Rysáit yr wythnos

Mae'r coctel Pina Colada gyda llaeth cnau coco, sudd pîn-afal a si gwyn eisoes wedi dod yn glasur. Ac rwy'n cynnig coginio cacen mousse Pina Colada, sy'n cynnwys yr holl gynhwysion sy'n rhoi blas unigryw i'r ddiod hon.

Rysáit Cacen Pîn-afal gyda Mousse Cnau Coco a Rum Syrup

Mae'r gacen wedi'i chydosod mewn cylch o 18 cm, ar gyfer y canol mae angen cylch o 16 cm.

• 30 g menyn
• 70 g siocled gwyn
• 25 g cnau coco
• 25 g wafflau creisionllyd heb eu melysu (neu naddion corn)

• 30 g blawd almon
• 10 g o flawd gwenith
• 0.5 g powdr pobi ar gyfer toes (1/3 llwy de)
• 15 g menyn
• 1 wy
• 25 g (1 llwy fwrdd) o siwgr

Syrup Trwytho

• 300 g pîn-afal ffres
• 25 g (1 llwy fwrdd) o siwgr
• Startsh corn 10 g (2 lwy de)
• 10 g (2 lwy de) gelatin + 50 ml dŵr

• 200 g llaeth cnau coco
• 2 melynwy (3 bach)
• 50 g (2 lwy fwrdd) o siwgr
• 25 g siocled gwyn
• Hufen 250 ml ar gyfer chwipio neu bwyso hufen sur
• 10 g (2 lwy de) gelatin

Ar ddiwedd yr erthygl, byddaf yn ysgrifennu'r hyn y gellir ei ddisodli.

Dechreuaf unrhyw baratoi pwdin trwy socian yr holl gelatin sydd ei angen ar gyfer y rysáit. Arllwyswch y ddau ddogn gyda dŵr, ei droi a'i adael i chwyddo.

Sut i wneud Praline Cnau Coco

• Malwch y wafflau mewn cymysgydd. Gellir rhoi cornflakes mewn bag a'u rholio â phin rholio.
• Cymysgwch nhw gyda choconyt
• Toddwch y menyn a'r siocled.
• Cymysgwch yr holl gynhwysion yn drylwyr.
• Rhowch gylch 16 cm ar y memrwn a rhowch y màs ynddo.
• Fflatiwch a ymyrryd yn ofalus.
• Rhowch y rhewgell i mewn.

Os oes gennych un fodrwy, yna gallwch ei thynnu i ffwrdd ar ôl i chi ramio'r pralines neu pan fydd wedi rhewi ychydig.

Sut i wneud bisged almon

Rhowch femrwn ar ddalen pobi a gosod cylch 16 cm. Cynheswch y popty i 190 °.

• Cyfunwch flawd almon, blawd gwenith a phowdr pobi.
• Toddwch y menyn.
• Sgwrsiwch yr wyau â siwgr a'u rhoi mewn baddon dŵr. Ni ddylai'r bowlen gyffwrdd â dŵr.
• Cynheswch yr wyau i gyflwr cynnes iawn a thoddi'r siwgr yn llwyr, gan ei droi'n barhaus.
• Curwch wyau cynnes nes eu bod yn ewyn gwyrddlas, sefydlog. Curwch am o leiaf 5 munud.
• Ychwanegwch gynhwysion sych i'r màs mewn dau ddos ​​wedi'i rannu a'u cymysgu'n ysgafn â symudiadau o'r top i'r gwaelod.
• Ychwanegwch olew yn olaf a'i gymysgu'n ysgafn.
• Rhowch y toes yn y cylch ar unwaith a'i anfon i'r popty am 8-10 munud. Trowch darfudiad ymlaen.

Gadewch i'r fisged orffenedig oeri ar y rac weiren.

Sut i wneud confit pîn-afal

• Malwch y pîn-afal nes ei fod yn llyfn.
• Cymysgwch siwgr â starts.
• Ychwanegwch y gymysgedd i'r piwrî ffrwythau a'i gymysgu.
• Dewch â phopeth ar y stôf i ferw, gan ei droi'n gyson a'i ferwi am gwpl o funudau.

Pwysig: rhaid berwi tatws stwnsh, fel arall mae'r asid yn niwtraleiddio'r gelatin.

