Pa fath o bysgod y gallaf ei fwyta gyda diabetes math 2?

Mae eog mewn diabetes math 2 yn cael ei ystyried yn gynnyrch iach. Caniateir paratoi llawer o seigiau. Gyda defnydd rheolaidd a phriodol o eog, mae ffurfiant dyddodion braster yn cael ei leihau'n sylweddol, mae crynodiad y brasterau niweidiol yn cael ei leihau. Oherwydd hyn, mae'r risg o ddatblygu diabetes math 2 yn cael ei leihau ac mae symptomau a graddfa'r afiechyd yn cael eu lleihau. Yn ogystal, mae bwyd môr ar y fwydlen yn lleihau'r risg o ddatblygu clefydau cardiofasgwlaidd sy'n gysylltiedig â slagio dros bwysau a fasgwlaidd.

Pa fath o bysgod na chaniateir?

Pysgod yw un o'r mathau hawsaf o fwyd y gellir ei dreulio, fel y mae cig cyw iâr. Dyna pam eu bod yn werthfawr iawn i'r corff.

Protein o ansawdd uchel a màs o asidau amino - mae'r cydrannau hyn yn pennu ei werth maethol uchel. Mae faint o brotein sydd yn y pysgod yn dibynnu ar ei fath. Ond o hyd, mae'r cynnyrch hwn yn faethlon iawn ac yn hanfodol ar gyfer pobl ddiabetig.

Ond o hyd, gyda diabetes, mae'n werth eithrio rhai mathau o drigolion morol a seigiau oddi wrthynt:

1. Mathau brasterog o bysgod morol.
2. Unrhyw bysgod hallt. Gan y gall wneud mwy o ddrwg nag o les. Oherwydd y crynodiad uchel o halen, bydd angen mwy o hylif ar y corff a'i gronni, tra bod edema yn yr eithafion yn cael ei ffurfio.
3. Olew tun - oherwydd y lefel uchel o galorïau.
4. Mae Caviar, sy'n cynnwys lefel rhy uchel o brotein, wrth ei fwyta, mae llwyth cryf ar yr organau treulio a'r arennau.
5. Pysgod mwg a ffrio.

Caniateir cynnwys pysgod coch ar gyfer diabetes ar y fwydlen, er bod rhai mathau yn dew. Ni fydd ychydig bach o bysgodyn o'r fath yn niweidio'r corff.

Pa fath o bysgod sy'n bosibl?

Ond pa fath o bysgod fydd yn ddefnyddiol? Mae'n dibynnu ar y person penodol a nodweddion ei gorff, ond, fodd bynnag, nid oes llawer o wahaniaeth. Y prif beth yw arsylwi ar y dos. Y norm pysgod dyddiol ar gyfer diabetig yw 150 g. Y peth gorau yw bwyta pysgod 2 waith yr wythnos. A'r un mwyaf defnyddiol a gafodd ei ferwi, ei stemio neu ei bobi mewn ffoil.

Dewis da yw clwyd penhwyaid, pollock, carp crucian, clwydi ar gyfer unrhyw fath o ddiabetes. Beth bynnag, mae angen i chi ymgynghori â'ch meddyg ynghylch bwyta pysgod.

Caniateir pysgod tun, ond dim ond heb ychwanegu olew. Gall fod yn tiwna neu eog iach wedi'i goginio yn ei sudd ei hun neu mewn tomato. Gellir ychwanegu'r darnau hyn at amrywiol saladau llysiau neu wneud brechdanau gyda thiwna ac iogwrt neu fwstard ffres.

Bydd eog hefyd yn ddefnyddiol yn neiet y claf. Er bod hwn yn bysgodyn brasterog, ond mae'n cynnwys llawer iawn o'r asid amino omega-3, sy'n angenrheidiol ar gyfer cydbwysedd naturiol hormonau yn y corff benywaidd. Felly, gallwch ac fe ddylech chi fwyta eog â diabetes, ond dim ond os ydych chi'n cadw at y norm dyddiol yn llym.

