Cawl hufen gydag asbaragws, lemongrass a sinsir

asbaragws gwyrdd ffres - 600 g,

lemongrass - 2 goes,

cawl llysiau - 200 ml,

llaeth cnau coco - 400 ml,

sinsir daear - ½ llwy de,

lemwn (sudd) - 2 lwy fwrdd. llwyau

pupur du daear - i flasu.

Rinsiwch yr egin asbaragws, pilio yn y traean uchaf a thorri'r tomenni caled i ffwrdd.

Punt lemonwellt mewn morter.

Cymysgwch y cawl gyda llaeth cnau coco, berwi, ychwanegu asbaragws, lemongrass a'i goginio am 10-12 munud. Yna straeniwch y cawl trwy ridyll, tynnwch y lemongrass. Torrwch bennau'r egin asbaragws i ffwrdd, torrwch y gweddill yn fân, dychwelwch i'r cawl a'r piwrî gyda chymysgydd.

Sesnwch y cawl chili gyda sudd sinsir a lemwn, halen a phupur i flasu. Arllwyswch i blatiau gweini, rhowch y topiau o asbaragws ar ei ben a'u taenellu gydag ychydig bach o chili a sinsir.

Mae lemongrass (neu lemon sorghum) yn rhan annatod o fwyd Asiaidd a Charibïaidd: fe'i defnyddir fel sbeis persawrus gydag arogl sitrws ar ffurf sych neu ffres. Yn nodweddiadol, rhoddir coesyn lemongrass ffres mewn dysgl wedi'i goginio wrth goginio, ac yna cânt eu tynnu allan neu eu gadael ar blât, ond ni chânt eu bwyta, oherwydd bod y glaswellt yn eithaf stiff.

Yn ogystal â chawliau, defnyddir sorghum lemwn i baratoi sawsiau a marinadau amrywiol. Mae blas lemongrass lemon-sinsir yn mynd yn dda gyda dofednod, cig, llysiau, pysgod a bwyd môr. Mae sorghum lemon yn gynhwysyn pwysig wrth lunio llawer o bwdinau yn seiliedig ar gnau coco a chnau, yn ogystal â nifer o ddiodydd adfywiol.

Y cynhwysion

• 500 gram o asbaragws gwyrdd,
• 20 gram o sinsir ffres, os dymunir powdr,
• 1 nionyn coch,
• 2 ewin o arlleg,
• 3 sialots,
• 40 gram o fenyn,
• 1 lemwn
• Broth cyw iâr crynodedig 100 ml,
• 200 ml o ddŵr
• 2 goesyn o lemongrass,
• 1/2 llwy de pupur du neu i flasu,
• 1/2 llwy de o halen môr mân neu i flasu,
• 1 sbrigyn o teim
• 1 pinsiad o nytmeg,
• 200 gram o hufen.

Mae cynhwysion ar gyfer 2 dogn. Mae paratoi yn cymryd 15 munud. Bydd yn cymryd 25 munud i goginio.

Gwerth ynni

Mae cynnwys calorïau yn cael ei gyfrif fesul 100 gram o'r cynnyrch gorffenedig.

Coginio

Rinsiwch yr asbaragws gwyrdd yn drylwyr o dan ddŵr oer. Os yw ychydig yn galed neu'n sych ar y pennau, torrwch y smotiau priodol i ffwrdd. Fel y soniwyd eisoes, nid oes angen plicio asbaragws gwyrdd. Weithiau efallai y bydd angen glanhau'r traean olaf. Dim ond edrych ar yr un sydd gennych chi a phenderfynu ar y sefyllfa.

Nawr paratowch y cynhwysion eraill. Cymerwch sinsir, nionyn coch, garlleg a sialóts. Piliwch nhw fel arfer a'u torri'n giwbiau bach. Peidiwch â malu garlleg er mwyn osgoi colli olewau hanfodol.

