Cynhyrchion llaeth sur ar gyfer pancreatitis

Cynhyrchion llaeth sur - grŵp helaeth o gynhyrchion, gan gynnwys cynhyrchion hylif (kefir, llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu, hufen sur, ac ati) a chynhyrchion solet (caws, caws bwthyn) a gynhyrchir o laeth trwy eplesu. Mae pob un ohonynt yn flasus ac yn draddodiadol yn cael ei ystyried yn ddefnyddiol, ond ym mhresenoldeb pancreatitis, ni ellir cynnwys pob cynnyrch o ystod eang o laeth wedi'i eplesu yn newislen y claf.

Sy'n gallu

Caniateir defnyddio caws os oes gan y claf ddiffyg lactos. Yn yr achos hwn, dewisir caws meddal, lled-galed.

Mae cawsiau wedi'u prosesu a'u mwg yn cael eu heithrio o ddeiet y claf.

Mae caws yn cael ei wrthgymeradwyo mewn cleifion sydd yng nghyfnod gwaethygu pancreatitis cronig ac acíwt.

Mae maidd yn gynnyrch llaeth uchel-lactos. Mae hi'n aros ar ôl derbyn caws a chaws bwthyn. O'i gymharu â llaeth, mae'n cynnwys llai o fraster, sy'n hwyluso ei amsugno gan y corff. Mae serwm yn llawn asidau amino, fitaminau grŵp B, calsiwm, ffosfforws. Gyda pancreatitis, fe'i defnyddir i drin rhwymedd, oherwydd ei effaith carthydd.

Mae diod maidd yn diffodd syched ac yn gwella treuliad. Dylid defnyddio serwm ar gyfer pancreatitis yn ofalus, yn enwedig gyda diffyg lactos a syndrom dolur rhydd.

Ffrwythau ac aeron

Mae'n amhosibl dychmygu bywyd person modern heb ffrwythau, gan eu bod yn cynnwys llawer iawn o fitaminau sy'n angenrheidiol ar gyfer pob corff, sy'n sicrhau gweithrediad arferol y corff. Ar yr un pryd, mae rhai ohonynt yn llawn ffibr bras, sy'n ei gwneud yn anodd treulio. Felly, nid yw'r rhestr o'r ffrwythau y gellir eu defnyddio ar gyfer pancreatitis yn rhy fawr.
Mae'n cynnwys y nwyddau da canlynol:

Mefus
Bricyll
Grawnwin coch
Ceirios
Grenadau
Afalau melys
Papaya

Mae gan lawer ddiddordeb mewn gweld a ellir defnyddio bananas ar gyfer pancreatitis. Mae'r rhan fwyaf o feddygon yn cytuno bod y pancreas yn gallu ymdopi â threuliad nifer fach ohonynt, ond dim ond yn ystod rhyddhad y clefyd. Gyda gwaethygu pancreatitis, dim ond gwaethygu cwrs y clefyd y gall bananas waethygu.
Mae'r un peth yn wir am persimmons. Er nad oes gan ei gnawd flas sur amlwg, sy'n ei gwneud hi'n bosibl ei gynnwys yn y rhestr o gynhyrchion a ganiateir, nid yw'n werth prynu persimmons o hyd yn ystod gwaethygu'r afiechyd ac o leiaf am wythnos ar ôl hynny. Yna caniateir bwyta dim mwy nag 1 ffrwyth y dydd ar ffurf pobi neu wedi'i stiwio. Mae'n bosibl lleihau'r risgiau sy'n gysylltiedig â defnyddio persimmons mewn pancreatitis trwy falu ei fwydion mewn unrhyw ffordd bosibl.
Wrth gwrs, ym mhresenoldeb pancreatitis cronig, ni ddylid cam-drin unrhyw ffrwyth, oherwydd gall gormod o asidau ysgogi gwaethygu arall ar y clefyd. Ar ben hynny, gellir eu bwyta dim ond 10 diwrnod ar ôl dechrau'r rhyddhad. Y norm dyddiol yw bwyta dim ond un ffrwyth o un math neu'r llall, a dim ond ar ffurf pobi. Weithiau caniateir i gleifion faldodi eu hunain gyda jeli cartref neu mousse aeron.

Awgrym: gallwch chi ddisodli norm dyddiol ffrwythau wedi'u pobi gydag un jar o fwyd babanod ffrwythau.

Cynhyrchion Da Byw

Gallwch gael asidau amino hanfodol sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff ac arallgyfeirio'r fwydlen ddyddiol ar gyfer pancreatitis gyda chymorth mathau braster isel o bysgod a chig. Y peth gorau yw dewis cyw iâr, cwningen, twrci, cig llo neu gig eidion ar gyfer coginio bwydydd dietegol, a merfog, draenog penhwyaid, penhwyad, pockock neu benfras o bysgod. Ond, ni waeth pa mor ddeniadol y gall y gramen persawrus, pobi neu groen adar ymddangos, ni ddylai cleifion ei ddefnyddio.
Gallwch ychwanegu amrywiaeth benodol i'ch diet gydag wyau. Gellir eu bwyta nid yn unig wedi'u berwi ar eu pennau eu hunain, ond hefyd ar ffurf omelettes stêm. Dim ond wyau wedi'u ffrio clasurol sy'n parhau i gael eu gwahardd.

Llaeth llaeth a sur

Erthygl ddefnyddiol? Rhannwch y ddolen

Dylai cynhyrchion llaeth sur, er enghraifft caws bwthyn braster isel, hufen sur, iogwrt, hefyd fod yn rhan annatod o ddeiet cleifion. Bydd defnydd cyson o laeth wedi'i bobi wedi'i eplesu neu kefir gyda pancreatitis yn helpu i roi person ar ei draed yn gyflym.
Ar yr un pryd, mae llaeth cyflawn â pancreatitis fel arfer yn cael ei oddef yn wael. Gall achosi diffyg traul a flatulence, felly yn ei ffurf bur ni ddylid ei fwyta, ond mae angen i chi ei ddefnyddio wrth goginio. Y peth gorau yw rhoi blaenoriaeth i laeth gafr ar gyfer pancreatitis, gan fod ganddo gyfansoddiad cyfoethocach ac fe'i hystyrir yn hypoalergenig.
Caniateir i gleifion fwyta ychydig bach o fenyn heb halen, ond ni ddylid eu cam-drin, gan y gall digonedd o frasterau arwain at ddirywiad sylweddol yng nghyflwr unigolyn.

Bwyd Môr

Fel rheol, weithiau gellir addurno byrddau diet cleifion â berdys wedi'u berwi, cregyn bylchog, cregyn gleision, sgidiau, cregyn bylchog a chêl môr, gan eu bod yn cynnwys llawer o brotein. Gallwch chi baratoi prif seigiau a saladau blasus o fwyd môr, ond mae swshi yn dabŵ diymwad.

Nid yw macaroni na'r mwyafrif o rawnfwydydd yn gallu effeithio'n andwyol ar gyflwr y pancreas. Felly, gellir bwyta pasta a grawnfwydydd yn ddiogel hyd yn oed trwy waethygu'r afiechyd.
Y grawnfwydydd mwyaf diogel yw:

Weithiau, gellir amrywio'r diet gyda barlys neu uwd corn. Hefyd, gyda pancreatitis, gallwch chi fwyta bara gwenith, ond dim ond ddoe neu ar ffurf craceri, a mwynhau cwcis bisgedi.