Caniateir brithyll ar gyfer diabetes hefyd. Mae gan y pysgodyn hwn ystod eang iawn o briodweddau defnyddiol. Mae hwn yn amrywiaeth anghyffredin o bysgod. Mae hi'n gallu byw mewn halen a dŵr croyw. Ar un adeg roedd y pysgodyn hwn yn eitem foethus. Yn ffodus, yn y cyfnod modern mae ar gael i bron pawb. Mae brithyll yn cynnwys llawer iawn o frasterau, proteinau a gwrthocsidyddion iach.

Mae brithyll yn gynnyrch dietegol sy'n helpu i lanhau'r corff, lleihau gormod o bwysau, sy'n bwysig ar gyfer diabetes nad yw'n ddibynnol ar inswlin. Mae sylweddau buddiol yn helpu i wella'n gyflymach ar ôl salwch. Mae angen i chi ddewis brithyll sydd wedi'i ddal mewn cronfeydd dŵr sy'n ecolegol lân, oherwydd ei fod yn gallu amsugno cydrannau niweidiol o'r dŵr.

Mae seigiau brithyll yn ysgafn iawn, ond ar yr un pryd yn foddhaol. Yn ogystal, mae bwyd o'r fath nid yn unig yn slagio'r coluddion, ond hefyd yn cyfrannu at ei buro o docsinau sydd eisoes wedi'u hadneuo. Cynnyrch maethlon rhagorol yw eog pinc. Mae'r pysgodyn hwn yn fwydydd calorïau canolig. Felly, ni ddylai'r rhai sydd eisoes yn cadw at y diet pysgod ei ychwanegu at y fwydlen. O'i gymharu â physgod eraill, mae ganddo lefel uchel o gynnwys braster a chalorïau.

Ond mae'n ddefnyddiol iawn ar gyfer diabetes mellitus math 2, gan ei fod yn helpu i reoleiddio lefel y glwcos yng ngwaed y claf oherwydd gweithred yr asid amino omega-3. Yn ogystal, mae'r asid amino hwn yn gwrthocsidydd, sydd yn ei dro yn helpu i gael gwared ar yr holl gydrannau niweidiol o'r corff.

Hyd yn oed yng nghyfansoddiad eog pinc, darganfuwyd cynnwys uchel o ïodin a ffosfforws, sy'n cael effaith fuddiol ar weithrediad y chwarren thyroid a llestri'r ymennydd, ac yn normaleiddio gweithrediad y system nerfol.

Sut i goginio pysgod?

Wrth gwrs, mae pysgod coch â diabetes yn gynnyrch gwerthfawr iawn, ond ym mhopeth mae'n rhaid i chi ddilyn y mesur. Felly, mae angen i chi allu ei ddewis a'i goginio. Nid yn unig y bydd yn rhaid i'r claf ddewis pysgodyn mwy iachus a llai maethlon. Mae angen ei goginio'n iawn o hyd fel ei fod o fudd, nid y bunnoedd yn ychwanegol:

1. Argymhellir berwi sleisys pysgod mewn dŵr, mewn sawsiau calorïau isel arbennig, stêm, pobi mewn ffoil mewn popty gyda llysiau.
2. Fel dysgl ochr, ychwanegwch lysiau ffres neu wedi'u pobi.
3. Mae eog pinc, brithyll ac eog yn berffaith ar gyfer paratoi cawl maethlon a blasus, cawl pysgod, cawl pysgod a chawl pysgod.
4. Argymhellir llenwi'r pysgod ag olew olewydd, hufen sur braster isel, yn lle halen, mae'n well dyfrio â sudd lemwn, ychwanegu perlysiau aromatig.
5. Gallwch chi goginio cacennau stêm o'r ffiled neu eu pobi yn y popty.

