Cacen Gaws Mefus (heb bobi)

Gwrthodwyd mynediad i'r dudalen hon oherwydd credwn eich bod yn defnyddio offer awtomeiddio i weld y wefan.

Gall hyn ddigwydd o ganlyniad i:

  • Mae Javascript wedi'i anablu neu wedi'i rwystro gan yr estyniad (e.e. atalyddion hysbysebion)
  • Nid yw eich porwr yn cefnogi cwcis

Sicrhewch fod Javascript a chwcis wedi'u galluogi yn eich porwr ac nad ydych yn rhwystro eu lawrlwytho.

ID Cyfeirnod: # 992e2c60-a6f1-11e9-8a94-cb3e534ea364

Coginio

Cynheswch y gelatin ar gyfer y llenwad ar y stôf nes ei fod wedi toddi yn llwyr. Cŵl.

Tra bod y màs yn machlud, mae gelatin gelatin, wedi'i socian mewn sudd, yn cynhesu ar stôf nes ei fod wedi toddi yn llwyr, ond peidiwch â berwi. Cŵl.

Mae Cacen Gacen Mefus yn barod. Bon appetit!



Sylwadau Rysáit

Diolch am y rysáit! Pwdin hyfryd ac yn coginio'n gyflym iawn !!

Darina, dywedwch wrthyf pa gaws y gwnaethoch chi ei ddefnyddio?)

Philadelphia, Mascorpone .. Bydd hyn i gyd yn gwneud.

Beth i'w wneud os nad oes ffurflen symudol?

Fe wnes i ar ffurf silicon, gweithiodd popeth allan, ond roedd yn anodd iawn ei gael,)

Blasus iawn) Rwy'n gwneud y 5ed tro ac mae'n well gen i ddefnyddio cymaint o gramau o gaws bwthyn yn lle caws, blas caws bwthyn dymunol wallgof))

mae'r tymor mefus drosodd, (.. a yw'n bosibl defnyddio unrhyw ffrwythau eraill ... cynghorwch pa ffrwythau y gallwch chi eu disodli ... wir eisiau rhoi cynnig ar :)

mae'r tymor mefus drosodd, (.. a yw'n bosibl defnyddio unrhyw ffrwythau eraill ... cynghorwch pa ffrwythau y gallwch chi eu disodli ... wir eisiau rhoi cynnig ar :)

yn bwysicaf oll heb ffwrn !!

Penderfynais goginio ar gyfer pen-blwydd fy anwylyd, does gen i ddim llawer o brofiad o wneud pwdinau, ond fe weithiodd popeth allan. Yn wir, roedd aeron yn dal i wynebu a throdd y cymylog yn haen uchaf gyda gelatin, ond nid oedd yn effeithio ar y blas. Cymerodd caws Hohland, ceuled, hufennog. Ni ddaeth hufen o hyd i 35%, ni wnaeth 20% chwipio, yna rywsut daethpwyd o hyd i 33%, eu chwipio yr eildro. Cyn eu chwipio, eu hoeri ac ychwanegu diferyn o sudd lemwn.

mae'r rysáit yn wych! diolch dim ond am y diffyg mefus, mi wnes i ychwanegu grawnwin, ac yn lle gelatin, jeli, mafon, a phrynu caws ceuled yn ôl pwysau yn y farchnad, roedd blas y caws caws yn troi allan un-ar-un fel mewn caffi)))

Rysáit caws caws hardd iawn, ond pam na wnaethoch chi ei dynnu o'r ddysgl pobi. Fe wnes i gaws caws o'r fath ac mae'n cael ei dynnu'n berffaith. 'Ch jyst angen i chi rag-orchuddio gwaelod y mowld gyda phapur pobi - ac yn gyffredinol dim problemau. Pam crafu'r siâp.

A sut wnaethoch chi ddosbarthu'r màs cacennau ar bapur memrwn? Rhoddais gynnig arni hefyd .... ddim yn pentyrru, nid yw cwcis yn cael eu hyrddio fel arfer ar femrwn. (

Ceisiais wneud caws caws yn ôl y rysáit hon, ond, gwaetha'r modd, ni weithiodd allan jeli o sudd (nid oedd gelatin yn tewhau). Roedd yn rhaid i mi arllwys jeli wedi'i goginio o fag.

Mae'r rysáit yn dda iawn. Roeddwn i'n hoffi popeth, blasus iawn! Rwy'n cynghori pawb, peidiwch â difaru.

Diolch yn fawr iawn! Y canlyniad oedd cacen flasus. Fodd bynnag, oherwydd fy nghariad at fefus, cymerais ychydig mwy a stwffio'r rhan fwyaf ohono y tu mewn.

Diolch gymaint am y rysáit! Arbrofais gyda jeli siocled a llus, a heddiw ceisiais y gacen wreiddiol.
Gwir, fi yn lle 500g. caws hufen, cymerwch 250 gr. caws bwthyn + 200g o gaws hufen a 250g. hufen. Hefyd ceir mousse hufen ysgafn ac ysgafn iawn. Diolch eto am y rysáit.

