Llysiau mewn saws caws hufen > Deiet ar gyfer diabetes

llysiau (blodfresych, moron, zucchini, seleri) - 1 cilogram,
hufen 15 y cant o fraster - 500 miligram,
caws - 200 gram,
menyn - 50 gram,
blawd - 1 llwy fwrdd,
garlleg - 3 ewin,
halen i flasu
llysiau gwyrdd i'w haddurno.

Llysiau mewn saws caws hufennog. Rysáit cam wrth gam

Golchwch lysiau, pilio a'u torri i mewn i unrhyw dafelli neu dafelli, nid yn fân. Berwch bopeth gyda'i gilydd mewn dŵr hallt nes ei fod yn dyner. Draeniwch y dŵr.
Coginio'r saws. Rhowch fenyn mewn padell wrth ei doddi, ychwanegwch flawd, ei droi, yna ychwanegu hufen. Trowch trwy'r amser nes ei fod yn berwi. Yna ychwanegwch y caws wedi'i gratio a'i ferwi ychydig. Ychwanegwch garlleg, halen, pupur wedi'i dorri'n fân i flasu. Tynnwch o'r gwres.
Mewn sosban fach neu mewn padell, rhowch y llysiau ac arllwyswch y saws. Cynheswch y popty i 200 gradd a'i goginio am 20 munud.

Gweinwch y llysiau mewn saws caws hufennog ar ffurf gynnes neu wedi'i oeri. Addurnwch gyda llysiau gwyrdd. Rwy'n credu y bydd y dysgl hon yn dod yn westai aml wrth eich bwrdd. Bon appetit o “Blasus iawn”! Rydym yn cynnig rysáit llysiau wedi'u stiwio a rysáit llysiau wedi'u pobi.

Sut i goginio llysiau gyda saws caws:

Rydyn ni'n rhoi pot o ddŵr ar y tân ac yn dod â hi i ferw, ychwanegu 2 lwy fwrdd. llwy fwrdd o halen.
Torrwch y moron yn gylchoedd a'u berwi am 4 munud mewn dŵr berwedig. Rhowch colander i mewn. Nid ydym yn arllwys dŵr.

Berwch foron

Torrwch datws mwy a'u berwi ar ôl moron yn yr un dŵr am 3 munud. Dal gyda llwy slotiog.

Berwch datws

Taflwch blodfresych wedi'i rewi a'r brocoli i'r dŵr ar yr un pryd a dod â nhw i ferw yn unig, ac yna eu rhoi mewn colander i'r llysiau eraill.

Llysiau gwag

Tra bod llysiau'n cael eu coginio, rydyn ni'n paratoi saws bechamel (rysáit fanwl ar gyfer saws bechamel) gyda chaws. I wneud hyn, rhowch y badell ar y tân a thoddi'r menyn ynddo. Yna rhowch y blawd a'i ffrio ychydig.

Ffrwd ffrio Arllwyswch y llaeth yn araf a'i gymysgu'n drylwyr fel nad oes lympiau a bod y màs yn dod yn homogenaidd. Coginiwch nes ei fod wedi tewhau'n ysgafn.

Coginio Saws Bechamel

Diffoddwch y tân, rhowch y nytmeg, asafoetida a'r halen. Cymysgwch. Ychwanegwch y caws wedi'i gratio a'i gymysgu eto. Dylai'r caws doddi. (Gellir disodli'r saws hwn gydag un cyflymach - o hufen a chaws, fel yn y rysáit gratin).

Saws caws

Cymysgwch lysiau wedi'u berwi a phys gwyrdd gyda saws caws.

Iro'r ffurf (maint 25 × 35 cm) gydag olew llysiau a symud y llysiau gyda'r saws i mewn iddo.

Llysiau gyda saws caws

Ysgeintiwch gaws wedi'i gratio ar ei ben.

Ysgeintiwch gaws

Pobwch mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 220 gradd am 30 munud.

Pobwch yn y popty

Gellir paratoi'r dysgl hon o wahanol lysiau, yn seiliedig ar eu hargaeledd a'u hoffterau personol, er enghraifft, dyma rysáit arall o bys gwyrdd a moron neu rysáit o ysgewyll Brwsel.

Llysiau wedi'u pobi gyda saws caws

Awgrym: Er mwyn i lysiau gadw mwy o gyfleustodau, ni ellir eu berwi ymlaen llaw, ond eu torri'n ddarnau o'r fath faint y gallant eu coginio ar yr un pryd wrth bobi. Mae'r llysiau, tatws a moron anoddaf yn ddarnau o faint canolig, a gall rhai meddalach (inflorescences bresych) fod ychydig yn fwy.