Cymerwch bot mawr o ddŵr i goginio asbaragws. Cymerwch gymaint o ddŵr i orchuddio'r llysiau yn llwyr. Ychwanegwch tua 10 gram o fenyn, halen, sudd lemwn ac asbaragws, wedi'i dorri'n ddwy. Nawr coginiwch, yn dibynnu ar drwch yr egin, am oddeutu 15 munud.

Tra bod yr asbaragws gwyrdd yn coginio, cymerwch botyn bach neu stiwpan a sawsiwch y sinsir, sialóts, ​​winwns coch a garlleg wedi'i baratoi gydag ychydig o olew. Pan fydd y winwnsyn yn dod yn frown euraidd, gallwch chi dynnu o'r gwres. Mae'n ddymunol paratoi asbaragws a rhostio ar yr un pryd.

Cymerwch 100 ml o broth cyw iâr crynodedig a'i gyfuno â 200 ml o ddŵr asbaragws. Arllwyswch garlleg, winwns, ac ati gyda'r hylif hwn.

Pan fydd yr asbaragws wedi'i goginio, tynnwch y coesau allan o'r dŵr, torrwch y top i ffwrdd a'u rhoi o'r neilltu. Gallwch eu torri a'u hychwanegu at y saws parod o stoc cyw iâr, winwns, sialóts, ​​sinsir a garlleg. Torri ac ychwanegu lemongrass.

Sesnwch y dysgl gyda phupur, halen, teim a nytmeg, arllwyswch hufen a'i gymysgu'n dda. Gellir addasu sbeisys i'ch chwaeth.

Gadewch y gymysgedd am oddeutu 5 munud ac yna stwnsh gan ddefnyddio cymysgydd llaw neu gymysgydd. Mae'n well gen i opsiwn cyflymach gyda chymysgydd.

Ar y diwedd, ychwanegwch bennau wedi'u sleisio'r asbaragws fel addurn, cynheswch nhw ychydig, a'u gweini gyda bara protein uchel. Bon appetit!

Cacen Gaws sinsir

Amser coginio Cacen Gacen 45 munud. Dognau: 6 Cynhwysion: 100 g cwcis melys, 4 llwy fwrdd. llwy fwrdd o fenyn, 0.5 llwy de sinsir, 0.5 cwpanaid o ffrwythau candi wedi'u torri, 0.3 kg o gaws bwthyn, 4 llwy fwrdd. llwy fwrdd o siwgr, 0.5 cwpan o hufen, 1 llwy fwrdd. llwy o flawd, 1 wy. Dull

Moron sinsir

Moron gyda Chynhwysion sinsir 600 g moron, cawl llysiau 150 ml, gwreiddyn sinsir 50 g, 3 llwy fwrdd o saws soi, 1 llwy fwrdd o groen lemwn wedi'i gratio, 1/2 criw o cilantro a phersli, 1 llwy de o hadau sesame, 1/2 llwy de hadau carawe, 1 ddeilen bae, coch a

Pwmpen gyda sinsir

Pwmpen gyda chynhwysion sinsir 600 g o fwydion pwmpen, 150 ml o broth llysiau, 50 g o wreiddyn sinsir, 3 llwy fwrdd o saws soi, 1 llwy fwrdd o groen oren wedi'i gratio ,? criw o cilantro gwyrdd, 1 llwy de o hadau sesame ,? hadau carawe llwy de, deilen bae, coch a du

Salad Pwmpen a betys gyda Hadau Pwmpen

Salad Pwmpen a betys gyda Hadau Pwmpen

Cwcis Gingerbread

Cwcis bara sinsir gyda Chynhwysion sinsir: 2 wy, 600 gram o flawd gwenith, 180 gram o fêl, 170 gram o fenyn, 100 gram o siwgr, 20 gram o soda pobi, 10 gram o wreiddyn sinsir wedi'i dorri, sinamon daear ac ewin i flasu. Paratoi: Toddwch mewn sosban. mêl a siwgr, ychwanegu sinsir, sinamon a