Mae'r cyfan yn seiliedig ar eich rysáit⚘

AC OS YW FFURFLEN 26 BYDD CM?

Yna naill ai cynyddwch y cynhwysion 1.5 gwaith, neu gwnewch fel y nodir yn y rysáit, ond bydd y gacen yn troi allan yn isel.

Ond sut i wneud top du?

Alexandra, dywedwch wrthyf, a yw'n bosibl mewnosod canhwyllau mewn pwdin o'r fath - hynny yw, ei ddefnyddio fel cacen pen-blwydd? Neu a fydd jeli yn arnofio?

Diolch am y rysáit! Fe wnes i gacen o'r fath am y tro cyntaf, roeddwn i'n ei hoffi'n fawr iawn!

Mae'ch caws caws yn anhygoel! Ond peidiwch â dweud wrthyf, yn union yn ôl y rysáit wnaeth? neu wedi newid rhywbeth?

Diolch am y rysáit. Y pwdin mwyaf blasus rydw i wedi rhoi cynnig arno. Mae fy mowld yn ddatodadwy 24 cm, cymerais 400 gram o gwcis blawd ceirch + 150 gram o olew draen. Dyma'r sail. Yn y llenwad, 0.5 kg o gaws bwthyn cartref + 1 pentwr. 20% hufen sur + 5 s / l siwgr.

Diolch am y ryseitiau!

A yw'n bosibl disodli gelatin i'w lenwi â starts?

Na, gyda starts ni fydd yn cadw mewn siâp.

Diolch yn fawr iawn, Dduw, o'r diwedd cefais y caws caws fel roeddwn i eisiau. Mae ryseitiau eraill yn aml yn rhy drwchus. yna hylif. ac yna fe drodd allan yn berffaith, er i mi gymryd hufen 26 a chaws + caws bwthyn. Bwyta!

Dywedwch wrthyf, pa siâp diamedr wnaethoch chi ei ddefnyddio ar gyfer cyfrannau penodol y rysáit?

Diolch yn fawr! Ydych chi'n prynu sudd mefus yn barod neu'n ei wneud eich hun? Os ydych chi'ch hun, yna sut?

Mae'n troi allan yn hynod flasus a hardd! diolch

Diolch am y rysáit hyfryd. Nid dyma'r tro cyntaf i mi fod yn ei ddefnyddio. Rydych chi bob amser yn gwneud eich anwyliaid yn hapus.

Sut alla i amnewid yr hufen? Neu a allaf hufen 20%?

Na, ni fydd hufen 20% yn curo.

Alexandra, mae gen i jeli ar gyfer y llenwad, wrth oeri, a thra roeddwn i'n cymryd rhan yn y ceuled, roedd wedi'i orchuddio â haen drwchus o jeli trwchus ... Ac yna, wrth ei droi, ni thoddodd yr haen hon, dim ond ei malu'n ddarnau. Beth wnaethoch chi o'i le? Nid oedd jeli yn gorboethi yn sicr. Efallai ei bod yn angenrheidiol cynhesu a throi cyn arllwys eto?

Oedd, roedd angen cynhesu ychydig.

Mary annwyl, gadewch imi roi rhywfaint o gyngor ichi. Os ydych chi erioed wedi cael digwyddiad o'r fath, peidiwch â phoeni. Os yw'r jeli wedi'i rewi, cymerwch y jeli a'i roi mewn baddon dŵr, wrth ei droi'n araf a phan fydd y jeli wedi'i doddi, gallwch chi weithio gydag ef. Peidiwch ag anghofio, rhaid troi'r jeli yn ofalus, fel arall bydd eich jeli wedi'i lenwi ag ocsigen a bydd swigod (y tu mewn i'r jeli). Am 1 litr o ddŵr neu hylif arall - 40 gr. gelatin, yn yr haf neu pan fydd hi'n gynnes neu'n boeth, neu rydyn ni'n cymryd gwledd - 60 gr. gelatin fesul 1 litr o hylif. Pob lwc annwyl.

Tatyana, diolch am eich sylw a'ch sylw at fy mhroblem. Byddaf yn cofio, rwy'n cofio, ond gobeithio na fydd yn dod yn ddefnyddiol :) tra gwnes i ffrindiau gyda jeli :))

Fe wnes i yn ôl rysáit wahanol a nawr mae gen i ofn nad ydw i wedi tewhau. Fe wnes i heb dop jeli ac ychwanegu dim ond 1 llwy de o gelatin, a chymaint â 150 ml o ddŵr. Hylif wedi'i ddysgu? Peidiwch â thewychu? A allaf gael gelatin o'r ffurflen ac oeri unwaith eto?

Nid yw llwy de o gelatin, wrth gwrs, yn ddigon ar gyfer cymaint o lenwi. Ceisiwch arllwys y llenwad yn ofalus ac ychwanegu mwy o gelatin ato.

