Souffl cig pancreatitis: ryseitiau cyw iâr a chig llo

Mae Soufflé yn un o seigiau traddodiadol bwyd Ffrengig. Mae melynwy bob amser yn bresennol ynddo; mae'n gymysg â chynhwysion amrywiol. I gael cysondeb cain, awyrog, defnyddir proteinau wedi'u chwipio i ewyn trwchus. Gall y dysgl fod yn bwdin neu'n ddysgl ochr.

Ar gyfer cleifion â pancreas llidus, mae angen dewis souffl wedi'i wneud o gynhyrchion dietegol. Mae'n ddefnyddiol paratoi dysgl o gig llo, cwningen, cyw iâr neu dwrci, wedi'i ferwi a'i dorri'n flaenorol gyda grinder cig.

Hynodrwydd y paratoad yw bod y rysáit glasurol yn cynnwys defnyddio briwgig amrwd. Mewn cegin diet, paratoir soufflé yn bennaf mewn baddon stêm; mae'n annymunol pobi mewn popty.

Souffl cyw iâr

Mae gan y dysgl flas rhagorol, mae'n addas iawn ar gyfer cleifion â pancreatitis a'r rhai sy'n ceisio cadw at reolau diet iach. Gallwch chi fwydo souffl bach i blentyn bach. Mae'n hawdd paratoi rysáit, ond mae'n hawdd ei difetha, yn enwedig o ran coginio.

Sut i goginio souffl diet cig gyda pancreatitis? Ar gyfer y ddysgl mae angen i chi gymryd 500 g o gig dietegol, yr un faint o fresych, 100 g o gaws caled heb sbeisys, nionyn, un wy cyw iâr, ychydig o halen i'w flasu. Y peth gorau yw defnyddio ffiled cyw iâr, nid oes ganddo fraster, tendonau a ffilmiau.

Mae'r cig yn cael ei dorri'n ddarnau bach, ynghyd â nionod a bresych, wedi'i dorri mewn prosesydd bwyd neu ddefnyddio grinder cig. Dylai'r màs fod yn gysondeb homogenaidd, mae hyn yn sicrhau gwead cywir y ddysgl. Yna ychwanegwch hufen sur, wedi'i gynhesu i dymheredd yr ystafell.

Cymerwch wy wedi'i oeri, gwahanwch y protein:

mewn powlen sych, curwch nes bod copaon sefydlog yn cael eu ffurfio,
wedi'i drosglwyddo'n daclus i'r màs cig,
wedi'i droi â sbatwla pren.

Mae'r melynwy, yn y cyfamser, wedi'i falu i ewyn gwyn, wedi'i dywallt i gig a phroteinau, ychwanegir pinsiad o halen.

Ar y pwynt hwn, dylai'r popty gael ei gynhesu ymlaen llaw i 180 gradd, trosglwyddir y màs i'r ffurf, ei roi yn y popty am 40 munud. Unwaith y bydd y souffle yn barod, caiff ei daenu â chaws caled wedi'i falu, a'i adael am gwpl o funudau yn y popty.

Mae'r dysgl arfaethedig yn ddelfrydol nid yn unig ar gyfer llid yn y pancreas, ond hefyd ar gyfer afiechydon eraill y llwybr gastroberfeddol, diabetes. Gellir disodli hufen sur â stoc cyw iâr heb ei goginio.

Soufflé cig a chig eidion wedi'i stemio

Mae soufflé wedi'i goginio hefyd wedi'i goginio â pancreatitis, ar gyfer y rysáit, cymerwch 250 g o fron cyw iâr neu dwrci, un wy cyw iâr, 50 g o gaws bwthyn braster isel, 10 g o fenyn, sleisen o fara hen, cwpl o lwy fwrdd o laeth, ychydig lwy fwrdd o laeth, halen i'w flasu.

Mewn llaeth sgim, mae bara hen yn cael ei socian, mae'r protein yn cael ei wahanu o'r melynwy a'i chwipio ar wahân.

Cig wedi'i falu a chaws gyda grinder cig, briwgig wedi'i gymysgu â bara chwyddedig, melynwy wedi'i chwipio. Yna proteinau wedi'u chwistrellu'n ofalus, perlysiau, cymysgu'n araf. Mae'r màs sy'n deillio o hyn yn cael ei drosglwyddo i fowld silicon wedi'i iro ymlaen llaw, wedi'i daenu â chaws ar ei ben. Fe wnaethant roi mewn baddon dŵr am 15 munud.

Mae'r dysgl hefyd wedi'i pharatoi o gig eidion, mae ryseitiau'n wahanol, hwn yw'r mwyaf poblogaidd:

300 o gig eidion heb lawer o fraster,
1 wy
150 g o laeth
llwy de o fenyn,
rhywfaint o halen, blawd.

Yn gyntaf mae angen i chi ferwi'r cig, yna ei falu, ychwanegu llaeth, melynwy a menyn, cymysgu'n drylwyr a'i guro eto mewn cymysgydd. Mae angen i chi ychwanegu protein wedi'i chwipio i'r màs, ei gymysgu, gan osgoi symudiadau sydyn, fel arall bydd y protein yn setlo, ni fydd y souffle yn awyrog.

Cymerwch fowld silicon neu gynhwysydd addas arall, arllwyswch y cig ynddo, ei roi yn y popty, a'i yfed am ddim mwy na 15 munud. Os ydych chi'n gor-ddweud y ddysgl, bydd yn troi allan yn sych ac yn ddi-flas.

Yn lle'r popty, gallwch ddefnyddio popty araf, rhoddir y souffle ar stemio neu bobi.

Souffle gyda reis, moron

Gellir paratoi cig siffrwd trwy ychwanegu reis; yn y cyfnod o ryddhad sefydlog, caniateir defnyddio porc heb lawer o fraster yn lle cyw iâr ac eidion. Mae'r gyfran fel a ganlyn: hanner gwydraid o laeth, wy, llwy fwrdd o fenyn, 10 g o reis sych.

Mae'r cig yn cael ei falu, ei sesno â halen, hanner y menyn, yna sgroliwch eto mewn grinder cig. Ar ôl hyn, mae angen ichi ychwanegu reis wedi'i ferwi a'i oeri, chwisgio proteinau oer yn gyfochrog nes bod copaon serth yn ffurfio, ychwanegu at friwgig. Mae'r màs yn cael ei drosglwyddo i gynhwysydd wedi'i iro, ei roi mewn baddon dŵr am 15-20 munud.

Mae soufflé moron yn cael ei baratoi ar gyfer pancreatitis, mae llysieuyn yn storfa go iawn o fitaminau, mwynau, sy'n anhepgor yn y broses llidiol yn y pancreas. Ar gyfer y ddysgl dylech chi baratoi'r cynhyrchion: hanner cilogram o foron, hanner gwydraid o laeth, llwyaid o siwgr, 25 g menyn, ychydig o halen, un wy.

moron dis,
ychwanegwch hanner y menyn, traean o'r llaeth,
rhowch y ffrwtian ar dân araf.