• Malwch y piwrî eto gyda chymysgydd i'w wneud yn fwy unffurf.
• Diffoddwch y gwres ac ychwanegwch y gelatin chwyddedig.
• Trowch bopeth a gadewch i'r confit oeri i dymheredd yr ystafell naill ai trwy ei droi neu drwy orchuddio â ffilm lynu mewn cysylltiad â'r wyneb.

Sut i wneud surop rum ar gyfer socian

• Toddwch siwgr mewn dŵr poeth.
• Oeri ac ychwanegu si gwyn.

Mwydwch y gacen sbwng wedi'i hoeri â surop ac arllwyswch dymheredd yr ystafell arni.

Gorchuddiwch y cylch gyda cling film a'i roi yn y rhewgell am 2-4 awr neu tan y diwrnod wedyn.

Pan fydd yr holl gydrannau wedi rhewi, gallwch ddechrau paratoi'r prif mousse.

Sut i wneud Mousse Cnau Coco

• Cynheswch laeth cnau coco i ferw.
• Ar yr adeg hon, curwch y melynwy gyda siwgr nes bod ewyn gwyrddlas ysgafn.
• Heb atal y chwipio, ychwanegwch laeth berwedig i'r bustl yn raddol.
• Dychwelwch y màs cyfan i'r stiwpan a chyda throi dwys cyson gydag ychydig o wres, dewch â'r màs i dewychu ysgafn. Ni ddylai'r tymheredd fod yn uwch na 82 °, fel arall bydd y melynwy yn bragu. Os ydych chi'n ofni, gallwch chi wneud hyn mewn baddon dŵr.
• Diffoddwch y gwres ac ychwanegwch siocled gwyn a gelatin chwyddedig i'r hufen.
• Arhoswch funud a chymysgu popeth.
• Gadewch i'r hufen oeri i dymheredd yr ystafell, gan ei orchuddio â cling film mewn cysylltiad â'r wyneb
• Pan fydd yr hufen wedi oeri, curwch yr hufen wedi'i oeri neu'r hufen sur nes ei fod yn ysblennydd.
• Cymysgwch yr hufen gyda'r cwstard.

Pwysig: ni ddylai tymheredd y cwstard fod yn uwch na 27 °, fel arall bydd y slicks yn “llithro i ffwrdd”.

Mae Mousse yn barod, gellir casglu'r gacen.

Gwasanaeth cacennau

Lapiwch gylch 18 cm gyda haenen lynu a fflipiwch yr ochr hon i arwyneb gwastad.

• Tynnwch yr holl gydrannau wedi'u rhewi.
• Arllwyswch dri chwarter y mousse i fodrwy 18 cm.
• Gostyngwch y fisged yn ysgafn gyda'r confit pîn-afal (dylai'r confit fod ar y gwaelod) a'i foddi.
• Gosodwch y mousse sy'n weddill.
• Rhowch praline cnau coco ar ei ben a'i foddi yn y mousse fel ei fod yn cymryd popeth i'r un lefel.
• Tynnwch y mousse sy'n weddill gyda phalet.
• Tynhau'r gacen gyda cling film a'i rhoi yn y rhewgell nes ei bod wedi'i rhewi'n llwyr.

Gorchuddiwch y gacen wedi'i rewi gyda gwydredd drych neu felfed a'i haddurno fel y dymunwch.

Rhowch y gacen orffenedig yn yr oergell am 6-7 awr neu dros nos neu gadewch hi ar dymheredd yr ystafell am 3-4 awr i ddadrewi.

Ar ôl hynny, gellir gweini'r gacen.

Pîn-afal ffres

Nid mewn tun o bell ffordd, mynnwch fàs gwlyb, di-chwaeth. Os nad yw'n bosibl prynu ffrwythau ffres, gwnewch jeli pîn-afal o sudd wedi'i becynnu.

a dyma ddau opsiwn hefyd:

• Gallwch chi goginio jeli yn unig

I 350 g o sudd wedi'i gynhesu, ychwanegwch 10 g o gelatin chwyddedig (ar gyfer chwyddo +50 ml o ddŵr)

O 350 g o sudd, berwch jeli trwy ychwanegu 10 g o startsh corn ac yna ychwanegwch yr un faint o gelatin chwyddedig ato.

