Bleu Cordon mewn cramen pecan gyda phwmpen pwmpen a blodfresych

Llysieuyn digymar yn unig yw pwmpen, lle gallwch chi goginio llawer o seigiau blasus a dyfeisgar. Dim ond 5 gram o garbohydradau sy'n cynnwys pob 100 gram, felly mae'n wych ar gyfer maethiad carb-isel, yn bennaf fel dewis arall yn lle tatws ar ffurf ein piwrî pwmpen a bresych

Yn bendant, dylech roi cynnig ar ein rysáit carb-isel ar gyfer twrci Cordon Bleu mewn cramen pecan gyda phwmpen pwmpen a blodfresych.

Offer Cegin a Chynhwysion sydd eu hangen arnoch chi

Cyllell finiog
Bwrdd torri bach
Cymysgydd dwylo ac ategolion,
Bowlen
Padell ffrio
Melin am sbeisys.

Y cynhwysion

1 bwmpen o'ch dewis
300 g fron twrci
200 g o blodfresych,
100 g cnewyllyn pecan
Hufen chwipio 200 g
150 g caws wedi'i brosesu,
2 dafell o gaws (e.e. gouda),
2 dafell o ham,
1 wy
4 ewin o arlleg,
1/2 nionyn (yn ddewisol 1 llwy de o bowdr winwns),
2 lwy fwrdd o olew olewydd,
2 lwy fwrdd o fenyn,
Halen, pupur a nytmeg i flasu.

Mwynhewch eich amser gyda'r pryd carb-isel cymhleth hwn 🙂

Dull coginio

Cynheswch y popty i 180 ° C (yn y modd darfudiad).

Piliwch y bwmpen yn gyntaf. Nid oes ots pa bwmpen rydych chi'n ei ddefnyddio i wneud tatws stwnsh. Dewiswch yr amrywiaeth rydych chi'n ei hoffi orau. Mae yna ffyrdd di-ri i ryddhau'r cnawd o'r croen. Rwy'n gwneud y canlynol: torri'r bwmpen yn ei hanner a thynnu'r craidd gyda llwy.

Dylid tynnu pwmpen allan yma, nid cawl

Yna mae angen torri hanner y bwmpen yn fân, gyda stribedi tenau orau. Nawr, gyda phob streipen finiog, fesul darn, mae'n hawdd iawn pilio croen caled gyda chyllell finiog.

Malu popeth gyda'r gyllell iawn!

Coginiwch dafelli pwmpen wedi'u plicio mewn dŵr hallt nes eu bod yn feddal. Yn yr un modd, berwch blodfresych mewn dŵr halen nes ei fod wedi'i goginio. Draeniwch y llysiau, gadewch iddo ddraenio ac anweddu.

Yn y cyfamser, malu’r pecans mewn grinder coffi. Maent yn cynnwys llawer o fraster, felly nid yw cnau daear yn rhydd, ond yn cael eu gludo. Malwch y pecans yn raddol ac o bryd i'w gilydd tynnwch y màs cnau wedi'i dorri o'r grinder coffi.

Yma ni allwch wneud heb felin

I baratoi'r cordu bleu gyda chyllell finiog, torrwch y pocedi ym mhob darn o'r brisket. Llenwch bob poced gyda sleisen o gaws a sleisen o ham wedi'i ferwi. Yna gallwch ei gau gyda ffon bren.

Nid yn unig y mae cangarŵ â phocedi

Torri'r wy yn blât dwfn a'i guro. Rholiwch y twrci yn gyntaf yn yr wy ac yna yn y pecans.

Cynheswch yr olew olewydd mewn padell a ffrio'r twrci ar bob ochr. Rhybudd, peidiwch â throi gormod o wres ymlaen, fel arall bydd y bara pecan yn tywyllu’n gyflym. Plygwch y twrci wedi'i rostio ar ffurf gwrthsefyll gwres a'i bobi yn y popty nes ei fod wedi'i goginio.

Nawr peidiwch â gadael i unrhyw beth losgi

Piliwch y winwns a'r ewin garlleg a'u torri'n fân yn giwbiau. Mewn sosban fach, sawsiwch y winwnsyn wedi'i dorri a hanner y garlleg mewn menyn gyda'i gilydd. Ychwanegwch 100 gram o bwmpen. Yna stiwiwch gyda 100 gram o bwmpen hufen a stwnsh, nionyn a garlleg gyda chymysgydd dwylo. Ychwanegwch gaws hufen.

Cynheswch 1 llwy fwrdd o fenyn mewn padell ar wahân a ffrio'r hanner arall o garlleg ynddo. Yna ychwanegwch weddill y darnau o bwmpen. Dileu blodfresych wedi'i oeri gymaint â phosib â'ch dwylo a'u plygu i mewn i sosban. Malu â phwmpen a garlleg nes ei fod wedi'i stwnsio.