Yna mae'r màs yn cael ei oeri, yn cael ei ymyrryd â chymysgydd, wedi'i gymysgu â melynwy, gweddillion llaeth, siwgr, halen. Ar wahân, curwch y proteinau wedi'u hoeri, ymyrryd yn ofalus yn y gymysgedd llaeth moron.

Gyda'r olew sy'n weddill, mae dysgl pobi wedi'i iro, mae biled yn cael ei dywallt iddo, ei roi mewn baddon dŵr am 30 munud.

Os dymunir, gellir ychwanegu ychydig o afalau at y souffl melys, yn y fersiwn hon bydd y dysgl yn troi allan i fod yn fwy suddiog. Caniateir iddo fwyta dim mwy na 150 g o fwyd ar y tro.

Amrywiaethau o souffle ceuled

Ar gyfer soufflé ceuled melys, cymerwch 300 g o gaws bwthyn heb fraster, lemwn, cwpl o lwyau o siwgr, ychydig o semolina sych, 4 wy cyw iâr, 300 g o afalau, 40 g o fenyn. Mae afalau gyda chaws bwthyn yn cael eu malu mewn grinder cig, mae menyn wedi'i oeri yn cael ei ychwanegu at y màs, mae melynwy yn ddaear gyda siwgr.

Rhaid cymysgu'r cynhwysion yn dda, ychwanegu semolina, croen lemwn. Ar wahân, curwch y protein i gopaon solet, ymyrryd â'r màs ceuled ac afal. Pobwch y ddysgl mewn popty araf neu ffwrn.

Mae rysáit debyg ar gyfer souffl diet, ond coginiwch ef mewn baddon stêm. Bydd angen i chi gymryd cwpl o lwy fwrdd o hufen sur braster isel, hanner gwydraid o laeth, llwy fwrdd o semolina, 300 g o gaws bwthyn, cwpl o lwy fwrdd o siwgr.

Mae'r dechnoleg goginio yr un fath ag mewn ryseitiau blaenorol. Mae angen curo'r cynhyrchion mewn cymysgydd, ychwanegu'r cynhwysion sy'n weddill, curo eto. Ar ôl:

ychwanegu protein wedi'i chwipio
cymysgu cynhwysion y ddysgl
trosglwyddo i ffurflen olewog.

Paratowch am 40 munud ar gyfer cwpl, bwyta mewn dognau bach, eu golchi i lawr gyda the heb ei felysu neu decoction o aeron codlys. Gallwch chi fwyta'r ddysgl hyd yn oed gyda pancreatitis bustlog.

Mae arallgyfeirio'r maeth mewn pancreatitis yn helpu i geuled souffl gyda chwcis. Bydd angen i chi gymryd pecyn o gaws bwthyn braster isel, llwyaid o siwgr, wy, llwy de o fenyn, pecyn o gwcis bisgedi, ychydig o hufen sur i'w addurno a hanner gwydraid o laeth.

Mae'r bisgedi'n cael eu malu i friwsion, wedi'u cymysgu â siwgr, mae llaeth yn cael ei dywallt i'r gymysgedd, gadewch iddo fragu am 15 munud. Yn y cyfamser, mae'r melynwy wedi'u gwahanu oddi wrth y protein, gan eu chwisgio'n unigol nes bod ewyn trwchus.

Yn y cam nesaf, mae caws bwthyn yn cael ei gyfuno, cymysgedd o laeth a chwcis, menyn yn cael eu hychwanegu, eu cymysgu i gysondeb homogenaidd, mae'r protein yn cael ei gyflwyno'n ofalus. Ar ôl i'r ffurflen gael ei iro, mae'r dysgl wedi'i gosod i goginio mewn baddon stêm.

Mathau eraill o souffle

Mae cyfyngiadau llym i'r diet ar gyfer llid yn y pancreas, ond gallwch chi fwyta'n iach ac yn amrywiol o hyd. Mae maethegwyr yn cynnig coginio soufflé o bysgod, ffrwythau, tatws a llysiau eraill. Mae'r dechnoleg goginio yn aros bron yn ddigyfnewid, dim ond y cynhyrchion a ddefnyddir yn y rysáit sy'n wahanol.

Ar gyfer yr opsiwn ceuled pysgod, cymerwch becyn o gaws bwthyn braster isel, hanner cilogram o bysgod o fathau heb lawer o fraster, wy cyw iâr (gallwch chi gymryd cwpl o soflieir yn lle), ychydig o lysiau a menyn.

Ar gyfer soufflé moron-afal, cymerwch 300 g o afalau an-asidig, 200 g o foron, llwy fwrdd o olew, hanner gwydraid o laeth 0.5% braster, 50 g o semolina sych, pinsiad o halen.

Mae rhai pobl yn hoffi'r fersiwn zucchini o'r ddysgl, yn paratoi 500 g o zucchini, llwy fwrdd o fenyn, 120 g o laeth, llwyaid o semolina, yr un faint o siwgr gronynnog.

Disgrifir sut i goginio souffl cig diet yn y fideo yn yr erthygl hon.

Rysáit rhif 1. Souffle Cig

Cynhwysion

Cig eidion braster isel a di-fraster (wedi'i ferwi) - 200-250 gr
Caws bwthyn - 50 gr (pecyn 1/4)
Wy - 1 pc.
Menyn - 1 llwy fwrdd
Torth hir (bara gwyn) - ychydig, os bara, yna darn wedi'i dorri, 1 cm o drwch: 4
Llaeth - 1 llwy fwrdd
Caws braster isel - 15-20 gr.
Gwyrddni
Halen i flasu
Pupur - ddim yn ddymunol, gan fod gan bupur briodweddau sy'n cynyddu gweithgaredd cudd.

Dull Coginio:

Torth (bara) socian mewn llaeth
Rwy'n gwahanu'r protein o'r melynwy. Rwy'n chwipio'r protein (os ydw i'n ychwanegu pinsiad o halen, yna mae'n chwipio'n well, yn gyflymach).
Rwy'n rholio caws cig eidion a bwthyn mewn grinder cig
At y sgrôl byddaf yn ychwanegu'r dorth socian a'r melynwy
Ychwanegwch brotein wedi'i chwipio at y canlyniad sy'n ofalus
Rwy'n saimio'r ffurf gydag olew llysiau, lledaenu'r màs cyfan yn ofalus, taenellu gyda chaws wedi'i gratio a pherlysiau.
Rwy'n rhoi popty araf (gellir ei roi mewn baddon dŵr)

Wel, wrth gwrs, sy'n blasu orau os caiff ei roi yn y popty. Yna bydd cramen euraidd yn ymddangos. t= 200 0, 15-20 munud. Fodd bynnag, os yw'r cyflwr yn ansefydlog, mae'n well peidio â'i roi yn y popty.

Bon appetit!