Awgrym: mae'n well coginio grawnfwydydd mewn dŵr neu ar y mwyaf mewn dŵr â llaeth, wedi'i gymryd mewn cymhareb 1: 1.

Dŵr mwynol ar gyfer pancreatitis yw'r gorau y gall claf ei ddefnyddio i ailgyflenwi cronfeydd hylif yn y corff. Felly, argymhellir yfed o leiaf 1.5 litr o ddŵr mwynol y dydd.

Darperir effaith fuddiol ar gyflwr y pancreas gan:

Te llysieuol
Broth Bran
Broth Rosehip.

Mae sicori yn ddefnyddiol iawn ar gyfer pancreatitis, neu'n hytrach, decoction o'i wreiddiau. Gall y ddiod hon nid yn unig ddisodli'r coffi a waherddir gan y diet, ond hefyd gael effaith iachâd ar y pancreas llidus, gan ei fod yn cael effaith coleretig gref. Ar ben hynny, mae sicori yn helpu i normaleiddio cyflwr y system nerfol ac yn gwella swyddogaeth y galon. Felly, nodir decoction o'i wreiddiau i bob claf yfed yn ddieithriad.
Yn ogystal â phob un o'r uchod, caniateir i gleifion yfed te gwan, sudd wedi'i wanhau â dŵr, ffrwythau wedi'u stiwio a jeli.

Mewn achosion prin, gall cleifion gael eu pampered gydag ychydig bach o malws melys, marmaled neu malws melys. Ond, yma, mae defnyddio mêl mewn pancreatitis yn fater dadleuol, gan y gellir ei ddefnyddio fel melysydd ar gyfer te yn ystod rhyddhad y clefyd, ond ym mhresenoldeb anhwylderau endocrin mae hyn yn cael ei wrthgymeradwyo'n bendant.
Hoff fain i lawer, cnau, gyda pancreatitis, gallwch chi fwyta. Ar ben hynny, maent yn gymdeithion anhepgor i gleifion, oherwydd nid oes angen amodau storio arbennig arnynt ac felly maent yn ddelfrydol ar gyfer byrbrydau yn y gweithle ac yn y cartref.

Ond! Yn ystod gwaethygu'r afiechyd mewn pancreatitis cronig, rhaid anghofio'r cynnyrch hwn nes bod y cyflwr yn gwella'n llwyr.
Felly, dylai'r holl fwyd y mae person yn ei fwyta fod o flas niwtral, cynnwys lleiafswm o fraster a chael ei goginio heb ychwanegu sbeisys.

Bob blwyddyn mae nifer y bobl sy'n dioddef o pancreatitis cronig, na ellir eu gwella'n llwyr â chyffuriau yn y rhan fwyaf o achosion, yn cynyddu. Dyna pam, prif gydran triniaeth y clefyd hwn yw maethiad cywir, hynny yw, yn dilyn diet.

Achosion y clefyd

Deiet yw'r allwedd i pancreas iach

Cyn symud ymlaen i'r diet a ragnodir ar gyfer cleifion â pancreatitis cronig, mae angen dod yn fwy cyfarwydd â'r rhesymau sy'n ei achosi. Felly, mae prif achosion pancreatitis cronig (ac mae cryn dipyn ohonyn nhw) yn cynnwys:

Cam-drin alcohol. Yn y rhan fwyaf o achosion, mae'r afiechyd yn datblygu gyda defnydd gormodol. Ond weithiau mae'n digwydd, hyd yn oed wrth gymryd dosau bach, na all y pancreas sefyll
Clefydau'r afu yn ogystal â'r llwybr bustlog
Maeth amhriodol, sef cymeriant bwydydd brasterog
Problemau gyda'r dwodenwm
Methu â chyflawni swyddogaethau sylfaenol yr afu, sydd fel arfer yn digwydd gyda hepatitis neu sirosis
Briw ar y peptig
Yr etifeddiaeth sy'n achosi datblygiad pancreatitis cronig yn amlaf
Cymryd rhai meddyginiaethau sy'n cael effaith negyddol ar y pancreas

Mae prif ran y rhesymau dros y clefyd yn digwydd yn dibynnu'n llwyr ar yr unigolyn, gan ei bod yn anodd iawn dod o hyd i rywun sy'n cydymffurfio'n llawn â diet. Ac wrth ddioddef o pancreatitis.

Symptomau Pancreatitis Cronig

Nid yw rhai pobl yn rhoi pwys arbennig ar y symptomau sy'n dod i'r amlwg ac yn credu y byddant yn diflannu ar ôl ychydig ac na fydd angen triniaeth. Er mwyn sylwi ar symptomau pancreatitis mewn pryd, mae angen i chi eu hadnabod. Mae prif symptomau pancreatitis cronig yn cynnwys:

Mae teimladau poenus, a all amlygu'n gymedrol ac yn gryf iawn, i gyd yn dibynnu ar ba ffactor a ysgogodd ddatblygiad y clefyd. Fel arfer, mae poen yn digwydd yn y prynhawn, pan fydd person yn bwyta mwy o fwydydd brasterog. Hefyd, mae poen yn digwydd ar stumog wag, wedi'i lleoli'n bennaf yn y stumog
Problemau treulio, sef peidio â threulio'n barhaus bwyd, dolur rhydd
Mwy o halltu, nad yw'n digwydd hyd yn oed yn ystod prydau bwyd
Burping
Blodeuo
Cyfog, ac mewn rhai achosion yn chwydu
Colli pwysau, sy'n digwydd oherwydd bod rhywun yn cyfyngu ei hun mewn bwyd oherwydd teimladau anghyfforddus

Ar wahân, mae'n werth dweud am ddolur rhydd. Mewn pancreatitis cronig, mae yna lawer o ddarnau o fwyd heb ei drin yn y feces, sy'n dynodi camweithrediad y pancreas yn uniongyrchol. Dyna pam, pan fydd y symptom hwn yn digwydd, yn ogystal â'r uchod, nid oes angen i chi ohirio apwyntiad meddyg, gan y bydd diagnosis cynnar ac apwyntiad triniaeth yn gwella'r cyflwr yn sylweddol ac yn gwneud bywyd yn haws.

Camau'r afiechyd a chymhlethdodau

Mae cawliau llysiau yn iach iawn.

Fel unrhyw glefyd arall, mae sawl cam datblygu i pancreatitis cronig, a bydd y symptomau'n wahanol ym mhob un ohonynt. Felly, mae'n arferol gwahaniaethu rhwng y camau cychwynnol a hwyr.

Nodweddir cam cychwynnol datblygiad pancreatitis gan ymddangosiad symptomau fel teimladau poenus sydd wedi'u lleoleiddio mewn amrywiol ardaloedd, dolur rhydd. Fel arfer, mae'r cam hwn yn para rhwng blwyddyn a phum mlynedd. Yn y cyfnod hwn o amser y mae'r afiechyd yn datblygu ac yn niweidio'r corff.
Ar gyfer y cam hwyr, mae symptomau mwy difrifol yn nodweddiadol, sy'n cael eu hamlygu gan boen cyson, anhwylderau carthion cyson, yn ogystal â phroblemau treulio. Mae'r cam hwn yn para rhwng pump a deng mlynedd.