Cacen hyfryd! 👌 Wedi gwneud popeth yn ôl y rysáit! Roedd pawb yn hoff iawn o 😄 Diolch am y rysáit ❤️

Dywedwch wrthyf, nid wyf yn deall .. pam mewn rhai ryseitiau y dylid ei bobi yn y popty, ond nid yma? (

Ystyrir bod yr opsiwn poeth yn Americanaidd, a'r oerfel - Saesneg. Mae popeth oer yn llawer symlach, ond dim llai blasus. Mae oerfel yn debyg i hufen iâ hufennog o ran blas, ac yn gaserol hufen poeth i ... mmm, nid wyf yn gwybod sut i ddisgrifio'r blas yn fwy cywir.

Diolch yn fawr am y rysáit! Dyma lwyddiant o'r gacen gyntaf). Oherwydd mefus, gwaetha'r modd, nawr does dim eirin gwlanog tun yn eu lle a chymryd surop jeli o'r un can).

Diolch yn fawr iawn am y blasus 😀. Erbyn hyn, rydw i'n gwneud caws caws gyda ffrwythau amrywiol, ac rydw i wedi anfon dolen i'ch gwefan at bawb rwy'n eu hadnabod. Blasus iawn!

Nid yw fy nghacen gaws wedi'i rewi 😫 Beth i'w wneud? Sut i achub y gacen nawr?

Y profiad caws cyntaf yn gyffredinol. Yn lle Philadelphia, cymerodd Ricotta, y cwcis siwgr rhataf (roeddwn i'n arfer ei dorri â morter, heddiw rwy'n ei wneud yr eildro ac yn ddoethach - rwy'n ei falu mewn grinder coffi am gwpl o funudau :)), ochrau uchel - roedd hwn yn gais sylfaenol i'r person pen-blwydd (gwnes i am MCH ar DR). Nid oes toriad, ond y tu mewn mae dwy haen o lus gyda siwgr - un ar gwci, a'r llall yn y canol. Roedd y nifer a nodwyd o gynhyrchion ar fowld â diamedr o 23 cm yn eithaf uchel, ond fel cacen lawn)) Heddiw, rydw i'n gwneud caws caws isel gyda llus ar gyfer mam a chawsiau wedi'u dognio mewn sbectol gyda jam cyrens i mi fy hun ac MF. Byddaf yn ceisio gosod y profiad hwn hefyd)) Nid ydym yn hoff iawn o jeli ar gacennau, felly doeddwn i ddim. Rysáit gyffredinol yn gyffredinol - diolch yn fawr i'r awdur !!

Diolch am y rysáit. Fe drodd allan y tro cyntaf ac yn flasus iawn! Yn wir, fe wnes i ei addasu i gelatin Ewropeaidd, sydd ddim ond angen ei socian am 5 munud. Fe wnes i hefyd smwddi o aeron wedi'u rhewi a'u tywallt ar y brig. Mae pawb wrth eu boddau :) yn seiliedig ar gwcis siocled wedi'u cymysgu â choconyt.

wedi'i wneud yn ôl y rysáit, ond gyda gellyg)

diolch am y rysáit! Llwyddodd pob un! Eirin gwlanog tun .. caws almette. Cwcis pen-blwydd

Diolch am y rysáit) gwnaeth popeth y tro cyntaf) gyda eirin gwlanog

Diolch am y rysáit. Trodd popeth allan â chlec! Yr unig beth yw fy mod i'n pobi'r gacen y tro nesaf. Ers mewn cyfrannau o'r fath 300/80, roedd yn sych ac ychydig yn stiff. Mae'n well gen i feddal
Roedd caws yn cymryd ceuled hohland yn hufennog.

MYND I BARATOI AIL AMSER. YSGRIFENNU SY'N GORFFENNOL GWELL I DEWIS BETH YW'R LLIW YN ADDAS.

Mae pomgranad yn ffit da

Alexandra, dywedwch wrthyf ym mha gyfrannau y gallaf agar-agar ddisodli gelatin

Victoria, byddwn yn cymryd 6-7 gram o agar am y fath swm.

noswaith dda, a yw'n bosibl disodli'r caws ceuled â mascarpone?

Diolch yn fawr am y rysáit! Gweithiodd popeth allan! Mae'r blas yn syml yn ddigymar. Mae pob haen yn afrealistig o flasus!

Wel, fe drodd allan fel hyn, ond yn flasus iawn.

Mae gen i ymddangosiad cyntaf gyda phwdinau ... fe ddaeth yn flasus ... diolch am
Ysbrydoliaeth :)

Diolch am y rysáit, wnes i ddim dod o hyd i'r hufen roedd yn rhaid i mi ei ddisodli â hufen sur, roedd fy ngŵr wrth ei fodd.

Wedi'i goginio lawer gwaith! Mae bob amser yn troi allan yn wych, er fy mod i'n cymryd caws yn y farchnad (yn ôl pwysau), yn debyg i Philadelphia. Fel na fyddwn yn gacen glyfar - rhoddais gwci swmpus, nid bara byr. Diolch am y rysáit.