Nodweddion prydau coginio ar gyfer afiechydon

Fel y gwyddoch, mae'r frwydr yn erbyn pancreatitis yn y bôn yn cynnwys cynnal diet sy'n llym iawn, yn llym neu'n gynnil. Mae diet gyda'r afiechyd yn dod yn ffordd o fyw. Mae'n cynnwys nid yn unig y fwydlen o seigiau, ond hefyd y diet, dulliau o drin gwres llestri, rhestr o gynhyrchion sy'n ddefnyddiol ar gyfer anhwylder. Gellir bwyta cig heb waethygu'r afiechyd. Ond dylai fod yn amrywiaethau heb lawer o fraster, wedi'u plicio'n dda o ffilmiau, crwyn. Cig sydd fwyaf addas:

Gellir defnyddio cigoedd dietegol ar gyfer prydau amrywiol. Un saig o'r fath yw soufflé. Ar gyfer ei baratoi, defnyddir cig wedi'i goginio ymlaen llaw o restr dderbyniol. Yna mae'r cig yn cael ei friwio naill ai mewn grinder cig gyda gril mân neu gyda chymysgydd.

Mae hon yn nodwedd o goginio, gan fod cig amrwd yn cael ei ddefnyddio ar gyfer maeth arferol. Mae'r ail nodwedd ar ffurf triniaeth wres, Mae'r souffl arferol yn cael ei bobi yn y popty. Ond mewn cegin diet, caiff ei stemio gan ddefnyddio baddon stêm, lle mae seigiau gyda'r gymysgedd gorffenedig yn cael eu gosod arno.

Adlewyrchwyd y cynnydd yn natblygiad offer cartref bach mewn teclynnau newydd sy'n hwyluso gwaith yn y gegin. Felly, mae stemio yn cael ei ddisodli'n llwyr gan goginio mewn popty araf yn y modd "stemio". Mantais paratoad o'r fath yn absenoldeb y gostyngiad lleiaf o fraster.

Ryseitiau souffl gwreiddiol

Gyda ryseitiau pancreatitis soufflé, yn ogystal â chig, yn cynnwys cynhwysion eraill. Mae angen iddyn nhw fod yn ofalus. Dylai pob cydran gael ei docio gyda'r cynhyrchion a ganiateir ar gyfer pancreatitis. Felly, er enghraifft, mae sbeisys a sesnin sy'n gwella blas dysgl yn beryglus rhag ofn salwch oherwydd eu bod yn achosi cynnydd yng ngweithgaredd gyfrinachol y pancreas.

Pan fydd y clefyd yn cael ei wella, gall y nifer hwn ddiflannu, ond bydd yn llawer mwy sarhaus os bydd y sbeisys hyn yn effeithio ar heddwch y corff. Neu mewn ryseitiau ar gyfer pancreatitis, sut i goginio souffl cig diet, nodir bresych gwyn yn y cynhwysion. Ond mae hi ar y rhestr o gynhyrchion diawdurdod.

Gellir ei ddisodli â math arall o fresych, a ganiateir. Ond mae hyn yn ein hatgoffa unwaith eto na ddylid defnyddio pob rysáit yn ddifeddwl. Yn dal i fod, mae'r ddysgl a heb unrhyw ychwanegion arbennig yn arallgyfeirio'r bwrdd sâl.

Mae yna rai triciau i wneud souffles. Mae hyn yn berthnasol i wyau. Mae pob gwraig tŷ yn gwybod sut i wahanu'r melynwy o'r protein. Rhaid i'r prydau yr anfonir y protein a'r chwisg ynddynt fod yn berffaith sych. Ni ellir lladd protein. Ar ôl derbyn yr ewyn, sydd yn y llong, rhaid i chi ei gyflwyno i'r prif gymysgedd ar unwaith. Mae'r protein yn cael ei dylino mewn cylch o amgylch y bowlen gyda fforc. Ar yr un pryd, mae'r llong yn troelli ychydig i'r cyfeiriad arall. Mae awyroldeb y ddysgl yn dibynnu ar gyfrinach o'r fath o weinyddu protein.

Mae'n gywir cymryd ryseitiau ar gyfer tabl souffl Rhif 5, ac nid unrhyw rai ar wefannau Rhyngrwyd. Ar ôl bachu ar ryseitiau o'r fath, gallwch barhau i arbrofi eich hun, gan ddefnyddio ychwanegion i'r gymysgedd gyda chynhyrchion a ganiateir. Bydd claf sy'n defnyddio prydau dietegol yn dweud wrtho'i hun ei fod yn hoffi mwy, llai. Wrth goginio, nid oes unrhyw rwystr i greadigrwydd.

Un o ryseitiau Povzner ar gyfer ei ddeiet Rhif 5 yw souffl cyw iâr, sy'n cynnwys y cynhwysion canlynol:

cig cyw iâr 106g,
hanner wy
menyn 5g,
llaeth di-fraster 30mg,
Blawd gwenith 1 gradd 4g,
menyn 4g.

Y ddysgl calorïau yw 386.4. Rysáit coginio ei hun:

Malu’r cyw iâr wedi’i ferwi’n dda, neu sgrolio dwbl trwy grinder cig, neu ddefnyddio cymysgydd,
ychwanegu llaeth a melynwy i'r màs,
protein chwip mewn ewyn trwchus,
cyfuno'r proteinau â'r gymysgedd yn ysgafn,
saim y mowldiau a'u rhoi yn y gymysgedd wedi'i baratoi,
i stêm
Gweinwch y souffl gyda dysgl ochr a menyn.

Dyma glasur o'r genre - bob amser yn flasus ac yn ddiogel. Nid yw souffl wedi'i wneud o bysgod yn llai gwreiddiol ac yn ddiddorol iawn. Mae'n cael ei baratoi o amrywiaethau pysgod heb fraster. Gan fod y pysgod yn cael ei ddewis o'r esgyrn, mae'n well defnyddio sbesimenau morol. Mae Zander a chlwyd yn arbennig o dda.

Nawr gallwch ystyried cynhwysion y ryseitiau souffl gwreiddiol gorau ar gyfer anhwylderau'r pancreas. Mae'r dull coginio yr un peth ac fe'i disgrifir uchod.

Dull 1. Souffle gyda cheuled cig eidion

cig llo neu gig eidion wedi'i ferwi 150g,
caws bwthyn canran isel 75g,
1pcs neu 2 wy soflieir,
ychydig o olew i iro'r ddysgl y paratoir y ddysgl ynddo,
llaeth braster isel 30 ml,
sleisen o fara gwyn wedi'i socian mewn llaeth,
ychydig o wyrdd a chaws caled i addurno'r ddysgl ar ei ben,
rhywfaint o halen.

Mae fy nghig, wedi'i dorri'n ddarnau, yn torri'r holl dendonau a ffilmiau i ffwrdd. Coginiwch y cig nes ei fod yn dyner mewn dŵr ychydig yn hallt. Mae'r cig gorffenedig yn cael ei oeri a'i basio trwy grinder cig. Mae caws bwthyn hefyd yn cael ei basio â chig trwy grinder cig neu ei falu â chymysgydd, ei gymysgu â chig a'i stwnsio â chymysgydd gyda'i gilydd eto. Ychwanegwch y melynwy a'r olew i'r màs, chwisgiwch bopeth eto. Ar wahân, curwch y protein a'i daenu i'r màs, cymysgu'n ysgafn â llwy. Sesnwch y màs i flasu gyda halen a phupur. Rydyn ni'n gwneud peli bach, yn paratoi soufflé cig eidion mewn boeler dwbl.

