyn ni'n anfon y badell i'r tân, yn coginio'r saws am tua 10 munud, nes ei fod yn lleihau ychydig yn y cyfaint.

   4. Rhowch y caws ricotta mewn powlen fach, dyma ni'n torri'r wyau cyw iâr, cymysgu. Golchwch y basil, sych, 1/2 wedi'i dorri'n fân, ei daenu i'r màs sy'n deillio ohono, ei ail-gymysgu.

   5. iro gwaelod y ddysgl pobi gydag ychydig bach o saws tomato, yna gosod haen o eggplant drostyn nhw - 2/3 o'r màs caws. Rhwbiwch y mozzarella ar grater mân, taenellwch ar ei ben. Yna rydyn ni'n gosod eggplant, màs caws ricotta, taenellu â mozzarella. Yn ôl yr un egwyddor, rydyn ni'n gosod y drydedd haen, ac yn arllwys yr wyneb gyda saws tomato ac yn taenellu gyda'r mozzarella sy'n weddill.

   6. Rydyn ni'n anfon y ffurflen i'r popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 190 gradd, ei bobi am 15-20 munud. Mae'r basil sy'n weddill yn cael ei dorri â chyllell, wedi'i daenu â lasagna. Gweinwch ar fwrdd gyda salad o lysiau ffres.

   Cynhwysion ar gyfer "Lasagna Eggplant":

   • Lasagna (cynfasau) - 6 pcs.
   • Eggplant - 400 g
   • Tomato - 400 g
   • Winwns - 50 g
   • Pupur Bwlgaria - 100 g
   • Hufen sur (15%) - 100 g
   • Caws caled - 80 g
   • Olew llysiau - 2 lwy fwrdd. l
   • Gwyrddion (nionyn neu bersli gwyrdd)
   • Halen
   • Allspice (daear)

   Dognau Fesul Cynhwysydd: 6

   Rysáit "Eggplant Lasagna":

   

   Golchwch eggplant, wedi'i dorri'n giwbiau.

   

   Ysgeintiwch yr eggplant wedi'i dorri â halen a'i osod am hanner awr fel bod chwerwder yn dod i ffwrdd.

   

   Piliwch a thorri winwns.
   Golchwch pupurau'r gloch, torrwch y blwch hadau, torri yn ei hanner a'i dorri'n stribedi tenau.

   

   Golchwch y tomatos, gwnewch doriad siâp croes ar y croen o ochr y coesyn a'i ostwng mewn dŵr berwedig am oddeutu 1 munud, yna tynnwch y croen yn ofalus.
   Torrwch domatos yn giwbiau bach.

   

   Ffriwch 1 llwy fwrdd. l olew nionyn am 2-3 munud.
   Ychwanegwch pupurau cloch, tomatos, halen a phupur daear i'w flasu a'u mudferwi am 10 munud arall.

   

   Ychwanegwch lawntiau wedi'u torri'n fân ar ddiwedd y stiw.

   

   Golchwch eggplant o halen a'i ffrio am 1 llwy fwrdd. l olew llysiau am 5-7 munud.

   

   Rhowch y dalennau o lasagna yn y ddysgl pobi (mae gen i siâp 26 wrth 17 cm) (darllenwch y cyfarwyddiadau ar y pecynnu, mae rhai cwmnïau'n awgrymu berwi dalennau lasagna, mae rhai'n defnyddio cynfasau sych).
   Rhowch 1/3 o'r llenwad tomato ar y cynfasau, 1/2 eggplant ar ei ben.

   

   Yna eto dalennau o lasagna, 1/3 o lenwi tomato ac olion eggplant.

   

   Unwaith eto dalennau o lasagna ac olion llenwi tomato.
   Iro'r top gyda hufen sur.

   

   Ysgeintiwch gaws wedi'i gratio.
   Pobwch yn y popty am 20 munud ar dymheredd o 180-200 gradd.

   Tynnwch y lasagna wedi'i baratoi o'r popty, gadewch iddo sefyll am 10-15 munud, wedi'i dorri'n ddognau.

   

   

   Tanysgrifiwch i'r grŵp Cook in VK a chael deg rysáit newydd bob dydd!

   Ymunwch â'n grŵp yn Odnoklassniki a chael ryseitiau newydd bob dydd!

   Rhannwch y rysáit gyda'ch ffrindiau:

   Fel ein ryseitiau?

   Cod BB i'w fewnosod: Cod BB a ddefnyddir mewn fforymau

   Cod HTML i'w fewnosod: Cod HTML a ddefnyddir ar flogiau fel LiveJournal

   Sut olwg fydd arno?

   Rysáit cam wrth gam

   1. Torrwch yr eggplant ar hyd tafelli tenau. Ychydig o halen a'i roi o'r neilltu am 20 munud i adael y chwerwder.

   2. Rhowch y briwgig mewn padell oer gydag olew llysiau, ychwanegwch winwns wedi'u torri'n fân arno a'u ffrio, gan eu troi, nes bod yr hylif yn anweddu.

   3. Parhewch i ffrio am 2-3 munud arall, trowch y nwy i ffwrdd. Halen a phupur. Ni ddylai stwffin sychu, dylai aros yn suddiog.

   4. Ar ôl 20 munud, tynnwch y lleithder sydd wedi'i ryddhau gyda thywel papur

   5. Ffrio eggplant ar y ddwy ochr mewn padell sych nad yw'n glynu heb olew.

   6. Fy nhomatos, gwneud croes toriad i groesi, arllwys dŵr berwedig am 1 munud a thynnu'r croen.

   7. Coginio'r saws: tomatos, basil, perlysiau Môr y Canoldir, halen, pupur, garlleg wedi'i dorri, tyllu mewn cymysgydd.

   8. iro gwaelod y ffurflen, lle byddwn yn pobi lasagna, saws.

   9. Rydyn ni'n rhoi'r eggplant wedi'i ffrio i waelod y ffurflen glin.

   10. Ar yr eggplant, gosodwch haen o friwgig. Ar gyfer briwgig - 3-4 llwy fwrdd o saws.

   11. Gratiwch y caws ar grater canolig a'i daenu ar ben y briwgig.

   12. Arllwyswch yn ysgafn gyda mayonnaise. Mewn haenau, ailadroddwch eggplant + briwgig + saws + caws + mayonnaise.

   13. Gorchuddiwch â ffoil ac anfon lasagna o eggplant gyda briwgig mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200 gradd am 25 munud.

   14. Agorwch y ffoil a'i bobi am 5-10 munud arall nes ei fod yn frown euraidd.

   15. Tynnwch o'r popty, gadewch iddo oeri ychydig, ei dorri'n dafelli a'i weini.