A dyma fy nghacen gaws. Roedd yn flasus iawn 👍👍👍

Wedi gwirioni ar y rysáit! Blasus a hardd! Roedd pawb yn ei hoffi! Arbrofi 3 gwaith! Ymhob un o'r amseroedd, roedd caws caws yn rhywle gwell, yn rhywle gwaeth! Bob tro y ceisiais ei wella!)
1. Yn yr achos cyntaf, mae'r haen gyntaf yn drwchus iawn! Roedd yr hufen yn 10 y cant ac yn gaws Hohland clasurol. Wedi'i guro am amser hir. Trodd y canol allan i fod ychydig ddim mor odidog â'r angen. a ddefnyddir gyda mefus.
2. Trodd yr opsiwn yn well. Fe wnes i chwipio’r un hufen a chaws gyda’i gilydd, ond wnes i ddim gwahanu am amser hir! Wedi sicrhau canlyniad! Ond roedd y gwall yn wahanol! Yn fwyaf tebygol, roedd gelatin wedi'i oeri yn annigonol yn ychwanegu at y màs wedi'i falu a chefais lympiau, oherwydd y rhain nid oedd y gacen ar gyfartaledd yn rhewi'n iawn! Kiwi wnaeth y brig! Beth llai tebyg iddo! Pan fyddwch chi'n dechrau bwyta tair haen o gaws caws ar unwaith, bydd y ciwi yn cwympo!) Mae'n rhaid i chi fwyta pob haen ar wahân!)
3. Mae'n debyg mai'r trydydd opsiwn oedd yr un mwyaf effeithiol! Sudd eirin gwlanog ac eirin gwlanog! Yr un hufen, chwipiodd yr un caws gyda'i gilydd am amser hir! Gelatin wedi'i oeri a llai o gwcis!
Diolch yn fawr!

Blasus iawn!))) Diolch am y rysáit! Ac yn lle gelatin, gallwch ddefnyddio agar-agar?

Yn bosibl yn gyffredinol, ond gydag agar bydd y broses goginio yn wahanol.

Amser da o'r dydd.
Wedi paratoi popeth yn ôl eich rysáit, cymerodd hufen 20%, oherwydd erioed wedi dod o hyd i'r ganran gywir. O ganlyniad, ni wnaethant gadw i mewn, ni waeth pa mor brofedig oeddent. Dim ffordd.
Felly'r cwestiwn: “Beth all ailosod yr hufen os nad oes angen canran? Efallai ei fod yn bosibl gyda rhai ychwanegion neu ai nid hufen yn unig ydyw, ond rhywbeth arall? ”

Mae yna, wrth gwrs, dewychwyr arbennig ar gyfer hufen (fel rheol, dim ond startsh yw hyn). Ond ni fydd yr hufen yn cael ei chwipio gyda nhw beth bynnag, dim ond yn dewach y byddant yn dod, felly ni fydd cyfaint angenrheidiol a bydd y cysondeb yn wahanol na gyda hufen wedi'i chwipio'n dda.

Ond fe drodd allan fel hyn i mi, ond yn lle sudd mefus, defnyddiais jeli parod o'r bag. Roedd yn flasus iawn! Diolch am y rysáit!

Disgrifiad o'r ddysgl.

Helo ddarllenwyr annwyl!

Yn ddiweddar, ar y penwythnos, roedd gen i awydd plesio fy nheulu gyda phwdin diddorol. Roedd y dewis yn ddigon gwych, oherwydd mae yna lawer o losin. Fodd bynnag, roedd rhywbeth a ddychmygwyd yn ymddangos yn awyrog, yn dyner ac yn ddymunol ei olwg. Ac, yn y diwedd, trodd fy erlid creadigol yn benderfyniad i goginio caws caws ceuled. Syndod oedd y ffaith y gellir creu'r dysgl hon heb droi at ddefnyddio popty, sy'n arbennig o bwysig yng ngwres yr haf, pan fyddwch chi eisiau teimlo'r blas melys ac, ar yr un pryd, yn oer yn y gaeaf.

Ar yr olwg gyntaf, gall pryderon rhesymol godi: a yw'r dysgl yn rhy gymhleth? faint yw ei gyllideb? A yw'n werth chweil ei gymryd o gwbl? Byddaf yn eich ateb: nid oes angen sgiliau difrifol ar gynnyrch coginio, caiff ei baratoi'n gyflym iawn, os na fyddwch yn ystyried yr amser rhewi, ac yn bendant nid yw'n beryglus i waled.

Mae'r pwdin hwn yn enghraifft o gyfuniad clasurol o fefus coch llachar a llenwad ceuled gwyn nobl, sydd wedi'i brofi gan lawer o gogyddion, sydd gyda'i gilydd yn creu deuawd sy'n edrych yn wych ac yn blasu'n wych.

Dilynwch fy nghyfarwyddiadau yn union. Y canlyniad yw melys a fydd yn cael ei fwyta'n gyflym iawn ac a fydd yn dod â llawer o bleser.

Nawr stociwch bopeth sydd ei angen arnoch chi a symud ymlaen at y rysáit ...

Sylfaen tywod.

  • Cwcis siwgr "ar laeth pob" - 300 g.
  • Menyn 72.5% - 100 g.
  • Caws bwthyn - 500 g.
  • Hufen 33% - 200 ml (1 llwy fwrdd).
  • Siwgr - 150 g (3/4 llwy fwrdd).
  • Mefus ffres - 200 g.
  • Gelatin - 18 g.
  • Jeli mefus sych - 50 g (1 pecyn).
  • Dŵr - 350 ml (1.5 llwy fwrdd).