Dull 2. Soufflé stêm o reis ac eidion

cig eidion wedi'i ferwi a'i dorri 300g,
uwd reis wedi'i goginio o 1 llwy fwrdd o rawnfwyd,
Wy 1pcs
hanner gwydraid o laeth,
menyn 10g,
yr halen.

Malu’r cig, ychwanegu halen, rhan o’r olew, y melynwy ac eto ei anfon at y cymysgydd neu droelli gyda grinder cig. Coginiwch reis ac ychwanegwch wedi'i oeri at gig eidion. Curwch gwynion yn oer mewn cynhwysydd sych nes bod copaon yn ffurfio ac yn cymysgu yn y briwgig. Rhowch gynhwysydd wedi'i iro â haen o 3 cm a'i roi mewn baddon dŵr am draean awr.

Gellir paratoi'r un souffl â semolina.

Defnyddio souffle

Mae'r dysgl hon yn fàs stwnsh o gig, cyw iâr, pysgod, zucchini, caws bwthyn a chynhyrchion eraill gyda gwynwy. Weithiau maen nhw'n gwneud souffles reis, yn enwedig yn aml mae dysgl o'r fath i'w gweld yn newislen ysbytai. Mae souffle yn ddefnyddiol ar gyfer torri cig ac yn absenoldeb yr angen i ffrio'r cynhwysion gwreiddiol. Felly, mae'r claf yn derbyn dysgl sydd, ar bob safon, yn cyfateb i hanfodion diet iach.

Mae gan y cynhwysion sy'n ffurfio'r soufflé briodweddau defnyddiol, proteinau anifeiliaid a nifer o elfennau hybrin a mwynau.Os nad yw'r claf yn gwaethygu'r afiechyd ar hyn o bryd, yna gall ychwanegu rhai perlysiau, gan wneud cyfansoddiad y souffl hyd yn oed yn fwy dirlawn ar gyfer presenoldeb fitaminau.

Mae Soufflé hefyd yn hawdd i'w baratoi, mae ganddo flas rhagorol, felly, mae'n ddelfrydol nid yn unig i gleifion â diagnosis o'r llwybr gastroberfeddol, ond hefyd i bobl sy'n monitro eu diet a'u ffordd o fyw.

Nodweddion y defnydd o souffl gyda pancreatitis

Am nifer o flynyddoedd, mae meddygon a maethegwyr wedi datblygu egwyddor maethol arbennig sy'n addas ar gyfer pobl â chlefydau pancreatig. Felly, datblygwyd diet Rhif 5, gan helpu cleifion i gael rhyddhad cyn gynted â phosibl. Mae wedi'i rannu'n ddau fath - ar gyfer cleifion â pancreatitis acíwt, ac ar gyfer y rhai sydd â cham o ryddhad. Yn y ddau achos, mae'n bwysig anafu'r organ a'r system dreulio yn ei chyfanrwydd cyn lleied â phosib.

Yn ôl diet Rhif 5, dylai cleifion eithrio mathau brasterog o fintys, dofednod a physgod, eu offal a'u brothiau oddi wrthyn nhw. Yn unol â hynny, ar gyfer souffle dylech bob amser ddewis cig heb lawer o fraster. Mae'n well peidio â defnyddio porc, hwyaid bach ac oen, oherwydd hyd yn oed gyda choginio hirfaith mae'n dal i fod yn rhy “drwm”, a all gyda pancreatitis ddod i ben â chanlyniadau annymunol iawn - trosglwyddo i ffurf acíwt, ynghyd â phoen difrifol.

Ymhlith llysiau, dim ond zucchini, moron a thatws a ganiateir. Yn y broses o goginio, gwaharddir defnyddio ychwanegion ymosodol ar ffurf sbeisys poeth, past tomato, ac ati. Mae ffrio bwydydd hefyd yn amhosibl, dim ond coginio, stêm, stiw a phobi. Rhaid dilyn yr holl reolau hyn, sy'n cyfateb i ddeiet cleifion â pancreatitis, wrth baratoi soufflé diet. Fel arall, bydd yn anodd ei briodoli i ddeiet iach a ganiateir ar gyfer clefydau gastroberfeddol.

Souffle o gig dofednod

Nid yw cofrodd o rysáit cyw iâr ar gyfer pancreatitis bron yn wahanol i'r dull o goginio cig, ond mae rhai gwahaniaethau o hyd. Gallwch ei goginio mewn dwy ffordd - naill ai o gyw iâr cyfan, neu dim ond o fron cyw iâr neu ffiled. Y gwahaniaeth yw y bydd llawer llai o fraster yn yr ail achos, yn y drefn honno, gellir galw'r dysgl yn fraster isel. Yn y fersiwn gyntaf, mae brasterau yn bresennol, ond maent yn ffitio'n berffaith i safonau cyfartalog KBZhU, felly, nid oes gan gleifion sy'n dioddef o glefydau gastroberfeddol unrhyw beth i boeni amdano.

Felly, mae'r carcas cyw iâr wedi'i ferwi nes ei fod yn barod mewn dŵr gydag isafswm set o sbeisys (gallwch gyfyngu'ch hun i ddeilen bae).
Yna mae'r cig yn cael ei blicio o'r esgyrn, mae'r croen yn cael ei dynnu a'i falu mewn grinder cig neu gymysgydd.
Yna gallwch chi halen a bwyta ar unwaith, neu gyfuno â reis neu brotein a phobi. Yn yr achos hwn, gall y souffle edrych fel caserol, ond ni fydd yn dod yn llai defnyddiol.

Weithiau mae jeli yn cael ei wneud o'r cawl a'r cig sy'n deillio ohono trwy ychwanegu gelatin. Mae'r dysgl hon yn fwy atgoffa rhywun o aspig neu aspig, ond mae hefyd yn addas ar gyfer cleifion â pancreatitis.

Dull 3. Souffle Cwningen

mwydion cwningen wedi'i ferwi, wedi'i falu 106g,
wyau 1 4pcs,
llaeth 40 ml
olew 3 g
blawd 4g,
yr halen.

Yn y ryseitiau sylfaenol, sy'n cynnwys un briwgig, gallwch ychwanegu unrhyw lysiau o'r rhestr dderbyniol i'r sylfaen gyflasyn:

zucchini
moron
tatws
mathau o fresych a ganiateir fel blodfresych, kohlrabi, brocoli.

Mae angen ychydig o lysiau arnoch er mwyn peidio â thorri ar draws blas cig. A phan gaiff ei ddefnyddio, nodwch y rysáit ar gyfer derbynioldeb. Os oedd y claf yn hoffi'r presgripsiwn, yna gellir ei rannu ar rwydweithiau cymdeithasol fel y gallai rhywun arall blesio ei anwyliaid.