Er mwyn lleihau'r risg o drosglwyddo pancreatitis cronig i gam diweddarach, mae angen ymgynghori â meddyg mewn pryd i osgoi cymhlethdodau. Gall cymhlethdodau pancreatitis cronig fod fel a ganlyn:

Pwysedd uchel yn y llwybr bustlog
Ffurfio coden pancreatig
Marweidd-dra bustl, sy'n beryglus iawn
Datblygu Clefydau Heintus
Gwaedu
Pleurisy

Yn dibynnu ar faint mae'r afiechyd wedi'i gychwyn, bydd cymhlethdodau'n dibynnu.

Triniaeth afiechyd

Mae'n llawer anoddach trin pancreatitis cronig nag, er enghraifft, ei gam acíwt. Mae prif weithredoedd meddygon wedi'u hanelu at wella cyflwr y claf, yn ogystal â gwella ei safon byw. Yn nodweddiadol, mae'r driniaeth fel a ganlyn:

Penodi cyffuriau a fydd yn helpu i leddfu poen, gan mai ef sy'n poeni rhywun amlaf
Rhagnodi cyffuriau i helpu i gael gwared ar anhwylderau dyspeptig
Penodi cyffuriau a fydd yn helpu i leddfu'r broses ymfflamychol yn y pancreas

Hefyd, mae meddygon yn ceisio cyflawni'r holl weithdrefnau angenrheidiol cyn gynted â phosibl er mwyn osgoi ymyrraeth lawfeddygol, gan nad yw'r cyfnod adfer ar ôl y llawdriniaeth yn fach. Yn ogystal, gyda pancreatitis cronig, argymhellir i berson gymryd:

Cyffuriau sy'n lleihau cynhyrchu secretiadau pancreatig, fel arfer Fosfalugel, Almagel, ac ati.
Cyffuriau sy'n cynnwys ensymau. Mae hyn fel arfer yn pancreatin.
Antispasmodics
Meddyginiaethau i leihau chwyddedig a lleihau cyfog hefyd

Ond hyd yn oed gyda'r cymeriant cywir o'r holl feddyginiaethau rhagnodedig, mae'n amhosibl gwella pancreatitis heb arsylwi diet arbennig, a'i brif dasg yw helpu'r chwarren wan ac organau eraill y llwybr treulio.

Maethiad ar gyfer pancreatitis cronig. Argymhellion

Mae angen i chi fwyta mewn dognau bach

Nid yw'n ddigon dilyn diet a pheidio â bwyta rhai bwydydd. Mae hefyd yn bwysig iawn cadw at yr argymhellion canlynol:

Bwyta'n amlach, ond mewn dognau llai. Mae bron pob person yn gwybod diet o'r fath â phump neu chwe gwaith y dydd. Oherwydd y fath nifer o brydau bwyd, mae'r tebygolrwydd o orlwytho pancreatig yn diflannu, sy'n llawn canlyniadau negyddol
Fe'ch cynghorir i fwyta bwyd bob dydd ar yr un pryd, fel bod y corff eisoes wedi'i baratoi ymlaen llaw ar gyfer gwaith
Bwyta bwyd cynnes yn unig. Gwaherddir derbyn oerfel neu, i'r gwrthwyneb, yn rhy boeth
Dylid coginio prydau naill ai wedi'u stemio, neu eu coginio, neu eu pobi. Ni chynhwysir defnyddio bwydydd wedi'u ffrio a baratoir gan ddefnyddio llawer iawn o olew llysiau
Eithrio diodydd alcoholig. Ni chaniateir hyd yn oed cymeriant bach o alcohol, oherwydd gall hyd yn oed y llyncu alcohol lleiaf yn y corff ysgogi ymosodiad
Cyfyngiad ar gymeriant bwydydd brasterog fel lard, cig brasterog, ac ati. Gall y cynhyrchion hyn hefyd sbarduno gwaethygu a fydd yn anodd ei stopio.
Dylai bwyd gynnwys bwydydd sy'n cynnwys llawer iawn o brotein, sy'n gwella cyflwr y pancreas yn sylweddol, gan helpu i'w adfer.
Dylai bwyd fod yn amrywiol, er gwaethaf diet
Peidiwch â chynnwys pob math o losin, oherwydd gallant ysgogi datblygiad clefyd mor annymunol a pheryglus â diabetes

Yn dilyn yr argymhellion uchod, gallwch sicrhau canlyniadau da iawn wrth drin pancreatitis cronig.

Cynhyrchion a Argymhellir

Yn ystod y diet, mae angen dilyn holl argymhellion y meddyg sy'n mynychu, gan fod iechyd y claf yn dibynnu'n uniongyrchol ar hyn. Felly, ar gyfer claf â pancreatitis cronig, argymhellir cynnwys cynhyrchion fel:

Pysgod, gyda mathau braster isel. Yn ogystal, mae'n ddymunol ei goginio naill ai ar gyfer cwpl, neu ei ferwi yn unig
Dofednod wedi'u stemio neu wedi'u berwi'n syml
Wyau, a'r peth gorau yw eu defnyddio i wneud omelettes
Cynhyrchion llaeth sur, ac mae hyn yn golygu caws bwthyn a kefir, lle mae lleiafswm o ychwanegion cemegol. Dylid dweud hefyd, gyda pancreatitis, ei bod yn well prynu kefir heb unrhyw gyflasyn
Grawnfwydydd, sef gwenith yr hydd, blawd ceirch, reis. Gellir defnyddio grawnfwydydd fel coginio yn unig (wrth baratoi dysgl ochr) neu goginio uwd oddi wrthyn nhw, sy'n ddefnyddiol iawn i'r stumog
Llysiau, sef tomato, ciwcymbrau, tatws, brocoli
Ffrwythau, sef bananas, gellyg, mefus, watermelon ac eraill
Marshmallows a pastille. Dyma'r union losin y caniateir i bobl â pancreatitis cronig eu bwyta. Yn wir, mae angen i chi eu bwyta'n gymedrol, mewn symiau bach
Cyfansoddion
Decoctions

Ar wahân, rhaid dweud am hoff ddiod llawer o bobl, coffi yw hwn. Mewn pancreatitis cronig, gwaherddir yfed coffi, hyd yn oed un cwpan y dydd.

Cynhyrchion Gwaharddedig

Nid yw'r rhestr o fwydydd gwaharddedig ar gyfer pancreatitis cronig yn fach chwaith. Mae'r cynhyrchion hyn yn cynnwys:

Unrhyw fwydydd wedi'u ffrio, yn enwedig pysgod
Cigoedd brasterog. Sef y rhan fraster o borc ac eidion
Wyau, sef wyau wedi'u ffrio wedi'u gwneud ohonyn nhw. Weithiau mewn pentrefi, rhoddir wy amrwd i blant ac oedolion ei yfed. Felly os oes gan berson pancreatitis cronig, yna mae'n cael ei wahardd yn llwyr
Cawl brasterog, sy'n cael ei goginio ar broth dirlawn iawn wedi'i ferwi
Caws bwthyn braster ac iogwrt
Bara, yn enwedig gwenith
Codlysiau
Cacennau, teisennau
Margarîn
Alcohol Ddim hyd yn oed yn cael yfed ychydig bach o alcohol
Cynhyrchion llaeth, sef cawsiau caled

Wrth gwrs, mae'n hawdd iawn dileu rhai bwydydd. Mae llawer yn gwneud hynny, yn tynnu rhai seigiau, ond nid ydyn nhw'n cymryd unrhyw gyffuriau. Felly yn yr achos hwn, bydd pob gweithred yn ofer.