Rhai argymhellion

Mae pysgod coch ar gyfer diabetes yn gynnyrch iach. Ond mae'n dal yn werth ymgynghori ag endocrinolegydd ynghylch nifer y seigiau, nifer y cynhyrchion pysgod sy'n cael eu bwyta bob wythnos. Mae'n werth ystyried hefyd a oes gan y claf alergedd i fwyd môr neu ymateb penodol y corff i fathau unigol o bysgod. Gall adweithiau negyddol ddigwydd ar ffurf brechau alergaidd, diffyg traul a diffyg traul.

Mynegai glycemig pysgod

Ar gyfer diabetig, mae diet yn cael ei wneud o gynhyrchion lle nad yw'r mynegai glycemig yn fwy na 49 uned. Mae eu rhestr yn helaeth, sy'n eich galluogi i goginio amrywiaeth o chwaeth bob dydd. Dim ond ar fwrdd y claf y gall bwyd sydd â mynegai o 50 i 69 uned yn gynhwysol ddod yn “westai” prin. Gyda rhyddhad, caniateir hyd at 150 gram, dim mwy na thair gwaith yr wythnos.

Mae yna nifer o gynhyrchion â GI peryglus (uchel), sef 70 uned neu fwy. Mae endocrinolegwyr yn gwahardd bwyta bwyd o'r fath, oherwydd mae'n ysgogi cynnydd sydyn yn y crynodiad glwcos yn y gwaed. Mewn rhai achosion, mae'n digwydd bod y mynegai glycemig yn cynyddu - gyda thriniaeth wres, gyda newid yng nghysondeb y cynnyrch. Fodd bynnag, ar gyfer cig a physgod, nid yw'r rheolau hyn yn berthnasol. Mae hyn hefyd yn berthnasol i fwyd môr.

Mae gan nifer o gynhyrchion GI o unedau sero - mae naill ai'n fwyd protein neu'n rhy dew. Dylai pobl ddiabetig, yn enwedig y rhai sydd dros bwysau, eithrio bwydydd brasterog o'r diet, gan ei fod yn cyfrannu at ffurfio dyddodion braster ac yn cynnwys mwy o golesterol drwg.

Dylid dewis pysgod â diabetes yn unol â'r meini prawf canlynol:

• cynnwys calorïau isel
• cyfradd glycemig isel.

Mae'r tabl GI yn dangos bod gan unrhyw rywogaeth bysgod fynegai sero, sy'n symleiddio'r dasg o'i ddewis yn fawr. Dylai cleifion fwyta mathau o bysgod braster isel.

Pa bysgod i'w ddewis

Mae pysgod a diabetes math 2 yn gysyniadau cwbl gydnaws. Mae'r categori hwn o gynhyrchion yn hanfodol yn newislen y cleifion, gan ei fod yn cynnwys protein hawdd ei dreulio a llawer o sylweddau defnyddiol sy'n ymwneud â bron pob swyddogaeth o'r corff.

Fel y disgrifiwyd yn gynharach, mae angen rhoi blaenoriaeth i ddefnyddio mathau braster isel o bysgod. Fodd bynnag, mae gan lawer y cwestiwn - a yw'n bosibl bwyta pysgod olewog? Yr ateb diamwys ydy ydy, ond dim ond yn gymedrol a dim mwy nag unwaith yr wythnos.

Y peth yw bod pysgod wedi'u berwi a'u halltu brasterog coch yn cynnwys asid brasterog Omega-3 (yr un sydd mewn olew pysgod), sy'n gyfrifol am y cydbwysedd hormonaidd arferol. Os ydych chi'n bwyta 300 gram o gynnyrch o'r fath unwaith yr wythnos, yna bodlonwch angen wythnosol y corff am y sylwedd hwn.

Amrywiaeth o bysgod olewog, a ganiateir gyda chlefyd "melys":

Ni ellir galw pysgod tun yn gynnyrch defnyddiol, gan eu bod yn aml yn ychwanegu siwgr ac yn defnyddio gormod o olew llysiau. Mae llaeth pysgod mewn diabetes hefyd wedi'i wahardd gan endocrinolegwyr, oherwydd y llwyth ar y pancreas.