Mae dysgl cofrodd yn syml i'w baratoi. Mae ei flas yn addas ar gyfer plant, a phobl sâl ac iach. Ychydig yn unig, gallwch ehangu'r blas gyda sbeisys, sbeisys, lle y caniateir. Yn ogystal â souffles cig a physgod, gallwch chi baratoi pwdinau rhyfeddol, sydd hefyd yn arallgyfeirio bwrdd y cleifion. Disgrifir sylfaen coginio, eich arfer chi yw ymarfer a chreadigrwydd. Bon appetit.

Souffle Llysiau

Ar gyfer y dysgl hon, defnyddir moron neu zucchini, a gallwch chi goginio gan ddefnyddio dau fath o lysiau.

Mae'r broses goginio yn dechrau gyda phlicio llysiau, yna mae angen eu gratio a'u berwi mewn dŵr.
Nesaf, mae dau wy neu brotein yn cael eu curo i mewn i ewyn cryf, ac ar ôl hynny ychwanegir piwrî llysiau wedi'i ferwi.
Gallwch chi ychwanegu siwgr, yna rydych chi'n cael pwdin, ac os ydych chi'n ychwanegu halen, yna'r prif gwrs.
Mae'r màs yn cael ei dywallt i ddysgl pobi, wedi'i goginio mewn popty wedi'i gynhesu i 180 gradd am ddim mwy na 10 munud.

Argymhellion cyffredinol

Beth bynnag yw cam y clefyd, yn ogystal ag achos ei ddigwyddiad, dylid deall na fydd y diagnosis ei hun yn cael ei "ddileu". Mae llawer o gleifion wedi bod yn cael trafferth gydag ef ers blynyddoedd, ac mae rhai hyd yn oed yn byw. Y prif gyflwr ar gyfer bodolaeth arferol yw cymryd y cyffuriau angenrheidiol a diet caeth, hebddo, ni fydd unrhyw feddyginiaeth yn cael yr effaith a ddymunir.

Ni ddylid bwyta llawer iawn o soufflé o gyw iâr neu gig, llysiau neu bysgod dietegol eraill. Er gwaethaf y treuliadwyedd hawdd a'r cynnwys calorïau isel, gall dognau mawr wneud y dysgl yn niweidiol ac yn anodd ei dreulio. Mae'r sefyllfa'n debyg gyda dosau rhy fach - y norm yw 150 g y dos. Dylai'r cyfnodau rhwng prydau bwyd fod tua 3 awr.

Dylai pawb sydd wedi dod ar draws afiechydon y system dreulio wybod bod prydau dietegol yn sail i'r fwydlen ar gyfer cleifion o'r fath. Mae'n hawdd eu coginio, gan fod yr egwyddor goginio bron yr un fath ac nid oes angen sgiliau ychwanegol arni.

Nodwedd o'r fwydlen yw malu gorfodol yr holl gynhwysion wrth baratoi soufflé, tatws stwnsh a seigiau eraill. Gall darnau mawr, caled achosi cymhlethdodau difrifol a gwaethygu'r afiechyd.

Gellir sesnolé gyda saws bechamel, ac nid oes unrhyw gwestiwn o sos coch a mayonnaise, gan fod cyfansoddiad y cynhyrchion hyn yn niweidiol hyd yn oed i berson iach. Gan addurno darn o soufflé gyda llysiau gwyrdd, gallwch gael nid yn unig syrffed bwyd, ond pleser esthetig hefyd. Y prif beth yw ffantasïo, a bydd hyd yn oed y fwydlen ddeiet gyfyngedig Rhif 5 yn dod yn gyfoethog, yn gyfoethog ac yn ddiddorol.

Buddion a niwed y ddysgl

Pwdin oedd Souffle yn wreiddiol. Fe'i paratowyd o melynwy, a oedd yn gymysg â siocled neu lemwn, ac ar ôl hynny ychwanegwyd gwynwy wedi'i guro at y cyfansoddiad. Yn raddol dechreuon nhw goginio soufflé o hufen sur a chaws bwthyn, a oedd yn ei gwneud hi'n bosibl cael llenwad mwy trwchus a maethlon.

Mae souffl wedi'i wneud o wahanol fathau o gig, yn enwedig gydag ychwanegu sawsiau a sesnin, heddiw yn cael ei ystyried yn hyfrydwch mewn gwledd.

Defnyddir souffle hefyd fel dysgl ddeietegol ar gyfer problemau treulio. Er bod soufflé yn cael ei ystyried yn ddysgl ddefnyddiol y gellir ei threulio'n hawdd, mae angen ei defnyddio mewn symiau cyfyngedig, gan fod y tabl diet ar gyfer pancreatitis yn awgrymu cyfyngu a chydymffurfio â mesurau mewn dognau.

Mae souffle yn dda i iechyd, gan fod y dysgl hon yn cynnwys llawer o gynhwysion sy'n llawn fitaminau a microelements. Mae unrhyw souffle yn gynnyrch protein. Mae pob math o'r ddysgl hon yn cynnwys gwynwy, gan fod hon yn gydran allweddol. Gwyn wy yw un o'r cynhyrchion mwyaf treuliadwy i'r corff dynol. Mae'n cynnwys yr holl asidau amino angenrheidiol, gan gynnwys set gyflawn o rai hanfodol.

Os yw'r soufflé hefyd yn cynnwys melynwy, yna bydd hefyd yn ffynhonnell gyfoethog o frasterau, carbohydradau a cholesterol. Mae brasterau a charbohydradau yn angenrheidiol i adfer cydbwysedd egni'r corff, ac mae colesterol yn symbylydd rhai hormonau rhyw ac yn gydran angenrheidiol o'r waliau celloedd ym mhob meinwe'r corff. Mae souffl o gig neu fadarch yn ffynhonnell proteinau ychwanegol ac asidau amino.

Mae'r dysgl yn niweidiol oherwydd bod soufflé yn cynnwys ychydig bach o fraster a cholesterol, gall ei gam-drin ddod yn faich ar y llwybr treulio, yn enwedig ar gyfer y pancreas. Mae souffl wedi'i wneud o ffrwythau, caws bwthyn ac aeron yn cynnwys siwgr, nad yw'n cael ei argymell ar gyfer pancreatitis. Felly, dylech ddefnyddio'r dysgl yn gymedrol, heb ychwanegu siwgr at y cyfansoddiad a bod yn fodlon â blas naturiol y cynhyrchion a ddefnyddir.

Ryseitiau cofrodd ar gyfer pancreatitis

Mae yna wahanol ryseitiau souffl ar gyfer bwyd diet. Nid yw'n anodd paratoi'r ddysgl, fodd bynnag, wrth ddewis cynhyrchion, mae'n arbennig o angenrheidiol dilyn argymhellion arbennig.

Rhaid coginio souffle gan ddefnyddio boeler dwbl neu popty araf. Ni chynhwysir cyflwyno sesnin a sawsiau sbeislyd i ddysgl ddeietegol.