Y rysáit ar gyfer y ddysgl.

Paratowch y cynhwysion. Prif gydran y gacen - dylid dewis cwcis siwgr ffres ar waelod y caws, fel "coffi" neu "gyda llaeth wedi'i bobi." Mae gen i'r ail opsiwn heddiw. Rydyn ni'n golchi mefus ffres ymhell o dan ddŵr rhedegog ac yn cael gwared ar y coesyn. Rydyn ni'n tynnu hufen braster i'w chwipio mewn rhewgell.

I baratoi'r haen uchaf - jeli mefus, defnyddiais y cynnyrch lled-orffen a brynwyd, ond gallwch ei goginio'ch hun trwy gymryd 50 g o aeron, 10 g o siwgr, 1 llwy de gelatin, 80 ml o ddŵr berwedig ac 20 ml o ddŵr oer. Dylai'r aeron gael eu tywallt â dŵr berwedig, yna mae angen i chi ychwanegu siwgr atynt a malu popeth mewn tatws stwnsh. Dylai gelatin gael ei socian mewn dŵr oer nes ei fod yn chwyddo, yna ei doddi a'i ychwanegu at y gymysgedd mefus, ei gymysgu. Dyna i gyd, mae ein jeli yn barod, gallwch ei ddefnyddio at y diben a fwriadwyd yn y rysáit.

Nawr, gadewch i ni symud ymlaen at fy fersiwn.

Yn gyntaf mae angen i chi lenwi'r gelatin (2 lwy fwrdd) â dŵr (3/4 llwy fwrdd), ei droi a'i adael i chwyddo am 15-20 munud. Hyd nes y bydd ei angen arnom.

Gyda jeli mefus, rydym yn gwneud fel y mae wedi'i ysgrifennu ar y pecyn: arllwys dŵr wedi'i ferwi poeth (1 llwy fwrdd) a'i gymysgu nes bod y gydran sych wedi'i hydoddi'n llwyr.

Malu cwcis mewn cymysgydd i gyflwr briwsion tywod.

Toddwch y menyn mewn baddon dŵr neu mewn microdon. Yn yr ail opsiwn, ar bŵer 800 W, cymerodd 50 s i mi.

Cymysgwch y menyn gyda'r briwsion mewn powlen ddwfn. Dylai'r canlyniad fod yn does meddal, homogenaidd.

Rydyn ni'n lledaenu'r màs ar ffurf ddatodadwy (gallwch chi roi papur pobi neu fat silicon ar y gwaelod). Rydyn ni'n dosbarthu'r sylfaen blawd gyda'n dwylo dros ardal gyfan y llestri, fel ein bod ni'n cael basged gyda gwaelod tua 10 mm o drwch ac ochrau 2-3 cm o uchder a thua 5 mm o drwch. Rydyn ni'n ei dynnu yn y rhewgell.

Nawr, gadewch i ni fynd i mewn i'r llenwad. Mewn dysgl ddwfn gan ddefnyddio cymysgydd, cymysgwch gaws y bwthyn (500 g) a siwgr (150 g) nes ei fod yn gyflwr pasty homogenaidd.

Rydyn ni'n cymryd hufen o'r rhewgell ac yn eu chwipio i gyflwr o ewyn trwchus, sefydlog.

Cyfunwch yr hufen chwipio gyda'r ceuled gan ddefnyddio sbatwla.

Mae'r gelatin wedi chwyddo, nawr mae angen ei ddiddymu. Rydyn ni'n cynhesu'r cynhwysyn mewn baddon dŵr i gyflwr hylif cynnes (heb fod yn uwch na 40 C).

Arllwyswch y cynhwysyn sefydlogi i'r llenwad a'i gymysgu.

Mae ail gydran y caws caws yn barod.

Rydyn ni'n tynnu'r ffurflen o'r oerfel ac yn arllwys yr hufen iddi. Rydyn ni'n tynnu'r caws caws yn y rhewgell am oddeutu 5-10 munud, nes bod ei wyneb yn cydio i roi ffrwythau arno.

Torrwch fefus ffres yn dafelli tenau.

Rydyn ni'n taenu'r aeron gyda haen gyfartal ar wyneb y pastai.

Arllwyswch gwpl o lwy fwrdd o jeli mefus gorffenedig i'r bylchau, nid oes eu hangen mwyach, fel arall bydd yr aeron yn popio i fyny.

Rydyn ni'n tynnu'r ffurflen yn y rhewgell nes bod yr haen uchaf yn dod yn elastig, am tua 20-25 munud.

Ar ôl i'r mefus lynu'n dynn wrth gaws y bwthyn, gallwch arllwys gweddill y jeli aeron dros y caws caws.

Dyna i gyd - mae'r pastai yn barod, mae'n parhau i'w roi yn yr oergell am 4-5 awr, ac yn y nos os yn bosib.

Yn y bore, tynnwch y ffurflen o'r pwdin a'i thorri'n ddarnau wedi'u dognio.