Ond eisoes yn yr haenau hyn, nes eu bod wedi oeri, gallwch ychwanegu darnau o binafal tun.

Os na, yna gwnewch surop: 4 llwy fwrdd. dwr + 2 lwy de siwgr + ychydig ddiferion o hanfod rum.

SYLWCH:

Ffrâm Siocled Gwyn:

Toddwch y siocled gwyn. Gorchuddiwch y siâp ar gyfer y log Nadolig gyda cling film.

Torrwch betryal o bapur memrwn sy'n ffitio yn eich siâp.
Taenwch siocled gwyn dros arwyneb cyfan papur memrwn, 2 mm o drwch. Bydd siocled wedi'i dymheru'n iawn yn dechrau solidoli ar dymheredd yr ystafell. Cyn gynted ag y bydd yn mynd yn ddiflas, ond yn dal i fod yn blastig, trosglwyddwch ef yn ysgafn i'r mowld.

Refrigerate cyn ei ddefnyddio.

Pralines cnau coco:

Toddwch siocled gwyn gyda menyn cnau coco neu goco.
Cymysgwch cnau coco a feuillantine.
Cymysgwch y gymysgedd sych i mewn i siocled gwyn.
Cymysgwch yn ysgafn.
O bapur memrwn, torrwch betryal sy'n ffitio yng nghanol eich siâp. Gallwch ei gael i'r ffrâm siocled.
Taenwch y praline cnau coco trwy'r papur.

Storiwch yn yr oergell nes ei fod wedi'i rewi'n llawn.

Jam o fricyll sych

Os nad oes gennych pectin, ychwanegwch 5 g o gelatin chwyddedig i'r jam poeth.
Torrwch fricyll sych yn giwbiau bach.
Cyfunwch siwgr, menyn, bricyll sych wedi'u torri, jam bricyll a sudd lemwn mewn sosban fach.
Cymysgwch siwgr a pectin ychwanegol.
Cynheswch y gymysgedd mewn sosban a dod ag ef i gyflwr hylifol. Yna ychwanegwch siwgr gyda pectin.

Oerwch ac ychwanegwch fasil wedi'i dorri'n fân.
Refrigerate cyn ei ddefnyddio.

Bisged:

Cynheswch y popty i 200C.
Mewn powlen fach, cymysgwch yr wy a'r siwgr eisin.

Curwch y cymysgydd ar gyflymder uchel nes bod y màs yn cynyddu mewn maint 2 waith ac yn bywiogi.

Hidlwch ddau fath o flawd cnau gyda blawd plaen.

Curwch gwynion gyda siwgr nes bod brig cyson yn ffurfio. Ychwanegwch at y gymysgedd wyau.

Cymysgwch yn ysgafn, o bryd i'w gilydd, gan hidlo'r gymysgedd sych ar ei ben ac ymyrryd â'r toes. Ar y diwedd, ychwanegwch fenyn wedi'i doddi a'i gymysgu eto.

Casglwch y toes mewn bag coginio gyda ffroenell fflat a chrwn.
Ar bapur memrwn, lluniwch betryal sy'n hafal o ran maint i ddwy waelod eich siâp. Gosodwch y toes allan trwy lenwi'r stensil yn llwyr.
Pobwch mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 7 munud.

Trowch y gacen sbwng gorffenedig ar yr wyneb a baratowyd a thynnwch yr haen uchaf o bapur.

Gadewch iddo oeri yn llwyr.

Meringue Eidalaidd:

Cynheswch surop siwgr i 120C.
Curwch y gwyn nes eu bod yn ewyn meddal ar gymysgydd cyflymder canolig. Yna, heb ddiffodd y cymysgydd, trosglwyddwch ei gyflymder i'r eithaf ac arllwys surop i nant denau. Parhewch i chwisgio nes bod ffurfiau brig sefydlog, cyflwr llyfn a sgleiniog.

Pâte à Bombe:

Mae'n fàs trwchus, hufennog ac ysgafn a geir o melynwy wedi'i chwipio mewn surop siwgr poeth. Gall fod yn un o'r cydrannau sylfaenol ar gyfer hufen menyn Ffrengig (buttercream), ar gyfer rhoi sidanedd i gwstard, ar gyfer mousses, parfait - yn ymarferol nid oes unrhyw gyfyngiadau ar ddefnyddio'r sylfaen hon. Yn ogystal, mae'n goddef tymereddau isel yn rhyfeddol a gellir ei rewi am hyd at fis.