Gellir bwyta pysgod hallt mewn symiau bach - mae'n helpu i ohirio dileu hylif o'r corff, ac o ganlyniad gall y coesau chwyddo ddigwydd. Marinate ef gartref, heb ddefnyddio siwgr. Mae dysgl fel llysywen bendoll picl yn ennill mwy a mwy o boblogrwydd.

Dylai'r broses o'i baratoi ddilyn sawl rheol, oherwydd mae'r mwcws sy'n gorchuddio'r pysgod yn wenwynig ac yn beryglus i iechyd pobl. Rhagarweiniol, dylid rwbio'r cynnyrch yn helaeth â halen, ac yna ei socian mewn dŵr oer. Ailadroddwch y weithdrefn hon sawl gwaith.

Pysgod a argymhellir gan endocrinolegwyr ar gyfer diabetes:

Mae pysgod yn cynnwys fitaminau a mwynau o'r fath:

1. provitamin A.
2. Fitaminau B,
3. Fitamin D.
4. ïodin
5. ffosfforws
6. calsiwm
7. potasiwm.

Er gwaethaf buddion mawr cynhyrchion pysgod, ni ddylech ei ddefnyddio mewn symiau gormodol, oherwydd gallwch ddod â'r corff i gyflwr o or-or-brotein protein.

Ryseitiau Pysgod

Gellir paratoi amrywiaeth o seigiau o bysgod, sy'n cael eu gwahaniaethu gan eu gwerth maethol a'u cynnwys calorïau isel. Fe'ch cynghorir i'w stemio neu ei ferwi mewn dŵr hallt. Yn gyffredinol, dylai pobl ddiabetig osgoi'r defnydd cynyddol o olew llysiau mewn ryseitiau, oherwydd ei fod yn cynnwys colesterol drwg.

Gellir defnyddio eog wedi'i halltu ar gyfer byrbrydau, gan wneud brechdanau gyda bara. Mae'r rysáit a ddisgrifir yn cael ei gwahaniaethu gan ei natur fân oherwydd y defnydd o lemwn ac orennau wrth ei halltu.

Yn gyntaf mae angen i chi gyfuno dwy lwy fwrdd o groen lemwn, llwy fwrdd o siwgr, dwy lwy fwrdd o halen. Rhowch draean o'r gymysgedd mewn cynhwysydd a gosod 50 gram o bysgod, wedi'u plicio i'r brig. Ysgeintiwch weddill y gymysgedd sitrws, ychwanegwch ychydig o bys o bupur. Torrwch yr oren yn gylchoedd, peidiwch â thynnu'r croen, rhowch y pysgod ar ei ben, ei orchuddio â ffoil a gosod y wasg, gosod y ddysgl yn yr oergell. Bydd amser coginio yn cymryd 35 awr. Bob wyth awr mae angen i chi droi'r pysgod drosodd.

Mae yna lawer o ffyrdd i goginio pysgod â diabetes math 2. Dyma'r rhai mwyaf defnyddiol a phoblogaidd. Er enghraifft, paratoir "carp madarch" o'r cynhwysion canlynol:

• carp yn pwyso 700 gram
• champignons - 300 gram,
• un nionyn
• dau ewin o arlleg
• tair llwy fwrdd o hufen sur braster isel,
• olew olewydd.

Glanhewch y pysgod o'r tu mewn a'r masgiau, gratiwch halen a ffrio mewn olew poeth nes cael cramen euraidd. Torrwch y madarch yn eu hanner, ffrio dros wres isel gyda nionod, eu torri'n hanner cylchoedd, ewin garlleg. Halen a phupur. Ychydig funudau cyn paratoi'r llenwad, ychwanegwch ddwy lwy fwrdd o hufen sur.