Edrychwch pa mor eira y tu mewn, yn awyrog ac yn dyner y cawsom gacen gaws ceuled gyda mefus.

Gallaf eich sicrhau, dim ond toddi yn eich ceg, rhoi cynnig arni, ac ni fyddwch yn difaru.

Cynhwysion ar gyfer "Cacen Gaws Mefus heb Pobi":

Y toes

  • Cwcis (bara byr) - 400 g
  • Menyn (toddi) - 115 g
  • Llaeth - 50 g
  • Siwgr fanila (mae'n cynnwys 10 gram, rwy'n cymryd siwgr fanila o'r fath nad yw'n chwerw, a gallwch chi arllwys y cyfan allan) - 1 pecyn.
  • Siwgr (cariadon melys) - 20 g

Stwffio

  • Caws bwthyn (rheolaidd neu mascarpone (os gallwch chi wario ychydig mwy o arian) - 300 g
  • Hufen sur (20%) - 300 g
  • Siwgr - 150 g
  • Siwgr fanila (mae'n cynnwys 10 gram, rwy'n cymryd siwgr fanila o'r fath nad yw'n chwerw, a gallwch chi arllwys y cyfan allan) - 1 pecyn.
  • Gelatin - 25 g

Jeli

  • Mefus (hardd, persawrus, melys) - 400 g
  • Jeli (mefus / ceirios) - 1 pecyn.

Amser coginio: 60 munud

Y rysáit "Cacen gaws gyda mefus heb bobi":

1. Yn gyntaf oll, arllwyswch gelatin 100 ml o ddŵr berwedig a'i gymysgu'n drylwyr, gadewch iddo oeri. (SYLWCH: ceisiwch wneud popeth yn gyflym fel nad oes gan y gelatin amser i rewi, weithiau ei droi, fel arall bydd lympiau)
2. Yr un peth i'w wneud â bag o jeli, dŵr berwedig 250 ml
3. Malu’r cwcis yn drylwyr mewn cymysgydd (fel nad oes unrhyw ddarnau ar ôl, ond hefyd ddim mewn powdr), arllwyswch y cwci hwn i mewn i bowlen, ychwanegu menyn, llaeth, siwgr fanila yno, a chymysgu’r cyfan yn drylwyr. Rhowch y toes gorffenedig mewn mowld, yn llyfn ac yn tampio'n dda. Rhowch y toes yn y mowld yn yr oergell.
4. Arllwyswch gaws y bwthyn, hufen sur a siwgr i mewn i gymysgydd a churo popeth gyda'r CHAIN ​​fel nad oes lympiau o gaws bwthyn a siwgr ar ôl, yna arllwyswch y gelatin yno, cymysgu eto. Tynnwch y mowld o'r oergell ac arllwyswch y màs ar ben y toes, llyfnwch y màs a'i roi yn y rhewgell am 5-7 munud (dim ond yr arwyneb yn y rhewgell ddylai fod yn wastad fel bod y llenwad yn caledu yn llyfn!), Os yw'r màs wedi'i afael ychydig, yna gallwch chi daenu'r mefus (er mwyn peidio â chwympo allan. )
5. Golchwch y mefus, rhwygo'r coesyn i ffwrdd, a thorri'r mefus yn dafelli tenau. Gosodwch y mefus yn hyfryd ar y ceuled ac arllwyswch gyda llwy y MEDDWL LAYER o jeli mefus rhwng y mefus fel nad yw'n dod i fyny. Rhowch y rhewgell am 5 munud, ac yna arllwyswch y jeli sy'n weddill.
6. Rhowch y caws caws gorffenedig yn yr oergell am o leiaf 3 awr.
7. Pan fyddwch chi'n tynnu'r caws caws o'r mowld, ewch yn gyntaf o amgylch yr ymylon gyda chyllell denau finiog er mwyn peidio â rhwygo'r caws caws.

Voila. Mae'r blas yn anhygoel, a gall yr aeron a'r jeli fod yn wahanol.)
Bon appetit.

Cynhwysion a Sut i Goginio

Dim ond defnyddwyr cofrestredig all arbed deunyddiau yn y Llyfr Coginio.
Mewngofnodi neu gofrestru.

Cacen gaws ceuled bara byr gyda mefus heb bobi

Pastai blasus a hardd nad oes angen ei bobi, gallwch chi goginio yn ôl y rysáit hon.

  • cwcis bara byr - 250 g,
  • menyn - 250 g,
  • siwgr - 350 g
  • caws bwthyn braster - 900 g,
  • hufen sur - 300 g,
  • hufen o 30% - 500 ml,
  • mefus - 500 g + siwgr 150 g + 6 g gelatin,
  • siwgr fanila - 1 llwy fwrdd. l.,
  • gelatin - 35 g.

Rydyn ni'n troi cwcis yn sglodion mân. Gallwch ddefnyddio grinder cig, cymysgydd neu wthio pin rholio â llaw. Arllwyswch siwgr, cymysgu'n dda, ychwanegu menyn wedi'i doddi a'i gymysgu eto. Rhwbiwch â'ch dwylo â llaw er mwyn trwytho briwsion y brif gydran ag olew yn well.