Cyfunwch siwgr a dŵr mewn sosban fach. Dewch â'r surop i ferw, gan ei droi weithiau i doddi'r siwgr yn llwyr. Coginiwch nes bod y surop yn cyrraedd tymheredd o 120C.

Yn y cyfamser, curwch y melynwy nes ei fod yn awyrog ac yn ewynnog. Gan barhau i chwisgio ar gyflymder canolig, arllwyswch surop poeth i nant denau. Cynyddwch y rpm i'r eithaf a'i guro nes bod yr hufen yn dyblu mewn maint ac yn dod yn drwchus iawn. Erbyn hynny, dylai tymheredd y màs hefyd ostwng a dod ychydig yn gynnes i'r cyffyrddiad.

Mousse Siocled Gwyn:

Soak y gelatin mewn dŵr oer a gadael iddo chwyddo.
Cynheswch yr hufen, ond peidiwch â berwi.
Toddwch siocled gwyn mewn baddon dŵr neu ficrodon.
Arllwyswch yr hufen poeth i'r siocled a'i gymysgu nes ei fod wedi'i gyfuno. Ychwanegwch gelatin a'i gymysgu nes ei fod yn hydoddi. Oerwch y gymysgedd i dymheredd yr ystafell.
Ychwanegwch Pâte à Bombe a'i gymysgu'n ysgafn.
Yna rhowch hufen chwipio a meringue Eidalaidd. Cymysgwch bopeth yn ysgafn â sbatwla silicon.

Tynnwch y sgerbwd siocled o'r oergell.
Llenwch y mousse mewn bag coginio a gollwng ychydig bach i waelod y mowld.
Rhowch hanner y fisged ar y mousse.
Taenwch haen denau o mousse dros yr wyneb cyfan.
Yna haen gyfartal o jam bricyll sych.
Haen o mousse.
Pralines cnau coco
Yr haen olaf o mousse a bisged.
Rhowch yr oergell i mewn am y noson.

Yn y bore, trowch y boncyff yn ddysgl weini. Piliwch y ffilm, papur memrwn. Addurnwch gyda bricyll sych.
Mae'n fwyaf cyfleus torri pwdin o'r fath gyda llif cyllell boeth, oherwydd y ffrâm siocled gref a haen grensiog.

Y rysáit wreiddiol ar y wefan Niksya.Ru

Tynnwch y sgerbwd siocled o'r oergell.

Llenwch y mousse mewn bag coginio a gollwng ychydig bach i waelod y mowld.

Rhowch hanner y fisged ar y mousse.

Taenwch haen denau o mousse dros yr wyneb cyfan.

Yna haen gyfartal o jam bricyll sych.

Yr haen olaf o mousse a bisged.

Rhowch yr oergell i mewn am y noson.

Yn y bore, trowch y boncyff yn ddysgl weini. Piliwch y ffilm, papur memrwn. Addurnwch gyda bricyll sych.

Mae'n fwyaf cyfleus torri pwdin o'r fath gyda llif cyllell boeth, oherwydd y ffrâm siocled gref a haen grensiog.

Mae'r arbrofion yn parhau! Cysgod blasus 10-1 Praline cnau coco ar wallt cannu gyda gwreiddiau brown golau. A all ysgafnhau'r gwreiddiau?

Mae gen i bopeth fel mewn dywediad - "Beth bynnag mae plentyn yn ddoniol, os mai dim ond nid yw'n cael ei grogi." Yn lle ildio i ddwylo gweithiwr proffesiynol, rwy'n parhau i arbrofi ar fy ngwallt. Iawn, roedd gen i doriad gwallt byr eisoes, a mwy nag unwaith, felly os yw fy ngwallt yn dechrau cwympo, dwi'n gwybod beth i'w wneud.

Yr hyn sydd gennym yn yr anamnesis: mae pennau'r gwallt, wedi'u hegluro bron yn wyn, yn sych, yn ddifywyd ac yn frau, a thua 10 cm o wreiddiau wedi tyfu'n wyllt o liw brown golau. Ymddiheuraf ymlaen llaw i estheteg am y ffaith nad yw'r gwallt yn y llun, i'w roi yn ysgafn, yn lân iawn, ers i mi dynnu llun ychydig cyn lliwio yn benodol i'w gofio.