Cacen Gaws sinsir

Cacen gaws gyda Chynhwysion sinsir 100 g o gwcis melys, 4 llwy fwrdd. llwy fwrdd o fenyn, 0.5 llwy de sinsir, 0.5 cwpanaid o ffrwythau candi wedi'u torri, 0.3 kg o gaws bwthyn, 4 llwy fwrdd. llwy fwrdd o siwgr, 0.5 cwpan o hufen, 1 llwy fwrdd. blawd, 1 wy. Dull paratoi Mae cwcis yn torri'n ddarnau bach gyda'ch dwylo,

Broth cyw iâr gyda chawl tatws stwnsh

blawd, menyn, llaeth, wy, cyw iâr, llaeth, wy (proteinau), menyn, champignons, sbigoglys neu bys gwyrdd.

adran: Cawl Cyw Iâr

Cawl Cyw Iâr a la Uihazi

cyw iâr, seleri (gwreiddyn), persli, champignons, pupur du (pys), halen, sinsir, persli.

adran: Cawl Cyw Iâr

Cawl Madarch gyda Bresych Peking

tatws, champignons, bresych Peking, winwns neu gennin, moron, olew llysiau.

adran: Cawliau madarch

Broth cyw iâr gyda chawl tatws stwnsh

blawd, menyn, llaeth, wy, cyw iâr, llaeth, wyau (proteinau), menyn, champignons, past tomato, sbigoglys neu bys gwyrdd.

adran: Cawl Cyw Iâr, Cawliau Stwnsh

Cawl Cyw Iâr Asbaragws

cawl cyw iâr, cyw iâr (cig gwyn), asbaragws (tun), blawd corn (wedi'i wanhau â dŵr), corn tun (wedi'i sychu), halen môr, madarch (wedi'i dorri), olew sesame, winwns werdd.

adran: Cawl Cyw Iâr, Cawl Asbaragws

Broth cyw iâr gyda chawl tatws stwnsh

blawd, menyn, llaeth, wy, cyw iâr, llaeth, wy (proteinau), menyn, champignons, sbigoglys neu bys gwyrdd.

adran: Cawl Cyw Iâr

Cawl Cyw Iâr a la Uihazi

cyw iâr, seleri (gwreiddyn), persli, champignons, pupur du (pys), halen, sinsir, persli.

adran: Cawl Cyw Iâr

Cawl Madarch gyda Bresych Peking

tatws, champignons, bresych Peking, winwns neu gennin, moron, olew llysiau.

adran: Cawliau madarch

Broth cyw iâr gyda chawl tatws stwnsh

blawd, menyn, llaeth, wy, cyw iâr, llaeth, wyau (proteinau), menyn, champignons, past tomato, sbigoglys neu bys gwyrdd.

adran: Cawl Cyw Iâr, Cawliau Stwnsh

Cawl cyw iâr gyda lemongrass

lemongrass (coesyn), galgant (5 cm), deilen lemwn kaffir, champignons, tomatos, chili Thai, cyw iâr amrwd, llaeth cnau coco (heb siwgr), coriander ffres ar gyfer garnais, sudd leim, saws pysgod.

adran: Cawl Cyw Iâr

Cawl cig eidion a champignon

champignons, cig eidion, moron, winwns, kvass, hufen sur, menyn, halen, pupur, perlysiau, blawd, wy.

adran: Cawliau cig eidion

Cook Zuo Koggy (cawl cig eidion Corea)

cig eidion, madarch (chanterelles, champignons, gwyn), garlleg, siwgr, halen, pupur coch (daear), perlysiau, winwns, menyn, blawd gwenith.

adran: Cawliau Cig Eidion, Corea

Cawl Cyw Iâr Asbaragws

cawl cyw iâr, cyw iâr (wedi'i ferwi, cig gwyn), asbaragws tun (wedi'i sychu a'i dorri), startsh (wedi'i wanhau â dŵr), corn tun (wedi'i sychu), halen môr, madarch (wedi'i dorri), olew sesame, nionyn gwyrdd (wedi'i dorri'n fân

adran: Cuisine Tsieineaidd, Cawl Cyw Iâr, Cawl Asbaragws