Souffle o bysgod

Wrth ddewis amrywiaeth pysgod ar gyfer soufflé, dylid rhoi blaenoriaeth i fathau braster isel. Argymhellir coginio dysgl o geiliog, pollock.

Ychwanegwch foronen neu zucchini i'r ddysgl, neu ddau lysiau ar unwaith.

Mae llysiau'n cael eu golchi ymlaen llaw, eu glanhau a'u gratio, ac ar ôl hynny mae'r màs sy'n deillio ohono wedi'i ferwi mewn dŵr. Mae dau wy neu wiwer dau wy yn cael eu chwipio i'r ewyn a'u hychwanegu at y piwrî llysiau wedi'u berwi. Mae'r pysgod yn cael ei stemio, ei lanhau o esgyrn, ei falu i mewn i friwgig homogenaidd ac ychwanegir llysiau stwnsh at y màs a baratowyd, ei halltu a'i ddefnyddio fel y prif ddysgl. Yn lle'r cyfansoddiad llysiau, mewn briwgig, gallwch ychwanegu grawnfwydydd wedi'u berwi i'w flasu.

Souffle wedi'i wneud o fafon a gwynwy

Curwch gwynwy gyda siwgr. Ar wahân, chwipiwch yr hufen i mewn i ewyn trwchus. Mae angen cymysgu hufen a phroteinau, ychwanegu fanila.

Rhaid llenwi ffurflenni cerameg â mafon ac arllwys y màs aer sy'n deillio o hufen chwipio a gwynwy. Ar ôl i bob mowld gael ei lapio'n unigol a'i roi mewn boeler dwbl am 15 munud.

Cyw iâr cofrodd gyda brocoli a moron

Mae moron wedi'u gratio ymlaen llaw yn cael eu malu mewn cymysgydd a'u rhannu'n ddarnau bach o frocoli, gan ychwanegu hufen cwpan 1/2 i'r cyfansoddiad. Mae'r màs sy'n deillio o hyn yn cael ei drosglwyddo i bowlen ar wahân.

Mewn cymysgydd, mae ffiled cyw iâr wedi'i dorri'n fân ac 1/2 cwpan o hufen yn cael ei falu, mae'r briwgig yn gymysg â llysiau, gan ychwanegu halen ac un wy cyw iâr wedi'i chwipio mewn ewyn. Mae'r màs sy'n deillio ohono yn cael ei roi mewn dysgl pobi wedi'i iro ag olew llysiau a'i roi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200 gradd am 20 - 30 munud.

Gellir gweini'r dysgl yn oer ac yn gynnes.

Souffl cig wedi'i stemio

Mae'r dysgl hon yn addas i'w defnyddio nid yn unig mewn cleifion â pancreatitis a phroblemau eraill y llwybr treulio, ond hefyd ar gyfer plant ifanc.

Mae soufflé stêm yn cael ei baratoi gan ddefnyddio 300 g o gig eidion wedi'i ferwi, wyau, 1/2 cwpan o laeth, halen, 1 awr. l blawd gwenith ac 1 llwy de. menyn.

I gig eidion wedi'i ferwi ychwanegwch saws llaeth, melynwy, menyn. Mae'r gymysgedd sy'n deillio o hyn yn cael ei droi a'i falu â chymysgydd nes cael màs homogenaidd. Mae'r protein wedi'i wahanu o'r melynwy a'i guro. Mae'r cyfansoddiad aer sy'n deillio o hyn yn gymysg â briwgig. Irwch fowld ar gyfer pobi gydag olew llysiau, taenwch y màs cig-protein arno gyda haen o 4 cm. Paratowch y ddysgl yn y popty, wedi'i gynhesu i 220 gradd. Yr amser coginio yw 30 munud.

Souffl cig eidion

Gallwch chi goginio soufflé o gig eidion trwy ychwanegu gwahanol gynhwysion, sy'n eich galluogi i gael seigiau gyda blas mwy byw.

Mae'n troi allan cig eidion blasus iawn trwy ychwanegu caws caled. Mae'n ofynnol cymryd cig eidion heb lawer o fraster (340 g), 90 g bara gwyn, 3 wy, llaeth 100 ml, 140 g caws caled.

Mae'r briwsionyn o fara yn cael ei dywallt â llaeth, mae'r caws yn cael ei gratio, mae'r cig, bara, melynwy, halen yn cael eu cyfuno mewn powlen gymysgydd. Mae angen chwipio gwiwerod ar wahân a'u hychwanegu'n raddol at friwgig, heb ddiffodd y cymysgydd.

Mae hanner y briwgig yn cael ei roi yn y mowld, mae haen gaws yn cael ei wneud ar ei ben, yna mae'r haen wedi'i gorchuddio â'r rhan sy'n weddill o'r briwgig. Mae souffle wedi'i goginio yn y popty am 30 munud, ar dymheredd o 200 gradd.

Souffle Curd

Mae angen i chi gymryd 200g o gaws bwthyn braster isel, 3 gwynwy, 1 llwy fwrdd. l siwgr, 1 llwy fwrdd. Startsh corn, 1 llwy de. L. Powdr pobi.

Curwch geuled gyda chymysgydd nes cael cymysgedd homogenaidd. Mae angen curo gwynwy ar wahân nes cael màs aer. Dylid ychwanegu caws bwthyn, powdr pobi, startsh corn a siwgr at y proteinau. Rhaid i'r holl gynhwysion fod wedi'u cymysgu'n dda a'u gosod allan yn ofalus ar duniau pobi. Pobwch am 30 munud ar dymheredd o 180 gradd.

Souffl ceuled stêm gyda pancreatitis mewn popty araf

I baratoi souffl dietegol o gaws bwthyn, mae angen i chi gymryd 250 g o gynnyrch di-fraster, 20 g o semolina, 2 lwy fwrdd. l hufen sur, 5 llwy fwrdd. L. Siwgr, 3 wy.

Mae hufen sur, siwgr a melynwy, yn ogystal â semolina yn cael eu hychwanegu at y ceuled wedi'i gratio. Cymysgwch bopeth gyda llwy. Mae proteinau wedi'u hoeri yn cael eu halltu â phinsiad o halen, eu chwipio nes cael ewyn trwchus a'i ychwanegu at gyfansoddiad y ceuled. Mae'r màs wedi'i gymysgu'n ofalus, ei drosglwyddo i'r cyfansoddiad sy'n deillio ohono ar ffurf addas a'i roi mewn cynhwysydd i'w goginio i gwpl. Mae'r swm cywir o ddŵr yn cael ei dywallt i'r bowlen amlicooker, mae'r rhaglen yn “stemio” ac mae'r souffle ceuled stêm wedi'i goginio am 30 munud.

Souffle gyda moron

Gallwch chi baratoi souffl fitamin o foron gan ddefnyddio'r cynhwysion canlynol: 800 g o foron, 1 gwydraid o siwgr, 100 g o fenyn, 3 wy, 2 lwy fwrdd. l blawd, powdr pobi a fanillin, halen, eisin siwgr i addurno'r pwdin.