Gorchuddiwch y ddalen pobi gyda ffoil, ei saimio ag olew, gosod y pysgod, cyn-stwffio'r carp gyda hufen sur a chymysgedd madarch, taenu rhan uchaf y carcas gyda'r hufen sur sy'n weddill. Pobwch mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar dymheredd o 180 ° C am 25 munud. Peidiwch â thynnu'r carp o'r popty am 10 munud arall.

Gallwch hefyd goginio cwtledi o bysgod. Pasiwch y ffiled gyda'r nionyn trwy grinder cig, ychwanegwch yr wy, yr halen a'r pupur. Mwydwch ychydig dafell o fara mewn llaeth pan fydd yn chwyddo, gwasgwch yr hylif llaeth a hefyd pasiwch y bara trwy grinder cig. Cymysgwch bopeth nes ei fod yn llyfn.

Mae dwy ffordd i baratoi cwtledi. Y cyntaf yw ffrio mewn padell, gyda gorchudd Teflon yn ddelfrydol (er mwyn peidio â defnyddio olew). Yr ail - cwpl.

Prydau ochr ar gyfer pysgod

Felly gellir paratoi prydau ochr ar gyfer diabetig o rawnfwydydd a llysiau. Ar ben hynny, dylai'r olaf feddiannu hyd at hanner diet cyfan y claf. Mae wedi bod yn hoff gyfuniad o seigiau pysgod gyda reis ers amser maith. Fodd bynnag, gwaharddir y grawnfwyd hwn oherwydd y mynegai uchel, tua 70 uned.

Gall y mathau canlynol fod yn ddewis arall gwych i reis gwyn: reis brown, coch, gwyllt a basmati. Nid yw eu mynegai glycemig yn fwy na 55 uned. Mae'n well coginio grawnfwydydd heb ychwanegu menyn, a rhoi olew olewydd neu had llin yn ei le.

Argymhellir hefyd i ddysgl ochr ddefnyddio gwenith yr hydd sy'n llawn haearn, magnesiwm a photasiwm. Ei fynegai yw 55 uned. Mae'n werth ystyried mai'r mwyaf trwchus yw'r uwd, yr uchaf yw ei GI. Er ei fod yn codi ychydig, o'r ffigurau a nodwyd yn y tabl.

Gyda gweithrediad arferol y system endocrin ac absenoldeb siwgr gwaed uchel, gellir gweini tatws wedi'u berwi neu eu pobi â physgod, ond gwaharddir i bobl ddiabetig fwyta'r llysieuyn hwn.

Fel dewis arall, gallwch chi baratoi dysgl ochr ffa gyda'r cynhwysion canlynol:

1. hanner cilogram o ffa coch
2. pum ewin o arlleg,
3. criw o wyrddni
4. pupur du daear, halen,
5. olew llysiau.

Cyn-socian y diwylliant ffa am 12 awr. Ar ôl gosod y ffa mewn padell, ychwanegwch ddŵr a'u coginio nes eu bod wedi'u coginio. Draeniwch weddill y dŵr, ychwanegwch ychydig o ddail bae ddau funud cyn diwedd y coginio.

Torrwch y winwnsyn yn ei hanner cylch a'i ffrio nes ei fod yn euraidd, yna ychwanegwch lawntiau a garlleg wedi'u torri'n fân. Ychwanegwch ffa i'r gymysgedd winwns, cymysgu popeth, halen, pupur a'i fudferwi dros wres isel o dan gaead am bum munud.

Hefyd, gyda physgod wedi'u berwi neu wedi'u ffrio, gallwch chi weini stiw llysiau ar gyfer diabetig math 2 wedi'i wneud o gynhyrchion sydd â GI isel yn unig. Gallwch gyfuno llysiau yn seiliedig ar ddewisiadau blas personol. Ond peidiwch ag anghofio bod gan bob un ohonyn nhw amser coginio unigol.

Mae'r fideo yn yr erthygl hon yn sôn am fanteision pysgod.