Rhowch lysiau wedi'u torri mewn dalen pobi neu badell o faint addas ac, ar ôl arllwys saws caws, gorchuddiwch nhw gyda ffoil neu gaead ar ei ben, y bydd angen ei dynnu'n agosach at ddiwedd y paratoad i frownio'r gramen caws. Gyda'r dull hwn, bydd llysiau bob amser yn feddal. Mae'r amser pobi yn dibynnu ar faint y llysiau wedi'u sleisio a'ch popty.

Y cynhwysion

nionyn 1 pc. (Mae gen i sawl sialots)
garlleg 1 ewin
saws cyri 1 llwy fwrdd (Mae gen i past cyri gwyrdd 0.5 llwy de)
Llaeth cnau coco 1 yn gallu 400 ml.
cawl llysiau 100 ml. (o fy nghiwb)
siwgr 2 lwy de
sudd lemwn 3 llwy fwrdd
zucchini 600 gr.
brocoli 300 gr.
pys gwyrdd wedi'u rhewi 150 gr.
hufen 2 lwy fwrdd (Mae gen i 11%)
startsh 1 llwy fwrdd
cilantro neu bersli

Rysáit cam wrth gam

Datgymalwch y brocoli i mewn i inflorescences, berwch mewn dŵr hallt berwedig am 4-5 munud (rwy'n gwirio'r coesau â fforc, os ydyn nhw'n cael eu tyllu, mae'n barod). Trosglwyddwch ef ar unwaith i ddŵr iâ gyda llwy slotiog - i gynnal lliw llachar. Draeniwch a sychwch y bresych wedi'i oeri.

Torrwch y winwnsyn a'r garlleg yn fân, ffrio mewn olew llysiau wedi'i gynhesu am 5 munud, ychwanegu cyri (saws neu basta), brown am 2 funud. Arllwyswch laeth cnau coco, cawl, ychwanegu siwgr, sudd lemwn, halen i'w flasu. Dewch â nhw i ferwi, ffrwtian dros wres isel heb gaead am 10 munud.

Rhowch zucchini a phys (dwi ddim yn dadrewi) mewn saws wedi'i sleisio mewn hanner cylch, ei fudferwi am 5-10 munud arall.

Cymysgedd hufen gyda starts. Ychwanegwch frocoli a chymysgedd startsh i'r stiw, gadewch iddo ferwi.

Gweinwch wedi'i ysgeintio â pherlysiau (doedd gen i ddim), mae'n bosibl gyda dysgl ochr o reis.

Beth sydd ei angen arnom

tofu caled - 200g
sylfaen ar gyfer cyri melyn - 1 llwy fwrdd
llaeth cnau coco - 400 ml
llysiau wedi'u deisio o'ch dewis (e.e. tatws, moron, pupurau'r gloch) - 200 g
ffa gwyrdd - 100 g
past tamarind - 1 llwy fwrdd
siwgr - 1 llwy de
past soia neu saws pysgod - 2 lwy fwrdd.
cnau daear (dewisol)

Sut i goginio tofu gyda llysiau mewn saws cnau coco

Dis tofu a'i ffrio mewn olew llysiau, gan ei droi'n gyson, nes ei fod yn frown euraidd (5-8 munud).

Cynheswch y wok. Ychwanegwch y sylfaen ar gyfer cyri melyn a llaeth cnau coco. Toddwch y sylfaen mewn llaeth fel nad oes lympiau ar ôl.

Ychwanegwch lysiau yn dibynnu ar amser eu paratoi. Er enghraifft, os ydych chi'n defnyddio tatws a moron, mae angen i chi eu hychwanegu yn gyntaf. Ar ôl 5 munud, gallwch ychwanegu ffa a phupur. Stiwiwch y llysiau nes eu bod wedi'u coginio (yn dibynnu ar faint y ciwbiau, mae angen amseroedd coginio gwahanol ar y llysiau).

Ychwanegwch tofu wedi'i ffrio ymlaen llaw, past tamarind, siwgr, past soi, neu saws pysgod. Cymysgwch a diffoddwch y gwres.

Addurnwch gyda chnau daear a dail coriander. Gweinwch gyda tortillas, reis neu fel dysgl ar wahân.