Dewislen enghreifftiol

Er mwyn deall yn well sut i fwyta rhag ofn pancreatitis cronig, rhoddir cynllun maethol bras isod, hynny yw, bydd un diwrnod yn cael ei beintio o fywyd person:

Brecwast. Ar gyfer brecwast, mae angen i chi fwyta fel nad yw'r teimlad o newyn yn ymddangos yn yr ychydig oriau nesaf. Nid yw hyn yn golygu bod angen i chi fwyta llawer. Na, y prif beth yw bod y bwyd yn iach a maethlon. Felly, er enghraifft, i frecwast gallwch chi fwyta tafell o gaws, yfed coffi gyda llaeth, neu gael byrbryd gyda past ceuled (nid seimllyd), neu bysgod
Cinio, neu fel y'i gelwir yn Ewrop, cinio. Byrbryd bach gyda dim ond un pwrpas yw prif bwrpas cinio, er mwyn osgoi llwgu difrifol. Ar gyfer cinio, gallwch chi fwyta darn o gig wedi'i ferwi, caws bwthyn braster isel
Cinio Yn ystod cinio, cynyddodd y gyfran. Fel arfer, maen nhw'n ceisio coginio nid yn unig bwyd maethlon, ond hefyd iachus. Ar gyfer cinio, gallwch chi weini cawl braster isel, yr ail ddysgl, a gafodd ei goginio naill ai wedi'i stemio neu wedi'i ferwi, rhywfaint o ffrwythau
Cinio Mae angen i chi gael swper gyda bwyd ysgafn iawn fel y gall y stumog ei dreulio. Ar gyfer cinio, gallwch chi fwyta rhywfaint o salad, darn o gig gyda dysgl ochr, wyau wedi'u sgramblo neu uwd
Byrbryd cyn amser gwely. Ar yr adeg hon, argymhellir yfed gwydraid o'r kefir mwyaf di-fraster yn unig.

Mae cydymffurfio â diet yn un o'r camau i sicrhau bod y cyflwr yn gwella'n sylweddol, ac mae ymosodiadau'n dod yn llai ac yn llai annifyr.

Beth alla i ei fwyta gyda gastritis a pancreatitis? Yn dweud wrth y lluniau fideo:

Nid egwyddorion maethol haniaethol yn unig yw diet ar gyfer pancreatitis a cholecystitis, mae'n rhan o'r driniaeth, heb gadw at y rheolau y bydd y meddyginiaethau a gymerir yn cael eu gwastraffu arian. Mae'r esboniad yn syml: mae'r pancreas a phledren y bustl yn cymryd rhan fawr yn y broses o dreulio bwyd (yr organau hyn sy'n dadelfennu'r cynhyrchion i'w elfennau strwythurol sylfaenol sy'n "glir" i'r coluddyn).

Yn dibynnu ar natur y broses ymfflamychol (gall fod yn acíwt neu'n gronig), rhaid i chi naill ai roi gorffwys i'r organau am ychydig, neu ysgogi eu gwaith yn ysgafn. Yn yr achos cyntaf, byddant yn gallu gwella, yn yr ail - nid atroffi.

Deiet acíwt

Dylai maeth â pancreatitis a cholecystitis yn y cyfnod acíwt neu waethygu'r broses gronig roi heddwch llwyr i organau, gan roi'r cyfle i wella. I wneud hyn:

yn ystod y tridiau cyntaf na allwch chi fwyta, dim ond dŵr berwedig di-garbonedig ac weithiau 100-200 ml y dydd o Borjomi neu Kvassaya Polyana y gallwch chi ei yfed, y cafodd yr holl nwyon eu tynnu ohonynt o'r blaen,
erbyn 3 diwrnod, os yw'r boen yn yr abdomen wedi diflannu, gallwch ehangu'r diet. Mae te cynnes heb ei felysu, cawl llysiau wedi'i gratio heb ffrio, ceirch neu uwd reis wedi'i ferwi mewn llaeth a dŵr (1: 1), mae craceri, omled stêm o brotein cyw iâr yn cael eu cyflwyno iddo,
wythnos yn ddiweddarach gallant ganiatáu caws bwthyn braster isel, llysiau wedi'u stiwio (ac eithrio bresych),
os nad yw'r cynhyrchion uchod yn gwaethygu poen yn yr abdomen, peidiwch ag ysgogi dolur rhydd a chwydu, ychwanegir pysgod braster isel wedi'u berwi, soufflé neu gytiau stêm o gyw iâr gwyn neu gig twrci, semolina ac uwd gwenith yr hydd.
dim ond ar ôl 1-2 fis y maent yn newid i dabl 5c, a argymhellir ar gyfer cydymffurfio ag amser hir - tua blwyddyn.

Deiet ar gyfer pancreatitis cronig

Fe'i gelwir yn "fwrdd 5c", ac fe'i nodweddir fel "gwreichionen, gyda llai o garbohydradau (siwgr yn bennaf) a chynnwys braster isel iawn":

y cynnwys calorïau dyddiol yn yr achos hwn yw 2,600 - 2,800 kcal,
proteinau tua 120 g / dydd (dim mwy na 60% o broteinau anifeiliaid),
brasterau llysiau - tua 15 g / dydd, anifeiliaid - 65 g / dydd,
carbohydradau - dim mwy na 400 g,
siwgr - dim ond 1 llwy fwrdd y dydd,
yn lle swcros - 20-30 g o sorbitol neu xylitol y dydd,
halen - dim mwy na 10 g
hylifau - 2.5 litr, heb nwy,
bara gwyn (ddoe) - dim mwy na 250 g / dydd.

Egwyddorion tabl 5c

Er mwyn gwella treuliad mewn organau heintiedig, rhaid dilyn yr egwyddorion maeth canlynol:

bwyd - 5-6 gwaith y dydd, mewn dognau bach,
mae tymheredd cymeriant bwyd tua 40 gradd,
ni ddylai cyfanswm pwysau bwyd y dydd fod yn fwy na 3 kg,
sylfaen y diet yw bwyd protein,
dylid eithrio bwydydd wedi'u ffrio, wedi'u halltu a'u piclo,
dylid berwi neu stemio llysiau,
cawliau - naill ai ar lysiau, neu ar 3 cawl cig,
yfed diodydd yn seiliedig ar flodau sicori,
Wyau cyw iâr (a phrotein yn ddelfrydol) i'w bwyta 2-3 gwaith yr wythnos ar ffurf omelettes ac wyau wedi'u berwi.

Cyngor! Yn y diet dylai fod yn ddigonol o fwydydd ffibr. Yn ogystal, mae angen i chi ddefnyddio o leiaf 1 cwpan o kefir ac ychydig o gellyg bob dydd.

Beth yw llaeth wedi'i eplesu yn ddefnyddiol ar gyfer pancreatitis

Mae asid lactig yn cael effaith fuddiol ar y pancreas a'r system dreulio yn ei chyfanrwydd. Mae digon o brotein mewn bwydydd o'r fath, sy'n adfer celloedd y chwarren ac yn hyrwyddo secretiad ensymau treulio.