Mae angen berwi moron nes eu bod yn feddal a'u torri mewn cymysgydd, gan ychwanegu halen, siwgr, fanillin, powdr pobi wrth eu malu, a blawd ar y diwedd. Yna, dylid ychwanegu menyn meddal ac wyau wedi'u curo at y màs sy'n deillio o hynny. Dylai'r dysgl pobi gael ei olew a'i daenu â siwgr, yna arllwyswch y toes moron i mewn iddo a'i bobi am oddeutu awr.

Souffle gyda cwcis yn felys

Gartref, gallwch chi baratoi pwdin rhyfeddol gyda blas unigryw o gwcis bisgedi neu o gwcis siop a soufflé.

I baratoi'r souffl, mae angen i chi gymryd 20 g o gelatin, 200 g o hufen sur, 50 g o siwgr, 400 ml o iogwrt, 250 g o gaws bwthyn a chroen un lemwn.

Mae gelatin yn cael ei dywallt i 200 ml o ddŵr oer a'i adael i chwyddo. Mae'r màs ceuled a'r iogwrt yn gymysg i gysondeb unffurf. Curwch hufen sur gyda siwgr. Cyfunwch y ceuled a'r hufen sur.

Mae gelatin chwyddedig yn cael ei gynhesu nes ei fod wedi toddi yn llwyr, gan ei droi'n gyson. Mae croen lemon, wedi'i gratio ar grater mân, yn cael ei ychwanegu at y gymysgedd ceuled, yna mae gelatin cynnes yn cael ei dywallt yno, gan chwisgo gyda chymysgydd. Pan fydd y soufflé yn barod, mae angen i chi gymryd dalen pobi, ei gorchuddio â ffoil, torri'r gacen allan o'r fisged a'i rhoi yn y siâp (neu roi'r cwcis storfa yn yr un siâp ar y ffurf). Mae'r souffle ceuled yn cael ei dywallt ar fisged a'i roi yn yr oergell am 3 awr. Gallwch addurno pwdin gyda briwsion cwci neu aeron.

Souffl cyw iâr gyda bresych

Mae'r dysgl hon yn ddeietegol ac mae ganddi flas cain a gwead cain. Ar gyfer coginio, mae angen i chi gymryd 370 g o gyw iâr, 400 g o blodfresych (ffres neu wedi'i rewi), 70 g o iogwrt cartref, 80 g o foron, 2 wy, halen.

Mae ffiled cyw iâr wedi'i falu mewn cymysgydd ac mae iogwrt yn cael ei ychwanegu at y màs sy'n deillio ohono. Mae blodfresych hefyd wedi'i falu mewn cymysgydd, mewn 2 gam yn ddelfrydol, gan na all 400 g o'r cynnyrch fod yn ddaear yn dda ar y tro. Mae angen gratio neu dorri moron mewn cymysgydd. Ar ôl i chi orfod cymysgu'r holl gynhwysion cyn y ddaear, gan ychwanegu wyau a halen. Os yw'r dysgl wedi'i bwriadu i'w bwyta yn ystod y cyfnod rhyddhau, gellir ychwanegu persli, garlleg, pupur cloch a thomatos at y cyfansoddiad.

Rhaid cymysgu'r màs sy'n deillio ohono a'i roi mewn cynhwysydd, ei orchuddio â ffilm ar ei ben a'i goginio mewn boeler dwbl am 40 munud.

Souffl pysgod hyfryd gyda moron

Mae angen i chi gymryd 500g o ffiled penfras, nionyn canol, 2 wy, 3 llwy fwrdd. L. Blawd ceirch, moron 100g.

Mae'r ffiled pysgod yn cael ei falu, mae gwynwy yn cael ei wahanu o'r melynwy. Mae'r gwyn yn cael ei chwipio ar wahân gyda phinsiad o halen, mae'r melynwy yn cael ei ychwanegu at y briwgig. Wrth brosesu, ychwanegwch winwnsyn, halen, blawd ceirch, moron wedi'u gratio i'r briwgig. Pan fydd y briwgig eisoes wedi'i gymysgu â gweddill y cynhwysion, mae proteinau wedi'u chwipio yn cael eu hychwanegu ato a'u cymysgu. Mae'r cyfansoddiad sy'n deillio o hyn wedi'i osod ar fowldiau, wedi'i iro ag olew llysiau a'i roi yn y popty, wedi'i gynhesu i 180 gradd. Yr amser coginio yw 20 munud, gellir ei weini trwy addurno gyda llysiau gwyrdd.

Souffl caws bwthyn ar gyfer pwdin

Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer gwneud souffl o gaws bwthyn. Mae souffl gyda chaws bwthyn a semolina yn troi allan i fod yn flasus iawn. Mae angen i chi gymryd 200g o gaws bwthyn, 2 lwy de. hufen sur, 2 wy, 2 lwy de. L. Semolina, 1 llwy de L. Menyn, 1 llwy fwrdd. L. Siwgr, vanillin, pinsiad o halen.

Mae melynwy wedi'i wahanu ymlaen llaw oddi wrth broteinau, rhoddir proteinau yn yr oergell. Mae'r holl gynhwysion, gan gynnwys melynwy, yn cael eu chwipio mewn cymysgydd nes cael màs aer. Ar ôl hynny, mae'r gwynwy â halen yn cael eu chwipio i gyflwr ewyn trwchus. Mae'r màs sy'n deillio ohono yn cael ei roi mewn mowldiau a'i roi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200 gradd am 25 munud.

Rysáit glasurol ar gyfer dysgl ceuled gyda ffrwythau

Mae angen i chi gymryd 250g o gaws bwthyn, 2 wy, banana ac afal, un yr un, 1 llwy fwrdd. L. Sahara. Dylai'r curd gael ei gymysgu ag wy ac un protein a churo'r màs sy'n deillio ohono. Mae angen plicio a deisio ffrwythau, eu hychwanegu at y màs ceuled, ychwanegu siwgr a'u cymysgu'n dda. Mae pwdin wedi'i goginio yn y microdon am 3 munud ar bwer o 750 wat. Gallwch chi weini pwdin trwy addurno gyda jam.

Souffl cartref wedi'i wneud o lysiau neu aeron

I baratoi souffl llysiau, mae angen i chi gymryd llysieuyn neu sawl llysiau, pilio, malu mewn cymysgydd, ychwanegu wy cyw iâr, hufen sur, halen, menyn. Rhaid rhoi'r cyfansoddiad sy'n deillio o hyn yn y popty, ei gynhesu i 200 gradd am hanner awr.

Gellir berwi llysiau, yn enwedig y rhai sy'n anodd eu treulio ac sydd â strwythur meddal, mewn dŵr hallt. Mae'r dysgl hon yn fwy addas ar gyfer bwyd diet.

I wneud souffl o aeron yn ôl y rysáit glasurol, mae angen i chi gymryd 3 cwpan o aeron, er enghraifft, mefus neu gyrens, 0.5 cwpan o siwgr, 4 wy gwyn, 10 g o fenyn a siwgr powdr.