Pwrpas: ceisiwch hyd yn oed dôn y gwallt ar hyd y darn cyfan neu wneud y trawsnewidiad rhwng y gwreiddiau a'r pennau wedi'u hegluro yn llai amlwg.

Paent: Cysgod synhwyro sglein Syoss 10-1 praline cnau coco. Roeddwn i'n gwybod i ddechrau na fydd paent sy'n dweud yn glir “ysgafnhau hyd at 2 dôn” yn gallu lefelu gwreiddiau lefel 7 i benau lefelau 10-11. Fodd bynnag, roeddwn yn ofni cymryd disgleirdeb wedi'i farcio "ysgafnhau i 8 tôn", gan nad oes gen i fawr o brofiad mewn lliwio (darllenwch - na, dim ond rhywfaint o ymbleser oedd). Do, doeddwn i ddim wir eisiau i'm gwallt i gyd fod fel sampl Olga Buzova yn 2010. Yn hytrach, roeddwn i eisiau trosglwyddiad esmwyth o wreiddiau tywyllach i benau mwy disglair.

Dewisais y paent hwn oherwydd roeddwn i'n hoffi'r blwch a lliw'r gwallt ar y pecyn. Dim ond yn ddiweddarach y darllenais yr adolygiadau a sylweddoli bod yn rhaid i mi gymryd cysgod o siocled gwyn 10-51, oherwydd fy mod i'n hoffi arlliwiau oer, ac maen nhw'n mynd ataf fwy.

Y tu mewn - set safonol: tiwb gyda phaent, cymhwysydd potel gydag asiant ocsideiddio, cyfarwyddiadau, balm, menig tafladwy. Mae menig tafladwy yn ofnadwy, ni fyddwn erioed wedi eu defnyddio pe bawn i wedi bod gartref ar adeg lliwio, lle mae gen i gyflenwad o fenig nitrile. Ond roeddwn i yn y bwthyn, felly roedd yn rhaid i mi ddefnyddio'r camddealltwriaeth hwn - maen nhw'n enfawr ac yn llithro i ffwrdd yn gyson.

Roeddwn i'n arfer dull B. ar gyfer gwallt a oedd wedi'i liwio o'r blaen - rhowch y paent yn gyntaf ar y gwreiddiau a'i adael am 20 munud, yna dosbarthu gweddill y paent (yn fy achos i, aeth hanner y botel i'r gwreiddiau) ar yr holl wallt a'i ddal am 10 munud arall.

Yr hyn yr wyf am ei ddweud yw ei bod yn ymddangos i mi trwy'r amser nad oedd digon o baent, er nad oedd gen i hyd ysgwydd gwallt trwchus. Ar gyfer gwallt hirach, mae angen i chi gymryd 2 becyn yn bendant. Mae'r paent yn cael ei roi yn eithaf hawdd, nid yw'n llifo, dim ond am y 10 munud olaf y cafodd ei bigo, nid oedd arogl annymunol, roedd yn ymddangos i mi nad yw'n arogli'n ymarferol.

Ar ôl o sut y gwnes i olchi’r llifyn oddi ar fy ngwallt, ond heb gymhwyso’r balm eto, roedd fy ngwallt yn ffiaidd i’r cyffyrddiad - yn ofnadwy o sych a chaled, fel bast. Roedd yn ymddangos bod y balm yn cywiro'r sefyllfa, ond roeddwn i'n hapus yn gynnar, y tro nesaf y byddaf yn golchi fy ngwallt, daeth fy ngwallt yn ofnadwy i'r cyffyrddiad.

Beth ddigwyddodd o ganlyniad:

O'r llun does dim byd yn glir o gwbl. Dyma collage i'w gymharu:

Gallwn ddweud yn bendant bod y gwallt wedi dod yn lanach))) Gyda'r pennau yn y cynllun lliw, ni ddigwyddodd dim o gwbl, ac mae'r gwreiddiau'n cael eu goleuo, ond mae'n amherthnasol iawn. Yn ogystal, cafodd y gwallt yn ei gyfanrwydd arlliw melynaidd atgas. Mae'n debyg y bydd yn rhaid i mi ddefnyddio Tonic eto.