Felly, dylid cyfoethogi maeth mewn pancreatitis â bwydydd protein 25-40% yn fwy na diet person iach. Mae protein llaeth hefyd yn llawn asidau amino hanfodol, sy'n gyflymach ac yn haws i'w dreulio o gymharu â sylweddau defnyddiol o gig a physgod.

Mae hefyd angen bwyta llaeth wedi'i eplesu oherwydd bod y cynhyrchion hyn yn cynnwys llawer iawn o galsiwm, sy'n cyfrannu at adfer swyddogaeth dreulio'r chwarren yn gyflym. Ar ben hynny, o'i gymharu â llaeth cyflawn, mae Ca o iogwrt, kefir neu gaws bwthyn yn cael ei amsugno'n gyflymach.

Dynodir y defnydd o asid lactig mewn pancreatitis gan y ffaith ei fod yn cynnwys bifidobacteria a lactobacilli, Bwlgaria ac asidoffilus bacillus. Gall y diwylliannau hyn ddadelfennu lactos yn rhannol, felly mae'r cynnyrch yn cael ei amsugno a'i dreulio'n dda.

Hefyd, mae buddion bacteria lactig fel a ganlyn:

adfer microflora berfeddol,
gwella peristalsis,
atal prosesau putrefactive yn y llwybr treulio,
atal ffurfio nwy,
peidiwch â chaniatáu datblygu dysbiosis,
cynyddu imiwnedd
cyflymu prosesau adfer ac adfer y corff mewn afiechydon cronig.

Nodweddion y defnydd o laeth ar gyfer gwahanol fathau o pancreatitis

Gall llid y pancreas fod yn acíwt neu'n gronig. Ar ben hynny, mae cwrs hir y clefyd wedi'i rannu'n 2 gam - gwaethygu a dileu. Felly, mae'n bwysig gwybod pa fath o glefyd sy'n cael bwyta llaeth, yn ogystal â sut ac ym mha faint i'w gyflwyno i'r diet.

A yw'n bosibl bwyta cynhyrchion llaeth wedi'i eplesu â pancreatitis acíwt? Gydag ymosodiad cryf, dylech wrthod bwyta bwyd o'r fath.

Mae asid lactig yn dechrau cael ei ychwanegu at y fwydlen ddyddiol pan fydd y symptomau'n ymsuddo a chyflwr y claf yn gwella. Yn gyntaf, dangosir uwd llaeth hylif i'r claf, wedi'i wanhau â dŵr.

Ar ddiwrnod 5, mae caws bwthyn braster isel wedi'i gynnwys yn y diet. Y dos dyddiol a argymhellir yw 100 g, ni chaniateir bwyta mwy na 50 gram ar yr un pryd. Gallwch hefyd fwyta omled stêm gyda llaeth.

Yn y broses adfer, ar ôl 14 diwrnod, pan fydd yr ymosodiad acíwt yn gadael, caniateir i chi yfed kefir (1%) fesul ¼ melin ar y tro a sesno'r llestri gyda menyn (dim mwy na 5 g). Gyda chyflwr sefydlog i'r claf, dylid cadw at ddeiet o'r fath hyd at 70 diwrnod.

Hyd yn oed gyda pancreatitis acíwt, gallwch chi fwyta iogwrt braster isel fel byrbryd. Y dos cychwynnol yw ¼ cwpan y dydd.

Caniateir defnyddio llaeth wedi'i eplesu â pancreatitis cronig pan fydd y clefyd yn cael ei wella. Ar yr un pryd, ni ddylai cynnwys braster cynhyrchion fod yn fwy na 2.5%.

Gyda gwaethygu neu waethygu'r cyflwr, mae maint y llaeth yn cael ei leihau. Yn wir, mewn bwyd o'r fath mae llawer o frasterau, gan orlwytho'r pancreas gwan.

Gyda rhyddhad sefydlog, caniateir ychwanegu mêl, amnewidion siwgr, ffrwythau ac aeron an-asidig at iogwrt, llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu neu gaws bwthyn. Os nad oes unrhyw symptomau poenus, yna gallwch chi fwyta hufen sur (10%) a menyn (hyd at 10 g y dydd).

Mewn pancreatitis cronig, caniateir iddo yfed llaeth cynnes (hyd at 0.5 cwpan y dydd), ond dim ond os yw'n oddefadwy. Ar ben hynny, er mwyn atal heintiau berfeddol, er mwyn atal gwenwyno, mae'n well i'r ddiod gael triniaeth wres.

Fodd bynnag, mae'n anodd goddef llawer o gleifion ddiod naturiol.

Felly, gydag ymddangosiad chwyddedig, dolur rhydd, cyfog ac anhwylderau eraill y llwybr treulio, dylid rhoi'r gorau i ddefnyddio llaeth cyflawn.

Cynhyrchion llaeth a ganiateir ac a waherddir

Y cynnyrch mwyaf defnyddiol ar gyfer llid pancreatig yw iogwrt. Mae pwdin blasus yn helpu gyda pancreatitis a cholecystitis i adfer cregyn o organau heintiedig sydd wedi'u difrodi. Mae'n cael ei amsugno'n dda gan y corff ac yn gwella swyddogaethau treulio.

Mae iogwrt yn cael ei baratoi o laeth, trwy ei eplesu â bacteria arbennig (streptococws thermoffilig, ffon Bwlgaria). Y micro-organebau hyn sy'n gwneud y cynnyrch yn drwchus.

Gyda pancreatitis, ystyrir iogwrt Groegaidd y mwyaf defnyddiol. Y peth gorau yw ei goginio gartref, a fydd yn dileu'r cydrannau niweidiol sy'n cael eu hychwanegu at gynhyrchion o'r siop o'i gyfansoddiad.

Gyda llid yn y pancreas, mae gastroenterolegwyr yn argymell yfed maidd. Mae'r ddiod ar gael yn y broses o wneud caws neu gaws bwthyn. Mae serwm yn cynnwys ychydig iawn o fraster, mae'n llawn proteinau a siwgrau, fitaminau a mwynau hawdd eu treulio.

Cynhyrchion llaeth eraill wedi'u eplesu a ganiateir ar gyfer pancreatitis:

bifidoc
caws bwthyn (hyd at 200 g y dydd),
caws ysgafn ac nid hallt (hyd at 50 g),
asidophilus,
llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu (100 ml)
kefir (200 ml),
iogwrt (150 ml),
llaeth enwyn (100 ml),
hufen sur braster isel (1 llwy),
menyn (hyd at 10 g).

Mae yna nifer o gynhyrchion llaeth, y mae eu defnydd yn cael ei wrthgymeradwyo mewn pancreatitis. Mae'r rhain yn cynnwys cawsiau hallt, wedi'u prosesu, wedi'u mygu, gwydrog a chaws bwthyn brasterog. Gwaherddir hufen iâ, gan ei fod yn cynnwys llawer o gydrannau niweidiol (margarîn, olew palmwydd, llifynnau, cyflasynnau).

Hefyd, gyda llid yn y pancreas, ni argymhellir defnyddio hufen braster, hufen sur a llaeth cyddwys.

Ryseitiau Cartref Defnyddiol

I drin llid yn y pancreas, argymhellir defnyddio cymysgedd o wenith yr hydd a maidd. Maen nhw'n gwneud blawd o rawnfwydydd.

Mewn 200 ml o laeth enwyn, arllwyswch 2 lwy fwrdd o wenith yr hydd a gadael dros nos. Ar ôl deffro, mae'r gymysgedd yn feddw cyn brecwast.