Ar y ddysgl lle bydd y gacen yn cael ei ffurfio, rhowch y fodrwy o'r mowld hollt a dosbarthwch y sylfaen dywod, gan ei gwasgu ychydig â llwy fel bod y gacen wedi'i hyrddio'n dda. Rhoesom yr oergell i mewn.

Yn y cyfamser, rydyn ni'n paratoi cyfran caws a aeron y caws caws. Rydyn ni'n sychu'r caws bwthyn trwy ridyll neu'n troi eto at y grinder cig, gan osod rhidyll mân. Malu grinder cig ddwywaith.

Arllwyswch gelatin i gynhwysydd o ddŵr cynnes a'i roi o'r neilltu am draean awr i socian mewn dŵr.

Cymysgwch giwb meddal o fenyn gyda hanner cymysgydd siwgr, ychwanegwch fanila, ac ar ôl ychydig funudau, gosodwch weddill y siwgr allan yn raddol. Dylai'r màs ysgafnhau.

Ychwanegwch gaws bwthyn a hufen sur i'r gymysgedd chwipio, parhewch i weithio nes bod màs ceuled homogenaidd, sgleiniog, sgleiniog a gwyrddlas yn cael ei ffurfio.

Rydyn ni'n cynhesu'r gelatin, gan gymysgu'n gyson. Gadewch iddo oeri.

Chwipiwch yr hufen ar wahân mewn ewyn trwchus, ychwanegwch y màs ceuled a'i gymysgu'n ysgafn. Ewch i mewn i'r gelatin wedi'i oeri ac eto cysylltu'n ysgafn â sbatwla. Gall y gwag setlo ychydig, nid yw'n frawychus.

Rydyn ni'n tynnu'r sylfaen o'r oergell ac yn gosod yr haen geuled, gan lefelu'r wyneb â sbatwla.

Yr haen uchaf yw jeli mefus. Golchwch yr aeron, tynnwch y coesyn a'u torri'n ddarnau. Rydyn ni'n ei roi mewn sosban neu stiwpan, yn ychwanegu siwgr ac, yn troi drosodd gyda sbatwla, yn aros am yr eiliad o ferwi. Coginiwch am bum munud, a'i adael i oeri.

Arllwyswch gelatin ar gyfer aeron gydag ychydig bach o ddŵr - cwpl o lwyau. Pan fydd yn chwyddo, dewch â nhw i ferw dros dân. Ychwanegwch at y jam wedi'i baratoi a'i gymysgu'n dda.

Rydyn ni'n tynnu'r caws caws o'r oergell ac yn lledaenu'r gacen aeron olaf. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n lefelu'r haen o aeron. Unwaith eto, rhowch yr oergell i mewn am o leiaf 2 awr.

Ar ôl cwpl o oriau, tynnwch y cylch. Mae'r pwdin yn barod.

I nodyn. Gellir disodli aeron ffres â rhew neu jam, os nad y tymor mefus.

Cynhwysion ar gyfer 10 dogn neu - bydd nifer y cynhyrchion ar gyfer y dognau sydd eu hangen arnoch yn cael eu cyfrif yn awtomatig! '>

Cyfanswm:
Pwysau cyfansoddiad:100 gr
Cynnwys calorïau
cyfansoddiad:
263 kcal
Protein:9 gr
Zhirov:13 gr
Carbohydradau:24 gr
B / W / W:20 / 28 / 52
H 8 / C 57 / B 35

Amser coginio: 6 awr

Dull coginio

1. Korzh. Pasiwch y cwcis trwy grinder cig a'u cymysgu â menyn wedi'i feddalu.
2. Codwch y mowld datodadwy (⊘ 24-26 cm) gyda phapur pobi. Dosbarthwch gwcis ar hyd gwaelod y mowld, crynhoi'n dda a'u rheweiddio.
3. Llenwi. Golchwch fefus, sychu, tynnwch y coesyn. Malwch yr aeron gyda chymysgydd nes ei fod wedi'i stwnsio. Hufen chwip mewn ewyn cryf. Curwch gaws bwthyn gyda chymysgydd gyda siwgr eisin. Gwlychwch gelatin gyda sudd lemwn a 4 llwy fwrdd. l dŵr, cynheswch mewn baddon dŵr nes ei fod wedi toddi yn llwyr a'i dynnu o'r stôf. Trowch y piwrî mefus i mewn, gelatin a'i guro'n dda. Cymysgwch hufen chwipio yn ysgafn.
4. Rhowch yr hufen ar waelod y cwcis a'i lyfnhau.
5. Rhowch y caws caws yn yr oergell am 5 awr. Addurnwch y pwdin gorffenedig gyda mefus.

Cynhyrchion ar gyfer meringue:

  • gwynwy - 4 uned,
  • pinsiad o halen
  • siwgr eisin - 240 g,
  • vanillin 1 sachet neu dyfyniad fanila 1 llwy de,
  • finegr gwin gwyn - 2 lwy de.