Dyma sut mae gwallt yn edrych yn yr haul:

Disgleirio? Na, heb ei glywed.

Mae'r ffin rhwng y gwreiddiau a'r gwallt cannu i'w gweld o hyd, er efallai nad oedd wedi dod mor finiog (er nad oedd yn finiog syth).

Mae cloeon gwallt ar wahân yn y gwreiddiau yn gyffredinol yn rhyw fath o gochlyd, felly hoffwn alw'r llifyn yn "pralin oren":

Casgliadau: Ar y naill law, deallaf er mwyn cyflawni'r canlyniad sydd ei angen arnaf, dewisais y cynnyrch anghywir, felly ymddengys nad oes unrhyw beth ar fai am y paent. Ar y llaw arall, yna nid wyf yn deall o gwbl pwy y mae'r cysgod hwn wedi'i fwriadu ar ei gyfer. Os oes gennych wallt melyn naturiol, yna mae'r paent hwn yn annhebygol o'u ysgafnhau, heblaw y mae'n debyg y cewch arlliw melynaidd, ac os oes gennych wallt wedi cannu, yna ni welwch y canlyniad o gwbl. Yn ogystal, daeth gwallt yn sychach o ganlyniad i liwio.

Sut i wneud cacen gyda mafon a pralines cnau coco:

Coginio Pralines Cnau Coco.

Toddwch siocled gwyn gyda menyn mewn baddon dŵr neu ficrodon.

Malu ychydig o wenith (rholiwch mewn bag).

Trowch y cnau coco a'r gwenith i mewn i siocled wedi'i doddi a'i gymysgu.

Dosbarthwch y pralin cnau coco ar hyd gwaelod y mowld wedi'i orchuddio â memrwn a'i roi yn yr oergell am 30-40 munud neu nes bod angen.

Coginiwch jeli mafon.

Leiniwch y mowld ymlaen llaw gyda memrwn.

* Doedd gen i ddim piwrî mafon, felly cymerais 160 g o fafon wedi'u rhewi, cynhesu â siwgr nes iddo gael ei doddi a phasio'r gymysgedd trwy ridyll.

Dewch â phiwrî mafon gyda siwgr dros wres isel i ferw a nes bod siwgr yn hydoddi.

Soak gelatin mewn dŵr oer am 10 munud a'i doddi mewn baddon dŵr neu ficrodon.

Ychwanegwch y gelatin toddedig i'r piwrî mafon a'i gymysgu.

Ychwanegwch y mafon cyfan a'u cymysgu.

Arllwyswch y gymysgedd i fowld a'i roi yn y rhewgell.

Cynheswch y popty i 180 gradd.

Hidlwch flawd almon gyda siwgr powdr, ychwanegwch gnau coco.

Curwch gwynion mewn ewyn, ychwanegu siwgr mewn nant denau a'i guro mewn ewyn trwchus, sefydlog.

Cyflwynwch y cynhwysion sych i'r proteinau, yn ysgafn, mewn cynnig cylchol, gan eu troi o'r top i'r gwaelod fel nad yw'r proteinau'n cwympo i ffwrdd.

Rhowch y toes ar ffurf 18 cm, wedi'i orchuddio â memrwn o'r blaen, ei fflatio.

Pobwch am 10-15 munud (mae'r amser yn dibynnu ar y popty, dylai'r ffon ddod allan heb weddillion y cytew).

Tynnwch ac oerwch ar rac weiren mewn mowld.

Sicrhewch y fisged gorffenedig o'r mowld a thorri'r gramen uchaf i ffwrdd, mae'r fisged tua 1.5 cm o uchder, mae ganddo wead eithaf gludiog, mae'n edrych fel bisged cacen cnau coco.

Rhowch y fisged yn yr oergell neu ei gadael ar y bwrdd o dan y cwfl.

Gwnewch mousse gyda siocled gwyn.

Malu siocled gwyn.

Curwch y melynwy gyda siwgr nes ei fod yn blewog.

Dewch â'r llaeth i ferw a'i arllwys mewn nant denau i'r melynwy gan ei droi'n gyson.

Arllwyswch y gymysgedd i sosban a dod ag ef i dewychu ychydig dros wres isel, ni ddylai'r tymheredd fod yn uwch na 85 * C, fel arall gall y màs gyrlio.