Bydd iogwrt pancreatitis hefyd yn ddefnyddiol. Gellir ei baratoi gartref. I wneud hyn, mae llaeth sgim yn ychwanegu eplesiad ac yn arllwys popeth i sbectol. Mae galluoedd yn rhoi popty araf am 5-8 awr. Os dymunir, gellir melysu'r cynnyrch gorffenedig gydag aeron a mêl.

Mae asid lactig yn rhan o lawer o fwydydd blasus sy'n cael eu caniatáu â pancreatitis. Felly, gyda llid i frecwast, gallwch chi fwyta twmplenni diog. I'w paratoi, mae caws bwthyn, siwgr, 2 wy a blawd yn gymysg.

Mae selsig yn cael eu ffurfio o'r toes, sy'n cael eu torri'n ddarnau tebyg i badiau bach. Mae twmplenni yn cael eu taflu i ddŵr berwedig, ar ôl rhoi wyneb arnyn nhw maen nhw'n cael eu berwi am 3 munud.

Dysgl iach arall ar gyfer pancreatitis yw pwdin ceuled gyda ffrwythau. I baratoi losin, bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch:

Ffrwythau wedi'u plicio a'u stwnsio. Malu caws y bwthyn trwy ridyll, ei gymysgu â siwgr a hufen. Ychwanegir mefus a banana at y màs. Os dymunir, gellir ychwanegu gelatin at bwdin.

Y ddysgl a argymhellir ar gyfer pancreatitis yw pastai afal gyda kefir. I wneud charlotte, mae 2 wy yn cael eu curo a'u cymysgu â 300 ml o ddiod laeth wedi'i eplesu.

Yna ychwanegir soda (5 g), blawd a semolina (1 cwpan yr un) at y gymysgedd. Piliwch y tri afal mawr a'u torri'n dafelli tenau.

Ar waelod y mowld, olewog, taenwch y ffrwythau, sy'n cael ei dywallt â thoes. Rhoddir y capasiti mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 35 munud.

Ar gyfer llid yn y chwarren, dylid paratoi pwdin ceuled. I wneud hyn, curwch 2 brotein a'u cymysgu â dwy lwy de o semolina, siwgr, dŵr a 200 g o gaws bwthyn.

Yn ystod rhyddhad, caniateir ychwanegu moron a menyn. Mae'r gymysgedd wedi'i gosod mewn padell a'i bobi mewn cwpwrdd neu wedi'i stemio.

Mae souffl caws dietegol yn ddysgl arall y gellir ei chynnwys yn y diet dyddiol ar gyfer pancreatitis. Mae'r rysáit ar gyfer ei baratoi fel a ganlyn:

Mae caws bwthyn (500 g) wedi'i gyfuno ag iogwrt braster isel (100 g).
Ychwanegwch groen oren, moron wedi'u gratio neu afalau i'r màs.
Mae'r gymysgedd wedi'i felysu a'i chwipio â chymysgydd.
Ychwanegir 10 g o gelatin at y souffle.
Mae'r màs wedi'i wasgaru'n gyfartal ar ffurf fach wedi'i iro.
Mae'r pwdin wedi'i bobi am oddeutu 20 munud ar 180 gradd.

Gyda pancreatitis, caniateir cawsiau caws diet. Er mwyn eu coginio mae caws bwthyn braster isel (200 g) wedi'i gymysgu â gwydraid o flawd ceirch, un wy wedi'i guro a siwgr.

Gwneir peli gwastad o does, fe'u gosodir ar ddalen pobi wedi'i gorchuddio â memrwn. Mae cawsiau caws yn pobi am tua 40 munud.

Gyda llid pancreatig, gellir cynnwys caserol caws yn newislen y claf. Mae'r rysáit ar gyfer ei baratoi fel a ganlyn: mae llond llaw o rawnwin yn cael eu tywallt â dŵr berwedig i'w chwyddo. Mae hanner gwydraid o hufen sur wedi'i gymysgu â semolina (2.5 llwy fwrdd) a'i adael am 15 munud.

Mewn powlen ddwfn, cyfuno hufen sur, caws bwthyn (300 g) a phowdr pobi. Mewn cynhwysydd arall, curwch wyau (2 ddarn) gyda siwgr (4 llwy fwrdd), pinsiad o halen a fanila. Yna mae'r holl gynhwysion wedi'u cymysgu'n ysgafn ac ychwanegir rhesins atynt.

Mae'r toes wedi'i osod mewn mowld, wedi'i olewio a'i daenu â semolina. Rhoddir Casserole yn y popty am 40 munud.

Rheolau ar gyfer dewis cynhyrchion llaeth

Y prif argymhelliad i bobl sy'n dioddef o gamweithrediad yr organau treulio yw'r defnydd o gynhyrchion braster isel. Felly, wrth brynu kefir, iogwrt neu iogwrt, mae'n bwysig edrych ar eu cynnwys braster, na ddylai fod yn fwy na 1-3 y cant. Ar gyfer cawsiau, hufen a hufen sur, mae dangosyddion derbyniol rhwng 10 a 30%.

Wrth ddewis asid lactig, mae angen i chi fonitro eu ffresni. At hynny, mae'r rheol hon yn berthnasol nid yn unig i'r dyddiad dod i ben. Mae gastroenterolegwyr yn dadlau mai'r ffordd orau o fwyta neu yfed bwydydd sy'n cynnwys bacteria buddiol yn ystod y tridiau cyntaf ar ôl eu gwneud. Gyda storfa hirfaith, bydd y mwyafrif o ficro-organebau yn marw, a bydd asidedd bwyd yn cynyddu.

Nid yw cyfansoddiad cynhyrchion llaeth o unrhyw bwys bach. Felly, cyn ei brynu, mae angen i chi astudio'r deunydd pacio yn ofalus a sicrhau nad oes unrhyw gadwolion, cyflasynnau, tewychwyr a chemegau eraill mewn iogwrt, kefir na hufen sur.

Gyda pancreatitis, ni allwch fwyta cynhyrchion gyda sbeisys, sbeisys a halen. Gwaherddir diodydd llaeth carbonedig.

Gyda llid yn y pancreas, ni argymhellir prynu cynhyrchion mewn marchnadoedd naturiol. Gallant gynnwys micro-organebau pathogenig sy'n tarfu ar y microflora berfeddol ac yn achosi gwenwyn.

Disgrifir sut i fwyta gyda pancreatitis yn y fideo yn yr erthygl hon.

Ar ffurf acíwt

Caniateir bwyta Kefir heb fod yn gynharach na 10 diwrnod o salwch. Ni ddylai cynnwys braster y cynnyrch fod yn fwy nag 1%. Fe'i cyflwynir i'r diet yn raddol.

Caniateir cynnwys iogwrt yn y diet o 3 wythnos o salwch.

Caniateir cynnwys iogwrt yn y diet o 3 wythnos o salwch. Ni ddylai ei gynnwys braster fod yn fwy na 1%.

Gwaherddir defnyddio ryazhenka ar ffurf acíwt o'r clefyd.

Ni chaniateir caws bwthyn dim mwy na 3% o fraster, gydag asidedd ar raddfa Turner o ddim mwy na 170 o unedau. Defnyddiwch ef wedi'i stwnsio neu ar ffurf pwdin stêm.