Ychwanegwch yr hufen sy'n weddill yn y swm sy'n angenrheidiol i wneud y piwrî y cysondeb a ddymunir. Os ydych chi eisiau tatws stwnsh meddal, ychwanegwch fwy o hufen neu laeth. Sesnwch i flasu gyda nytmeg, halen a phupur.

Rhowch dwrci gyda phiwrî pwmpen a bresych a saws pwmpen a chaws ar blât.

Sut i goginio'r dysgl "Casserole Blodfresych â Thwrci"

Torrwch y ffiled twrci yn ddarnau bach.
Blodfresych wedi'i ddidoli yn ôl inflorescences.
Torrwch y garlleg.
Torrwch y winwnsyn yn fân a'i ffrio ychydig mewn olew llysiau.
Rhowch dwrci a blodfresych mewn dysgl wedi'i iro.
Ychwanegwch y winwns a'r garlleg wedi'u ffrio.
Halen, pupur a chymysgedd.
Cymysgwch laeth gydag wyau a dil wedi'i dorri.
Arllwyswch y gymysgedd wyau a llaeth o lysiau gyda chig.
Rhowch y mowld yn y popty, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180C.
Pobwch am oddeutu 1 awr.
Yna ewch allan y ffurflen, taenellwch y caserol gyda chaws wedi'i gratio.
Rhowch yn y popty am 15 munud arall.

Blodfresych - 500 gr.
Ffiled Twrci - 250 gr.
Winwns - 1 pc.
Caws caled - 150 gr.
Olew llysiau - 10 gr.
Dill - 10 gr.
Llaeth - 350 ml.
Wyau - 3 pcs.
Garlleg - 1 dant.
Halen (i flasu) - 5 gr.
Pupur du daear (i flasu) - 2 gr.

Gwerth maeth y ddysgl “Casserole Blodfresych â Thwrci” (fesul 100 gram):

Rysáit cam wrth gam

Rhannwch y ffiled yn golwythion, ceisiwch eu gwneud mor gyfartal â phosib a churo trwy'r pecyn, halen a phupur,

torri'r ham a'r caws yn dafelli.

Rydyn ni'n taenu sleisen o ham, caws a sleisen o fenyn ar bob torriad (gan fod y fron twrci braidd yn sych), ei phlygu ag amlen, ei thorri i ffwrdd â phic dannedd.

Curwch yr wy, ychwanegwch ychydig o nytmeg, basil sych, halen.

Trochwch ein hamlenni mewn wy, yna rholiwch semolina i mewn ac eto yn yr wy.

Taenwch mewn padell ffrio boeth iawn gydag olew.

Ffriwch nes ei fod yn rhoslyd, cyn diwedd y ffrio, diferwch ychydig o ddŵr mewn padell a'i orchuddio (i sicrhau eu bod yn cael eu coginio y tu mewn, daliwch am 2 funud, tynnwch y caead fel bod y lleithder yn anweddu, tynnwch y pigau dannedd (yn fy marn i dyma'r anoddaf yn yr holl broses).

Sut i wneud tatws stwnsh gyda phwmpen a blodfresych

Piliwch, rinsiwch, torrwch y tatws yn ddarnau.
Piliwch bwmpen heb hadau, ei thorri'n blatiau tenau neu ei gratio ar grater bras.
Blodfresych wedi'i olchi wedi'i rannu'n inflorescences bach.
Rhowch y llysiau wedi'u torri mewn padell enameled, arllwyswch ddŵr oer fel ei fod yn gorchuddio'r holl lysiau.
Rhowch y badell ar y tân, dewch â hi i ferw.
Yna tynnwch yr ewyn a gasglwyd, ychwanegwch halen i'w flasu ac ychwanegwch garlleg wedi'i dorri'n fân (1-2 ewin i flasu).
Gorchuddiwch y badell a choginiwch y llysiau dros wres isel am 20-25 munud.
Tynnwch y badell o'r gwres, draeniwch y cawl llysiau dros ben i gynhwysydd ar wahân.
Sesnwch lysiau wedi'u berwi gyda menyn a'u stwnsio'n ofalus mewn tatws stwnsh.
Pe bai'r tatws stwnsh yn troi allan yn drwchus, gallwch ychwanegu ychydig o laeth neu decoction lle roedd llysiau wedi'u coginio a'u cymysgu'n dda.
Trefnwch y piwrî poeth ar blatiau, ei addurno â phersli. Ychwanegwch yr ail ddysgl gyda physgod, torri neu cutlet os defnyddir tatws stwnsh gyda phwmpen a blodfresych fel dysgl ochr.

Coginio: ar y stôf. Amser coginio: 35-40 munud. Allbwn: 4 dogn.