Soak gelatin mewn dŵr oer am 10 munud a'i doddi mewn baddon dŵr neu ficrodon.

Ychwanegwch at gwstard, cymysgu'n dda.

Ychwanegwch siocled i'r màs, gadewch am 2-3 munud a'i gymysgu nes ei fod yn llyfn.

Oerwch y gymysgedd i dymheredd yr ystafell.

Curwch yr hufen nes bod copaon meddal a'u cymysgu'n ysgafn i'r màs wedi'i oeri, dylai'r mousse aros yn awyrog ac nid yn hylif iawn.

Ar gyfer cynulliad "wyneb i waered".

Yr arwyneb y byddwch chi'n casglu'r gacen arno, ei lapio â cling film.

Gosodwch waliau cylch gyda diamedr o 20 cm neu ffurf ddatodadwy heb waelod gyda ffilm drwchus (asetad / cacen neu bapur pobi).

Rhowch y mowld gyda'r wyneb yn y rhewgell am 10-15 munud.

Arllwyswch hanner y mousse i waelod y mowld, mewnosodwch jeli mafon, ei wasgu'n ysgafn.

Arllwyswch weddill y mousse, ei orchuddio â bisged, praline cnau coco ar ei ben, “boddi” y fisged yn y mousse.

Rhowch y gacen yn y rhewgell am 4 awr, gyda'r nos os yn bosib.

Ar gyfer cydosod trwy'r dull clasurol.

Gosodwch y cylch i led o 20 cm.

Fe wnes i gasglu cacen ar unwaith ar is-haen o'r un diamedr.

Gosodwch waliau'r cylch gyda ffilm drwchus (asetad / cacen neu bapur pobi).

Rhowch praline cnau coco ar y gwaelod yn y canol.

Gosod bisged ar ei ben.

Arllwyswch hanner y mousse.

Mewnosodwch jeli mafon ac arllwyswch y mousse sy'n weddill.

Rhowch y gacen yn y rhewgell am 4 awr, gyda'r nos os yn bosib.

Mwydwch gelatin mewn dŵr oer am 10 munud.

Arllwyswch y llaeth cyddwys i gynhwysydd uchel (gwydraid o gymysgydd, er enghraifft).

Cymysgwch siwgr gyda surop gwrthdro a dŵr mewn padell gyda gwaelod trwchus.

Rhowch ar dân ac, gan ei droi, dewch â hi i ferwi a nes bod siwgr yn hydoddi.

Piliwch yr ewyn sy'n deillio ohono.

Dewch â'r surop i dymheredd o 103 gradd neu i ferwi cryf, ei dynnu o'r gwres a'i arllwys i mewn i bowlen gyda llaeth cyddwys, cymysgu.

Ychwanegwch siocled wedi'i falu, cymysgu.

Toddwch gelatin mewn baddon dŵr neu ficrodon a'i ychwanegu at gyfanswm y màs.

Punch yr eisin gyda chymysgydd (daliwch y cymysgydd ar ongl o 45 gradd a sgroliwch y gwydr wrth chwisgio - bydd llai o swigod aer).

Hidlwch yr eisin mewn cynhwysydd ar wahân, ei orchuddio â cling film a'i roi yn yr oergell dros nos.

Cynheswch y gwydredd sefydlog mewn baddon dŵr i 40 gradd, yna ei oeri i 30 gradd.

Os dymunir, rwy'n lliwio'r gwydredd yn y lliw a ddymunir, paentiais â lliw coch AmeriColor.

Gorchuddiwch y gacen gydag eisin.

Tynnwch y gacen o'r rhewgell, tynnwch hi o'r mowld, tynnwch y ffilm os caiff ei chasglu “wyneb i waered”.

Rhowch ar rac weiren neu blât dwfn gwrthdro.

Rhowch y rac plât / gwifren ar yr hambwrdd / plât i gasglu'r gwydredd, a fydd yn uno o'r gacen.

Arllwyswch yr eisin ar y gacen.

Peidiwch â lefelu, rhowch y gwydredd ei hun i'w ddosbarthu a'i ddraenio'n llwyr.

Os oes angen, tynnwch yr eisin gormodol o ben y gacen gydag un symudiad o'r gyllell.

Tynnwch o'r rac / plât gwifren, tynnwch wydredd gormodol ar hyd yr ymyl a rhowch y gacen ar blât.