Ar ffurf acíwt pancreatitis, mae hufen sur yn cael ei wrthgymeradwyo'n bendant.

Mae ychydig bach o gynnyrch ar y cam hwn o'r clefyd yn ddigon i ddileu'r driniaeth gyfan a gwaethygu cyflwr y claf.

Mewn cyfnod cronig

Gydag iechyd da ac archwaeth, daw'r defnydd o kefir yn bosibl (gyda chynnwys braster o 2.5%).

Gellir bwyta iogwrt gyda chynnwys braster hyd at 3.2%.

Yn y cyfnod cronig, mae llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu wedi'i gynnwys yn neiet y claf, gan ei newid gyda chynhyrchion llaeth eraill. Dylai fod yn ryazhenka gyda chynnwys braster isel.

Yn y cyfnod cronig, mae llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu wedi'i gynnwys yn neiet y claf, gan ei newid gyda chynhyrchion llaeth eraill.

Caniateir defnyddio caws bwthyn yn y cyfnod cronig gyda chynnwys braster o 5%, yn y cam dileu - o 9%. Gellir ei gymysgu â grawnfwydydd, vermicelli a chig.

Yn y cyfnod cronig, caniateir defnyddio hufen sur pan nad oes gwrtharwyddion ac mae'r profion yn normal. Rhaid i chi ddewis hufen sur heb fraster, sy'n cynnwys hufen, surdoes a llaeth. Caniateir defnyddio hufen sur yn unig ar gyfer gwisgo piwrî llysiau a chawliau.

Gyda pancreatitis a cholecystitis

Mae angen cadw at argymhellion arbennig ar gyfer arsylwi cyfundrefn tymheredd cynhyrchion llaeth (llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu, kefir, iogwrt).

Gwaherddir defnyddio bwydydd oer - rhaid iddynt fod ar dymheredd yr ystafell.

Mae rôl bwysig mewn pancreatitis a cholecystitis yn cael ei chwarae trwy lynu'n gaeth at ddeiet. Ar gyfer cleifion â'r afiechydon hyn, dietau therapiwtig a ddyluniwyd yn arbennig: Rhif 5 a Rhif 5c.

Ar ffurf acíwt, argymhellir llwgu i gleifion ar y diwrnod cyntaf. Ar ôl hynny, mae cynhyrchion dietegol yn cael eu cyflwyno i'r diet yn raddol.

A all pancreatitis fwyta cynhyrchion llaeth wedi'i eplesu?

Mae cynhyrchion llaeth yn storfa o elfennau hybrin a fitaminau, maen nhw'n helpu i ddarparu'r maetholion angenrheidiol i'r corff. Rhaid cynnwys eu defnydd o reidrwydd yn neiet claf â pancreatitis. Mae maint y defnydd a'r ystod o gynhyrchion yn cael ei bennu ym mhob math o pancreatitis mewn gwahanol ffyrdd.

Ffurf aciwt

Yn nyddiau cynnar yr ymosodiad, gwaharddiad pendant ar unrhyw fwyd. Gellir cyflwyno cynhyrchion llaeth sur dim ond 5 diwrnod ar ôl gwaethygu, yn ôl y cynllun:

Y cam cyntaf yw cyflwyno caws bwthyn heb fraster, wedi'i stwnsio o reidrwydd. Mae angen i chi ddechrau gyda 50 g, gan gynyddu'r swm yn raddol i 100 g y dydd.
Am 10-14 diwrnod o ymosodiad, gallwch ychwanegu kefir at eich diet, tra mai dim ond 1%. Gan ddechrau gyda chwarter gwydr, a dod ag un gwydr y dydd.
Erbyn diwedd yr ail wythnos o'r ymosodiad, cyflwynir y cynhyrchion llaeth sy'n weddill: iogwrt, iogwrt (naturiol, heb unrhyw ychwanegion), llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu.

Pwysig! Os bydd symptomau annymunol yn digwydd, mae angen gwahardd y cynnyrch o'r diet.

Yn y cyfnod o pancreatitis acíwt, ni argymhellir defnyddio serwm. Mae'n cynnwys llawer iawn o lactos. Gall ei ormodedd achosi sgîl-effeithiau. (mwy o ffurfio nwy, crampio, dolur rhydd). Mae gan lawer o gleifion ar ffurf acíwt anoddefiad i lactos, mae hwn yn wrthddywediad caeth i'w ddefnyddio.

Ni argymhellir hufen sur na chaws ychwaith yng nghyfnod acíwt pancreatitis.. Mae ganddyn nhw gynnwys a dwysedd braster uchel, mae hyn yn creu baich ychwanegol ar y pancreas.

Ffurf gronig

Gyda pancreatitis cronig yn cael ei ryddhau, cynhyrchion llaeth yw un o'r prif eitemau ar y fwydlen diet. Megis kefir, llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu, iogwrt, hufen sur (braster canolig ac isel), iogwrt, caws bwthyn, caws. Maent yn cael effaith gadarnhaol ar y corff gyda pancreatitis:

Mae'r cyfansoddiad yn cynnwys bacteria byw sy'n cael eu ffurfio o ganlyniad i eplesu. Mae'r bacteria hyn yn cael effaith gadarnhaol ar y llwybr gastroberfeddol cyfan: gwella treuliad, normaleiddio'r microflora berfeddol, gan leihau effaith micro-organebau pathogenig.
Mewn cynhyrchion asid lactig, mae maint y lactos yn fach, mae hyn yn cyfrannu at ei dreuliad a'i gymathiad cyflym, mewn cyferbyniad â chynhyrchion llaeth.
Gweinwch fel ffynhonnell protein. Bloc adeiladu hanfodol ar gyfer ein system imiwnedd a'n cyhyrau.
Yn cynnwys llawer iawn o galsiwm.

Pwysig! Mae calsiwm sydd wedi'i gynnwys mewn cynhyrchion llaeth wedi'i eplesu yn diwallu angen y corff am y microelement hwn yn well, oherwydd ei fod yn cael ei amsugno'n gyflymach ac yn well nag mewn cynhyrchion llaeth.

Yn y cyfnod o ryddhad parhaus, caniateir defnyddio hufen sur a chaws. Fe'ch cynghorir i ddefnyddio hufen sur fel dresin mewn cawliau, saladau. Caniateir caws mathau meddal a braster isel.

Os na ffurfiwyd unrhyw ymateb yn ystod y defnydd o gynhyrchion asid lactig, yna gellir cyflwyno cynhyrchion llaeth i'r diet heb ofn, ond dim ond nid ar ffurf bur (grawnfwydydd ac omelettes mewn llaeth, jeli llaeth).

Yn y cyfnod gwaethygu pancreatitis cronig, bydd angen lleihau'r defnydd o gynhyrchion llaeth neu eu gadael yn llwyr.

Help! Gwaherddir hufen sur, caws, hufen o raddau brasterog a llaeth â pancreatitis yn ystod y cyfnod gwaethygu.

Sut i ddewis cynhyrchion i gleifion?

Er mwyn osgoi canlyniadau negyddol, hyd yn oed gyda'r cymeriant a ganiateir o gynhyrchion llaeth, mae angen mynd at eu dewis yn gywir:

Cynnwys braster. Ar gyfer diodydd hylifol, dylai'r cynnwys braster amrywio o 1% i 2.5%, hufen sur hyd at 10%, caws bwthyn hyd at 4%.
Mae angen i chi ddewis cynhyrchion ffres yn unig, gwnewch yn siŵr eich bod yn talu sylw i'r dyddiad dod i ben.
Dylai cynhyrchion fod yn hollol naturiol, heb unrhyw ychwanegion (colorants, blasau, cadwolion).