Dylai'r aeron gael eu sychu trwy ridyll, eu taenellu â siwgr a'u coginio nes eu bod yn cael eu stwnsio. Rhaid i'r màs sy'n deillio ohono gael ei oeri, yna ei gymysgu â phroteinau wedi'u chwipio, cymysgu'n dda a churo. Irwch y mowld neu'r badell enamel gydag olew, rhowch y màs wedi'i goginio mewn sleid a'i bobi yn y popty ar dymheredd o 200 gradd. Gallwch chi weini pwdin gyda llaeth oer, wedi'i daenu â siwgr powdr.

Souffl moron blasus

Mae souffle wedi'i wneud o foron yn flasus, yn aromatig ac yn iach. Gellir paratoi pwdin moron trwy ychwanegu semolina, sy'n gwneud y dysgl yn galonog ac yn ddeietegol. Mae'n cymryd 5 moron, 1/2 llaeth cwpan, 2 wy, 2 lwy fwrdd. L. Sahara, 2 L. Menyn, 4 llwy fwrdd. L. Semolina, 200 ml o ddŵr a halen.

Gratiwch y moron ar grater bras, berwch mewn dŵr nes eu bod yn dyner a'u torri mewn cymysgydd. Yn y màs sy'n deillio o hyn, mae angen i chi ychwanegu llaeth, siwgr, halen a dod â nhw i ferw, yna mae angen i chi arllwys y semolina, cymysgu a gadael dros wres isel am 5 munud arall. Rhaid i'r màs sy'n deillio ohono gael ei oeri, ychwanegu'r melynwy a'r gwynwy wedi'i guro'n dda, ei gymysgu'n araf, ei roi mewn mowldiau wedi'u iro ag olew llysiau a stêm.

Souffle Berry

I baratoi'r dysgl hon, gallwch ddefnyddio aeron wedi'u rhewi. Mae angen i chi gymryd 150 g o aeron, 2 wy, 30 g o siwgr, 10 g o fenyn, 5 g o startsh corn.

Dylai mowldiau cerameg bach gael eu iro â menyn wedi'i doddi o'r gwaelod i fyny a'u taenellu â siwgr y gwaelod a'r ochrau, ar ôl i'r mowld gael ei oergellu am 5 munud.

Mae'r aeron yn cael eu curo i fàs homogenaidd mewn cymysgydd, mae'r màs sy'n deillio ohono yn cael ei sychu trwy ridyll. Mae startsh yn cael ei fridio mewn 3 llwy fwrdd. l dŵr, rhoddir màs yr aeron mewn sosban fach, tywalltir y startsh gwanedig a chaiff y cyfansoddiad ei gynhesu dros wres isel nes ei fod yn berwi. Mae proteinau'n cael eu gwahanu oddi wrth y melynwy a'u chwipio â siwgr nes cael ewyn trwchus. Mae màs aeron poeth yn cael ei ychwanegu at y proteinau chwipio ac yn parhau i guro am ychydig funudau arall. Mae'r souffle aeron wedi'i osod mewn tuniau wedi'u hoeri a'i anfon i'r popty wedi'i gynhesu i 180 gradd am 10 munud.

Souffl Omelette gyda chaws Stilton

Mae angen i chi gymryd 75 g o gaws Stilton, 10 g o fenyn, 3 wy, 1 llwy fwrdd. schnitt - nionyn, halen.

Mae angen i chi guro'r gwynwy i gyflwr ewyn, sesno a'i roi o'r neilltu. Curwch y melynwy. Cyflwynwch y gwyn yn y melynwy, hanner y caws a'r sifys. Arllwyswch y màs wy i'r ddysgl pobi, taenellwch y caws sy'n weddill. Mae angen i chi goginio'r ddysgl yn y popty, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 gradd nes bod cramen euraidd ysgafn yn ymddangos.

Souffle Pwmpen

Mae pwmpen yn llysieuyn gwerthfawr a blasus a argymhellir ar gyfer maeth dietegol. Gall souffl a wneir ohono fod yn un o'r hoff seigiau mewn diet wedi'i gyfansoddi'n arbennig i glaf â pancreatitis.

Mae angen i chi gymryd 150 ml o laeth, 2 wy, 40 g o flawd, 100 g o bwmpen, 5 g o startsh, 1 llwy fwrdd. L. Siwgr, menyn 30g a halen.

Rhaid cynhesu'r popty i 200 gradd, pwmpen wedi'i plicio a hadau, ei lapio mewn ffoil a'i bobi am 40 munud. Yna dylech chi wahanu'r proteinau o'r melynwy.

Mewn stiwpan, mae angen i chi doddi'r menyn ac, heb dynnu o'r gwres, ychwanegwch y blawd wedi'i sleisio yma. Gan ei droi yn gyson, dod ag ef i ferw a'i dynnu o'r gwres ar unwaith. Gan barhau i droi yn ddwys, arllwyswch laeth cynnes i mewn. Dylai droi allan i fod yn fàs mushy. Yn y màs sy'n deillio o hyn, mae angen ichi ychwanegu'r melynwy a'i gymysgu. Dylai pwmpen gael ei stwnsio mewn cymysgydd a'i ychwanegu at y màs hwn, gadewch iddo oeri ychydig. Gan ychwanegu siwgr a starts yn raddol, mae angen i chi chwisgio'r gwyn mewn ewyn trwchus ac ychwanegu gwynion wedi'u chwipio i'r gymysgedd bwmpen.

Cynheswch y popty i 180 gradd, mae ffurfiau soufflé wedi'u iro â menyn a'u taenellu'n ysgafn â siwgr. Yna mae angen i chi osod y souffl allan, ei roi yn y popty a'i bobi 15 munud nes bod y gochi yn ymddangos.

Bydd soufflé wedi'i baratoi'n briodol o wahanol gydrannau yn ehangu'r diet ar gyfer pancreatitis, yn bwyta bwydydd blasus ac iach ar gyfer y llwybr treulio.

Annwyl ddarllenwyr, mae eich barn yn bwysig iawn i ni - felly, byddwn yn falch o adolygu'r souffl gyda pancreatitis yn y sylwadau, bydd hefyd yn ddefnyddiol i ddefnyddwyr eraill y wefan.

Bella

Ar ôl iddi fynd yn sâl gyda pancreatitis, dechreuodd fwyta ar ddeiet. Rwy'n arbennig o hoff o'r souffle gyda gwahanol gynhwysion. Rwy'n coginio souffl llysiau o zucchini a moron, yn souffl gyda ffiled cyw iâr neu bysgod, souffl aeron. Mae'r seigiau'n dyner ac yn flasus, yn hawdd eu treulio, ac yn addurno bwrdd diet prin.

Martha

Mae Souffle yn ddysgl gourmet y mae'n debyg bod pawb yn ei charu. Rydw i ar ddeiet oherwydd mae gen i broblemau gyda'r pancreas. Mae maethegwyr yn cynghori defnyddio bwyd stwnsh a bwyd daear, felly mae soufflé yn cwrdd â gofynion y diet yn llawn. Rwy'n coginio soufflés cig a llysiau, yn mwynhau pwdinau ffrwythau ac aeron.