Curwch y proteinau ar y cyflymder isaf am sawl munud. Ychwanegwch halen, heb ymyrryd â phrosesu'r cymysgydd, gan gynyddu'r cyflymder ychydig. Cyn gynted ag y bydd y proteinau'n dechrau ewyno, rydyn ni'n cyflwyno vanillin.

Nesaf, un llwyaid o bowdr. Dylai pob llwy gael ei dylino'n dda. Ar y cam hwn, gallwch sylwi sut mae'r màs yn dod yn fwy trwchus a sgleiniog. Ar ôl cyflwyno hanner y powdr, ychwanegwch finegr gwin, a'r tu ôl iddo - gweddillion y powdr, un llwyaid. Rydym yn dal i weithio arno am sawl munud, gan ostwng cyflymder y cymysgydd, gan adael iddo guro am ychydig funudau.

Mae'r ddalen pobi wedi'i gorchuddio â phapur pobi neu fat silicon. Gyda chwistrell neu lwy melysion, gosodwch meringues yn y dyfodol.

Rydyn ni'n cynhesu'r popty 150 gradd, dim mwy. Pobi meringues 1.5-2 awr.

I nodyn. Rhaid i'r tymheredd fod yr isaf o reidrwydd fel bod y meringue yn codi ychydig ac nad yw'n colli ei siâp.

Bydd cefnogwyr diet yn bendant yn gwerthfawrogi'r opsiwn hwn o gaws caws:

  • caws bwthyn sych - 400 g,
  • gelatin - 15 ml
  • llaeth - 200 ml
  • coco - 30 g
  • amnewidyn siwgr neu ffrwctos - 2 lwy fwrdd. l.,
  • mefus.

Yn gyntaf oll, llenwch y gelatin â dŵr poeth a'i adael am draean awr.

Y cam nesaf yw ychwanegu llaeth, coco a melysydd at y ceuled. Rydym yn cysylltu popeth â chymysgydd â chysondeb homogenaidd.

Toddwch yr hylif geliog, mewn baddon stêm ac ychwanegwch ychydig o laeth nes bod popeth wedi'i doddi. Arllwyswch gelatin i'r gymysgedd ceuled, ei weithio eto gyda chymysgydd.

Rydyn ni'n cyflwyno mefus wedi'u torri'n fân i'r ceuled ac yn troi'n dda fel bod yr aeron wedi'u dosbarthu'n dda.

Ar ffurf ddatodadwy ar y waliau rydyn ni'n dinoethi haneri aeron, gan eu pwyso'n dynn ar y waliau. Rydyn ni'n lledaenu'r rhan ceuled, gan ei ddosbarthu'n ofalus â sbatwla silicon. Rydyn ni'n anfon at yr oergell am o leiaf 6 awr.

Tynnwch y caws caws caled o'r mowld trwy gerdded gyda sbatwla miniog tenau ar hyd y waliau fel nad yw'r pwdin yn cael ei ddifrodi. Gellir addurno'r top gydag aeron hefyd.

Sebra mefus

Ar gyfer sebras mefus, defnyddiwch y sylfaen cwci bara byr safonol a ddisgrifiwyd mewn ryseitiau blaenorol.

  • caws bwthyn - 750 g
  • draen. olew - 125 g
  • wyau - 5 uned,
  • startsh - 6 llwy fwrdd. l.,
  • mefus - 250 g
  • siwgr - 250 g
  • gelatin 40 g
  • dŵr poeth - gwydraid.

Yn gyntaf, paratowch y sylfaen a'i rhoi ar y ffurf.

Rydyn ni'n paratoi'r gymysgedd ceuled fel a ganlyn: cymerwch y ceuled braster, ei sychu trwy ridyll. Yn y bowlen gymysgu, rhowch gaws y bwthyn, cwpl o lwyau o startsh, ghee cynnes, wyau a siwgr yn unigol. Ychwanegwch ychydig, gan weithio'n barhaus fel cymysgydd. Dylai'r màs fod yn gysgod hufennog o gysondeb hylifol.

Toddwch gelatin mewn dŵr berwedig a'i adael i oeri. Ychwanegwch at y màs ceuled ar ffurf ychydig yn gynnes.

Rydyn ni'n torri'r aeron mewn cymysgydd, er mwyn ffyddlondeb gallwch chi wedyn fynd trwy ridyll.

Arllwyswch y toes i ddau gynhwysydd mewn symiau sydd bron yn gyfartal. Yn un ohonynt rydyn ni'n taenu aeron stwnsh. Fesul ychydig, rydyn ni'n ychwanegu cwpl o lwy fwrdd o startsh, eu cymysgu fel nad oes lympiau. Ychwanegwch hanner y gelatin. Yn yr ail ran rydym yn cyflwyno'r ail gymysgedd gelatin a chwpl o lwyau o startsh, rydym hefyd yn gweithio'n dda gyda llwy.

Mewn sylfaen wedi'i rewi, arllwyswch gwpl o lwyau o bob toes yng nghanol y sylfaen. Mae'r cam hwn yn gyfarwydd i bawb sy'n paratoi pastai Sebra.

Gadewch y gacen yn yr oergell i galedu am 3-4 awr.

Gadewch Eich Sylwadau