Yn dilyn yr holl argymhellion, byddwch nid yn unig yn cael pleser o fwyta cynhyrchion, ond hefyd llawer o sylweddau defnyddiol i'ch corff.

Defnyddio cynhyrchion llaeth ar gyfer pancreatitis

Mae gan gynhyrchion llaeth sur nifer o briodweddau defnyddiol sy'n cael effaith fuddiol ar y pancreas sydd wedi'i ddifrodi, y llwybr gastroberfeddol a'r corff cyfan:

Mae pob cynnyrch llaeth wedi'i eplesu yn gyfoethog o brotein - yr elfen strwythurol bwysicaf sy'n angenrheidiol ar gyfer adfer celloedd pancreatig a chynhyrchu ensymau treulio. Dyna pam y mae'n rhaid cyfoethogi'r diet ar gyfer pancreatitis â phrotein, gan ei gyflwyno 25-40% yn fwy o'i gymharu â'r norm ar gyfer pobl iach. Ar yr un pryd, mae protein cyflawn o darddiad anifail gyda'r holl asidau amino hanfodol o gynhyrchion llaeth wedi'i eplesu yn cael ei amsugno'n gynt o lawer ac yn haws nag, er enghraifft, o gig neu laeth.
Mae cynhyrchion llaeth yn ffynhonnell calsiwm, sydd ei angen hefyd i adfer swyddogaeth dreulio'r pancreas. Ac o'i gymharu â chalsiwm o laeth, mae'n haws treulio calsiwm cynhyrchion llaeth wedi'i eplesu.
Mae cynhyrchion llaeth sur yn cael eu paratoi gan ddefnyddio diwylliannau cychwynnol arbennig sy'n cynnwys diwylliannau o facteria asid lactig byw - lactobacillus a bifidobacteria, acidophilus bacillus, bacillus Bwlgaria, ac ati. Mae bacteria asid lactig yn dadelfennu lactos yn rhannol, a thrwy hynny hwyluso treuliad a chymathiad y cynnyrch o'i gymharu â llaeth cyflawn. Yn ogystal, mae diwylliannau bacteria asid lactig yn adfer y microflora berfeddol arferol (dileu amlygiadau dysbiosis), gwella symudedd berfeddol a swyddogaethau treulio, atal ffurfio nwy a phrosesau putrefactig yn y coluddyn. Oherwydd cynnwys yr un bacteria asid lactig, mae cynhyrchion llaeth sur yn cynyddu ymwrthedd cyffredinol y corff ac yn cyflymu'r prosesau iacháu ac adfer ar ôl afiechydon hirfaith difrifol, sy'n cynnwys pancreatitis.

Cynhyrchion llaeth ar gyfer pancreatitis acíwt a gwaethygu cronig

Yn ystod amlygiadau acíwt y clefyd, caniateir defnyddio nifer fach o gynhyrchion llaeth. Mae'r rhain yn cynnwys caws bwthyn a kefir. Mae caws bwthyn stwnsh heb fraster yn cael ei gyflwyno i'r fwydlen o 4-5 diwrnod o salwch, kefir (dyddiol, cynnwys braster hyd at 1%) - erbyn diwedd yr wythnos gyntaf o ymosodiad o pancreatitis. Wrth iddo wella (o tua 2 wythnos ar ôl i'r gwaethygu ddechrau), mae rhai cynhyrchion llaeth wedi'u eplesu eraill yn cael eu cyflwyno'n raddol - llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu, iogwrt, iogwrt. Dylent fod yn ffres (bob dydd), heb fraster ac ni ddylent gynnwys unrhyw ychwanegion allanol (tewychwyr, llenwyr ffrwythau aeron, siwgr, ac ati).

Cynhyrchion llaeth yn y cyfnod o ryddhad pancreatitis cronig

Yn ystod dileu pancreatitis cronig, mae cynhyrchion llaeth yn orfodol bob dydd sy'n cael eu cynnwys yn neiet y claf. Mae eu hasesiad yn ehangu'n sylweddol - caniateir defnyddio hufen sur, cawsiau, pob math o gynhyrchion llaeth wedi'u eplesu hylifol. Maen nhw'n cael eu bwyta'n ffres a'u defnyddio i goginio. Ond mae angen i chi ddewis cynhyrchion yn unol â gofynion penodol.

Meini prawf ar gyfer dewis cynhyrchion llaeth ar gyfer pancreatitis

Braster - ar gyfer cynhyrchion hylifol, dylai fod rhwng 1-2.5% (3.2% a 4% - mae eisoes yn annymunol, ond yn dderbyniol gyda rhyddhad parhaus wrth adfer swyddogaeth pancreatig). Ni ddylai cynnwys braster hufen sur fod yn fwy na 10%, a dim ond mewn seigiau y caiff ei ddefnyddio. Argymhellir caws bwthyn ar gyfer cynnwys braster isel (4%), dewisir cawsiau hefyd fathau braster isel (hyd at 30%).
Ffresni - rhaid i gynhyrchion llaeth wedi'u eplesu fod yn ffres. Ac nid yw'n ymwneud â'r dyddiad dod i ben yn unig. Er mwyn sicrhau'r buddion mwyaf ac atal croniad sgil-gynhyrchion diangen a niweidiol hyd yn oed gweithgaredd bacteria asid lactig, fe'ch cynghorir i ddefnyddio cynhyrchion llaeth sur yn ystod y dyddiau cyntaf o weithgynhyrchu. Gyda storio hirach, mae bacteria buddiol yn marw mewn cynhyrchion, ac mae asidedd yn cynyddu. I wneud hyn, mae'n well eu coginio eich hun gan ddefnyddio diwylliannau cychwynnol arbennig.
Cyfansoddiad - yn gyntaf oll, absenoldeb ychwanegion niweidiol. Ni ddylai cynhyrchion gynnwys blasau a colorants artiffisial, tewychwyr, cadwolion, ac ati. Yn ogystal, ni chaniateir cynhyrchion llaeth sur gydag ychwanegion a chynhwysiadau sy'n beryglus ar gyfer pancreatitis (sbeisys sbeislyd, llwydni ar gawsiau, ac ati).
Gwaherddir diodydd llaeth sur carbonedig.

Dylai cleifion â pancreatitis hefyd fonitro maint dogn cynnyrch llaeth wedi'i eplesu - er enghraifft, caniateir i hufen sur gael ei fwyta tua 15-25 g y dydd, caws - tua 50-100 g. Cofiwch y bydd cynhyrchion llaeth wedi'i eplesu yn ddefnyddiol dim ond os yw'r holl ofynion ar gyfer eu defnyddio yn cael eu bodloni. .

Endocrinolegydd pediatregydd a phediatreg. Addysg - cyfadran bediatreg SSMU. Rwyf wedi bod yn gweithio ers 2000, er 2011 - fel pediatregydd lleol mewn clinig plant. Yn 2016, pasiodd arbenigedd a derbyniodd dystysgrif mewn endocrinoleg bediatreg, ac ers dechrau 2017 rwyf hefyd wedi bod yn derbyn…